Sefate sa bophelo ha e le hantle se teng. Ena hase pono e babatsoang ke bangoli le litsebi tsa litšoantšo, eseng setšoantšo se tiisang bophelo bo tsoang libukeng tsa Bibele, empa pistachios tse tsebahalang haholo. Ka lilemo tse likete limela tsena tsa tropike li file batho litholoana tse babatsehang, tse lumellanang ka mokhoa o lumellanang le tatso e babatsehang le thepa e ntle. Ho tsoa sehloohong sena u tla ithuta hore na pistachios e hōla hokae le hokae, naheng eo ba e bitsang "linate tsa thabo", kamoo li sebetsang kateng ho batho le hore na li ka ba kotsi ha li jeoa li sa laolehe.
Khalori le lik'hemik'hale
Batho ba bangata ba rata ho itlhoekisa ka linate tsa pistachio tse nang le letsoai le ho thabela monate, ha ba hlokomele hore ka nako e tšoanang ba ntlafatsa 'mele ea bona ka limatlafatsi, livithamine le microelements. Ho lekane ho tloaelana le lik'hemik'hale tsa litholoana tsa sefate sa bophelo ho utloisisa sena. 
Na ua tseba? Manate a pistachio a bokelloa bosiu. 'Nete ke hore tlas'a mahlaseli a letsatsi, li-resin le oli e hlokahalang tse nang le oli li na le ts'ebetso e matla le ho qholotsa hlooho ho batho.
Ho fumana lijo tsa letsatsi le letsatsi, ho lekane ho ja li-pistachios tse ngata. Matla a matla a 100 g ea linate a lekana le 556.3 kcal. Empa u se ke ua tšoenyeha ka lik'halori tse nang le sehlahisoa sa sehlahisoa.
Karolong e tšoanang ea cotyledonary nuclei ho na le:
- oli e mafura (66%), ho akarelletsa linoleic, palmitoleic, oleic, stearic, linolenic acid;
- liprotheine (20 g), tse leng mohaho oa ho thehoa ha amino acid e bohlokoa ka ho fetisisa;
- lik'habohaedreite (ho fihlela ho 25 g);
- li-vithamine tsa sehlopha A (zeaxanthin le lutein) - li-1000 tsa machaba (IU);
- Li-vithamine tsa B (B1, B6) - 23 mg;
- vithamine E (9.3 mg);
- vithamine C (4.2 mg);
- starch (1.2 mg);
- li-glycerides (10%);
- koporo 8 (mg);
- phosphorus (35 mg);
- magnesium (22 mg);
- tšepe (1.08 mg);
- khalsiamo (40 mg);
- manganese (4.7 mg).
Ho feta moo, li-tannins li fumanoe makhasi a limela tsa pistachio, e leng palo ea eona e nyolohang ho 50% nakong ea ho thehoa ha likhukhuni tse itseng. Bohlokoa ba likutu tsa setso bo ka har'a resin, eo ho eona batho ba ithutileng ho fumana oli ea bohlokoa. Har'a tse ling tsa mekhoa e ts'oanang ea tlhōlisano, ke boleng bo phahameng ka ho fetisisa 'me e tšoaneloa ke tekanyo ea sehlopha sa eona.Ke habohlokoa! Har'a mefuta eohle ea linate, pistachios li etella pele ka fiber content, e leng ho tlatsetsang ho ntlafatsa pampiri ea meno le ho ntlafatsa tšoaetso ea mafu.
Karolo e nyane ea oli e fumanoa makaleng a pistachios, empa e le ho bokella bubble ea 30-gram ea pheko ea metsi, ho tla hlokahala ho koalla makala a tsoang serapeng sa hekthera.
Pistachio, joaloka cashews, ke ea lelapa la Sumach.
Melemo ea 'mele
Linama tsa pistachio li ka jeloa li halikiloe, li letsoai le li hloekileng. Bakeng sa 'mele oa motho, ba bohlokoa haholo hobane ba fokotsa kotsi ea ho se sebetse ha pelo ea methapo ea pelo, ho matlafatsa methapo ea mali le ho hloekisa' mele oa k'holeseterole. 
Empa li-pistachios tsena ha li qete tšebeliso ea tsona. Lisebelisoa tsa meriana tse tsoelang pele tsa bongaka li khothalletsoa ho ntlafatsa sebōpeho sa mali, ho ntlafatsa ho potoloha ha mali, le ho theha mosebetsi oa ho ba le bana ba bong bo fapaneng.
Ho feta moo, li-vithamine tse teng sehlahisoa li na le phello e ntle ho boemo bo tloaelehileng ba motho, matla a hae. Ka mohlala, lutein e ntlafatsa mahlo, 'me tocopherol e hloekisa lisele tsa li-radicals mahala, e folisa moriri ebe e tsosolosa letlalo.
Na ua tseba? Hangata, pistachios e phetha karolo ea li-aphrodisiacs, e leng tlaleho ea hore Chaena ba bitsoa "linate tsa thabo." Ho phaella moo, meriana ea bochabela e tiisa liphello tse molemo tsa nuclei tsamaisong ea methapo ea motho.
Likarolo tse fokolang tsa pistachios li bontšoa nakong ea bokhachane. Ka lebaka la fiber, e nang le bongata bo boholo, mokokotlo o ntlafatsa mala a mokokotlo, o khothalletsa ho thehoa ha microflora e molemo, e ntlafatsa ts'oaetso le ho thibela ntshetsopele ea dysbacteriosis. Ho phaella moo, 'mele o tlosoa ka lintho tse chefo.
Lingaka tse ling li khothaletsa ho ja linate tse 5-10 ka letsatsi ho hlakola li-ducts le sebete. Ho lumeloa hore sehlahisoa sena se kokobetsa bohloko nakong ea hepatic colic. 
Meriana ea setso e fana ka keletso ea ho kopanya litholoana le mahe a linotši, tse atisang melemo ea tsona. Ho na le tse ngata litlhapi tsa morianaho latela lisebelisoa tsa pistachio (oli le maqheku) ho tloha ho:
- tachycardia;
- khatello ea kelello;
- ho hloleha ha pelo;
- lefuba;
- khohlela le bronchitis;
- khatello ea kelello;
- mokhathala o sa foleng;
- liluru tsa tšoaetso ea lijo;
- ho chesa;
- khaello ea mali;
- colitis;
- maloetse a tšoaetsanoang;
- matšoao a mala a moshemane haeba a chefo;
- botsofali ba letlalo.
Na ua tseba? Moetsi o moholo ka ho fetisisa oa pistachios lefatšeng ke Iran. Bakeng sa selemo, basebetsi ba masimong a naha ba bokella lithane tse fetang tse likete tse 255 tsa linate. Ho phaella moo, tse tharo tse ka holimo li kenyeletsa United States le Turkey, e leng selemo le selemo e hōlang ka lithane tse 176 000 le 82 000 tsa sehlahisoa.
Ho phaella moo, pistachios e thusa ka ho fokola, ho kenya letsoho tlhahiso ea mahe le ho eketsa potency, ho feta kamoo e ka thusang banna le basali kateng. 
Ho ka ba kotsi
Haeba e sa laoloe ho ja pistachios, 'mele o ka senya haholo. Litlhaloso tse tobileng tsa linate tsena tse monate ha li na tsona. Empa litsebi tsa phepo e nepahetseng li lemosa ka ho khoneha likotsi tsa botenya le ho itšoara ka tsela e fokolang. Tlhokomeliso e khethehileng ea ho phekola e lokela ho ba ea aleji. Kaha e na le phekolo e matla, sehlahisoa sena se ka halefisa esita le banaphylactic.
Re u eletsa hore u bale ka matlotlo a kotsi le likotsi tsa linate: li-cashews, li-pecans, lialmonde, li-nanate, makotomane, li-hazel, lekhala, li-nutmeg, Manchurian, Brazil, batsho.
Lingaka li tsitlella ka matla likarolong tse loketseng tsa linate - ka nako eo li tla ba tsa bohlokoa, 'me maemong a mang kaofela li tla tlisa kotsi e ke keng ea lekanngoa ho' mele. Ho itšetlehile ka litumelo tsena, ke habohlokoa hore u tsebe hore na pistachios e kae e ka jeoa ka letsatsi, ho nahanisisa ka boima ba hao le maemo a bophelo.
Ho ea ka litsebi, ka karolelano motho ea phetseng hantle 'meleng ea kenang lipapaling a ka ja 40 g ea litholoana letsatsi ka leng. Ntho e ka hodimo, e se e qala ho ntša kotsi. Ka lebaka la ho ja ho ja haholo, likarolo tse mpe tsa litho tsa 'mele le liphio li ka' na tsa etsahala.
Ke habohlokoa! Nakong ea phekolo ea lisele tsa pistachio, litsebi tsa phepo e nepahetseng li eletsa ho fokotsa tšebeliso ea botoro le oli ea meroho.
U ka khetha joang ha u reka
Libakeng tsa lichelete tsa mabenkele, hangata sehlahisoa sena se fumanoe se halikiloe ebile se na le letsoai, empa u ka boela ua fumana linate tse tala. Leano la theko bakeng sa bona le itšetlehile ka boholo ba lisele le tekanyo ea ho sebetsa, e sa amang tatso. 
Litsebi tseo, letsatsi le leng le le leng mosebetsing oa bona oa letsatsi le leng le le leng, li fetisang lithane tse makholo tsa likhetho tsena tsa Asia ka matsoho a tsona, ha li reka, li lefa ka hloko ho patela le ho ngola ka eona, boholo ba eona le boleng ba khetla, 'mala oa likhama.
Ho etsa khetho ea hau e le bonolo, kamehla latela melao ena:
- Khetla ea linate tsa boleng bo botle e lula e le boreleli, e nang le sebopeho sa seaparo le mosehla o mosehla. Ka lebaka la tšusumetso ea marinade, eo ho chesa ho etsoang ka eona, e ka tla haufi le li-orange shades. Mobala o lefifi oa peel o bontša kalafo e feteletseng ea phekolo kapa sehlahisoa se senyehileng. Leha ho le joalo, e ke ke ea rua molemo.
- Bothata bo botle bo lula bo le botala. 'Me ea ruileng, ke tatso e molemo.
- Filimi e fokolang e sa bonahaleng ha ho e-na le mekhahlelo ea lipalesa tse butsoitseng pakeng tsa khetla le khunase ea cotyledonary e lokela ho ba sootho, eseng e khubelu. U se ke ua lebala hore baetsi ba bang ba se nang boikaketsi ba leka ho pata sehlahisoa se tlaase le limela tse fapa-fapaneng. Ka hona, kamehla u hane mebala e sa tloaelehang.
- Ka linako tse ling linonyana li butsoitse ha li phunyeha, e leng ho nolofalletsang lijo tse jeoang. Empa ho molemo ho fana ka khetho ea litekanyetso tse feletseng, hobane bahoebi ba bang ba mekhahlelo ea pele ea phallo ea motsoako le lik'hemik'hale tse ikhethang tsa lik'hemik'hale, ka lebaka leo ho etsisoang "ho phatloha" ho hlahang.
- Ka sehlahisoa sa boleng bo phahameng le se butsoitseng, kahare kamehla ka hare ho eona ho phunyeletsa hanyenyane ka khetla e bulehileng. Haeba e tebile, joale "ho phatloha ha morusu" ho ne ho etsisoa ka mekhoa ea lik'hemik'hale kapa ea mechine. Maemong ana ka bobeli, litšobotsi tsa tatso le tsa phepo e ntle li na le lipelaelo.
- Le ka mohla u se ke ua reka thepa e ngata ka pel'a mabenkele a tlhapi, tlhapi kapa boroso - e noa monko oa boraro ka potlako le ka nako e telele.
- Hlahloba linate tse boima tsa tatso. Haeba ho na le lintlha tsa hlobo, bola kapa mongobo, fumana sehlahisoa se seng.
- Ho kenngoa ha linate tsa pistachio ho lokela ho ba le ponahalo e hlakileng e le hore sehlahisoa sa sehlahisoa se bonahale hantle.
- Lula u lebela ho ba teng ha litšila le lintho tse ling tse tharo tsa mokotla.
- U se ke ua reka linate, haeba u hlokomela ka har'a sephutheloana tse ngata li theohile lipapaling. Sena hase pontšo ea ho phatloha ha bona, empa ho e-na le hoo, pontšo ea ho tsamaisa mekhoa e mebe, ho tlōla melao ea ho boloka kapa ho kotula.
Ke habohlokoa! Haeba karolo ea linate tsa pistachio e theha letsoai le leng le le leng, u lokela ho tseba: linama ha li sa tsoa khuoa, li bokelloa lilemong tse fetang tse fetileng. Esita le mabitso a bolotsana ka matsatsi a kajeno a ke ke a lokisa ntlha ena.
Ke mofuta ofe o lokelang ho o sebelisa
Ba re haeba sehlahisoa se le matla, se ke ke sa lahleheloa ke melemo ea sona ka tsela leha e le efe. Ke ntho e ke keng ea latoloa ea hore ka sebōpeho sa eona sa pele e molemo haholo ho feta ka mor'a phekolo ea mocheso. Empa haeba linate li sa chesoe, joale ho khanya ha lesela le letsoai ha ho na ho ba utloisa bohloko.
Li-gourmet tse ling li rata ho itlhahisa ka phofo ea pistachio, e fumanoang ho tloha fatše. Phofo e hlahisoang e kenngoa ho homemade sorbet, smoothies, li-pastries, salate esita le poro.
Li-pistachio li sebelisoa ho lokisetsa lijana tse ngata: li-appetizers, li-salate, lijana tse kholo, li-dessert. Li-nut li tsamaea hantle ka lijoana tse kang fragole, li-apricot, liperekisi, li-cranberries, tse tala, li-blackberries, liapole, lihoete, mahepu, li-zucchini, rhubarb, sorrel, eiee, lierekisi tse tala, kana, khoho.
Limatlafatsi tsohle tsa unsalted li kenngoa ho yogurt. Nako e monate haholo e monate e fumanoa ka ho sebelisa mefuta e meng ea vanilla bakeng sa sena le ka mor'a ho kopanya le pistachios, otla ka blender ka lebelo le potlakileng ka metsotsoana e fetang 10. 
Joang ho fry pistachios
U ka khaola linate ka halofo ea hora ka ontong kapa hoo e ka bang metsotso e 3-4 ho microwave. Ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe, o lokela ho boloka sehlahisoa sa boleng, u lahle litekanyetso tse senyehileng le tse nang le hlobo.
Haeba o khetha sebao, qala ka ho khetha skillet ka tlaase. Ho loketse ho sebetsana le li-shell-shell, 'me bakeng sa ho hloekisoa, u ka hloloheloa ntlha ena.
Na ua tseba? Batho ba Europe ba khetha ho sebelisa pistachios ka tsela e thahasellisang haholo: ha ba na letsoai, empa ba tšeloa ka lero la lemone 'me ba sebelisoa feela ka lijo tsa morara le li-champagne.
Ha ntho e 'ngoe le e' ngoe e se e loketse, jala li-pistachios ka mpa e tšesaane ka pane le sebakeng sa ontong, ka mor'a hore u behe li-40-50 likhato. Ha lintho li qala ho qhibiliha (mme sena se ke ke sa etsahala pele metsotso e 25), o ka hula. Ho thibela linate ho chesa le ho baka ka lehlakoreng le leng, ho molemo ho li kopanya nako le nako.
Haeba tshebetso e tla etsahala ka microwave, etsa bonnete ba hore o tlosa shell. Ebe u tšela li-kernel tse hloekisitsoeng ka sekotlolo se nang le metsi a belang ebe u tšoara mocheso o tlaase. Kamor'a metsotso e 2-3, tlosa metsi 'me ue lahle ka colander e le hore litopo tsa eona li tšolloe. Ha lithollo li omme, li behe sekotlolo se sa tebang le se khabisitsoeng 'me u se kenye ka microwave. Ho fihlela ho itokiselitse ka ho feletseng metsotso e 5 e tla lekane. Batho ba ratang linate tse nonneng ba khothalletsoa ho pheha metsi a letsoai.
Home Storage
Pistachios ke linate tse tobileng. Haeba e bolokiloe ka har'a khetla eohle, sehlahisoa se tla boloka tatso ea sona ka nako e telele. E tla itšetleha ka maemo a tikoloho. Ka mohlala, ka sehatsetsing nako ea ho qetela e tla fela ka likhoeli tse 9, le ka leferetereng - feela ka selemo.
Na ua tseba? Lifate tsa pistachio li ka mamella likhato tse 30 tsa serame, mocheso esita le komello. 'Me bophelo ba bona bo nka lilemo tse makholo a mane.
Empa lihlahisoa le likhetla tse qhibilihisitsoeng li ka tšoanela likhoeli tse tharo feela, empa tlas'a maemo a ho boloka ha tsona hantle. Haeba u beha lebokose le linate tse feletseng ka kamoreng ea kichineng, hole le mocheso le leseli, li ka robala halofo ea selemo. 
E le ho lelefatsa bophelo ba li-cores, ho molemo ho li boloka ka khalase kapa sejana sa polasetiki ka li-lids tse thata. Haeba u sa fumane e le 'ngoe ka tlung, u ka tsamaisana le mekotla ea lesela, empa tabeng eo itokisetse hore ka likhoeli tse peli sehlahisoa se tla senyeha.
Linate tse na le likokoana-hloko le li-fungus tse nang le hlobo, hammoho le kamora 'meleng o bohloko le ho feta ha oli ha li loketse ho sebelisoa.
Joale u ka kholiseha hore u ee lebenkeleng ho ea batla linate tse sa tloaelehang tse sa tloaelehang. Ho sebelisa pistachios ka mokhoa o utloahalang ho tla tlisa melemo e feletseng ho 'mele (ho sa tsotellehe hore na ke monna, mosali kapa mocha), empa u se ke ua lebala ka li-contraindications le kotsi e ka' nang ea e-ba teng.
