Apricot ke e 'ngoe ea litholoana tse monate ka ho fetisisa, tse tloaelehileng le tse monate' me li na le litšobotsi tsa eona tsa ho lokisetsa mariha. Ho phaella ho jeme, jeme le jeme, compotes e babatsehang e lokiselitsoe ho eona, litlhapi tse ka sehloohong tseo re tla li tšohla hona joale.
Ke eng e thusang compote ea apricots
Apricot e na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa le livithamine. Ho bonolo ho thathamisa lintho tse seng litholoana tsena ho feta tse teng ho lona: ho na le li-vithamine tse ngata - A, C, E, H le vithamine B tse ngata tsa ponahalo ea eona; hlahloba likarolo tse nang le lintho tsa tšepe - tšepe, sodium, magnesium, calcium; lisebelisoa tse ling tse hlahelang - phosphorus, iodine.
Ithute ho eketsehileng mabapi le hore na apricot e thusa hakae, e phekola, e perekisi.Compote e boloka thepa ea bohlokoa ea thepa e tala:
- vithamines a e tšehetsa ka ho phethahetseng mahlo, bophelo bo botle le bacha ba letlalo, ho itšireletsa;
- potasiamo e bohlokoa bakeng sa bana, basali ba bakhachane le ba tsofetseng, e thusa mosebetsing oa methapo ea pelo;
- magnesium e thusa bakuli ba nang le khatello ea kelello ho fokotsa khatello ea mali;
- phosphorus e ntlafatsa mosebetsi oa boko.
Ke habohlokoa! Ka mefuta eohle e molemo ea seno, u se ke ua e sebelisa hampe - ho ka 'na ha e-ba le mathata ka boima bo feteletseng le ho feteletsa ha monate oa monate.
Litšebelisano tsa khetho ea li-apricot
Ka tekanyo e 'ngoe le e' ngoe ea litholoana ho tlatsa ho na le ntlha e nepahetseng - ba monate ha ba na mosehla oa yellowing, 'me ba le boemong bo botle bo botle. Bakeng sa thepa e sa tšoaneng ea tholoana ena e hloka mohato o fapaneng oa ho butsoa ha eona.
Ha e le compote, joale ho lokela ho fanoa ka litholoana tse nang le 'mala o khethollang, o tloaelehileng bakeng sa mefuta-futa ea li-apricot. Lihlahisoa tse seng kae, tse ngata haholo, tse senyehileng li hana - li, esita le ka bongata bo le bong, li ka senya se ka hare ho setshelo sena ka ho boloka.
Fumana hore na u ka lokisetsa apricot joang mariha hape.Tholoana e butsoitseng e hatisitsoe ka thata ka letsohong. Khōlo e tla ba e theoha 'me makhasi a eona a tla boela a ts'oarehe. Litholoana tse ntseng li eketseha li tla qala ho phunyeletsoa letsohong, 'me ho li qeta li tla qhibilihisa le ho senya ponahalo ea seno, ho etsa hore e koahetsoe. Litholoana tse tala li ke ke tsa tlisa monate le limela tse ngata hore li be le motsoako; ka hona, ho molemo ho li sebelisa ka jeme kapa ka mor'a hore li butsoe li sebelisoe e le lijo.
Na ua tseba? Apricot e tsejoa ho tloha ka 4000 BC. e, empa bo-rasaense ha ba e-s'o ka ba etsa qeto ea hore na ba tsoa hokae - Chaena le Armenia li nkoa e le sebaka sa tsoalo sa tholoana ena. Ho ata ha setso ho buella moelelo oa pele, 'me lebitso la Europe "Maapulaa a Armenia" ho latela phetolelo ea bobeli.
Recipes
Ho na le mefuta e mengata ea direpepe bakeng sa canning apricot compote. Sena sohle se itšetlehile ka boleng ba litholoana le lithahasello tsa mosebelisi oa ho qetela. Empa ke habohlokoa hore re hlokomele phapang e kholo - li-compotes li pheha ho litholoana tse feletseng mme li arotsoe ka likarolo; lesapo le ntšoa kapa le sala ka apricot; seno se ka 'na sa e-ba sa tlhaho kapa se sebelisoa ke li-additives; sehlahisoa se entsoe ka sesebelisoa kapa che.
Fresh apricot compote ntle le sterilization
U ka pheha compricot compote "ka potlako", ntle le ho sebelisa senya. Feela ho sebelisa polokelo ena ho hlokahala nakong ea mariha, eseng ho e beha ka thōko bakeng sa nako e latelang.
Lijo (e thehiloeng ka nkho e nang le litha e mararo):
- litholoana tse butsoitseng - ho tloha ho 0.5 ho isa ho 0,7 kg;
- tsoekere - 1 senoelo;
- metsi - ho tloha ho lilithara tse peli ho tlatsa nkho.
- Litholoana li hlophisoa le ho hlatsuoa metsing a batang a batang.
- Libanka li hlatsuoa ka ho feletseng ka soda le ho tlosa mouoane ka holim'a mouoane kapa ka ontong.
- Karolong e 'ngoe ea boraro ea li-apricot tsa boholo-holo li behoa ka har'a linkho, li tletse metsi a phehang, tse koahetsoeng ka sekwahelo' me li bolokiloe ka metsotso e ka bang 20.
- Metsi a tšeloa ka setsing, tsoekere e eketsoa le sirapo e pheha.
- Sirapo e belisang e tšeloa ka har'a linkho tsa tholoana, ka mor'a moo lijana li koahetsoe ke lids, li fetoloa li phuthetsoe ka thata.
Ke habohlokoa! Ho koahela ke mokhoa o hlokehang oa tlhokomelo. Sena se fana ka phekolo e eketsehileng ea mocheso 'me butle-butle fokotseha mocheso ntle le marotholi a tšohanyetso.
Compote ea li-apricot tse nang le majoe
Compote e joalo e ne e lokiselitsoe ke bo-nkhono le bo-'mè ka nako e tlang, kahoo likarolo tsa eona li ne li lekantsoe bakeng sa libotlolo tse 'maloa.
Lijo (e thehiloeng ka linkho tse 5-6 tse tharo):
- o ile a ngola litholoana tse butsoitseng - 5-7 lik'hilograma;
- tsoekere - ho tloha likhalase tse 6 ho isa ho tse 7;
- acid e citric - hoo e batlang e le 15 g;
- metsi - ho fihlela ho lilithara tse 12.
- Li-apricot li hloekisoa 'me li koahetsoe ke metsi, li na le li-inclusions tse fapa-fapaneng' me li sa butsoitse ka ho lekaneng.
- Likhoebo li hlatsoa ka soda le ho e senya ka nako e ka bang metsotso e 5.
- Litholoana tse nang le likarolo tse lekanang le halofo ea molumo kapa holimo (haeba ho na le takatso ea ho fumana compote ea sebele).
- Sirapo e belisoa ka metsing ka tsoekere e ekelitsoeng le acid e citric ka metsotso e ka bang 8, ebe e tšeloa ka makotikong.
- Libanka, tse koahetsoeng ka likhahla tsa tšepe, li kenngoa ka sekoahelo kapa tanka ea metsi a belang metsotso e 20.
- Matanka a koahetsoe ka likhahlo 'me a tiile ka thata ka matsatsi a seng makae.
Ithute hore na u ka etsa joang fragole, tse tala, li-cherries, plums, liapole, li-gooseberries, mahapu, khubelu, li-currants, mahepu, li-cherries, cranberries, tamati, yoshtu, thaba ea lithaba, sunberry, physalis, blueberries.
Compote ea li-apricots tse kentsoeng
Ketsahalong ena, ho tlosa lesapo, ho hlokahala ho arola litholoana ho arola limilo tse peli, e leng se bontšang maemo a mang bakeng sa ho lokisetsa ho boloka.
Lijo (ka hora ea lithareng tse tharo):
- apricot e butsoitseng - 0.6 kg;
- tsoekere - 1 senoelo;
- metsi - ho fihlela ka ho feletseng (ka hoo e ka bang 2 a etsang dilitara tse).
- Litholoana tse hlatsoitsoeng li arotsoe ka halofo 'me li kenngoa ka linkho tse lokiselitsoeng hoo e ka bang karolo ea boraro ea moqolo.
- Litholoana li tšeloa metsi a belang 'me li bolokiloe metsing metsotso e 10-15, ka mor'a moo e tšeloa ka sekotlolo sa polokelo.
- Tsoekere e kenyelletsoa ho infusion e hlalositsoeng mme e tsoakiloe ho fihlela e qhibiliha.
- Sirapo e hlahisoang e tlisoa ho pheha 'me e tšeloa ka botlolo ea apricot.
- Lijana tsena li koahetsoe ke lids, li phuthetsoe, li feletsoe ka tlaase 'me li koahetsoe ka thata pele li pholile.
Ithute ho etsa compote ea plums, cherries, mahapu.
Compote ho tloha ho apricots le rum
Ka linako tse ling li-sterilization li ka nkeloa sebaka ke tšebeliso ea lihlahisoa tsa tlhaho tse tla sebetsana ka katleho le tlhokomelo ea ho sireletsa ha ho le joalo.
Lijo (lisente tse tšeletseng tsa litere):
- apricot e butsoitseng - hoo e ka bang lik'hilograma tse 3;
- tsoekere - hoo e ka bang 1 kg;
- metsi - 2.5 l;
- rum - 3 tsp.
- Lisebelisoa tse tala li hlophisoa li hlatsoa hantle.
- Likotoana tse ngata ka colander li theoleloa metsing a belang ka metsotso e 2-3, li pholile ka matla metsing a batang, letlalo le tlosoa ho bona.
- Litholoana li arotsoe ka hloko halofo, masapo a tlosoa ho tsona, 'me halofo e hlophisoa mabothong.
- A arohile sirapo e arohaneng, e tšollang makotikoti le litholoana tse lokiselitsoeng. Half ea teaspoon ea ramu e kenngoa setshelong ka seng.
- Likhoebo li phallela ebe lia koahela ho pholile ka ho feletseng.
Ithute ho etsa veine e entsoeng ka maiketsetso ho tloha ho compote, jeme, rosa maqhubu, plums, morara, liapole, black currant.
Compote ea li-apricot tse nang le mahe a linotši
Maemong a mangata, tsoekere e entsoeng ka mahahapa e ka nkeloa sebaka ke mahe a linotsi. Ka nako e tsoanang, tatso le lisebelisuoa tse nang le phepo ea ts'ireletso e ka bakoang hangata li ka ba molemo haholo. Ha ho letho le likheo le ho phaella ha mahe a linotši.
Lijo (lisente tse tšeletseng tsa litere):
- apricot - lik'hilograma tse 3;
- mahe a linotsi - 0,9-1 kg;
- metsi - 2.5 l.
- Litholoana tse teteaneng le tse teteaneng li khethiloe 'me li lokela ho hlatsuoa hantle.
- Litholoana li aroloa ka li-half, majoe a tlosoa, li-apricot li kenngoa ka har'a linkho pele ho sterilized.
- Mahe a linotsi a qhibiliha ka metsi a futhumetseng mme motsoako o tlisoa ho pheha.
- Libanka tse nang le litholoana tse lokiselitsoeng li tšolleloa holim'a sirapo ebe li phuthetsoe.
- Lijana tsena li kenngoa ka pitsa ea metsi a belang, a haelloa ka thata ka metsotso e ka bang 8-10, ebe o fetoloa le ho koaheloa.
Na ua tseba? Alexander Macedonian o ile a isa litholoana Europe (ho ea Greece), 'me ho tloha moo, litholoana tsena tse monate tsa lamunu li ile tsa ata hohle k'honthinenteng.Apricots ke thepa e ntle ea ho boloka - ho thata ho e senya. Ka hona, esita le bo-'mè ba basali ba ka sebetsang ka katleho ba ka kotula litholoana tsena 'me ba fa malapa a bona makhasi a monate ho pholletsa le mariha.
