Peking k'habeche ke sesebelisoa sa mefuta-futa seo u ka khonang ho se etsa salate e ntle haholo. Le ka ho eketsa lijo tse sa tšoaneng tsa leoatle ho finyella tekanyo e phethahetseng tseleng e fetang ea sebele.
Ho itšetlehile ka ho rarahana ha ho pheha le ho boloka lijo, kamehla u ka fumana khetho e loketseng ka ho fetisisa bakeng sa salate ea khabine ea Chaena: ho qala ka ho kopanya le ho apara ka leseli le ho fela ka lipepe tse ikhethang, ho kenyeletsa li-mussels le ho eketsoa ha lijo tsa leoatleng.
Nka eketsa eng ho sejana?
Ho sa tsotellehe boteng bo nang le phepo e ngata, lisebelisoa tse eketsehileng tsa sejana li ke ke tsa kena-kenana. Ntho e ka sehloohong ke ho tseba tekanyo le ka tsela e utloahalang ho kopanya lihlahisoa ka bobeli. Nako le nako, mahe le maqheku a nkoa e le semelo se setle sa ho pheha ka mofuta ona. Cheese, meroho, meroho, lero la citrus le mefuta eohle ea linoko ha li kopane hampe ka salate.
Ke habohlokoa! Ho bohlokoa ho ela hloko lisebelisoa tsena tse sa lumellaneng le lijo tsa leoatle (mohlala, lihlahisoa tsa lebese le litholoana). Ha ho atlehe ho kopanya ho tletse chefo le mathata a mang ka mpa. Ka nako e ts'oanang, kopano e ts'oanang e sa tloaelehang e fana ka e monate haholo.
Bonyane ea likhang ke nama. Ha e le hantle, ha e hanyetsane le lijo tse tloaelehileng tsa lijo, empa ho tla bonahala eka ba bangata ha ba na tsebo haeba u se u ntse u e-na le lijo tsa leoatle tse thabisang. Ho molemo ho tlohela ntho eo ka eona ho ea holimo le ho tšepa lethathamo la khale la salate. Ntho e le 'ngoe feela ho sena ke hore batho ba bang ha ba mamellane le lijo tsa leoatleng. Nako ena e lokela ho buisana le baeti esale pele.
Rua molemo le ho senya
Li-direse tse ngata li fana ka maikutlo a hore motsoako o joalo o na le li-vithamine le liminerale tse ruileng, kaha li ratoa haholo. Ha e le hantle, lethathamo la melemo le thehiloe libakeng tse tummeng tsa lisebelisoa tse ka sehloohong. Makhasi a makhasi a na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa.
E 'ngoe ea li-vithamine tsa bohlokoa ka ho fetisisa e akarelletsa khalsiamo, tšepe, koporo, carotene, magnesium, koporo, phosphorus, fiber, zinki le omega-3. Sena se fetoha boipheliso ba sebele ho ba batlang menu e ntle ha ba ntse ba theola boima ba 'mele. Lijana tse joalo li monate ebile li fepa hantle, 'me li loketse batho ba lilemo tsohle.
K'halori ea k'habeche ea Chaena ke 16 kcal (6g ea lik'habohaedreite, 1.5g ea liprotheine, 0,1g ea mafura le fiber ea 2.5mg). Tabeng ea lijo tsa leoatleng, lipontšo ha li na tšepo ea letho: bohlokoa ba phepo ea lijana tse ngata bo ea ho 18g ea liprotheine, 21g ea mafura le 11g ea lik'habohaedreite, e leng karolo ea 240 kcal. Phetolelo e ntle ka ho fetisisa ea salate ea lijo e emeloa ke sesebelisoa se itekanetseng, se nang le oli ea mohloaare ea 71 kcal (1 g ea protheine, 5 g ea mafura le 10 g ea lik'habohaedreite).
'Me tabeng ea k'habeche, laola palo ea ts'ebeliso ea lijo: ho ba le ho hongata haholo kapa makhetlo a feteletseng a ho sebelisoa ha eona ka lijo ho tletse ka belching, colic, bloating le ho eketseha acidity.
Mefuta e fapaneng ea lipepe tse nang le litšoantšo
Boholo ba lijo tsa leoatleng bo u lumella ho leka lisebelisoa tse kholo le tatso ea salate. Ho latellana ho hlakileng ho pheha le thekenoloji e nepahetseng ke tiiso ea ho fela ha monate.
Phapang e ratoang haholo e 'nile ea khabisa litafole tsa matsatsi a phomolo ka lilemo tse ngata' me e sebeletsa e le ho eketsa ho loketseng menyetla ea letsatsi le letsatsi. Re tla tloaelana le lijana tse monate le tse monate ka ho fetisisa tse thehiloeng khabeng ea Sechaena le lijo tse fapa-fapaneng tsa leoatle.
Le li-mussels
Setaele sa Sechaena
Lijo:
- 210 g Khoka ea Chaena;
- 130 g ea li-mussels tse qhibilihantsoeng;
- mebala e mengata e omileng ea leoatle;
- Mahe a 2 a khoho;
- 30 ml ea moriana oa soy;
- Litepisi tse 2-3 mayonnaise;
- 0.5 tsp curry;
- letsoai, oli ea limela le meroho.
Ho pheha:
- Kenya metsel le algae metsing a chesang e le hore ba pele ba tsoe ka potlako, 'me ba bobeli ba ruruhe' me ba eketse ka boholo.
- Kopanya lisebelisoa tse lokiselitsoeng, eketsa mayonnaise le lintho tse ling tse hlahisang lijalo, li tlohele ho tsamaea ka metsotso e 10-15.
- Hona joale fokotsa likhase ka thōko, li tšollele 'me u chese li-pancake tse nyane.
- Fokotsa setsi se fumanehang ka har'a moqolo, 'me u kene ka lihlopha tse nyane.
- Ka ho tšoanang, chop ea hop makhasi.
- Ka ho kopanya ho qetela lihlahisoa tsohle hantle 'me u li sebeletse tafoleng hantle.
Ka chisi
Lijo:
- Phakete e le 'ngoe ea li-mussels tse tsubang;
- 0.5 k'habeche k'habeche;
- 2 mahe a phehiloeng;
- Likotoana tse 6 lithupa tsa lehlaka;
- Sengoathoana se le seng eiee e khubelu;
- 50g ea chisi e thata;
- pepere le mosetareta.
Ho pheha:
- Bakeng sa ho lokisoa ha salate ena u lokela ho khaola lihlahisoa tsohle ka likotoana tse nyane: likhate le mahe a nang le likotoana, grate ea cheese, le tse ling feela tse ntle haholo.
- Ebe u kopanya sephetho se behiloeng, empa u eketsa feela 2/3 mussels le chisi.
- Se ke oa lebala ho eketsa nako ea lijo.
- Ka holimo tlola lihlahisoa tse setseng le tala e nyenyane.
Le squid
Ka tomate
Lijo:
- 250g squid;
- 300g Peking hop;
- Likotoana tse peli likomkomere tse ncha;
- Likotoana tse peli tamati;
- 1-2 tsp lero la lemone;
- oli ea mohloaare le dill.
Ho pheha:
- Tlosa likokoanyana, lefuba le filimi ho litopo tsa squid, tšoara metsi a belang ka metsotso e le 'ngoe, ebe u khaola ka lihlopha.
- Hlatsoa k'habeche le meroho le ho e tšela likotoana, ka ho khetheha.
- Kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe, ebe pepere e nyenyane, eketsa oli, meroho 'me u fafatsoe ka lero, qetellong kopanya hape.
Ka phaello ea kharenate
Lijo:
- Squid ea 300g;
- 300g Peking hop;
- Likotoana tse peli langa le lecha;
- Likotoana tse peli likomkomere;
- peō ea kharenate;
- letsoai, oli ea mohloaare le dill.
Ho pheha:
- Li-squid li lokela ho hloekisoa le ho tšoaroa metsing a belang ka nako e fetang metsotso e le 'ngoe, ebe li tlosoa ebe li khaola likotoana.
- Ditamati le likomkomere li lokela ho hlophisoa ka ho hlobolisa, 'me hop makhasi le shredded dill.
- Hona joale kopanya billet eohle, tlatsa ka li-seasoning tse boletsoeng, tsosolosa hape motsoako 'me u khabise ka litholoana tse khubelu tsa kharenate.
Le li-shrimp
Le likomkomere
Lijo:
- 50ml mayonnaise;
- Li-shrimp tse 200g;
- 300g Peking hop;
- 100g ea chisi;
- Likomkomere tse 200g.
Ho pheha:
- Pheha li-shrimp, u se ke ua lebala ho eketsa tlhahiso e nyenyane le litlama ho latsoa, ebe u li hloekisa ho khetla.
- Cabbage tsuba likoto, likomkomere - li hlobolisa, le chisi - ka grater.
- The sephetho sebopeho lokela ho tlala ka mayonnaise le letsoai haeba a lakatsa, joale kopanya hantle 'me ka bonolo khabisa sejana le meroho.
Ka poone e nang le makotikoting
Lijo:
- 350g Chaena ea k'habeche;
- Li-shrimp tse 200g;
- Litšiea tse 100g tsa likhate;
- Mahe a 2;
- 250g poone e entsoeng ka makotikoting;
- 30g ea oli.
Ho pheha:
- Peking hop e lokela ho otlolla matsoho ebe o khaola likotoana tse bohareng.
- Lihlopha tsa lehlaka li lokela ho hloekisoa le ho silafatsoa ka likotoana tse tšoanang, 'me mahe a lokela ho pheha le ho fetoha likarolo tsa ho sebeletsa.
- Shrimp ke molemo ho pheha ka mokhoa oa khale oa mofuta ona le ho phaella ho Bay leaf.
- Qetellong, metsoako eohle, ho kopanyelletsa le linonyana tsa poone, li kopantsoe hammoho le lihlahisoa 'me li shebahala hantle lijong.
Ka maqeba
Ka caviar le japanese sauce
Lijo:
- Lijo tsa majoe a 200g;
- 250g ea k'habeche ea Chaena;
- 150g likomkomere tse ncha;
- 50g khubelu ea salmon caviar;
- Seroce sa pepere sa Japane.
Ho pheha:
- Lisebelisoa tsohle li khahloa ka mokhoa o ts'oanehileng.
- Beha lesela la ka tlas'a sejana se tebileng.
- Ka holimo ke likomkomere le ho sebelisa lejoe le leqhoa.
- Ka mokhoa oa ho qetela, sejana se lokela ho tšeloa ka seatla se bulehileng ka sekoa sa Asia se rekiloeng 'me se behe caviar mofuteng.
Le basil, sorrel le yogurt
Lijo:
- K'habeche ea 200 ea Chaena;
- 150g crab nama;
- 30g chisi e thata e monate;
- 1 tamati;
- basil le sorrel;
- yogurt e tlaase ea mafura ho latsoa.
Ho pheha:
- Pheha k'habeche ka metsotsoana e seng mekae ebe o tšela likotoana tse nyane.
- Ho sila ka meroho ka tsela e ts'oanang.
- Cheese e lokela ho grated, ho theha litamati ka lik'hilograma, nama ea nama e lokela ho ba e lokiselitsoeng esita le ho hlola.
- Ka mor'a hore ba sebetse lihlahisoa, ba lokela ho kopanya hantle 'me ba tlatse ka lenane le lenyenyane la yogurt.
Ka scallops
Le Bacon, celery le eiee
Lijo:
- 2 tbsp. moriana oa soya;
- 100g scallops;
- Sengoathoana se le seng bacon;
- Sengoathoana se le seng celery;
- K'habeche ea 200 ea Chaena;
- onion le asene.
Ho pheha:
- Li-scallops li fa nako ea ho qhibiliha, ho li tšela ka moriana oa soya ebe li li tlohela ho tsamaea ka metsotso e ka bang 10.
- Khaola makhasi le celery ka likotoana tse nyane.
- Bacon lokisetsa lihlopha le hanyenyane ka pane.
- Kamora metsotso e le 'ngoe, eketsa scallops ho nama' me u ba lokise hammoho.
- Metsotso e 5 pele o tlosa mocheso, beha liiee tse omeletseng sebakeng se le seng 'me u tšollele tsohle ka asene.
- Setsi sa metsi se futhumetseng se kopantsoe le meroho, 'me se sebelisoa tafoleng.
Cherry le konofolo
Lijo:
- 250g scallops e nang le serame;
- Limpiri tse 150g tsa makhasi a Chaena;
- 100g, tomate ea ciliegia;
- Chisi e thata ea 100g;
- 2 tbsp. oli ea limela;
- 2 tbsp. lero la lemone;
- 1 clove garlic.
Ho pheha:
- Li-scallops li lokela ho fokotsoa, tse nang le lero la lero la lemone, ho eketsa letsoai le pepere, ebe u tloha ho ea marinate joalo ka metsotso e ka bang 20.
- Ka ho arohana, fry konofolo ka pan, e tlose ho tloha moo 'me u tsoele pele u pheha ho fihlela khanya ea khauta ea scallops.
- Cheese e grated, tamati e khethiloeng le k'habeche.
- Hona joale re kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka botlalo 'me, haeba re lakatsa, nako le lijalo ho latsoa.
Ka cuttlefish
Oli ea Sesame le linoko
Lijo:
- 400g cuttlefish;
- 150g ea k'habeche ea Chaena;
- Dilae tse 2 tsa lemon;
- 2 tbsp. oli ea sesame;
- 1 tbsp. lero la lemone;
- pepere, pepere le letsoai.
Ho pheha:
- Metsing a letsoai o lokela ho belisa cuttlefish.
- Ho sa le joalo, makhasi a makhasi a lokela ho hlatsuoa 'me a khethoe e nyenyane ka hohle kamoo ho ka khonehang.
- Ho tloha ho tse ling tse setseng ho etsa moriana o entsoeng ka maiketsetso.
- Karolong ea ho qetela, o lokela ho kopanya lihlahisoa tse kholo le ho li tšela holim'a liaparo tsa bona tse phehiloeng.
Le soy sauce
Lijo:
- 350g Chaena ea k'habeche;
- 150g cuttlefish;
- 20g ea oli e khanyang;
- 50g ea sauce ea soy;
- Eiee ea 50g;
- 100g mahe a phehiloeng.
Ho pheha:
- Pele ho phehiloeng cuttlefish e arotsoe likaroloana tse ngata (likotoana tse 4 ho tloha ka seng).
- K'habe le mahe le tsona li hula ka boholo bo tšoanang - tlas'a sebōpeho sa li-cubes.
- Billet eohle e tsoakane hantle mme e tletse lintho tse setseng.
- Aniee bakeng sa morero ona o lokela ho khethoa le ho kenngoa ka fry ka pane.
- Motsoako oa soy bakeng sa salate o ka etsoa ka sekotlolo se le seng.
Ho tswa ho sekepe sa leoatle
Ka lehe le tranelate e bolila
Salate "Ntle ho Leoatle".
Lijo:
- K'hakhae ea 100 ea Chaena;
- 150g ho jela ka leoatle;
- Likotoana tse peli mahe a kana;
- 2 tbsp. tranelate e bolila;
- 1 likomkomere tse ncha.
Ho pheha:
- Haeba lijo tsa leoatleng li le bohobe, li phehe ka metsotsoana e seng mekae, haeba li tšeloa marinated, li hloekise metsi a mangata.
- Etsa li-pre-mash mme u li tšabe.
- Likomkomere, hape, khaola likotoana.
- Kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe sejana se le seng.
- Ebe o eketsa e tšoanang le e phehiloeng le e qhibilihantsoeng mahe, tranelate e bolila le li-seasonings le ho kopanya hape.
Ke bohobe bo nang le bohobe le mehloaare
Lijo:
- 70g ea lijo tsa leoatleng;
- Kofi ea 80g ea Chaena;
- 1 likomkomere tse ncha;
- 60g ea ba-crackers;
- 1 e ka lihloaare tse ka kenngoeng ka makotikoting;
- Mefuta e 100g ea mayonnaise.
Ho pheha:
- Tlosa fatše hlooho 'me u tšele makhasi a seng a setseng, ao u lokelang ho o kenya pele oa lettuce.
- Lihlahisoa tse latelang tse phehiloeng ka letsoho le tse entsoeng ka letsoho.
- Karolo ea boraro ke mehloaare e behiloeng hantle.
- 'Me sethaleng sa ho qetela sa sejana ke lebili la likomkomere tse nang le likotoana le li-crackers tse khabisitsoeng.
Ka potlako
Le parmesan le meroho
Lijo:
- 300g Peking hop;
- 200g ea parmesan;
- Lijo tse ling tsa mahobe tse 250g;
- 200 ml mayonnaise ea mafura a tlaase;
- 1 lemon;
- 1 sehlopha sa parsley le dill mane;
- Li-olives tse 100g tse tsitsitsoeng.
Ho pheha:
- Pheha lijo tsa leoatleng metsing a letsoai ho fihlela o itokiselitse.
- Makhasi a makhasi le meroho a hlatsoa le ho li hlatsoa ka likotoana.
- Parmesan e lokela ho grated.
- Khaola lemon ka makhethe a makhethe.
- Lisebelisoa tsohle li hloka ho kopanya le ho li beha ka hloko.
- Jala ka mayonnaise ka holimo, khabisa ka mehloaare e 'maloa le lialmon.
Ka dill, lero la parsley le lero la lemone
Lijo:
- 0.5 k'habeche k'habeche;
- Lijo tse ka bang 400g tsa lijo tsa leoatle;
- onion, dill le parsley;
- lero la lemone
Ho pheha:
- Salate ena e bonolo haholo ho itokisetsa - ho arola lijoe tsa tlhapi tse rekiloeng ho metsi, pheha ka metsotso e ka bang 10-15, ebe joale o haella ka linako tse ling.
- Likaroloana tse khōlō haholo li ka khaola.
- Hop e siea chop mme e otlolla matsoho, ka mor'a ho eketsa lero la lero la lemone.
- Qetellong, o lokela ho eketsa meroho e entsoeng ka likarolo tse ling, e kopanya 'me u behe ka ntle ho poleiti.
Sebaka sa lithebula
Ho feta tsena diresepe - ho le bonolo ho khabisa. Hangata sejana se etsoa ntle le mekhabiso e khethehileng, hobane metsoako e mebala-bala e fana ka 'mala' me e etsa hore sejana se khahlehe ka bobeli.
Thuso! Bakeng sa liphophehi tsa ts'ebetso, ba fana ka ho hlahisa salate e nang le foromo e sa tloaelehang, 'me ka holimo ho "e koahela" ka litlhapi tse khubelu, le ho koahela mahlakoreng ka poone ea makotikoting. E itšetlehile feela ka lihlahisoa tse fumanehang le pono ea hau ea pontšo e ikhethang.
Mokhoa o ka sehloohong ke ho khetha lijana tse nepahetseng (ebang li bataletsoe, lipoleiti tse kholo, kapa, ka lehlakoreng le leng, lijana tse tebileng tsa khalase, ka ho khetheha e le e hlakileng ka hohle kamoo ho ka khonehang). U ka eketsa ts'ebetsong e hloekileng hape ka lebaka la lijo tsa leoatle - beha mebala e metle kapa litšoantšo (moqhaka, pelo, naleli) ea caviar e khubelu.
Duo ea Peking hop le lijo tsa leoatleng li lokela ho khona ho sebetsa tafoleng hantle. Litšobotsi tse ikhethang tsa tatso li na le nako e le 'ngoe matla a sejana, le kotsi e kholo ea ho khomaretsa thupa le metsoako e sebelisitsoeng. Ka hona, ka litsela tsohle lumellana le tekanyo 'me ka mokhoa o hlakileng u khomarele li-recipe tsa khale tsa salate e sa tloaelehang.
