E mong le e mong oa tseba ka thepa ea molemo ea cauliflower. Ho phaella moo, sehlahisoa sena sa lijo le chelete e ngata. Koliflower e ka sebelisoa ho lokisetsa lijana tse fapaneng.
E ka pheha, ka monate, e bake. Empa ho na le batho ba sa kang ba rata tatso ea hae. Empa ha ho motho ea tla hana ho sopho-puree! Sejo se bonolo, se nang le monate bakeng sa mekete ea sebele.
Re tla u bolella mokhoa oa ho pheha sejana sa pele ho latela mokhoa oa setso, hammoho le mekhoa e mengata e thehiloeng ho eona.
Litšobotsi tsa litšila
Karolo e ka sehloohong ea sopho e entsoeng ka tranelate ke ho tsitsisa ha eona. Ka nako e tsoanang, likarolo tsa eona li ka tšoana hantle le sopho ea setso. Ho fapana le sopho e tloaelehileng, sopho e entsoeng ka cauliflower e tla lumella limatlafatsi ho cheka ka potlako. Ho phaella moo, ha ho na meroho e halikiloeng ka sopho ea tranelate, e leng e etsang hore e be ea bohlokoa haholo. Hape ke habohlokoa hore sopho e entsoeng ka tranelate (joalo ka sejana sena e boetse e bitsoa) e ka lokisoa kapele ebile e se na boiteko bo matla, e ntse e tla ba monate haholo.
Molemo o ka ba o lematsang
Sopho e entsoeng ka khauta e ka sebelisoa lijong le lijo tsa bana. Koliflower e na le matlotlo a mangata a bohlokoa 'me e na le li-vithamine tse ngata. Hape sejana sena se ka khothaletsoa ho batho ba hōlileng, kaha mokhoa o bonolo oa litapole tse mashed li tla lumella limatlafatsi hore li kenngoe ka potlako 'meleng.
Ha u ja lijo, ho pheha sopho e entsoeng ka meroho ho tla fapanya lijo. Leha ho le joalo, joale o lokela ho hlahloba ka hloko lisebelisoa. Haeba sopho ea meroho e sa hanyetsane le melao-motheo ea phepo e nepahetseng, joale ho eketsa tranelate ho tla etsa hore e be le phepo e nepahetseng.
Leha ho le joalo, ha u khetha cauliflower e le eona meroho e kholo ea ho etsa sopho e entsoeng ka puree, ho hlokahala hore u nahane ka ho hloka mamello ha motho ka sehlahisoa sena. Ka mohlala, ka mafu a mpeng e lokela ho ba hlokolosi mabapi le tšebeliso ea sehlahisoa sena.
Li-recipe tse nang le lifoto
Mokhoa oa ho pheha oa khale
Ke habohlokoa! Pele u pheha ho cauliflower ka tsela leha e le efe, u tlameha ho e boloka metsing a letsoai ka metsotso e 15-20. Sena se tla felisa likokoanyana tse ipatileng hloohong.
Bakeng sa ho lokisoa ha sopho e entsoeng ka sopho e tla hloka lintho tse latelang:
- Koliflower 1 lik'hilograma (ha e arotsoe ka inflorescences e tla lula e ka bang 800 g).
- Cream 10-20% 200 ml.
- Khutsa 1 pc.
- Lihoete 1 pc.
- Butter 1 tbsp. khaba.
- Garlic 1 clove khethollo.
- Letsoai le pepere ho latsoa.
Bakeng sa ho pheha meroho, o ka nka metsi a hlakileng, kapa u ka khona - pele ho pheha nama kapa meroho ea moro.
Litaelo ka mehato:
- Hlokomela meroho. Liieee le lihoete li khethiloe. Hop e arotsoe ka inflorescences.
- E qhibiliha botoro ka sekotlolo se ka tlaase. Kenya ho na le onion e entsoeng 'me u e chese ho fihlela e le bonolo (hoo e ka bang metsotso e 3-4). Ho bohlokoa hore lieiee e se ke ea chesoa. E lokela ho ba bonolo le e hlakileng.
- Eketsa lihoete le k'habeche ho eiee. Tšela ka metsi kapa moro e le hore meroho eohle e koahetsoe. Eketsa letsoai le pepere.
- Pheha meroho bakeng sa metsotso e 20-25. Ba lokela ho ba bonolo.
- Meroho e khetholla le ho fetela ho blender. U se ke ua tšollela moro.
- Eketsa khalase ea moro le konofolo e entsoeng ka meroho (haeba e lakatsa) ka blender. O otla ho fihlela o boreleli.
- Fetisetsa sopho e khutšoanyane, eketsa tranelate mme u kopanya hantle. Senya sopho, empa u se ke ua pheha. Haeba sopho e felile e bonahala e teteaneng, o ka eketsa khalase ea moro oa meroho 'me u kopanye hantle.
Bona recipe ea video bakeng sa sopho ea cauliflower puree:
Lintlha tse ling tse mabapi le lipepepe tsa li-soups tsa cauliflower tsa tranelate li ka fumanoa mona.
U ka fapanya joang "li-classic"?
Recipe ea khale e hlalositsoeng ka holimo e ka etsoa e thahasellisang kapa e fapaneng haholo ho latela lithahasello tsa bona tsa tatso. Phapang e tloaelehileng ka ho fetisisa ea risepe bakeng sa sopho e entsoeng ka cauliflower puree ke:
- Le broccoli. U ka eketsa sopho e entsoeng ka broccoli ka ho cauliflower kapa ho e kenya ka ho feletseng. E fapanya tatso ea sopho le ho fana ka moriti o thata.
- Le litapole. 200 g ya litapole ka kenyeletsoa ho risepe e ka holimo. Ha u pheha e lokela ho kenngoa hammoho le meroho e meng kaofela. O ka boela oa fetola boholo, le 500 gr. ho cauliflower eketsa 500 gr. litapole Sena se tla etsa hore sejana se khotsofatse haholoanyane.
- Ka zucchini. Ho e-na le litapole, u ka beha zucchini, ho tlosoa peo, ka sopho. Sopho ena e ka jeoa le ba latelang khalori ea lijo.
- Ka mokopu. Hape hoa khoneha ho eketsa sopho ea mokopu. E tla fana ka monate o khethehileng le monko o monate ho sejana se phethiloeng. Ho molemo ho eketsa maphutshe ho hongata joaloka ho cauliflower.
- Le celery. Celery motso ke motsoako oa lipeo tse monate ebile o khona ho khabisa sejana sefe kapa sefe. Haeba u lakatsa ho e kenya ho sopho, u tlameha ho e roba hantle ebe u e fetisetsa hammoho le meroho e meng kaofela. Motso o lekanang le sekhahla o tla ba o lekaneng.
- Le li-mushroom, ka mohlala, li-champignon: ho lokisetsa sopho e joalo ea tranelate, eketsa li-mushroom tse nkiloeng ka makhetlo ho ea meroho le ho li jala, ebe o lokisetsa ho latela mokhoa oa khale oa risepe. Hape ke khetho e nepahetseng bakeng sa ba khomarelang melao-motheo ea phepo e nepahetseng 'me ka nako e le' ngoe ba batla ho fapanyetsana lijo tsa bona.
- Ka lebese. Haeba ka lebaka le itseng ho tlatsoa ha tranelate ka sopho e entsoeng ka tranelate ha ho amohelehe, ba ka tloheloa ka morero oa ho lebese. Feela sethaleng sa ho sila meroho ka har'a blender ho e-na le tranelate le moro, u ka fetola botenya ba sopho ka ho eketsa lebese. Kapa u ka tlohela ka ho feletseng lihlahisoa tsa lebese ha u lokisetsa 'me u kenyelletsa khaba ea tranelate e bolila ka karolo e loketseng ea sopho.
Lengolong leo. Dikgetho tsena li ka sebediswa hammoho. Ka mohlala, o ka kopanya ka sopho ea cauliflower, mokopu le litapole.
Sopho ea lijo tsa tranelate
Bakeng sa batšehetsi ba phepo e loketseng kapa lijo tse ling ho ka ba le litapole tse nang le sopho e entsoeng ka sopho e entsoeng ka monate le tomate.
Lijo:
- Koliflower 300 g
- Anyezi 100 g
- Meroho (e ka ba e sa tšoaneng, ho latsoa) sehlopha se le seng.
- Moriri oa tamati 2 tbsp. likhaba kapa litamati tse 3.
- Letsoai (skim) 200 ml.
- Oli ea meroho 1 tbsp. khaba.
- Lijo tse monate ho latsoa.
Haeba, ho e-na le ho kenngoa tomate, tomate e ncha e kenngoa sophong, e lokela ho hlajoa. Etsa hore e be bonolo - pele, litamati li halikiloe ka metsi a belang, ebe li tsosoa ka metsi a batang. Ka mor'a moo, peel e tlosoa habonolo.
Ho latellana ha liketso nakong ea ho lokisetsa sopho ea puree ea lijo:
- Li-onion tse khaotsoeng ka lekhasi la tomate (kapa tomate e khethiloeng) ho kha metsi ka pane.
- Ka nako e le 'ngoe ka sekheo se seng sa saucepan pheha cauliflower ka metsi a seng makae. Kamora ho pheha pheha metsotso e 15.
- Kopanya le hop le eiee. Bohle ba sila ho boemo ba puree blender. Eketsa metsi ha ho hlokahala, empa u nahane hore lebese le tla kenngoa hamorao.
- Tlisetsa ho pheha le ho eketsa lebese. Kenya meroho.
- Emela ema 10-15 metsotso.
Ithute ho eketsehileng ka recipe ea khale le mefuta ea eona e fapaneng bakeng sa lijo tsa cauliflower meroho ea limela mona.
Sopho e bohloko
Ka ho arohana, o ka totobatsa mohope oa sopho e entsoeng ka lehlakoreng le hloekileng ea cauliflower. Bakeng sa ho pheha sopho e entsoeng ka mafura e hlokahalang:
- Oli ea meroho 1 tbsp. khaba.
- Porofo ea koro ea 2 di-teaspoon.
- Koliflower 1 hlooho.
- 1-2 eiee
- Metsi a 1-1.5 a etsang dilitara tse. (ho itšetlehile ka botenya ba sopho eo u lokelang ho e fumana).
- Lijo tse monate ho latsoa.
Liketso tsa liketso:
- Hlatsoa le ho pata meroho eohle ka khauta.
- Tšela oli ea limela ka sekotlolo se nang le teteaneng e tlase ebe o chesa. Tšela phofo ka botoro 'me ue tšela ka metsotso e 2 ho fihlela khauta.
- Tšela metsi ka sekotlolo mme u tlise ho pheha.
- Eketsa li-eiee le k'habeche inflorescences ho metsi. Tlisetsa ho pheha hape ho fokotsa mocheso. Pheha metsotso e 20. Metsotso e seng mekae pele o itokiselitse ho kenya linoko.
- Tlosa pan, fetisetsa sebakeng se sa chesang mocheso (mohlala, ho pata) ebe o tšela meroho ka matsoho.
- E ke e eme metsotso e ka bang 10.
Ke habohlokoa! Sopho e hloka ho hatelloa ha ho chesa.
Ka lebaka leo, ho hlokahala hore u sebetse le blender ka hloko, ho qala ka lebelo le lenyenyane haholo le ho le eketseha ha meroho e khethoa.
Khetho bakeng sa ho sebeletsa lijana
O ne a sebeletsa ka lijana tsa sopho kapa lipepa tsa sopho. Hangata li-croutons kapa croutons li sebelisoa ka sopho. Khetho e joalo ea ho kenya li ka nepahala ho nkoa e le ea khale. Croutons, phehiloeng ka konofolo kapa linoko, li tla fa lijo lijo tse monate.
Hape u ka beha sprig ea phehiloeng ka li-cauliflower ka sopho e entsoeng ka puree kapa khabisa sejana ka meroho. E 'ngoe ea likhetho tse tloaelehileng tsa ho fepa ke ho beha halofo ea lehe le phehiloeng ho e sebeletsa.
Bakeng sa ba ratang tatso e monate ba ka 'na ba e-ba le phepo e nepahetseng ea litapole tse sesehileng tse nang le nama.
Soupe puree - sejo se monate le se nang le phepo. Ho itokisa ha eona ho bonolo ho feta kamoo ho ka bonahalang kateng ha u sheba pele. Haholo-holo haeba ho na le li-blender tse emeng kapa tse qoelitsoeng. Mefuta e fapa-fapaneng ea diresepe e tla u thusa hore u fapane le ho ja lijo tse monate le tse phetseng hantle.
