Veine e entsoeng ka maiketsetso ea chokeberry hase feela monate o monate, empa e boetse e folisa thepa, haholo-holo haeba seno se lokiselitsoe ntle le tšebeliso ea vodka. Keletso ea ho etsa veine e nonneng e bonolo, le hoja e lokiselitsoe ka hare ho likhoeli tse peli. Leha ho le joalo, tshebetso ena ha e felle feela ka boiteko, empa e tla ba lehetleng bakeng sa ba qalang, kaha ha e hloke lisebelisoa tse ngata tse khethehileng le tsebo e khethehileng. Nahana ka lintlha tse sehloohong sena.
Nako ea ho khetha monokotsoai
Nako ea ho butsoa ea litholoana tse ntšo tsa chokeberry e oa qetellong ea hoetla. Ntho e ikhethang ea semela sena se latelang - haeba u sa bokelle litholoana ka mor'a hore li butsoe, li tla lula makaleng ho fihlela nakong ea selemo. Ka baka leo, ho hlaha potso ea tlhaho - nako e ntle ea ho kotula neng.
Ho tla ba molemo ho uena ho ithuta ho lema le ho hlokomela chokeberry, ho atisa lihlahla, mokhoa oa ho sebetsana le likokoana-hloko le maloetse, le ho lokisetsa chokeberry nakong ea mariha.
Boleng ba veine bo itšetlehile haholo ka nako eo li-monokotsoai li neng li khesoa ho eona morung.
Tomoso ea veine ea morara e shoa fatše, kahoo ke habohlokoa haholo ho kotula molora pele ho qala hoetla hoetla, e le ho qoba lefu la likokoana-hloko tse molemo.
Ka lebaka le ts'oanang, ha ho kgothaletswe ho hlatsoa litholoana pele o qala ho lokisetsa seno, hobane libaktheria tse ngata li tla hlatsoa feela, 'me ntle le tsona, mokhoa oa ho belisa o ke ke oa qala. 
Ka hona, molemo ka ho fetisisa kotulo nako ea chokeberry oela ho pota halofo ea bobeli ea October. Ho itšetlehile ka sebaka seo u lulang ho sona, matsatsi ana a ka 'na a fapana.
Lisebelisoa tsa thepa le tsa kichine
A re boneng hore na ke mofuta ofe oa lihlahisoa tsa kichineng tseo re ka li hlokang bakeng sa ho etsa veine ea batsho lapeng:
- bakeng sa ho hatisa monokotšoai o tla hloka matsoho a bona a hloekileng. Le hoja o ka sebedisa le ho sebedisa lijo kapa grinder;
- botlolo ea lilithara tse ka tlaase ho 10. E ka fetoha khalase, e teteaneng (e bohlokoa ka ho fetisisa, ntle le linoko), ceramic. Kaha mokhoa oa ho hloekisa o hloka ho tšeloa veine khafetsa ho ea ho e 'ngoe ho ea ho e' ngoe, bonyane ho na le lijana tse peli;
- gauze;
- ho koala metsie ka rekoang kapa e entsoeng ka letsoho - ho tloha mohlophong oa rabara kapa ka capi ea nylon kapa ea tšepe. Haeba u khetha khetho ea ho qetela, joale u ntse u hloka tube ea rabara le nkho ea khalase ea metsi;
Ho koala metsi - strainer colander;
- mocheso o fokolang tubeHo etsa mohlala, ho tloha ho letšoao.
Ho koala metsiKe habohlokoa hore re hlokomele hore tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho etsa tiiso ea metsi ke ho sebelisa moriana o tloaelehileng oa morao-rao ea morao-rao, ka monoana o mong o monyenyane o hlajoang ka nale. Leha ho le joalo, ena hase mokhoa o tsitsitseng ka ho feletseng, kaha monko oa phepelo o tla ba teng ka kamoreng, 'me veine e tlang e ka' na ea "koala".
Na ua tseba? Russia mehleng ea boholo-holo veine e ne e bitsoa lino tse sa tšoaneng, ebang ke braga, biri kapa mead. Leha ho le joalo, ka ho toba, baemeli ba mohlomphehi feela ba noa veine, kahoo ho thata ho bolela hantle ha ba qala ho lokisetsa seno sena. Leha ho le joalo, hoa tsebahala hore ho tloha ha Peninsula ea Crimea e fihla 'Musong oa Russia, winemaking e atile haholo.
Ho molemo hore u sebelise nylon kapa sekontiri se entsoeng ka tšepe (e itšetlehile ka molala oa botlolo), moo ho etsoang lesoba. Ho hlokahala hore u kenye liphara tsa rabara ka mokoting ona, ka tsela e sireletsehileng le ka thata u li lokise, mohlala, ka sekhomaretsi, 'me u behe pheletsong e' ngoe ka nkho ea metsi e le ho thibela moea ho kena ka botlolo. 
Capron cap
Lijo tse Hlokahalang
E le hore u lokise seno se joalo ho chokeberry, u tla hloka lintho tse latelang:
- 5 kilogramme tsa li-black chokeberry monokotsoai;
- Lik'hilograma tse 1 kapa 2 tsa tsoekere e nang le granulated (ho itšetlehile ka hore na u batla veine e monate kapa e monate);
- 50 dikgerama tsa morara o omisitsoeng;
Re khothalletsa ho bala kamoo re ka phehang morara o omisitsoeng lapeng.
- 1 litha ya metsi.
Ka lehlakoreng le leng, lihlahisoa ha li khothalletsoe hore li hlatsuoe pele li sebelisoa, hobane nakong ea ho hlatsoa li tla tlosa tomoso ea veine e sa tloaelehang, hangata e nang le tomoso ea eona, 'me sena se tla ama mekhoa ea ho belisa. 
Kakaretso ka mohato bakeng sa veine e ntšo e iketselitseng
Recipe ea veine ea blackberry e entsoeng ka mahahapa e bonolo haholo. Nahana ka mekhahlelo e meholo ea ho bopa lino tse monate.
Na ua tseba? Black monokotsoai na le khethehileng tomoso libaktheria - tomoso tomoso tomoso, e leng tse hlokahalang bakeng sa ho atleha ka veine.
Ho lokisetsa blackberry monokotsoai. Kotuloa kotulo ha ea bohlokoa, empa u lokela ho feta. Li-monokotsoai tse mpe li lahleloa ka ntle, 'me tse ling kaofela lia aroloa ho tloha ka bakoang, ka mor'a moo li lokela ho tšeloa ka setsing se seholo' me li fetisetsoe ka hloko matsoho a hloekileng. Bafetoleli ba thekenoloji ba ka sebelisa mochine o kopane kapa oa nama.
Likarolo tse ngata. Ka mor'a moo, ka puree e hlahisoang ke monokotsoai o mashed, o hloka ho eketsa tsoekere le ho kopanya ka botlalo le matsoho ho etsa motsoako o ts'oanang. Eketsa tse seng kae tsa morara o omisitsoeng ka hare (e tla ntlafatsa ho belisa). Hape, kopanya le ho koahela ka gauze, e sireletsang se ka hare ho likokoana-hloko le likokoana-hloko. 
Sebakeng sena, tlohela sefofane ho fana ka nako e ka etsang beke (ho tloha matsatsing a 7 ho isa ho a 12) sebakeng se batlang se futhumala, moo mocheso o tla ba teng ka hare ho 18-25 ° C. Ho theola kapa ho phahamisa mocheso ho ka etsa hore mokhoa oa ho belisa o fokotsehe ebe o emisa.
Ke habohlokoa! Nakong eohle ea ho phalla, setoto se lokela ho tsosoa letsatsi le leng le le leng ka matsoho a hloekileng ho qoba ponahalo ea hlobo holim'a metsi.
Jesi ea lekala. Kamora hoo e ka bang beke, u ka tsoela pele mohato o latelang ho lokisetsa veine. Na motsoako o loketse bakeng sa see? - u tla hlokomela hore monokotsoai o se o ntse o eketsehile haholo, o nyolohetse holim'a metsi. Ho phaella moo, haeba o kenya letsoho ka setoto, joale ho tla hlaha ho pota-potiloe ke bohobe. Sena se fana ka maikutlo a hore u ka tsoela pele ho liketso tse latelang - ho arohana ha makhasi ho tswa ho lero.
Pulp e ile ea bokella matsoho 'me ea penya le gauze. Lisebelisoa tsa kichine ha lia tšoaneleha haholo bakeng sa sena, kaha li potlakile ho koaloa, esita le lero le lenyenyane la lero le fanoang. Ntho e setseng ea lero e tlameha ho fetisoa ka sefate se setle. 
Jese eohle e hlahisoang e lokela ho kenngoa ka botlolo e fapaneng (sejana seo veine e tlang ho e lokisetsa), empa ha ua lokela ho lahla kaka - e ntse e le molemo.
Juice, eo u seng ue hlahile hona joale, e ka 'na ea e-na le likaroloana tse nyenyane le sepakapaka se seholo. Sena ha se tšabe, 'me ha ua tšoanela ho se hloekisa hona joale - molemong oa ho hloekisa nakong e tlang veine e tla hloekisoa.
Masapo a setseng. E tlameha ho khutlisetsoa morao bakeng sa ho ts'oareloa hape. Bakeng sa sena, tsoekere e setseng e kenngoa ho kaka mme metsi a tšolloa. Etsa bonnete ba hore metsi a futhumetse, empa ha a futhumetse ho feta 30 ° C mme ha a batle ho feta 25 ° C, hobane ka mahlaseli a mang, tomoso ea veine e qala ho shoa.
Sebaka se nang le makhasi ao se lokela ho koaheloa ka sekwahelo ho fokotsa ho fihlella ha leseli, ebe o tlohela matsatsi a 5 sebakeng se mofuthu le se lefifi. Nakong ena kaofela, motho ha aa lokela ho lebala ho kopanya motsoako le ho kenella monokotsoai oa pop-up. 
Senotlolo sa hydraulic le tlhomamiso ea eona. Mokelikeli, o hlahileng pele, ho hlokahala hore o tšollele ka botlolo e kholo, moo a tla lelera nakong e tlang. Ho molaleng oa botlolo ho hlokahala ho kenya tiiso ea metsi ho fokotsa ho fihlella ha moea le ho tlosa likhase tse feteletseng.
Sefi se ka ba se khethehileng kapa se entsoe ka letsoho. Haeba u sebelisa glove, joale ue hutle molaleng 'me u tiisetsoe ka thata ka sehlopha sa rabara kapa khoele. Sekoahelong, phunya sekoti se neng se tla tšoana le tube eo ue khethileng. Kenya tube ka hare ebe u lokisa ka thata.
E le hore u etse sena, u ka sebelisa sekhomaretsi kapa ka tsela e 'ngoe - ka hare ho cap, kenngoa lehlakoreng le se nang letho ho tloha moeling oa hose ebe ue chesa ka leseli. Qetello ea ka ntle ea tube e tla atoloha 'me e koale ka thata sekoti sekoahelong.
Beha sekwahelo holim'a botlolo. Theola pheletsong e telele e ka ntle ea tube ea rabara e be nkho ea metsi. - sena se hlokahala e le hore likhase li tsoe ka tanka, 'me veine ha e "felise",' me oksijene ha e kenelle ka har'a bottle. 
Ke habohlokoa! Karolo e khutšoanyane ea tube e ka hare ho sekoahelo e lokela ho ba e phahameng ka hohle kamoo ho khonehang ka holimo ho sesebelisoa sa veine.
Joale botlolo e nang le sekoti e lokela ho kenngoa kamoreng e mofuthu le e lefifi. Ho lakatseha hore mocheso mona o ne o le bonyane + 18 ° C.
Karolo ea bobeli ea lero la lero. Re e fumana ho sepakapaka se seng se ntse se rarolitsoe, seo re se nkang matlong a bakhachane. Ho etsa sena, feela tlohela motsoako ka colander kapa sieve. Sena se lokela ho etsoa ka hloko e le hore seno se se ke sa e-ba maru.
Hona joale lijo tsa temo li sebelisoa hape.
Ho eketsa lero ho setshelo se seholo. E le ho etsa sena, feela tlosa tiiso ea metsi, tlosa foam holim 'a metsi ka khaba' me u tšollele lero le fumanoang makhasi ao ka hare ho setsing se seholo, ebe ka mor'a moo se koetsoe ka thata. 
Mokhoa oa ho belisa ka mafolofolo. E tla nka likhoeli tse ka bang 1.5-2. Nakong ena kaofela ho tla ba ho hlokahala hore u hloekise setopo. Khoeli ea pele ea ts'ebetso e phetoa beke le beke, 'me nakong e setseng - libeke tse ling le tse ling tse peli.
Bakeng sa ho hloekisa, u lokela ho tlosa tiiso ea metsi, tlosa foam ka holim'a metsi 'me ka bonolo u tšollele veine ho tloha ho e' ngoe ho ea ho e 'ngoe u sebelisa sesebelisoa se tšesaane ho tswa ho sefate, ha u tlohela seretse se ka tlaase ho sefahleho.
Qetello ea ho belisoa e tla bontšoa ke ho nyamela ha lipontšo tsa eona. - mohlala, li-bubble li tla khaotsa ho hlaha ka nkho ea metsi, 'me glove e tla senya,' me mokelikeli o tla boela o be o khanyang.
Ha mokhoa oa ho belisoa o fetile, ho tla hlokahala hore nako ea ho qetela e fokotse veine e nyane ka lehlabula, e le lokolle ho tloha ho setsi se setseng, 'me le tšollele ka libotlolong tse reretsoeng ho li boloka.
Leha ho le joalo, haeba u sa khotsofatsoe ke monate oa se nooang, hona joale ke nako ea ho e natefisa. U ke ke ua tšela tsoekere ka mokelikeli: o kenngoa ka lesela le hloekileng la lesela la k'hothone, le tlameletsoe ka khoele e le hore mokotla o tsoe, 'me a kenngoa ka setsing ka veine e nyenyane. 
Mokotla oa tsoekere ha oa lokela ho teba: e lokisa haufi le holim'a metsi, kenya hape tiiso ea metsi 'me u siee veine hore e emise beke e' ngoe. Nakong ena, tsoekere e ka 'na ea qhala ka ho feletseng.
Hona joale ke nako ea ho romela veine e nyenyane hore e butsoe.
Ho hlahisa veine Ha seno sena se le bototong, ke nako ea ho e romela hore e butsoe sebakeng se seng se pholileng le se lefifi. Ka joala kapa sehatsetsi se loketse sena. Leha ho le joalo, haeba u noesa veine qetellong ea mokhoa oa ho belisoa, joale u se ke ua koala botlolo haholo, kaha likhase li ntse li ka hlahisa beke nakong ea beke.
Lihlahisoa ke lihlahisoa tse likhoeli tse 2 ho isa ho tse 4, ka mor'a moo li se li loketse ho sebelisoa.
Na ua tseba? Ho pheha veine lapeng ha hoa ka ha qala ka morara. Li-wine tsa pele e ne e le litholoana le melee - ho tloha ho blackthorn le plums, rowan le raspberry monokotsoai.
Se ka kopantsoeng
Bakeng sa ho lokisetsa ea monate litholoana le melee veine, e leng e boetse e le thuso haholo, o ka eketsa ho chokeberry le litholoana tse ling kapa monokotsoai. Liapole tse ntšo li kopantsoe ka ho phethahetseng le liapole, lipere le morara.
Ho lokisetsa seno sena le ho tlatsoa ha litholoana tse ling ho hang ha ho fapane le risepe e kholo - ntho e ka sehloohong ke hore karolelano ea eona ea thaba ea lithaba ke 1 ho isa ho 1.
Recipe ea video ea ho etsa veine ea chokeberry
Ha ho itokiselitsoe, litholoana li hlakoloa ho tloha mokokotlong ebe li khaola likotoana, 'me monokotsoai o fokotseha kapa o phunyeletsoa hore e be o tsitsitseng, mme ka mor'a moo ntho e' ngoe le e 'ngoe e tletse tsoekere,' me ho ntšetsoa lero.
Bakeng sa tatso e sa tloaelehang le tatso e thahasellisang, o ka eketsa makhasi a cherry kapa currants ho litholoana le melee motsoako. Karolo e setseng ea risepe e ts'oana.
Hape, veine e entsoeng ka mahahapa e ka lokisoa ho tloha ho: lekhasi, morara, li-plums, liapole, tse tala, li-currants tse ntšo le li-rose tsa lipalesa.
Joang le veine ea lapeng e bolokiloe hakae
Veine e lokiselitsoeng lapeng e lokela ho bolokoa sebakeng se lefifi le se phodileng - ka ho khetheha ka setsing se khabisitsoeng sa khalase e thata.
Kamore e loketseng ea polokelo ke joala bareng. Mocheso ka nako e ts'oanang o lokela ho ba ka hare ho 10-12 ° C, le hoja ho ka sebelisoa veine ea lijo tse nooang ho hlahisa mocheso ho 13-14 ° C.
Ho lakatseha hore kamore eo e ne e le mongobo ka bophara ba 65-80%. 
Boemong bo tloaelehileng ba botlolo, ikopanya le setopo se tiisitsoe, se thibelang moea hore o kenelle ka hare ho setshelo.
Ka maemo ana ohle, veine ea litholoana e entsoeng ka maiketsetso ea chokeberry e ka bolokoa ka lilemo tse ka bang 5.
Ke habohlokoa! Li-bottle tsa veine li behiloe ka holimo, 'me ho eletsoa hore u se ke ua li ama ho pholletsa le nako eohle ea polokelo, kaha ho sisinyeha leha e le hofe ho sithabetsang se nooang.
Lisebelisoa tse thusang ho etsa veine
Haeba u tseba likarolo tse ling tsa ho pheha veine lapeng, u ka etsa seno se monate haholo:
- Thepa e ntle ea veine - lehong. E na le li-pores tseo moea o hlokahalang ka tsona bakeng sa bophelo ba libaktheria tse nonneng. Leha ho le joalo, maemong a kajeno mekhoa ea eona ea ho sebelisa e batla e le ntho e ke keng ea khoneha, ka hona, khetho e ntle - khalase Plastiki e ka sebelisoa, empa e ka ba chefo. Empa lisebelisoa tsa tšepe li ke ke tsa sebelisoa leha e le efe, kaha ke mokhoa oa ho etsa li-oxidation.
- Ho etsa veine ea maiketsetso ho tloha chokeberry ntle le ho eketsa tsoekere ha ho kgothaletswe., kaha monokotsoai o na le tsoekere e fokolang haholo le tannins tse ngata. Veine e se nang tsoekere e tla ba bolila haholo ebile e tla ba bolila haholo.
- Ha ho na le tsoekere, monate o tla ba litholoana.. Tabeng ena, haeba u nka 1 kilogram ea tsoekere ka likilograma tse 5 tsa rowan berries, veine e tla ba lijo tse tsoekere.
- Letšoa le letšo le letšo le tloaetse hlobo. Ka hona, ho tsoakanya ha morara ho hlophisoa ha veine ho lokela ho ba teng khafetsa le khafetsa nakong eohle, ho qala ho kopanya metsoako le pele o arola makhasi ho tswa ho lero.
- Tatso ea seno sa veine e itšetlehile ka lilemo tsa eona. - litlhaloso tse nyenyane. Ka hona, ha sehlahisoa seo se tla bolokoa ka khotso le lefifing, lipalesa tse ngata haholo le tatso li tla ba le tsona.
Veine e entsoeng lapeng e entsoeng ka chokeberry ha e na monate le monate o monate feela: e boetse e na le phello e ntle ho bophelo bo botle - e tloaelehileng khatello e matla ea mali nakong ea khatello ea meriana, e ntlafatsa boemo ba methapo ea mali le pelo.Boemo ba pelo ea methapo ea pelo bo boetse bo amahanngoa: libanana tse omisitsoeng, turnips, lettuce le leqhoa, liapole tse halikiloeng, li-orang, peo ea soneblomo le mahe a linotši a soneblomo.
Ho phaella moo, seno sena se bonolo haholo ho itokisetsa, ha se hloke boiteko bo feteletseng kapa palo e kholo ea lisebelisoa tse khethehileng tsa ho etsa veine, kahoo esita le winemaker oa li-novice o tla khona ho khahlisa eena le ba lelapa la hae.
