Batšehetsi ba phepo e nepahetseng hangata ba atisa ho fetola lijo tsa liphoofolo ka meroho. Leha ho le joalo, tabeng ena, ba bangata ba tobana le bothata ba matšeliso a liprotheine le lisebelisoa tse ling tsa 'mele. Ho fihlela joale, ho se ho ntse ho e-na le lihlahisoa tse ngata tsa limela, tse ka kenang liprotheine tsa liphoofolo bakeng sa ba sa sebeliseng lebaka leha e le lefe. E 'ngoe ea lihlahisoa tse joalo e na le soya, e tla tšohloa.
Soy ea hlaha
Soy ke sehlahisoa sa linaoa, e seng e hōlile Chaena ka makholo a lilemo, empa linaheng tsa Europe e ile ea tsebahala feela lekholong la bo19 la lilemo.
Limela tsa Soy li sebelisoa ho lokisetsa lijana le salate tse sa tšoaneng, ho itšetlehile ka tšimoloho ea linaoa, litšoaneleho tsa tatso li ka fapana. Ka foromo e nkiloeng, li tšoana le litlolo tse ts'oanelang, tse monate, li se na monko o monate le tatso, 'me li ncha - li na le lintlha tse bohloko.
Ka ponahalo, e hlaha e tšoana le kokoana-hloko ea koro 'me e shebahala joaloka linaoa tse nyenyane tse nang le letlobo le letšo.
Na ua tseba? Qalong, li-soya li ne li nkoa e le lijo bakeng sa mafutsana linaheng tsa Asia. Ka nako e ts'oanang, sehlahisoa se ne se behoa ka nako e telele pele se sebelisoa e le ho fokotsa lintho tsa phytohormones le chefo.
Sebopeho sa sehlahisoa
Soy e tumme haholo ho USA, Europe le ho potoloha lefats'e ka lebaka la ho hlophisoa ha eona ho ikhethang.
Li-vithamine
Soybean ka boeona e na le divithamini e ngata, empa ha e hlahisa linaoa, ho eketsa tse ling tsa tsona. Ka hona, ka lijo-thollo tse ntseng li mela, vithamine ea C, e seng teng pele, e hlaha, dikahare tsa vithamine tsa B le vithamine E li eketsa hoo e batlang e le makhetlo a mabeli, 'me vithamine K e boetse e teng.
Lintho tsa diminerale
Ntle le li-vithamine, limela tsa soya li kenyelletsoa ka mokhoa oa tsona oa limela tse nang le liminerale, tsoekere le fiber: magnesium, sodium, potasiamo, manganese, zinki, tšepe, selenium, phosphorus. 
BJU
Mabapi le ho hlophisoa ha eona, soya e na le protheine e ngata: liprotheine tse 100 tsa sehlahisoa li na le karolelano ea 13,1 g, mafura - 6.7 g, lik'habohaedreite - 9.6 g.
Tabeng ena, sebopeho se akarelletsa mafura a mafura, haholo-holo polyunsaturated (linoleic acid), e sa hlahisoang ke 'mele oa motho' me e tsoa feela ho tsoa mehloling e ka ntle.
Re khothaletsa ho tloaelana le melemo e ntle ea limela tse kang lierekisi, linaoa, tse ntšo, tse tšoeu, tse bofubelu, linaoa tse tala le linaoa tse tala.
Ntho ea Khalori
Khalori ea limela tsa soya e fokola haholo: ligrama tse 100 tsa sehlahisoa se na le 141 kcal, e leng karolo ea 5,5 lekholong ea khalori ea letsatsi le letsatsi.
Video: Litho tsa bohlokoa tsa limela tsa soya
Melemo ea likokoana-hloko tsa soya
Kakaretso ea livithamine le diminerale limela tsa soya e etsa hore sehlahisoa sena se be le thuso haholo bakeng sa mefuta e mengata ea 'mele:
- Lebaka le ka sehloohong le bakoang ke li-antioxidants, vithamine C le selenium, soya e thusa ho matlafatsa ho hanyetsa mmele ho mafu le likokoana-hloko, ho matlafatsa sesole sa 'mele.
E le ho ntlafatsa tšoaetso ea mafu a mang, u lokela ho sebelisa dogwood, peo ea linotsi, echinacea, ivan tee, mokopu, li-blackberry, yucca, mohloli oa lifate, fenugreek, viburnum le oli e khanyang ea cumin.
- Magnesium, e leng karolo ea sehlahisoa, e thusa ho emisa mosebetsi oa tsamaiso ea methapo, methapo ea mali, e tlosa k'holeseterole e mpe, e fepa lisele tsa boko.
- Acic acid e na le phello e ntle tsamaisong ea mali.
- Lihlaha tsa Soy li na le lijo tse tlaase tsa lik'hilojule, li thusa ho hloekisa mala 'me li loketse batho ba lijong.
Ho ja makhasi a morara, lebese la fung, daikon, ciliegia, jalapeno, radishes le eona e thusa ho hloekisa mala.
- Li-colase tse entsoeng ka sehlahisoa li laola lihomone tsa batho, li susumetsa mosebetsi oa ho ikatisa, ho fokotsa pontšo e mpe ea ho khaotsa ho ilela khoeli ho basali.
Kotsing ea lijo-thollo tse melileng
Ha e le hantle, joalo ka sehlahisoa leha e le sefe, limela tsa soya li na le likhohlano tse lokelang ho hopoloa:
- Soya e lemetseng ha e khothalletsoe ka ho feletseng bakeng sa bana ba ka tlase ho lilemo tse 12 - sena se bakoa ke hore phytoestrogen e ka ho eona e ka senya kamano ea bocha, e sitisa tlhaho ea lihomone tsa tlhaho.
- Batho ba tšoeroeng ke mafu a qoqotho ea lefutso ba lokela ho lahla sehlahisoa sena pele ba buisana le ngaka, hobane soya e thusa ho fokotsa boleng ba iodine 'me ntle le ho latela mehato e meng ea thibelo e ka etsa hore litho tse senyehileng li sebetse.
- Ha mafu a li-pancre le li-ulcers tsa gastric, urolithiasis ho tsoa likokoana-hloko tsa soya li lokela ho qoba.
- Ka tlhokomelo e kholo 'me feela ka mor'a hore u buisane le' mè oa basali, u ka sebelisa moimana oa soy - ka bothata bo fokolang ba mathata a li-hormone, sehlahisoa se lokela ho hlakola hang-hang.
- Nakong ea lactation, limela tsa soya li lokela ho phekoloa ka hloko. Haeba u sa ba ja pele, ha ua lokela ho qala, 'me haeba' mele oa hau o se o tloaetse sehlahisoa sena, u ka leka pele ho hlaha litholoana le ho latela boemo ba ngoana. Ha ho se na meno le likhase ho lesea, karolo e ka eketseha hanyane, empa ha e felle tekanyo ea letsatsi le letsatsi.
Mokhoa oa ho khetha le ho boloka limela
Ha u reka peō ea soya, e se e ntse e mela, u lokela ho khetha sehlahisoa ka hloko:
- Ntlha ea pele, ela hloko ponahalo le monko-limela li tlameha ho ba le ponahalo e hloekileng, ntle le monko o tsoang linaheng tse ling, ntle le litšila tsa mobu, li hloekileng ka ho feletseng le tse nang le lero.
- Bolelele ba stalk ha boa lokela ho feta 1 cm, ho seng joalo ho na le kotsi ea ho kena sehlahisoa sa "khale" se sa tsoeleng molemo.
- Sehlahisoa se phethiloeng ka lebenkeleng se lokela ho ba ka karolong ea sehatsetsing. Kamora ho reka, lijo-thollo li ka bolokoa feela ka sehatsetsing.
Ke habohlokoa! Soya e lemetseng e boloka melemo ea eona ka matsatsi a 'maloa (mohopolo o moholo oa lintho tse molemo lihora tse 48 tsa pele), ka mor'a moo semela se qala ho hōla,' me thepa ea phepo e nepahetseng e fokotsa butle-butle.
Mokhoa oa ho hlahisa lijo-thollo lapeng
Ho ea ka basebelisi ba limela tsa soya ba nang le phihlelo, tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho fumana sehlahisoa se sebetsang ka ho fetisisa ke ho hlahisa soya u le mong. 
Khetho ea Khetho
Ho hlahisa soya ho u thabetse ka limela tse ncha mme o bolokehile ho ja, o lokela ho khetha ka hloko lisebelisoa tse tala. Hoa tsebahala hore li-soya li tšoaroa ka lintho tse sa tšoaneng tse ka ba kotsi bophelong.
Itlhokomele ka mekhabiso ea ho lema ha soya hantle, hammoho le ho fumana hore na lijo tsa soya ke eng.
Ntlha ea pele, e amana le lipeo tse sa reretsoeng ho jala, empa bakeng sa ho lema - tabeng ena li ka etsoa pele ho phekoloa ka ho hōlisa likokoana-hloko le lithibela-mafu. Ka lebaka lena, o lokela ho reka soya feela mabenkeleng a khethehileng kapa li-pharmacy, moo e fetisang taolo e loketseng.
Lihlahisoa tsa morara li lokela ho hlophisoa, ho lahleheloa ke senyeha, ebe li tšela metsi a batang ho fumana hore na li nepahetse hakae. Haeba lithollo li phaphamala, u ka li lahla ka bolokolohi-li ke ke tsa mela. 
Melao ea ho lengoa
E le hore peō e mele hantle, o lokela ho khomarela melao ea motheo:
- Lihlahisoa li lokela ho hlatsoa hantle (o ka li hlatsoa ka tharollo e fokolang ea potassium permanganate, ebe o hlatsoa ka makhetlo a 'maloa metsing a batang).
- E hlaha ka mafolofolo e hlaolela lefifing.
- Peo e lokela ho mela ka maemo a phahameng a mongobo le ho ba le pheko e nepahetseng, metsi a sa lokela ho phalla ka har'a sejana.
Bakeng sa ho hlahisa litsebi tsa mesebetsi ea matsoho ba ithaopela ho sebelisa mekhoa e fapaneng ea ntlafatso. Ho loketse haholo ho etsa sena ka pitsa ea palesa: e na le masoba ao metsi a fetang ho 'ona a tšolotsoeng teng,' me e fumaneha ka mokhoa o loketseng tafoleng ea kichineng.
Ho etsa sena, peo e lokiselitsoeng e tšeloa ka pitseng, e tšolleloa ka metsi a batang 'me e koahetsoe ke lesela le teteaneng. Ka mor'a moo, lijo-thollo li lokela ho nosetsoa lihora tse ling le tse ling tse peli, 'me ka letsatsi la boraro u tla khona ho fumana sehlahisoa se setle sa lipeo. 
Ba bang ba sebelisa mokhoa o sa tloaelehang: hlahisa li-soya mabokose a lero. Ho etsa sena, tšela lipeo tse lokiselitsoeng ka lebokoseng le hlatsoitsoeng, tšela metsi le ho khaola tanka libakeng tse 'maloa likhutlong ho fana ka metsi.
Tabeng ena, hangata ha hoa hlokahala ho nosetsa lijo-thollo; ho lekane ho tšollela metsi a batang habeli ka letsatsi le ho lumella hore e phalle. Maemong ana ka bobeli, ho mela ha peō e ngata ho etsahala letsatsing la boraro. Sehlahisoa se felileng pele se ja se lokela ho hlatsuoa metsing a batang. Haeba ka hare ho lihora tse 48 peo ha e mele, e ke ke ea jeoa.
Re u eletsa hore u tloaelane le matlotlo a molemo a lijo-thollo tse lengoang.
Joang ho pheha soya ea limela: ho pheha salate
Kaha li-soya li mela tlas'a maemo a mongobo le mocheso, ho phaella mahlomela, libaktheria tsa pathogenic li ka qala ho hlaolela ho eona, ka lebaka leo, lipeo tse tala li ke ke tsa jeoa.
E le hore u se ke ua chefo, sehlahisoa sena se behoa blanching metsing a belang ka nako e fetang metsotsoana e 30-60 ho boloka lintho tse ngata tse molemo. 
Limela tsa Soy li sebelisoa lijana tse sa tšoaneng (lijana tse ka thōko, li-sandwich, salate) tse peli tse ncha le tse halikiloeng. Ha e le hantle, sehlahisoa se entsoeng ka phekolo ea mocheso o fokolang haholo se molemo ka ho fetisisa, ka hona a re shebeng sesupa sa salate e bonolo le e nang le phepo e hlokahalang bakeng sa nako ea likokoana-hloko le serame.
Lijo Tse Hlokehang
- Soy ea hlaha;
- moriana oa soya;
- asene ea balsame (e ka nkeloa sebaka ke kamehla);
- pepere e ntšo fatše;
- li-flakes;
- konofolo (li-clove tse peli);
- oli ea soneblomo.
Ke habohlokoa! Batho ba nang le mathata a li-hormone, 'me bana ha baa lokela ho ja soy ntle le ho buisana le ngaka ka lebaka la litlhaku tse phahameng tsa phytohormone.
Lenane la mohato oa mehato ea liketso
- Re hlatsoa limela tsa soya ka metsi a batang ebe re li beha lijong tse tebileng.
- Tlatsoana e hlaha ka metsi a belang ebe e tsamaea metsotso e 10, ebe e ntša metsi.
- Re fafatsa limela le moriana oa soya ho latsoa, ho arolelana ka mokhoa o tšoanang.
- Eketsa veine ea balsame kapa ea kamehla ea tafole.
- Fafatsa le pepere e ntšo ebe u kopanya limela le marinade.
Na ua tseba? Ho fapana le tumelo ea hore Majapane le Machaena ba sebelisa soya e ngata, lipalo-palo li bolela hore karolo e tloaelehileng ea sehlahisoa bakeng sa Maasia ha e na likhabapo tse 2 ka letsatsi, haholo-holo, ka mokhoa oa lijo tse tlatsetsang.
- Etsa hantle setsing sa motsoako, senya konofolo moo le eketsa pepere ea chili.
- Senya oli ea soneblomo ka pitsa e sa chesang, u se ke ua e tlisa ho pheha, tšela konofolo 'me u tšele holim' a eona, fafatsa limela ka holimo.
- Koahela salate ka sekwahelo ebe u tsamaea halofo ea hora.
- Kamora nako e fetile, tsosa ka metsotso e meng e 5, ebe u ka leka.
Ka hona, re ithutile hore e bonolo, ha e shebahala pele, sehlahisoa, e le limela tsa soya, re tseba hantle hore na li entsoe joang le hore na li na le lintho tse kae tse sebetsang le tse ling. Mantsoe a ka holimo a re lumella ho fihlela qeto ea hore soya e ntseng e mele e hlile e le ntlo ea polokelo ea livithamine le liprotheine, ka hona, haeba li sebelisoa hantle le ho latela mehato, li tla tlisa melemo e sa lebelloang 'meleng.
