Hangata, li-pickle tse fapa-fapaneng li le tafoleng e le lijo tse monate, e-ba salate e feletseng, likomkomere, tamati, radish le, ha e le hantle, ha ho tafole e ka e etsang ntle le k'habeche. Empa na hoa khoneha ho letsoai moemeli oa khubelu oa k'habichi?
Ehlile, e, 'me ho tloha sehloohong sa rona u tla ithuta ho ja letsoai le khubelu kapele le le monate lapeng. Re tla arolelana le uena litlhapiso tse ntle tsa salted khubelu. U ka boela ua shebella video e molemo tabeng ena.
Khetha
Salting kapa salting - tsela ea ho boloka lijo ka letsoai, e sa lumellang libaktheria le hlobo ho hlahisa lijo. Ka mor'a phekolo ena, lihlahisoa li batla li boloka tatso ea tsona le lisebelisoa tsa phepo.
Ho se tšoane ho tloha ho khetholla le ho khetha
Empa phapang pakeng tsa salting le pickling e kholo. Ho marinating ke mokhoa oa ho bokella o sebelisang samunu e matla ho boloka sehlahisoa ka nako e telele. Ha lihlahisoa tsa salting li ntse li tsoela pele ho phela libakeng tse khethehileng tsa li-enzyme le li-fungus, ha li ntse li le marinade bophelo bohle bo bolaoa. Ka hona ha lihlahisoa tsa salting li sireletsa thepa ea tsona hantle.
Melemo ea meroho e khubelu e letsoai
Khama e nang le meroho e na le vithamine ea A e fetang e tloaelehileng (u ka fumana mona hore na k'harase e khubelu e fapane joang le 'mala o mosoeu). 'Me ka mor'a ho ja ligrama tse 200 tsa meroho ena, o tla fa' mele oa hau ka 89 lekholong ea lijo tsa letsatsi le letsatsi tsa vithamine C. E boetse e na le fiber e ngata ho feta fiber e tšoanang. Palo e kholo ea anthocyanins, ea antioxidant ea tlhaho e loantšang kankere, e tloaeleha palo ea leukocyte maling, e matlafatsa methapo ea mali le e thibela ho tsofala pele ho nako.
E boetse e na le hop:
- divithamini K, E, PP, sehlopha B;
- phosphorus;
- magnesium;
- potasiamo;
- khalsiamo;
- iodine;
- koporo;
- silicone;
- tšepe;
- manganese;
- li-amino acid;
- phytoncides;
- lik'habohaedreite;
- tsoekere;
- li-enzyme;
- bioflavonoids.
Kahoo, Krasnokochanka phello e ntle ho khatello, holim'a qoqotho ea qoqotho, mosebetsi oa liphio. Meroho ena e na le li-fiber tse ngata tseo e seng tsa digesia, kahoo maikutlo a satiety a tsoelapele ka nako e telele.
Hop e na le ligrama tse 100 - 20 kcal, 2 dikgerama tsa protheine, 0 dikgerama tsa mafura, ligrama tse 6 tsa lik'habohaedreite.
Bala ka ho eketsehileng ka melemo ea k'habeche e khubelu le tse ka 'nang tsa e-ba kotsi ka ho ja meroho, bala mona,' me ho tsoa sehloohong sena u tla ithuta ka mefuta e mengata ea bofubelu bo bofubelu.
Kemiso ea marinated
Lijo:
- Kofi e khubelu - lik'hilograma tse 3.
- Lekhasi la Bay - likotoana tse 5-6.
- Garlic - 1 hlooho e nyane.
- Pepa lierekisi tse ntšo - lierekisi tse 5.
- Pepere e monate - lierekisi tse 5.
- Li-clove tse omisitsoeng - likotoana tse 5.
- Tsoekere - 2 tablespoons.
- Letsoai le nang le neodated - 2 tablespoons.
- Asene ea tafura 9% - litepisi tse 5.
- Metsi a phehiloeng ka mocheso oa motsoako - litara e le 1.
Mokhoa oa ho pheha:
- Lokisa hop: tlosa makhasi a phahameng a senyehileng.
- E tšela ka bolelele ba bophara le bophara ba sekhahla.
- Ebola konofolo, ebe u e khaola ka lipoleiti tse tšesaane.
- Kopanya lintho tse peli ka sekotlolo se tebileng, ho penya.
- Hloekisa linkho tse hloekisitsoeng.
- Beha pele linoko ka tlase ho linkho, hop le konofolo ka holimo. Leka ho senya meroho ka thata ka hohle kamoo ho ka khonehang.
- Marinade: Tšela metsi ka sekotlolo, apara mollo 'me u tlise pheha, eketsa tsoekere le letsoai. Pheha metsotso e 2 'me u tšollele asene.
- Itokiselitse marinade hore e tšeloe ka har'a lijana ka mosebetsi.
- Koahela 'me u ntše sterole. Lijana tse leshome le metso e mehlano li tšela metsotso e 15, litha e le nngwe bakeng sa metsotso e 30.
- Kamora 'mala oa senya, tlosa linkho ka lids. U ka e ja ka letsatsi, ue tšoare ka bonyane matsatsi a 4.
Snack e nang le Purple
Lijo:
- Kofi e khubelu - 1 lik'hilograma.
- Li-Beet - 200 - 300 g (likotoana tse 2).
- Lihoete - 200 - 300 g (likotoana tse 2).
- Konofolo - 4 cloves.
- Pepere e monate - lierekisi tse 3.
- Pepa ea lierekisi tse ntšo - lierekisi tse 3.
- Pepere e khubelu e khubelu - 1 tsp.
- Letsoai le nang le neodated - 2 tablespoons.
- Asene ea tafura 9% - 100 ml.
- Oli ea meroho - 100 ml.
- Tsoekere - 1 senoelo.
- Metsi a phehiloeng ka mocheso oa motsoako - litara e le 1.
Mokhoa oa ho pheha:
- Khaola k'habeche ho e hula ka bophara ba 3 cm. Beha sekotlolo se tebileng.
- Lihoete tsa grate le li-beet tse nang le grate bakeng sa lihoete tsa Sekorea. Eketsa meroho ho k'habeche eohle motsoako.
- Ajoe ka har'a linkho tse nang le lisebelisoa. Beha pepere le konofolo e entsoeng ka holim'a e 'ngoe le e' ngoe.
- Letsoai le tsoekere li qhibilihe metsing, tšela ka oli le asene.
- Tlisa motsoako ho pheha, o tsosa hantle. Lumella marinade ho pholile hanyenyane, ebe u tšela meroho.
- Lidding lids banking. U ka e ja ka letsatsi, kahoo emela bonyane matsatsi a 4.
Crispy k'habeche
Lijo:
- Kofi e khubelu - lik'hilograma tse 5.
- Tsoekere - 100 g
- Letsoai le nang le neodated - 100 g
Mokhoa oa ho pheha:
- Ebola k'habeche ho tloha makhasi a ka holimo.
- Hlatsoa joang ka sejana se seholo, se tebileng. Eketsa letsoai le tsoekere 'me u kopanye hantle, ue hatelle. Tlohela metsotso e 30.
- Ebe u kenya k'haseche ka nkho e nang le sesebelisoa, ebe ue hatakela ka thata, e se ke ea fihla holimo ho molaleng 2 cm.
- Koahela nkho ka gauze, kenngoa sekotlolo se tebileng 'me u tsamaee sebakeng se omileng se omileng bakeng sa letsatsi.
- Kamora 'letsatsi, etsa likoti tse seng kae tse nyenyane e le hore u fumane khase. 'Me u tsamaee matsatsi a mang a mararo.
- Ka mor'a matsatsi a 3, hop e loketse, tšela nkho ka lero le bokelitsoeng ka sekotlolo. Beha sekwahelo holim'a nkho ebe u e kenya firiji kapa sebakeng se seng se phodileng. Hop e loketse.
Purple le li-beet
Lijo:
- Kofi e khubelu - 2 kg.
- Lihoete - 200 g
- Beet - 150 g
- Konofolo - 1 hlooho ea konofolo.
- Metsi - litara e le 1.
- Tsoekere - 1/2 senoelo.
- Letsoai le nang le neodated - 2 tablespoons.
- Pepere e mongobo o motsu - 1/2 tsp.
- Asene ea tafura 9% - 1 senoelo (250 ml).
- Oli ea meroho - 1/2 senoelo (125 ml.).
Mokhoa oa ho itokisa:
- Hop chop, kenya ka tebileng sekotlolo.
- Lihoete tsa grate le li-beet, eketsa k'habeche.
- Khabeloa u tšose konofolo ebe u eketsa sekotlolo se le seng. Kopanya tsohle.
- Tšela metsi ka sekoahelo, eketsa tsoekere, letsoai le pepere. Tlisetsa pheha ebe o eketsa oli le asene.
- Tšela hop le sopho e chesang.
- Tšoaea ka sekotlolo mme u tlohe mocheso oa motsoako ka lihora tse 10-12.
- Ka mor'a hore k'habeche e jale ka har'a linkho 'me e behoe ka har'a sehatsetsing.
Recipe ea khale
Lijo:
- k'habete e khubelu - hlooho e le 'ngoe;
- iodized letsoai le setle;
- 100 dikgerama tsa oli;
- Asene ea tafura 9% - 200 ml.
- tsoekere - 1 tablespoon.
Mokhoa oa ho pheha:
- Hlatsoa 'me u senya lijana le likhahla.
- Qetella k'habeche ka har'a likhahla tse nyenyane le sebaka sa sekotlolo se seholo.
- Eketsa letsoai, poone e nyenyane kapa oli ea soneblomo, kopanya hantle, ho penya k'habeche ho fihlela lero le hlaha. Tlohela lihora tse 2-3.
- Ha u ntse u le sekotlolo, kopanya tsoekere, asene le kopi e le 'ngoe ea letsoai. Khothalletsa ho fihlela limela tse qhibilihileng ka ho feletseng.
- Beha k'habeche le linoko ka linkho ka lihlopha, tlatsa tsohle ka asene, e koahela ka likhahla. Boloka mosebetsi oa mosebetsi sebakeng se phodileng. O ka leka ka matsatsi a 3-4.
U ka etsa phetoho e potlakileng joang?
- Metsotso e mehlano. A qeta hop, eketsa, grated ka e ntle grater motso oa a hloekileng meroho, 2-3 tablespoons ka ho ya ka nkho. Nako e potlakileng, ea pele le e bonolo haholo e loketse.
- Salama ea Lenten.
- Ho pheha tse khōlō 4 litapole tse phehiloeng tse phehiloeng, kopanya le kankere ea linaoa tse nang le makotiki le 150 g ea k'habete ea letsoai.
- Khaola 50 g ea likomkomere tse khethiloeng le eiee, eketsa tse ling kaofela.
- Nako le oli, letsoai, pepere, kopanya tsohle le ho sebeletsa.
- Patties ho tloha e qetile hlama le hop. Senya frying pan le oli ea limela, beha 400 g ya salted hop moo le Fry metsotso e 15, susumetsang ka linako tse ling. Kenya lipolepo tse 2 tsa peista ea langa le le lej le fry bakeng sa metsotso e meng e 5. Ho tlatsa ho se ho loketse, ho bopa li-patties le Fry ka bobeli.
Boto: Lijo tse loketseng li ka fanoa likarolong, tse khabisitsoeng ka meroho le meroho e nyenyane ea meroho.
Qetello
Kofi e khubelu ke sebaka se setle haholo sa sebaka sa tloaelehileng; ha se monate feela, empa se boetse sea phela hantle.. Ha u se u e-na le letsoai hanngoe, u ke ke ua pholosa nako feela ha u lokisetsa lijo tse monate nakong e tlang, u tla boela u be le monyetla oa ho pheha lijana tse ling tse ngata.
