Ho ea ka nako ea selemo, o na le monyetla oa ho bokella li-mushroom tse kholo, empa sehlahisoa sena se bolokoa haholo ka mokhoa o mocha, kahoo o hloka ho e boloka kapa ho o omisa. Kajeno re tla tšohla khetho ea bobeli, hape re u bolelle ka likhetho tse ka sehloohong tsa ho omisa le ho boloka li-mushroom tse omisitsoeng.
Ke li-mushroom tse loketseng ho omisa
Pele u utloisisa lintho tsohle tse thata tsa ho omisa, hoa hlokahala hore qalong u bue ka li-mushroom tse ka omisitsoeng.
Ke li-mushroom tse tukang tse lokelang ho omisoa, kaha, ho fapana le li-lamellar, ha li fumane bohale ha li ntse li omisoa.
Mefuta e molemo ka ho fetisisa bakeng sa ho omisa:
- tšoeu;
- boletus;
- brownberry;
- Mohovik;
- boletus
Haeba u sa tšabe ho halefa kapa ho tseba litsela tsa ho sebetsana ka katleho le eona, joale u ka omella chanterelles, li-mushroom, li-mushroom le lipitsa.Lethathamo la mefuta e loketseng ha e fokotsehe haholo, joalo ka litoeba. Ntho ea bohlokoa ke hore nakong ea ho omisa thepa e tala e lahleheloa ke karolo ea 90% ea boima ba eona. 'Me haeba lihlahisoa tse tala li se li le tlaase ho 20-30 g, joale ha ho letho le tla sala ho lona - ho molemo ho boloka mefuta e joalo.
Ha u ntse u tsoma e khutsitseng, ke habohlokoa hore u tsebe melemo ea mahe a linotši, li-mushroom, li-mushroom le li-mushroom tsa lebese.
Boitokisetso ba li-mushroom
Pele o ome, li-mushroom li bokelloa li lokela ho lokisoa.
A re ke re etse lintho tse nyenyane le ho bua ka boleng bo hlokahalang ba thepa e tala. 'Nete ke hore haeba u bokelitse li-mushroom tse tsofetseng kapa tse bolileng, joale li khaola ka ho fetisisa' me hang-hang li apara ho pheha, ho e-na le ho leka ho omella. Li-mushroom tse nyenyane feela tse nang le boleng bo botle le tse sa tsitsitseng ha lia lokela ho omisa li loketse ho omisa. 
Re khutlela mosebetsing oa ho lokisa: hang ka mor'a hore re bokelle lisebelisoa tse tala, re hloka ho hloekisa lithōle le lefats'e, empa ha ho joalo re lokelang ho e hlatsoa. Haeba mongobo o fihla sehlahisoa, joale se tla omella ka makhetlo a mangata, 'me tatso e tla senyeha haholo.
Kapelenyana ka mor'a ho hloekisa, li-mushroom li hlophisoa, li tlosa li senyehileng le tse faolang.
Ke habohlokoa! E le ho thibela ho fokotseha ha sehlahisoa se fifala, ho pruning ho lokela ho etsoa ka thipa ea tšepe e sa hloekang.
Mekhoa ea ho omisa
Joale, a re ke re bue ka mokhoa oa ho omisa li-mushroom lapeng. Nahana ka dikgetho tsohle tsa ho omisa tse sa senyeng tatso.
Ka ntle
Ntho e bonolo ka ho fetisisa ea ho omisa e sa hlokeng ho sebelisoa ha thekenoloji leha e le efe.
E tlameha ho utloisisoa hore ho omisa ho etsoa ka lehlabula kapa qetellong ea selemo - ho qala ka hoetla, e le hore lihlahisoa li ka omisoa ka nako e khutšoanyane. 
- Pele ho omisoa, li-mushroom tsohle li khaola lipoleiti. O ka arola leoto ho omella ka potlako.
- Lipoleiti li lokisoa mohloling oa ho tšoasa litlhapi e le hore li se ke tsa ama mong'a e mong, ho seng joalo libakeng tsa ho kopana le lihlahisoa tse tala li tla omella hampe 'me li ke ke tsa bolokoa. U ka boela ua sebelisa li-trays tsa mapolanka kapa pampiri, empa tabeng ena, o hloka sebaka se lekaneng se lekaneng ho senola lintho tse tala.
- Li-mushroom tsohle tse lokisitsoeng li behoa sebakeng seo ba ke keng ba fumana lerōle le pula. Ka nako e ts'oanang, sebaka se lokela ho futhumatsa haholo ke letsatsi mme se be le moea o motlakase e le ho omisa ho etsahala ka potlako.
- Kamora ho robala kapa ho fanyeha sehlahisoa, koahela ntho e 'ngoe le e' ngoe ka keriti ka lisele tse nyenyane e le hore lintsintsi li se ke tsa lula fatše.
Na ua tseba? Kaha bo-mushroom bo nkoa e le ntho e tloaelehileng pakeng tsa liphoofolo le limela, ho ka boleloa hore sebōpuoa sena se phelang ke sebopuoa se seholohali lefatšeng. Sena se paka mycelium, e ileng ea fumanoa Oregon. Sebaka sa eona e ne e le lihekthere tse 900.
Ka ontong
Ho omella li-mushroom ka ontong ho fapana ka hore ho itšetlehile ka uena tabeng ena ho feta ha u omella moea o hloekileng, ka hona u lokela ho utloisisa hore ho ntlafatsa boemo bo ka senya boholo ba lisebelisoa tse tala.
Setofo, se nang le ts'ebetso ea ho phatloha ho eketsehileng, se loketse ho omisa, hobane ntle le eona u tlameha ho bula monyako e le hore bonyane ho tsamaisoe moea. Ha ho se na letho la ho omisa ts'ebetso e tla fokotseha haholo.
- Re lokela ho nka lipoleiti tsa tšepe, tseo hangata li sebelisetsoang ho khabisa, li behe li-mushroom ka lehlakoreng le leng 'me li li behe ka ontong.
- Beha mocheso sebakeng sa 60-70 ° С mme, ha ho hlokahala, koala monyako oa ontong.
- Nako le e 'ngoe metsotso e 15-20, li-grids li lokela ho kenngoa e le hore li-mushroom tsohle li omisitsoe hantle.
Ho omella ho hlokahala ho fihlela ba theoha makhetlo a 'maloa. Ka nako e le 'ngoe ho ea ho e amang, ha baa lokela ho ba mafura, e leng, a omileng.
Ke habohlokoa! U se ke ua phahamisa mocheso, ho seng joalo o tla chesa li-mushroom, empa ha o ome.
Ka sesebelisoa sa motlakase
Mohlomong sehlahisoa sa boleng bo phahameng ka ho fetisisa seo u se fumanang haeba u se omella ka sesebelisoa sa motlakase. Ha e le hantle, mokhoa ona o ke ke oa nkela sebaka sohle se thabisang sa ho omisa tlhaho, empa ka sebele u sitoa ho senya lihlahisoa ka sesebelisoa sa motlakase.
- Lisebelisoa tse tala li hloekisoa ebe li entsoe ka lipoleiti tse tšesaane. Khetha botenya ba hau, empa hlokomela hore ha sehlahisoa seo se le senyenyane, joale se se sehetsoe ka ho se khaola ka likhahla tse tšesaane haholo.
- Ntho e 'ngoe le e' ngoe e behoa ka lehlakoreng le le leng holim'a sekhahla se seng le se seng sa omisitsoeng, mocheso o behoa ho 55 ° C.
- Re emetse lihora tse peli ho isa ho tse 6 ho fihlela li-mushroom li omisitsoe ka ho feletseng.
Ka molao, li-mushroom kaofela li ka omisoa ka tsela ena - li-tubula (li-mushroom tse tšoeu) le lamellar, haholo-holo maemong a lehae a joalo, e leng se etsang hore ho se ke ha khoneha ho omella lihlahisoa ka ntle.
Morung, u ka boela ua fumana li-mushroom tse sa khonehang - li-mushroom toadstool, li-mushroom tsa bohata, li-chanterelles tsa bohata, li-boletus tsa bohata, li-mushroom tsa satane.
Ka microwave
Hape nahana ka khetho ea ho omisa li-mushroom ka microwave.
Ho ke ke ha boleloa hore ena ke mokhoa o nepahetseng oa ho omisa, leha ho le joalo, ha ho se na mekhoa e meng, e ka boela ea sebelisoa merero ea rona.
- Re hloekisa le ho rema lihlahisoa tse tala.
- Nka poleiti kapa betai e loketseng microwave. Ha e le hantle, o lokela ho sebelisa grill, empa ha ho se na letho, o ka nka lijana tse seng tsa tšepe.
- Re kenya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka mokhoa o mosesaane, re beha 100-180 W, ebe re o omella metsotso e ka bang 20.
- Kamora nako e behiloeng, microwave e lokela ho buloa ka metsotso e 15 ho fumana mongobo oohle. Ebe o atamela mme o pheta hape.
- Palo e nepahetseng ea ho pheta-pheta ke ka makhetlo a 2-3, empa haeba li-mushroom li khaola ka lipoleiti tse teteaneng, e ka eketseha ho fihlela makhetlo a 4-5.
Na ua tseba? Li-mushroom, joaloka batho, li ka fumana tan, kaha vithamine D e hlahisoa 'meleng ea tsona. Ka lebaka leo, haeba letsatsi le lekaneng bakeng sa likarolo tsa lifofane, li tla fifala.
Kamoo u ka tsebang ho itokisa
Ho ikemisetsa ho etsa qeto ho thata haholo, kahoo tabeng ena feela mokhoa oa boits'oaro le phihlelo ke tsa bohlokoa.
Ka kakaretso, sehlahisoa se omeletseng se lokela ho khumama hantle, hanyane ka nako. Ka nako e ts'oanang le ho ama e lokela ho ba e omeletseng ka ho feletseng, e koahetsoeng. 'Mala o lokela ho tšoana le apole e ommeng, e fane ka mmala o motala oa khauta.
Ho molemo ho nka li-mushroom tse omeletseng ho tloha ho metsoalle kapa marakeng ebe o li leka, ebe joale, ho latela phihlelo, leka sehlahisoa sa hau nakong ea ho pheha. Ha e le hantle, khetho ena e ke ke ea bitsoa e ntle, empa ho bohlokoa ho utloisisa hore ho na le mefuta e mengata ea mefuta ea tsona, kahoo e mong le e mong oa bona o tla fapana eseng ka boholo feela, empa le ka mebala, tatso. Ka lebaka lena, ho ke ke ha khoneha ho hlalosa sehlahisoa se omeletseng hantle. 
Joang ho boloka lapeng
Ka mor'a moo, re tšohla mokhoa oa ho boloka li-mushroom tse omisitsoeng lapeng.
Ntlha ea pele, u lokela ho boloka lihlahisoa ka li-cardboard mabokose kapa mekotleng ea k'hothone kapa pampiri. Ea bobeli, ha ea lokela ho bolokoa ka lihlahisoa tse ling tse nang le monko o matla, hobane li-mushroom li qala ho li nka. Ntlha ea boraro, ke habohlokoa ho boloka mongobo o tlaase e le hore lihlahisoa li se ke tsa koaheloa ke hlobo (e seng ho feta 70%).
Ke habohlokoa! Kamore e lokela ho ba le moea o motlakase.
U se ke ua lebala hore lihlahisoa tsena li hloka ho hlophisoa kamehla ka nako ho tlosa rotted kapa hlobo.
Ke tse kae tse bolokiloeng
Qetellong, a re bueng ka sethala sa bophelo sa li-mushroom tse omisitsoeng.
Haeba u mametse keletso ea rona mme u etsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ka mokhoa o nepahetseng, joale lihlahisoa li tla bolokoa bonyane likhoeli tse 36, ka mor'a moo ho eletsoa ho e nkela sebaka. Esita le haeba li-mushroom li sa senyehe, joale ka tatso li tla tšoana le pampiri ho e-na le ntho e jeoang. 
Li-mushroom li ka boela tsa e-ba leqhoa, tsa khethoa bakeng sa mariha.Hona joale o tseba ho boloka li-mushroom hantle, e le hore nakong ea khaello ea lihlahisoa tse ncha u ka pheha sopho e monate kapa u etsa salate ea li-mushroom tse omeletseng. Latela keletso ea rona bakeng sa ho lokisetsa ka ho fetisisa thepa e tala bakeng sa polokelo e eketsehileng.
