Apulo e na le metsoako e mengata ea diminerale le manyolo e nang le melemo e mengata bakeng sa 'mele oa motho. Li ruile ka vithamine ea tšepe.
Empa, nakong ea polokelo e telele, liapole li lahleheloa ke thepa ea tsona e molemo. Li bolokiloe ka li-cellars, li-compotes li phehiloe, kapa liapole li omisitsoe, ke hore li omisitsoe.
Mohlomong ke tsela e atlehang le e ka tšeptjoang ea ho boloka mavithamine ohle litholoana.
Liapole li omisitsoe ka litsela tse 'maloa. Sena se omella letsatsing, ka ontong, ka microwave kapa ka li-dryer tsa motlakase bakeng sa meroho le litholoana.
Melao ea ho omisa liapole
Melao ea motheo ea ho omisa e kenyeletsa:
- Liapole tse omisitsoeng, li-apula tse tsitsitseng, li tlameha ho butsoa, le ho khethoa ka boholo.
- Liapole tse ommeng le tse monate tsa hoetla li loketse ho omisa.
- Botenya ba lobule ha boa lokela ho ba ho feta 1 cm.
- Liapole tsohle tse nkiloeng li lokela ho ba boima bo lekanang.
- Ho kgothaletswa ho khaola diapole ka dilae, kahoo di omme ka potlako ho feta tse neng li tetehile ka dilae.
- E le hore liapole li omelle ka tsela e ts'oanang, li behiloe ka hloko haholo, ho tlameha hore ho be le lera le le leng la litholoana motseng, joale ha li na ho khomarela.
E le hore liapole li se ke tsa fifala ...
Kaha liapole li ruile haholo, li oxidize ka potlako. E le hore ha o omisitsoe lapeng, liapole tse halikiloeng li se ke tsa fifala, li lokela ho kenngoa metsing a batang ka ho tlatsoa ha letsoai kapa e nyane ea citric acid. Sebelisa hoo e ka bang ligrama tse 10 tsa letsoai kapa ligrama tse peli tsa acid ka hora ea metsi. Litholoana ke moea o omisitsoeng.
Tsela e 'ngoe e tloaelehileng ke blanching, e.g., li-circle tse sliced kapa lilae tsa litholoana li kenngoa metsing a chesang ka metsotsoana e seng mekae (hoo e ka bang 90 ° C). Empa ha ho blanching, liapole li lahleheloa ke tsoekere le acid.
U ka boela ua tšoara lilae tsa liapole holim 'a mouoane oa metsi a belang ka ho li kenya ka sefing kapa colander pele ho nako, ebe u li qoelisa metsing a batang ho li pholile. Ka lebaka la mokhoa ona, liapole li ome ka potlako haholo.
Melao ea ho khetholla Apple
Liapole li butsoitseng, li phetse, ka nama e tiileng le tatso e monate le e bolila, e se na liboko le litholoana tse bolaeang.
E omisitsoeng ka bongata feela ka foromo e khethiloeng, li li khaole likarolo le lihlopha, tlosa peo ea peo. Lekhalo la liapole le ka peeled kapa le letšehali. Bakeng sa ho omisa, ho sebelisoa mefuta e mengata ea lehlabula, hangata hoetla.
Liapole tse omileng ka ontong
Qalong, ho omisa diapole ka ontong ho ka 'na ha bonahala e le tsela e bonolo ka ho fetisisa. Hantle, ho thata hokae mona: ho hlatsoa liapole le ho hlatsoa liapole ka lipale tsa ho baka le ka ontong. Empa ha ho joalo, ho hlokahala hore u ele hloko mekhabiso e menyenyane. Ho bohlokoa ho hopola hore litholoana li omisitsoe ka ontong e bulehileng, hobane ka ontong e koetsoe, li tla chesa ka potlako.
E tlameha ho ba bohlokwa haholo hlahloba ka hloko boemo ba liapole, hobane li ka omella kapa li chesa ho hang.
Liapole, li khaola likaroloana le li-circles, ka tsela e tšoanang li jala pampiri ea ho baka, pele e etsa likhetho tsa hae.
Ho nyahama ha mokhoa ona oa ho omisa liapole, mohlomong, ho ka bitsoa 'nete ea hore ena tshebetso ena e telele haholo mme e nka nako e ngata.
Bakeng sa ho omisa ka ontong, ha ho sebelisoe mefuta eohle ea liapole.
Ka mefuta e monate, ho omisa ho tsitsitse ebile ha ho na thuso.
Liapole tse monate le tse monate le tse bolila li monate. Boholo monate ho omisa e fumanoa ho tswa ho mefuta e sa tšoaneng "Antonovka".
Ho omella liapole ka ontong ho nka hoo e ka bang lihora tse 6. Litholoana li kopantsoe metsotso e meng le e meng e 40-50 ho e omisa ka mokhoa o ts'oanang.
U ke ke ua potlakela ho fetisetsa ka ontong ka mocheso o phahameng, kaha liapole li ka koaheloa hang-hang ka mokokotlo, 'me mongobo o ho oona o tla sala. Mollo oa kolobe, qalong ea ts'ebetso e lokela ho ba ea bohlokoa, e koale qetellong, ha metsi ohle a se a le mouoane.
Ho omella ka ontong ho tloaelehile ho aroloa ka linako tse tharo:
- Nakong ea pele, mocheso ke 50 ° С, monyako oa kolobe ke ajar ho fihlela liapole li qala ho futhumala.
- Kamora hora ho tloha qalong ea ts'ebetso, mocheso o nyolohela ho 70 ° C, bongata ba metsi bo qala ho fetoha mouoane ho tswa ho liapole.
- Nako ea ho qetela, ea boraro ke ho phahamisa mocheso ho isa ho 80 ° C.
Ho omella ho omisitsoeng
Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho omisa ke ho omisa liapole ka sesebelisoa sa motlakase. E nka sebaka se senyenyane, se sebetsa ka boeona le ha e hloke boteng ba kamehla, liapole ha li koaheloe ke lerōle le likokoanyana tse fapa-fapaneng.
Liapole tse halikiloeng li kenngoa likarolong tse khethehileng tsa omisitsoeng, ebe li kenngoa ka sesebelisoa sa motlakase ka boeona. Sekoahelo sea koala mme se hatella konopo ea matla.
Hoo e ka bang nako ea ho omisa ke hoo e ka bang lihora tse 6. Qalong, mocheso o behoa ho 75-85 ° С, ebe o theoleloa ho 50 ° С. Ho itokisa ha liapole ho bonolo ho tseba, ha ba hatelloa, ba khaotsa ho hlahisa lero.
Mefuta e sa tšoaneng ea liapole tse omisitsoeng ka li-dryer tsa motlakase li nkoa e le hoetla ka pele: Aport, Titovka hoetla, Pepin, Antonovka. U se ke ua khothaletsa ho omisa mariha mefuta e sa tsoaneng. Liapole tse oeleng li ka fana ka liphello tse ntle ha u omisa. Litholoana tse omisitsoeng tse monate li boetse li tsoa mefuteng e sa tšoaneng ea lehlabula, hammoho le liapole tsa naheng ea apole.
Liapole tse omileng letsatsing
Lehlabula le etsa hore re thabe ka litholoana tse ncha, empa ha re phele libakeng tseo ho tsona li-vithamine tse ncha li jang selemo se seng le se seng. Ena ke nako e ntle ka ho fetisisa ea ho omisa. Ho omella liapole letsatsing ho nkoa e theko e tlase ebile e theko e tlaase bakeng sa bohle.
Liapole tse lekiloe razlazhivayut ka li-trays, li-baking, kapa tafoleng, e leng seterateng. Li omella tlas'a tšusumetso ea letsatsi, li tlameha ho fetoloa letsatsi le leng le le leng ho fihlela li omme ka ho feletseng.
Hape, liapole li ka qhotsoa ka khoele 'me li fanyeha, joaloka leqhoa la keresemese, sebakeng sa letsatsi. O ka etsa li-dryer tse khethehileng, tse koahetsoeng ka gauze kapa mahahlaha, kahoo li bonolo ho li pholosa lintsintsi le likokoanyana tse ling.
E omme letsatsing e ka ba feela mocheso oa lehlabula.
Kaha liapole li omisitsoe lehlabula, ho sebelisoa mefuta e sa tšoaneng ea lehlabula ho e omisa. Ka mohlala, Papirovka, Melba, Borovinka, Dream. Litholoana tse omisitsoeng ka ho fetisisa li omisitsoeng ho litholoana tse nang le nama e tšoeu.
Mofuta ona oa ho omisa o nkoa e le nako e telele ka ho fetisisa, kaha ho omisoa ho felile ho ka bolokoa hoo e ka bang beke, ka linako tse ling esita le matsatsi a mahlano.
Mekhoa e meng ea ho omisa
Ho phaella moo, ho omisa letsatsing le litholoana tsa ontong ho omisitsoe ka microwave le setofo sa motlakase.
Bakeng sa microwave, liapole li pheha, hammoho le mefuta e meng ea ho omisa, ebe li kenngoa ka poleiti, e neng e koahetsoe ka masela a k'hothone, 'me e koahetsoe holimo.
Tsela eohle ea ho omisa e nka metsotso e 3-4 feela., le matla a microwave a watts a 200. Melemo e ka bakoa ke 'nete ea hore lintho tse molemo le li-vithamine ha li senyehe ka matla' me li bolokoa ka bongata litholoana tse omisitsoeng.
Mohlomong Ho omisa diapole setofo hase tsela e molemo ka ho fetisisa, empa seo u lokelang ho se etsa ha pula e na kapa e koahetsoe haholo. Teti ea ho baka, kapa lisebelisoa tse ling tsa tšepe, apare setofo, ebe oe beha teroneng e nang le liapole tse nang le litlolo.
Ho pheha nako e ka bang lihora tse 18, 'me ho itšetlehile ka mofuta le botenya ba litholoana tse nkiloeng. U ka boela ua kopanya litsela tse peli tsa ho omisa liapole ka le leng. Ka mohlala, hoseng ho ba ntšetsa ka ntle, 'me mantsiboea ho ba lokisetsa setofo.
Joang ho boloka liapole tse omisitsoeng
Mofuta ona oa litholoana tse omisitsoeng joaloka liapole o molemo ho boloka sebaka seo letsatsi le sa oeleng. Likamore tsa polokelo tsa matlo li lokela ho ba tse pholileng le tse omeletseng, haeba li le metsi moo, ho omisa ho ka koaheloa ka hlobo le ho soa.
E tlameha ho lula e hlahisitsoe, 'me e be monko o sa lefelloeng. Boloka litholoana tse omisitsoeng li lokela ho ka mabokose a lehong, li-cardboard mabokose, mekotla ea masela, linkho tsa khalase tse nang le sekoti se thata sa sekoti.
Letlapa la boka ba bokahoa le koahetsoe ka tlas'a sejana sa polokelo, se nka mongobo o feteletseng, ho pholosa liapole ho tloha ho khoneha ho senya. Ho tsoa sekoahelong se ka hodimo le pampiri e teteaneng bakeng sa tlhahiso ea moea ea tlhaho, hape ha e fe monyetla oa ho kena ka har'a likokoanyana tse fapa-fapaneng.
U ke ke ua boloka liapole tse omisitsoeng ka mekotla ea polasetiki, kaha ha li lumelle moea hore o phalle, liapole ho tsona li fetoha tse tsitsitseng le tse metsi, li lahleheloa ke tatso ea tsona.
