E 'ngoe ea litšoaneleho tsa likoekoe tse ruuoang lapeng ke hore ka lebaka la ho ikatisa, li ile tsa lahleheloa ka ho feletseng ke tlhaho ea mahe a qhibilihang. E le khetho, u ka beha likoekoe tlas'a maeba a likhomo, likhoho, likhoho. Ntle le moo, sebelisa mefuta e sa tšoaneng ea li-incubator bakeng sa ho qhaqha likhoho tse nyane.
Sehlopha Bakeng sa mohlokomeli
Peking hop e ncha e bolokoa ka tlase ho feta kofi e tšoeu. Empa ha u khetha mefuta e loketseng ka ho fetisisa, 'me ho latela melao eohle ea polokelo, li-cabbages tse ncha li ka jeoa feela ho fihlela Selemo se Secha. E le ho boloka meroho ena e telele haholo, ho belisoa, ho omisa le ho qhomela ho tla thusa. U ka fumana tlhahiso ea hore na u ka boloka mefuta e meng ea hop, e kang Savoy, lehlōmela la Brussels, kohlrabi, broccoli kapa cauliflower, ho websaeteng ea rona.
Koliflower e lokela ho tšoaroa, ho e-na le hoo, eseng joaloka k'habeche, empa e le lipalesa tse sa tsitsang le tse thahasellisang. Ha ho bonolo ho hōla le ho boloka, empa hape ho boloka. Hape e le hore u boloke cauliflower nakong ea mariha, u lokela ho e shebella ka hloko nakong ea nako ea ho butsoa, empa hape nakong ea polokelo, hape u tsebe liphiri tse thusang ho "phela" meroho ena e bonolo halelele kamoo ho ka khonehang.
Lihlōmela tsa Brussels li na le boikokobetso haholo ha li lema: ha e hloke liaparo tse ling tse eketsehileng, ho lla le ho nosetsang nakong ea kholo. Empa maemong a bohareng ba lehlabula le lehlabula, hangata ha a na nako e lekaneng ea ho tsofala, ka nako tsohle khetha mefuta e sa tsoaneng ea ho butsoa ha u lema. Ho eketsa lihlahisoa, ho hlokahala ho etsa pinching (Pinching) qetellong ea August.
Ka linako tse ling ho etsahala hore kotulo e tla ba e babatsehang, empa e ke ke ea pholosoa nakong ea polokelo. Hape boiteko bohle ba selemo-lehlabula bo theoha. Le hoja kohlrabi, joaloka mofuta ofe kapa ofe oa k'habeche, u ka e sebelisa nako e telele ka mor'a ho tlosa betheng. U hloka feela ho tseba liphiri tse ling. E tla omella - e ke ke ea qhoma?
Ha nako e chesang ea litokisetso tsa mariha e tsitsitse ka ho feletseng, bo-'mè ba malapa ba tla tlameha ho rarolla potso e potlakileng ea ho boloka likhahla tse tšoeu. Haeba kotulo ea k'habole e atleha, joale ho boloka nako e telele ke bothata ba sebele. E le ho boloka hop mariha bohle, u ka e kenya kamoreng e ka tlas'a lefatše, empa haeba, ka mohlala, ha u na eona, 'me u na le sefate se seholo, u ka qhomela k'habeche.
Ho tloaelehile hore ho na le khauta e bitsoang Russia joaloka k'habete e tšoeu, empa ho latela li-vithamini tse ling, liminerale le fiber, hoo e batlang e feta ho qetela. Tlhokomelo e nepahetseng ea cauliflower eu lumella hore u boloke lijalo tsa bohlokoa nakong ea hoetla le mariha. Leha ho le joalo, le haeba meroho e ne e hōlileng ka mokhoa o nepahetseng, ho latela melao eohle, balemi ba lirapa ba sa ntse ba lokela ho nka cauliflower eohle ho tloha setšeng ka litšenyehelo tse fokolang.
Broccoli ke semela sa selemo sa selemo. Broccoli e ile ea fumanoa ka ho ts'ebetsong 'me e le mohloli oa limela tsa cauliflower hammoho le kamano ea eona ea haufi. Lijo tse jeoa ke limela - li-buds tse sa buuoang, tse leng "lihlooho" tse tala kapa tse pherese.
Ho na le botumo ba khauta ho feta selemo se seng le se seng. Sena ha se makatse, kaha meroho e na le vithamine tse ngata, liprotheine tsa meroho le liminerale. Ho na le mefuta e mengata ea diresepe bakeng sa monate k'habebe lijana - li-stews, sopho e entsoeng ka hop, e koetsoeng k'habeche. Ka litšoaneleho tsa eona tse ikhethang, meroho ke e 'ngoe ea lijo tsa pele tsa pele tsa bana.
Haeba hop e sa bokelloe ka nako, joale sethala sa eona se tla sotleha haholo. Ke habohlokoa ho tšoara motsotso oo ha lihlooho tsa makoko li se li ntse li thehoa, empa li e-s'o khone ho fokotsa. Nako ea kotulo ea moroho e itšetlehile haholo ka mefuta-futa e fapaneng le sebaka sa kgolo. Lintlha tse bonolo tse nahanang ka lintlha tsohle tsa pokello, li tla thusa ho se phoso le ho itokisetsa hop bakeng sa polokelo e telele.
Litapole - e leng se seng sa lihlahisoa tse batlileng ka ho fetisisa ka kichineng, tse ratoang ke bo-'mè bakeng sa ho iketsetsa maemo le boiketlo ba ho itokisa. Motheong oa meroho ena ba entsoe diresepe bakeng sa lijana tse monate le tse phetseng hantle. Ka linako tse ling ho etsahala hore litapole tse qhibilihantsoeng li fetohe ho feta kamoo li neng li nka ha li pheha, 'me ke masoabi ho lahlela sehlahisoa.
Limela tsa Brussels, ho phaella tabeng ea tatso e babatsehang, hape e na le litšobotsi tse kang tsa bohlokoa le tse khabisitsoeng tse sebelisoang ka mokhoa o sebetsang lijong tse khabisitsoeng. Ho sebelisa meroho nakong ea mariha, ho sebetsa ha eona ho hlokahala. Ke kopa ho hloma limela tsa Bruxelles mariha? Ho chesoa ha lihlahisoa tsena tsa meroho ho ka bonoa ka mekhoa ea ho boloka mariha ka ho fetisisa.
Hangata hangata balemi ba nang le phihlelo ba boloka litapole ka joala bareng mariha. Ka lisebelisoa tse loketseng tsa mohaho le ho latela melao e itseng, tubers e tla pholoha ntle le mathata ho fihlela nakong ea selemo e ntle haholo. Leha ho le joalo, o lokela ho tseba hore mongobo o feteletseng kapa moea o omileng o ama litapole. Hangata, re boloka litapole ka jareteng ea rona.
Ka nako e 'ngoe moeti ea nang le tlhokahalo o na le tlhokahalo ea ho qeta pele litapole, eseng likotoana tse peli. Haholo-holo ha ho tluoa tabeng ea ho lokisetsa matsatsi a phomolo, e tla etela baeti ba bangata. Ha u boloka litapole, u lokela ho hopola hore meroho e hlahisitsoeng e lefifi ka potlako haholo, e koaheloa ke sekhahla se ommeng ebe o lahleheloa ke tatso ha e sebelisana le oksijene.
Tlhokahalo ea lihlahisoa tsa litapole tsa linako tse ling li sala holimo ho pholletsa le selemo. Haeba libaka tsa polokelo li sa hlokomeloe, li-tubers li lahleheloa ke tatso le boleng ba tsona, li ba bonolo, li phatsima ebile li lefifi. E le ho hōla kotulo e ntle ea litapole, u tlameha ho sebetsa ka thata. Hape ke habohlokoa ho mo fa maemo a matle bakeng sa polokelo e nepahetseng.
Litapole ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa letsatsi le letsatsi tsa malapa a mangata. Kajeno u ka fumana lipepe tse ngata tse sebelisang meroho ena. Ho feta moo, ho ba bangata, sehlahisoa sena se ba bohlokoa nakong ea mariha. Ho fanoe ka sena, litapole li rekoa le ho bolokoa nakong eohle ea mariha. Hangata meroho e hloka phekolo e khethehileng 'me ha ho tluoa tabeng ea litapole, e tlameha ho tinker.
Ho thata ho lumela hore ka litapole, ho hlaha khafetsa tafoleng ea hoo e batlang e le lelapa le leng le le leng, lilemong tse 300 feela tse fetileng ebile ha ho mohla li kileng tsa utloa ka tsona. Empa hona joale ke moeti ea tloaelehileng joaloka lijo tsa letsatsi le letsatsi, le lijo tsa letsatsi la phomolo. 'Me moeti, ke tlameha ho re, ke ntho e se nang thuso. E le hore e boloke litlolo tsa eona le thepa e ntle, e hloka maemo a khethehileng.
Litapole li atile malapeng a mang le a mang, e teng lijana tse ngata. Ba e ja ka bobeli ka matsatsi a beke le ka matsatsi a phomolo. Kotulo ea meroho ena e hlaha hang ka selemo, ka hoetla. Mokhoa oa ho boloka litapole lapeng ho fihlela nakong ea selemo, hobane ha e le mongobo o phahameng, o qala ho bola, o tšaba serame le maemo a phahameng a mocheso.
Ho qhibiliha litapole tse tala le tse phehiloeng, joalokaha ho tsejoa, li ke ke tsa bolokoa nako e telele moeeng, esita le ka sehatsetsing. E fifala, e omisa ebe e lahleheloa ke tatso ea eona. Ho feta moo, litapole ka 'ngoe, ho itšetlehile ka mofuta oa ho sebetsana, li na le maemo a itseng le sebaka sa bophelo. Sehloohong sena re tla bua ka mokhoa oa ho boloka litapole hantle, fumana hore na u ka li boloka sehatsetsing.
Mehleng ena, ho na le litsela tse ngata tsa ho boloka litapole. Sebakeng se setle ho na le batho ba nang le matlo a bona kapa matlo a bona, moo litapole li leng bonolo ho li boloka. E le hore tubers e lule e tsitsitse ho fihlela nakong ea selemo, ho hlokahala hore u latele melao e seng mekae feela 'me ea bohlokoa ka ho fetisisa ke mocheso oa polokelo.
Litapole ke lijo tseo ho seng tafole ea phomolo e ka e etsang ntle le. Malapeng a mangata, e jeoa hang ka beke, esita le hangata. Mokhoa oa ho boloka meroho o bonolo haholo, ha o hloke litšenyehelo tse khethehileng 'me u se ke ua nka nako e ngata. Ntho e ka sehloohong ke ho latela melao e itseng ebe joale litapole tse ncha li tla u thabisa ho fihlela ka selemo.