Gooseberry

Litsela tsa ho kotula li-gooseberries tsa mariha, li-recipes tse tloaelehileng

Lehlabuleng le ka hoetla, tlhaho e re hlahisa ka monokotšoai o ngata, litholoana le meroho, 'me e le hore re thabele tatso ea bona mariha, batho ba tla ka litsela tsohle tsa ho li boloka.

Li-vithamine tse ngata le limatlafatsi li na le monokotsoai oa gooseberry, pokello ea eona e qalang ho elella bofelong ba July - pele ho August. Ho tloha mehleng ea boholo-holo, li-gooseberries li 'nile tsa nkoa e le tsa bohlokoa bakeng sa melemo ea eona le tatso e ntle. Ka lebaka leo, lipepepe tse tsoang ho likhase tsa mariha - ena ke tsebo e ratoang haholo. Lokisetsa melee bakeng sa nako e telele ea polokelo e ka ba ka litsela tse fapaneng: etsa jeme, koala pompote kapa u pate litholoana. Ho hongata ka mekhoa e sa tšoaneng mme o tla tsoela pele.

Joang ho khetha monokotsoai bakeng sa polokelo

Gooseberry e fapane mefuta e sa tsoaneng, ka ho latellana, tatso ea eona e ka 'na ea fapana. Ka ho khetheha, ho itšetlehile ka tekanyo ea kholo ea eona. Ka ntle, li-gooseberries li ka khubelu, li tšoeu ebile li le tala, 'me li monokotsoai tsa mefuta e sa tšoaneng, ha li butsoitse, li-specks li hlaha.

Li-berries tse monate ka ho fetisisa li khubelu, 'me li molemo ka ho fetisisa-tse tala.

Ho khetha gooseberry bakeng sa kotulo mariha, o hloka ho fumana boleng ba monokotsoai. Ba tlameha ho ba ba hōlileng moeeng 'me ba se ke ba senya. E le hore u fumane hore na likhaseli li hōlile hakae, u lokela ho li ama. Haeba e le thata haholo, e bolela hore e ntse e sa butsoe. Boikokobetso bo feteletseng bo ka 'na ba bontša ho feta-ho phatloha kapa ho tsitsa. Boemo bo botle ba monokotsoai ha bo tiile haholo, empa boa senya mme bo boloka sebopeho sa sona.

Ke habohlokoa! Li-monokotšoai li ka sebelisoa ka litlama, li ke ke tsa ntša kotsi leha e le efe bophelong. Li-berries tse bolokiloeng ka mahlaka li boloka thepa ea nako e telele.
Setlolo sa litlolo se lokela ho omella, ho seng joalo mokhoa oa ho bola o ka qala. Li-gooseberries tse omileng li bolokiloe nako e telele, haholo-holo haeba li kenngoa sebakeng se pholileng, se lefifi se nang le moea o motlakase.

Ka firiji, li-gooseberries tse sa sebetsoeng li ka bolokoa ho fihlela likhoeli tse peli. Ha e phahame ka ho feletseng, e potlakile e lokela ho sebelisoa.

Joang ho kenya li-gooseberries mariha

Fans ea monokotsoai, tatso eo ka eona ka mor'a kotulo e tla ba e haufi le ho feta kamoo ho ka khonehang, mohlomong botsa potso, "Na hoa khoneha ho kenya li-gooseberries mariha?" Hoa khoneha ebile hoa hlokahala, hobane li-gooseberries tse nang le serame ha li boloke feela tatso ea tsona, 'me tsa bohlokoa ka ho fetisisa, ha li lahleheloe ke boholo ba livithamine.

Ke habohlokoa! Li-monokotsoai tsa li-goose li hantle ka ho fetisisa tse nang le serame likarolong tse ling - setsing se le seng ho beha karolo bakeng sa tšebeliso e le 'ngoe.
Ka kakaretso, ho omisa ke tsela e potlakileng ea ho kotula li-gooseberries mariha. E khethoa ka ho khetheha ke ba sa rate ho senya ka ho lokisa jeme.

Potso e 'ngoe e atisang ho botsoa ke, "Na ho ka khoneha ho qeta mariha ho ea mariha e le hore e lule e teteane?", Kaha basali ba bang ba malapa ba ka khabisa monokotsoai ka lehare le le leng feela. Mokhoa o joalo o teng 'me o kenyelletsa ho phethahatsoa ha mekhoa e' maloa e bonolo.

E le hore li-monokotsoai li lule li senyeha ka mor'a hore li qhoqhoe, li tlameha ho hlatsoa hantle le ho omisoa hantle. Kantle ho metsi, litholoana li behoa ka lehlakoreng le le leng holim'a tee, e kenngoa ka lehare. Kamor'a hora kapa ho feta (ho latela matla a lekhalo), jele e lokela ho tlosoa ebe e tšeloa ka mokotleng kapa mokotong oa polokelo.

Haeba ho le bobe ho omella monokotsoai ka mor'a hore o hlatsoe, joale o tla omisa ha o na le serame. Ke habohlokoa ho khetha li-monokotsoai feela.

Ke habohlokoa! Li-gooseberries tse monate ka mor'a hore li senyehe li lokela ho sebelisoa, ho seng joalo li tla senyeha. Berry ha e khone ho tsuba.
Ho na le tsela ea ho qhoqha josebe le tsoekere. Meroho e hloka ho hloekisa, ho hlatsoa le ho omisa. Bakeng sa 1 kg ea gooseberry 300 dikgerama tsa tsoekere e nkoa, metsoako e tsoakane ebe e kenngoa likarolong tse nang le likotlolo bakeng sa ho qeta le ho boloka.

Tsela ea boraro ea ho hlatsoa li-gooseberries e pholileng ka sirapo ea tsoekere. Ho etsa sena, pheha sirapo e teteaneng ea tsoekere, e tšollang monokotsoai o omileng le o hloekileng. Likheo tsena li boetse li kenngoa ka lehare.

Ke habohlokoa! Qetellong lekhasi le ka ba leqhoa ka setsing se bulehileng, empa ka matsatsi a mabeli a pele e lokela ho kenngoa ka thata ka hohle kamoo ho ka khonehang - sena se tla pholosa monokotšoai ho tloha ho monya monko o monate.

Joang ho omisa gooseberries

Li-monokotsoai tsa li-gooseberry li na le 85% metsi, ha melee e na le livithamine tse ngata le mekhoa e mengata. Ha o omisoa, thepa ena e bolokehile ka botlalo.

Ho basali ba bangata ba malapa, ho omisa likhase ke mokhoa o sa tloaelehang, kaha ha o tloaelehile haholo. Berry e na le mongobo o ngata, 'me ntle le lisebelisoa tse khethehileng ho omisa ho thata haholo.

Na ua tseba? Nako e telele ho tloha metsaneng, gooseberries li ne li omisitsoe ho sebelisa setofo. Tshebetso ena e ile ea nka nako e nyenyane mme e nkoa e le e fapaneng haholo le mosebetsi.
Matsatsing ana, li-drier tsa motlakase li sebelisetsoa ho omisa li-gooseberries. Ka thuso ea bona, ts'ebetso ea thekiso e potlakile haholo ebile ha e hloke nako e ngata le litšenyehelo tsa 'mele. Ho potlakisa ho omisa le ho sebelisoa ha ontong. O ka omisa li-gooseberries ka ntle, tlasa letsatsi, empa e tla ba nako e telele.

Matlotlo a monokotšoai o omisitsoeng:

  • boloka livithamine le likarolo tse molemo;
  • sehlahisoa se bolokiloe nako e telele 'me ha se senyehe;
  • monokotsoai o omisitsoeng haholo lik'hilojule;
  • ho ba le sebaka se senyenyane, ha ba ntse ba lahleheloa haholo ke molumo le boima.
Li-gooseberries tse omisitsoeng li sebelisoa ho e-na le limela tse omisitsoeng. E ka kenyelletsoa lijong tsa lijo, lijana tse sa tšoaneng, kapa tse sebelisoang e le sehlahisoa se ikemetseng.

Na ua tseba? Li-berries tse omeletseng li tla ba bolila, esita le haeba u omella litholoana tse ntle ka ho fetisisa.
Litaelo tsa ho omisa li-gooseberries:
  1. Khetha litholoana tse butsoitseng, empa e se tse ngata haholo (e le tse lakatsehang ho li bokella ho lihlahla nakong e omileng). Li-berries bakeng sa ho omisa li loketse feela, li se na mokhoa o bolileng. Litapole le li-sepals lia tlosoa ho tsona.
  2. Nka sekoaho sa metsi, tšela metsi ho sona, pheha. Beha monokotsoai holim'a colander ea tšepe 'me ue hlatsoe ka lihlopha tse nyenyane metsing a belang ka metsotso e 3-4. Ka lebaka la mokhoa ona, monokotšoai o fetoha o bonolo.
  3. Litholoana tse bonolo li kenngoa ho omisitsoeng. Tlosa sesebelisoa matla a tlase. Haeba ho e-na le ho sebelisoa ha ho chesoa, ho hlokahala hore u shebe mocheso 'me nako le nako ue bule ho tsoa metsi.
  4. Bakeng sa ho omisa junifomo ea li-monokotsoai, li lokela ho omisoa ka likaroloana tse nyenyane e le hore lichelete tsa tsona li se ke tsa lekanngoa. Ka mor'a lihora tse 'maloa, mocheso oa se omisitsoeng kapa oa ontong o lokela ho eketseha.
Ke habohlokoa! Hoa khoneha ho phahamisa mocheso ka hare ho ontong feela ka mor'a lihora tse 'maloa e le hore mokhoa oa ho omisa o tsoele pele hantle. Haeba qalong u beha mocheso, letlalo la litholoana le omella kapele mme mokhoa oa ho fetoha mouoane oa mongobo o fetoha o rarahaneng.
5. Ho omisa ts'ebetso ea motlakase ho nka lihora tse ka bang 12. 6. Li-gooseberries tse omisitsoeng li behoa holim'a metsi 'me li lumelloa ho pholile. Ka mor'a moo, li bokelloa ka mekotla ea lesela mme e romeloa ho boloka.

Gooseberry: diresepe bakeng sa ho etsa jeme

Ho sa tsotellehe hore na ke eng empa E tummeng ka ho fetisisa gooseberry diresepe bakeng sa mariha ba jeme diresepe. Ho na le tse ngata tsa tsona 'me li kenyeletsa tšebeliso ea lisebelisoa tse sa tšoaneng, mekhoa ea ho phekola monokotsoai joalo-joalo. Li-direpe tse ratoang haholo bakeng sa jeme ea jele li hlahisoa ka tlase.

Tsamae ea Tsar

Bakeng sa jam ea jumelloa ea borena lisebelisoa tse latelang li hlokahala:

  • gooseberry - 1 lik'hilograma;
  • tsoekere - 1 kg;
  • acid e citric - 1 tsp;
  • vodka - 50 ml;
  • vanilla - 0.5 tsp;
  • makhasi a cherry - 100 g
Li-gooseberries li hloka ho hlatsoa le ho felisa lintlha tsa litholoana. Ebe ka melee e mong le e mong u etse lintho tse fokolang le ho tlosa peo, ebe u tšela litholoana ka sekotlolo ebe o tšela metsi a batang haholo, u li tlose sebakeng se phodileng lihora tse 5-6. Ka mor'a nako ena, metsi a tlameha ho tšolloa.

Mohato o latelang, makhasi a hlatsoa a lokela ho kenngoa ka sekotlolo, tšela likotlolo tse 5 tsa metsi 'me u kenye li-citric acid. Tlisa ho pheha ka mocheso o mofuthu, fokotsa mocheso ebe o pheha metsotso e 5. Etsa hore li-decoction li kene ka setsing.

Ka lebaka la decoction ea ciliegia makhasi a, eketsa tsoekere, kenya setshelo sa monokotsoai ka mollong le susumelletsa ho fihlela tsoekere qhala. Kamora 'methapo ea sirapo, vodka e ekelitsoe ho eona, vanilla le e tsoakiloeng.

Gooseberry monokotsoai tšela sirapo 'me u tsitlella metsotso e 15. Litholoana tse nang le sirapo li lokela ho kenngoa ka sekoahelo, li tlise pheha 'me li phehe metsotso e 10. Ho pheha jeme ho tšela lijana le ho thiba ka thata.

Go jeme jeme ka lero la eona

Tlhahiso e bonolo haholo, ha e ntse e kotuloa, ka hona, lekhasi le tla ba le tatso e phahameng. E ka sebelisoa bakeng sa lijo tsa bana nakong ea ha ho se litholoana tse ncha.

Bakeng sa jeme ena, o tla hloka gooseberries e butsoitseng le tsoekere e nang le granulated. Litokisetso tsa monokotsoai li etsoa ka tsela e tloaelehileng, ka mor'a moo li kenngoa ka linkho. Libanka tse nang le monokotsoai li lokela ho kenngoa ka ho hlapa metsi, 'me ha litholoana li qala ho hlahisa lero, li tla kopanngoa. Li-Berries li lokela ho kenngoa nkho ho fihlela tekanyo ea lero ea metsi e nyolohela bokgong ba "hanger".

Bakeng sa ba ratang lipompong, o ka eketsa 1-2 tablespoons ea tsoekere ka halofo litha e le nngwe nkho. Ebe o koahela linkho ka lids le ho senya. Kamorao ho moo, lids li koahetse 'me makotikose a khelosetsoe, a ba siea sebakeng sena ho fihlela ba pholile ka ho feletseng.

Joang ho etsa jelly jelly jeme

Ho fihlela joale, ho etsa jelly jelly jumelletse haholo. E loketse ebile e potlakile ho etsa sena ka thuso ea multicooker.

Li-berries le tsoekere li nkoa ka karolelano ea 1: 1. Li-monokotsoai li lokiselitsoe ka tsela e tloaelehileng, ka mor'a moo li tšeloa sekotlolo sa multicooker, tsoekere e kenngoa 'me e sala ka lihora tse' maloa. E sala feela bakeng sa ho pheha mokotetsi ea liehang ho mokhoa oa ho tima 'me o lokise jeme ka hora.

Jeme e chesang e hloka ho sila ka blender le ho jala mabothong. Libanka li laela ebe lia tsamaea ho pholile. Jeme ea jose jam e loketse.

Gooseberry le lamunu, ho lokisa emeralde jeme

Ho etsa jeme ea li-gooseberry le lamunu, u hloka 1 kg ea monokotsoai, li-orang tse 1-2, 1-1.3 kg ea tsoekere.

Gooseberries li lokiselitsoe ka mokhoa o tloaelehileng. Li-oranges lia peeled ebile lia hlajoa. Joale ba lokela ho hatelloa hammoho ka blender kapa ho sebelisa grinder ea nama. Eketsa tsoekere mme u hlohlelletse ho fihlela tsoekere e qhala.

Lijana tsa sterilized li jala jeme, hula linkho. Jeme ea jose le lamunu e loketse.

Litokisetso tsa mobu oa li-gooseberry le tsoekere

Haholo le vithamine ho lokisetsa gooseberries - monokotšoai fatše le tsoekere. Ena ke mokhoa o bonolo oa ho sireletsa, o sa nkang nako e ngata. Tokisetso e joalo ha e hloke ho pheha le ho belisoa, e bolokang nako le ho felisa tlhoko ea ho ema setofo.

Meroho e lokiselitsoe ka mokhoa o tloaelehileng - ho lekane ho hlatsoa le ho e hloekisa mahlaka le sepals. Ka mor'a moo, o ka tlōla litholoana ka grinder ea nama mme o kopanya le tsoekere ka karolelano ea 1: 1. Haeba leqeba le le bolila haholo, o ka nka tsoekere e seng kae.

Sepheo se hlahisoang se lokela ho aroloa ka har'a linkho tse hloekileng, tse omeletseng, ka mor'a ho li tšela ka ontong kapa ka mouoane. Ka holim'a jeme, tšela likhaba tse peli tsa tsoekere ka har'a linkho 'me u se ke ua ba tsosa. Matla a koahetsoeng ka polasetiki a koahetsoeng, 'me a hloekisoe ka sehatsetsing. Motsoako o tšolotsoeng ka holimo o na le tsoekere e thata, e tla pholosa jeme ho kenella ho kenngoa ha libaktheria le mekhoa ea ho belisa.

Joang ho pheha gooseberry compote bakeng sa mariha

Tsela e 'ngoe ea ho kotula monokotsoai ke ho itokisetsa li-gooseberry bakeng sa mariha. Ho na le litsela tse ngata tsa ho finyella mosebetsi ona: iketselletse ka tsoekere, ntle le tsoekere, le litholoana tse ling le monokotsoai, ka ho hlahisa litholoana le ntle le ho senya.

Gooseberry compote recipe le tsoekere:

  • Lokisetsa gooseberry monokotsoai: hlatsoa, ​​ebola, sepals, mofuta oa monokotsoai. Phunya litholoana libakeng tse 'maloa e le hore letlalo le se ke la phatloha;
  • Beha monokotsoai ka har'a linkho, u li tlatse karolo ea boraro;
  • Tšela monokotsoai 35-40% sirapo ea tsoekere, u se ke ua tlatsa limilimithara tse 2-2 ho ea lipheletsong tsa nkho;
  • Koahela linkho ka likhahla le ho senya ka metsotso e 10-25.
Haeba u itokisetsa ho iketselletsa ntle le ho hlahisa senya, lekhasi le tletseng sirapo le kenngoa ka metsotso e 5, tšela sirapo (kapa metsi, ka risepe ntle le tsoekere). Mokhoa ona o pheta ka makhetlo a mabeli, ka lekhetlo la boraro re tšela monokotsoai le sirapo e chesang (metsi) ebe re roala makotikoti ka compote.

Gooseberry e kenyelletsa mohope oa lero la melee:

  • Ho na le lithareng tse hlano tse ka etsang litara tse ka nka lijoe tse latelang ho bala: gooseberry 300-325 dikgerama, sirapo - 175-200 dikgerama;
  • Lokisetsa lero la melee ho tloha tse tala, fragole, li-currants tse khubelu kapa fragole;
  • Lokisetsa seropa sa sesepa 35-40% ho lumellana le lero la melee ea tlhaho;
  • Litholoana tsa gooseberry li kenngoa ka linkho ebe li li tšela ka lero la chesang, li sa li tšollele holimo;
  • Likhole tse entsoeng ka monokotšoai le compote: 0.5 l - metsotso e 10, 1l - metsotso e 15;
  • Rōla makotikoti ka compote, hlahloba boleng ba libotlolo tse thibelitsoeng bakeng sa ho pholile.

Joang ho monya li-gooseberries

Gooseberry ha e ntle feela bakeng sa compotes, jams le lijana, e boetse e sebelisoa ka mekhabiso ea salate 'me ke sejana sa lehlakore bakeng sa nama, papali, litlhapi. Bakeng sa ho sesa, u lokela ho khetha litholoana tse khōlō, tse seng kae. Tlatsa e lokiselitsoe ho tloha likarolong tse latelang:

  • Metsi - 1 l;
  • Tsoekere - 500 g;
  • Maqiti - 4 linaleli;
  • Mokelikeli o hloekileng - likhasepo tse 3-4;
  • Lekhasi la Bay - sekoahelo se le seng;
  • Cinnamon ke chelete e nyenyane ka leihlo.
Ho lokisa marinade, metsi a tsoakane le tsoekere, cloves, bay leaves le sinamone. Nakong ena, o ka eketsa le ho pepere dierekisi. Motsoako ona o tlisoa ho pheha le asene.

Recipe ea Gooseberry ea Pickled:

  • Li-gooseberries li lokela ho hlophisa, ho hlatsoa le ho hloekisa litlama le linoelo, ebe li lumella ho tsolla metsi a setseng ka colander;
  • Phunya melee e 'ngoe le e' ngoe ka nale kapa ka menoana e le hore letlalo le se ke la phatloha. Li-punctures li ka etsoa libakeng tse tharo;
  • Beha gooseberries e lokiselitsoeng ka linkho 'me u tšollele marinade e lokiselitsoe esale pele;
  • Libanka tse nang le monokotsoai li lokela ho behoa li-sterilized ka metsotso e 15;
  • Lijana tse tšeloang ka letsoho hang-hang li qhoma ebe li beha sebakeng se phodileng.
Ja li-gooseberries tse monate li ka ba khoeli ka mor'a kotulo.

Gooseberry kotulo direpepe li fapane haholo, 'me e' ngoe le e 'ngoe ea tsona e bonolo ka tsela ea eona. Mekhoa e meng e kenyelletsa ho fumana monate oa lijo ha o jeoa, empa boholo ba likheo tsena li u lumella ho boloka molemo oa sehlahisoa, e leng sa bohlokoa haholo bophelong ba motho.