Jerusalema ea artichoke kapa pere ea letsopa ke motso oa metso o ruileng ka lintho tse ngata tse molemo, o nang le melemo e metle ea phepo e nepahetseng, empa ka bomalimabe, eseng e hlokahalang haholo naheng ea rona.
Ho na le mefuta e ka bang 300 ea semela sena. Mefuta e 'meli feela ea artichoke ea Jerusalema e lengoa Russia.
Sehlooho sena se tla sheba ka ho qaqileng ka lik'hemik'hale tsa meroho e halikiloeng, likhukhuni, hammoho le tse tala le tse omisitsoeng. Ho tsoa sehloohong sena ithute ka melemo le likotsi tsa meroho ena.
Ke hobane'ng ha e le habohlokoa ho tseba lik'hemik'hale tsa meroho?
Semela se seng le se seng se na le lintho tse ngata. Ho tse ling, li na le thuso, tse ling li fapane. Pele u sebelisa sehlahisoa leha e le sefe ka tekanyo e kholo, u lokela ho tseba hore na e na le eng, ke hore, lik'hemik'hale tsa eona. Sena se hlokahala hore u se ke ua senya 'mele oa hao ka lehlakoreng le leng. Ka lehlakoreng le leng, sebelisa meroho kapa litholoana ho ntlafatsa boemo ba hau.
Sena sohle se ka khoneha ha motho a tseba hantle boteng ba maloetse 'meleng oa hae, se ka sebelisoang le se seng. 'Me ka hona tseba tse lik'hemik'hale tsa lihlahisoa tse ka' nang tsa hanyetsoa bakeng sa ho sebelisoa.
Lik'hemik'hale tsa motso
Fried
Jerusalem artichoke, e halikiloeng ka oli ea limela, e ka hlōlisana le litapole 'me e be e hloekileng ka ho feletseng.
Ka 100 g ya lipere tsa lefatše tse oetsoeng ka pere e tlaleha:
- 2.5 g ea liprotheine;
- 6.5 g ya mafura;
- 11 g ya lik'habohaedreite.
Lihlahisoa tsa calori - 112.7 kcal.
Haeba ho chesa ho etsahala ka botoro, k'holeseterole e nyenyane e thehoa ka sejana.
Ke habohlokoa. Ha ho cheka lefat seng lena pere e ntse e le teng ka khalsiamo, potasiamo, phosphorus, koporo, zinc le lintho tse ling. Empa nomoro ea bona e fokotseha haholo ho feta ka topinambur e ncha.
Ho khethiloe
Jerusalema ea artichoke e ka khethoa ka linoko 'me ea fumana bohobe bo monate ba khalori e tlaase. Matla a matla a 100 g ke 29.4 kcal feela.
Ha ho sesa sehlahisoa ho fokotsa boholo ba lintho, li-vithamine le lisebelisoa. Kahoo, e na le:
- liprotheine - 0,6 grams;
- mafura - 0,1 dikgerama;
- lik'habohaedreite - 5.5 dikgerama.
Meriana, e fokolisitsoeng ha e bapisoa le meroho e mecha, e na le potasiamo, khalsiamo, koporo, livithamine tsa sehlopha B (B1, B2, B6). Palo e eketsehileng e na le sodium le chlorine.
E tsitsitse
Ka phekolo e nyenyane ea mocheso, aritichoke ea Jerusalema e na le li-vithamine le likarolo tse molemo.
Ho sebelisoa ha phekolo ea mocheso ho artichoke ea Jerusalema ho feta 50 ° ho fokotsa lintho tse nang le livithamine le likarolo ka 30 - 45%.
Pheha
Motheong oa pere ea lefatse u etsa meriana ea moriana, e leng se bontšang hore meroho ena ha e na thuso.
E omeletse
Ho tloha ho omisitsoeng Jerusalema e entsoeng ka artichoke e etsa li-additives, lihlahisoa tse sa lahleheloe ke thepa ea Jerusalema ea artichoke, ha e sa ntse e lula tlase-khalori - 100 g 73 kcal.
Likhalori ka 100 dikgerama le BJU
Boholo
100 g ea topinambur e tala e na le KBJU:
- liprotheine - 2 grams;
- mafura - 0.01 dikgerama;
- lik'habohaedreite - 17.44 dikgerama.
Lintho tsa caloric: 73 kcal.
Tšobotsi ea bohlokoa ea ho hlophisoa ha topinambur ke eona liprotheine li emeloa ke li-amino acid tse 16, tse robeli ha li hlahisoe ke 'mele oa motho.
Sebopeho sa lefatse la pere se kenyeletsa tse latelang - le micronutrients:
- Potassium. Ho hlokahala hore 'mele o laole metabolism, laola metsi a lekana.
- Calcium. Ka lebaka la boteng ba eona, artichoke ea Jerusalema e tlosa chefo le litšila tse tsoang 'meleng, hammoho le metsi a feteletseng.
- Magnesium. E na le pampitšana ea lijo tsa 'mele.
- Sodium. Tsela e tloaelehileng ea metsi - letsoai metabolism, taolo ea acid - botlaaseng ba setsi.
- Silicone. E ama boemo ba hemoglobin. E le hore u fumane karolo ea letsatsi le leng le le leng ea setho sena, u lokela ho ja 50 g ea artichoke ea Jerusalema.
- Koporo. E kopanela ho fana ka phapanyetsano ea matla.
- Tšepe Ka bongata ba ntho ena, artichoke ea Jerusalema e ka pele ho litapole, li-beet le lihoete.
Hape Artichoke ea Jerusalema e na le pectin, e fokotsang boemo ba k'holeseterole 'melengntlafatsa metabolism, normalizes intestinal peristalsis.
Thuso Jerusalem artichoke ha e khone ho ipokellela lirafshoa tse boima. Ka hona, e ka jeoa, le haeba e hōlileng sebakeng se nang le maemo a futsanehileng a tikoloho.
Lehare la lefatse le na le li-contraction, ntle le ho se mamellane ka bomong. E 'ngoe ea mabaka a sena ke ho hlophisoa ha livithamine tsa artichoke ea Jerusalema:
- Ascorbic acid. E fana ka matla le elasticity ho marako a methapo ea mali, e fokotsa monyetla oa ho tsoa mali, e matlafatsa sesole sa 'mele.
- Thiamine 100 g ea artichoke ea Jerusalema e na le 0,20 mg ea vithamine ea B1Ke 13% ea ho ja vithamine ena letsatsi le leng le le leng.
- Riboflavin. 0,06 mg ya vithamine B ka 100 dikgerama tsa pears2 - Ke 3% ea tekanyo ea letsatsi le letsatsi.
- Acic acid 100 g ea tuber ka lekhetlo la pele e na le e nyane haholo ea vithamine - 13 mcg feela, empa karolo ena e etsa karolo ea 3 lekholong ea tlhokahalo ea letsatsi le letsatsi ea ho sebelisoa ha motho.
- Pyridoxine. 100 g ea artichoke ea Jerusalema - 0,08 mg ya vithamine ea B6ke 4% ea tlhokahalo ea letsatsi le letsatsi.
- Pantothenic acid. Vithamine B3 ke 0,4 mg ho tloha ho lekholo la ligrama tsa artichoke ea Jerusalema. Hona ke 8% ea tekanyo e hlokahalang ea ho noa vithamine ka letsatsi.
Lijo tsa lijo li boetse ke karolo ea meroho. Li ama ho tlosoa ha chefo le lintho tse kotsi tse tsoang 'meleng. E kenyelletsitsoe ka ho hlophisoa ha eona le inulin - e tšoanang le tlhaho ea insulin. E fokotsa palo ea tsoekere maling, e leng se etsang hore pere ea letsopa e batloe batho ba nang le lefu la tsoekere.
Li-tuber tsa meroho li na le fiber tse ngata, tse kenyelletsang ho hloekisa mala ho tsoa lithong tse kotsi, ka tsela eo ho thibela ho hlaha ha dysbiosis.
Ho sebelisoa hangata ha topinambur ka foromo ea eona e tala ho ka lebisa ho flatulence. Ka hona, batho ba atisa ho etsa sena, ho molemo ho etsa sehlahisoa ka motlakase.
Hape Sehlahisoa sena se ntlafatsoa ka li-polyoxyacids tsa lihloliloeng.: Lemon, apple, malonic, amber, fumaric. Ba etsa ho tloha boima ba artichoke Jerusalema ka mokhoa o omileng 6 - 8%.
Ke lik'hilojule tse kae le BZHU lijong tse tsoang ho eona?
- Ho nkoa. Ka kakaretso, 100 g ea sehlahisoa sena se na le 8 g ea liprotheine, 0,1 g ea mafura le 54.3 g ea lik'habohaedreite. Matla a matla - 232 kcal.
- Jam Khalori ea bohlokoa ea sehlahisoa ke 274 kcal. Sebopeho se kenyeletsa 1.2 g ea liprotheine, 0,1 g ya mafura, 66,5 g ya lik'habohaedreite.
- Syrup Thuso ea sehlahisoa sena e thehiloe ke litaba tse ho eona ha se tsoekere, empa fructose. Kahoo, tekanyo ea eona e 100 g - 69.5 g, le mafura le protheine - 0. Matla a 100 g - 267 kcal.
- Salate ea meroho le artichoke ea Jerusalema. Ho phaella pear ea letsopa, moqapi o kenyelletsa radishes, eiee e tala, chisi le botoro. Li-calorie tsa salate ena ke 100.7 kcal. Liprotheine - 3.6 g, mafura - 6,1 g, lik'habohaedreite - 7.9 g. Chelete ena e baloa ka 100 g ea sehlahisoa.
Melemo
- E imolla 'mele oa chefo.
- Cholesterol ea theoha.
- Ho ntlafatsa metabolism le pampiri ea meno.
- Ho fokotsa tsoekere ea mali.
- Ho matlafatsa ho itšireletsa mafung.
- Maemo a hemoglobin a eketsehileng maling.
E kotsi
Ha ho na ho hanyetsa ho sebelisoa ha topinambur, ntle le ho se mamellane ka bomong. Ka hona, qalong e lokela ho jeoa ka tekanyo e nyenyane e le hore u shebe karabelo ea 'mele oa hau.
Jerusalem artichoke - e 'ngoe ea lihlahisoa tse fokolang tse nang le li-vithamine tse ngata le limatlafatsi, ho hang ha ho na lipelaelo. Ka hona, ho kenngoa ha eona lijong ho lumella motho hore a ntlafatse 'mele oa hae ka lintho tse hlokahalang.
