Kofi ea Beijing ke sehlahisoa sa bohlokoa haholo se tsoang Chaena, se nang le nako e le 'ngoe, se monate haholo.
Ba bang ba e ja ka tsela e ikemetseng, ba bang ba e kenyelletsa li salate, ba bang ba e etsa k'haseche ea li-hop, casseroles, kapa esita le eona. Litakatso tsa batho tabeng ena ha li na moeli, 'me bohle ba ka fumana recipe ho ba rata.
Ho sa tsotellehe hore na u pheha eng, ke habohlokoa hore u phunye koloi ea Peking hantle, e tla tšohloa sehloohong sena.
Ke hobane'ng ha e le habohlokoa ho e etsa hantle?
E se e tsebahetse nako e telele hore tatso ea sejana e itšetlehile ka ho itšeha. Ka mohlala, leka ho hlahisa salate ea Cesare, e nang le molumo o lekanang oa khōlo joaloka Olivier, likoekoe li khaoloa hantle, ha li khaoloe ka halofo, 'me litamati li khahloa ka likotoana tse nyane. Ho ke ke ha etsahala hore e tla tšoana le sejana seo bohle ba se tsebang, 'me ba bangata ba se rata haholo.
Thupelo
Ke eng eo u lokelang ho e nka?
Lintho tsohle li bonolo:
- Thipa e lokela ho ba e bohale ka hohle kamoo ho ka khonehang, e hlajoe hantle, ka bophara bo bolelele bo haufi (ho lekana le bophara) e le hore e nepahale ka tsela e nepahetseng le e nepahetseng.
- Khalase kapa boto ea lehong e nkiloe - ha ho tsotellehe, hafeela bokahohle bo le boreleli (le hoja ho ka etsahala hore e be se loketseng ho khaola boto ea mapolanka).
- Re boetse re hloka sekotlolo se tebileng.
Boholo
Boholo ba khaola bo itšetlehile ka sejana seo ho sona se khaotsoeng ke k'habeche:
- Ka mohlala, salate ea Cesare, koloi ea Peking, ho fapana le hoo, e khaola haholo.
- Ho Kim Chi - le ho feta (ha e le hantle - hoo e batlang e sa khaola).
- Shredder e boetse e tla ka mefuta e sa tšoaneng - hop e khaohileng e ea bakeng sa salate, e kholo - bakeng sa sopho le lijana tse ling tse laolang phekolo.
Litokisetso
- Arola makhasi a hlooho, tlohela holimo, 'me u hlatsoe tse ling hantle.
- Tšela metsi a batang ka sekotlolo ebe o tlohela makhasi a Beijing ka metsotso e seng mekae ho boloka sebōpeho sa bona le lero.
- Nka makhasi a tsoang ka metsing, a li sisinye le ho omisa ka lithaole tsa pampiri.
Ha ho joalo ha ho letho le ka senyang karolo e tšoeu ea makhasi: ke lero le leholo haholo 'me le na le limatlafatsi tse ngata ho feta karolo e tala.
How to cut Kim Ji?
Kim Chi - Korean salate, e sa tsoa fihla Russia. Bakeng sa litokisetso tsa eona ho sebelisoa makhasi a Peking, a koahetsoeng ka tharollo e khethehileng. Bakeng sa sena Makhasi a makhasi a peking a khaola ka tsela e khethehileng:
- Ho nka liforomo tsa hop, ho hlatsoa tlas'a metsi a batang, makhasi a ka holimo a tlosoa.
- Khofu ea koka e khaola ka halofo ka bolelele ba li-petioles (likarolo tse tšoeu) e le hore li se ke tsa senya makhasi. Arola fereko butle-butle le ka bonolo e le hore makhasi a Beijing a arohane ka bonolo.
- Karolo e 'ngoe le e' ngoe e hloka ho khaola hape ka bolelele ba li-petiole le ho aroloa, ho boloka botšepehi ba makhasi.
Ka nako e ts'oanang, haeba lifereko tsa k'habeche li nkiloe haholo, li ka khaoloa likarolo tse peli feela.
- Sephetho se lekanang le likarolo tse 'nè le ho kenngoa ka tharollo e khethehileng.
Qetella ka Cesare Salad
Ka tloaelo, "Cesare" Peking k'habeche e se e le khōlō. Ho tsoa lekhasi, e le molao, ba khaola 'me ba siea feela karolo e tala. Karolo e mosoeu, e thata ea lekhasi e ka kenyelletsoa sopho kapa e tsitsitsoeng ka ntho e itseng. Karolo e 'ngoe le e' ngoe e tala ea lekhasi e lokela ho aroloa ka bobeli kapa ka likarolo tse 'nè (ho itšetlehile ka takatso ea hau le boholo ba lakane).
Mofuta o mong o fapaneng oa ho itšeha, ho se lumellane - ho khaola kapa ho khaola letlapa lohle (ho akarelletsa le karolo e tšoeu) ho li-squarex tsa 2x2. Le hoja kgetho ena e sa tloaelehileng, e ka ba e ntlafetseng, hobane karolo e tšoeu ea k'habeche ea Chaena, e sa eeng saleng ea Cesare ka khaola ea setso, e na le lero le monate 'me e na le lintho tse ngata tse molemo.
Shred
Ho na le litsela tse 'maloa tsa ho khaola k'habeche ea Chaena. Ena ke tsela ea ho khaola ka mokhoa o potlakileng haholo le o totobetseng haholo.
- Ho itokiselitse (ho hlatsuoa, joalo-joalo) k'habeche e lokela ho behoa lebokoseng ebe e khaola ka bobeli ka likotoana tse tšoeu. Ka mor'a moo, o lokela ho beha li-halves tsa hop ka lebokoseng le khaoletsoeng, 'me, ha u leka ka nako eohle ho etsa indentsana e le' ngoe, ho tloha moeling o khaola k'habeche hore e be lihlopha. Sena se tla thusa ho senya hop ka khase. Ho khaola ho joalo ho phethahetse bakeng sa salate.
- Bakeng sa sesepa se seholo, o boetse o hloka ho arola lifereko tsa likarolo ka likarolo tse peli, ebe o khaola halofo e 'ngoe le e' ngoe hantle ka bohareng. E lokela ho etsa likarolo tse lekana. Shred the hop ka mose ho bophara oo u bo batlang. Hangata sesebelisoa se seholo se sebelisoa haeba o tla eketsa Peking k'habeche ho sopho kapa lijana tse ling tse chesang, e.g. mocheso oe tšoara.
- Tsela e bonolo le e potlakileng ka ho fetisisa ea ho senya k'habeche ea Chaena ke ho kenyelletsa lisebelisoa tse tloaelehileng tsa kichineng, tse kang combine, blender le grinder ea nama le nozzle ea meroho. Sena se etsoa ka tsela ena:
- Hop, e hlatsoitsoeng le e omisitsoe ka lithaole tsa pampiri, e khaola likotoana tse nyenyane, e le hore li ka fetela habonolo ka phalong. U se ke ua laela likotlolo tse ngata tsa hop: e ka senya mochine ona.
- Ka mor'a moo o lokela ho bokella sesebelisoa ka ho kenya bubu bakeng sa ho senya boholo boo u bo batlang.
- Tlosa sesebelisoa mme butle-butle u lahlele likotoana tse ncha tsa Chaena ho eona, u li qobelle khahlanong le lehare le potolohang le pusher.
Tšebeliso ea lisebelisoa tsa motlakase e etsa hore ho khonehe ho finyella sekhahla se setle haholo, se loketseng ka ho feletseng bakeng sa salate e meng.
Haeba u khaola k'habeche ka letsoho, u lokela ho hopola mokhoa oa ho tšoara thipa, hobane e ama lebelo la shredder le polokeho ea ketsahalo ena.
Sesepa se tšoaroa ka holim'a palema, ha lesira le le leng le lehlakoreng la lehare, letsoho la moqolo le ka holim'a thipa, joalokaha eka "ho hatella" holim'a lehare, 'me menoana e meng e le tlas'a taolo, empa ho se na puisano le lehare.
Photo
Hlahloba hore na Peking k'habeche e shebahala joang setšoantšong.
Sehlopha se fosahetseng ke sefe, hona ke sefe se hlahisitsoeng?
Liphello tsa sena li utloahala - ha e le hantle, e fetoha sejana se sa tšoaneng, eseng seo u neng u batla ho se pheha. Ka sebele a ka ba le tatso e fapaneng ka ho feletseng. Ka mohlala, haeba e le tšesaane haholo ho senya hop ka Cesare, likaroloana tse khōlō tsa khōhō, li-halves tsa tamati ea ciliegia le likarolo tse peli tsa thinnest tsa Peking hop li tla ba mofereko. Ha e le hantle, sena se ke ke sa e-ba salate e tšoanang e sebeletsoeng lireschorenteng tse ntle.
Kahoo, re u boleletse ka likarolo tse nepahetseng tsa ho khaola k'habeche ea Chaena, ka ho lokisetsa hop, hore na ke lihlopha life tsa ho khaola le tsa lijana tse sebelisoang, ke lisebelisoa life tse hlokahalang bakeng sa ho khaola le se tletse liphoso ka taba ena e thata. Re tšepa hore sehlooho sa rona se tla ba molemo ho uena le lijana tsa hau ho tla ba hantle ka tsela eo u neng u batla ho li pheha. Re lakatsa mahlohonolo ha re pheha!
