Holiliflower - e mong oa mefuta ea ho lengoa Hop mefuta e sa tsoaneng. Semela sa eona e tala, meroho ena e ka 'na ea se ke ea thabisa bohle, empa ka thuso ea boselamose, esita le gourmets e senyehileng e tla khona ho fumana thabo ea sebele ho sehlahisoa sena.
Melemo e kholo ea meroho ke theko e tlaase, palo e kholo ea lintho tse molemo le mefuta e sa tšoaneng ea diresepe.
Melemo ea meroho ena e kholo, 'me taba ea hore e ka sebelisoa esita le ka lijo tsa lesea e etsa hore e be ea bohlokoa.
Tse ka Hare:
Meroho e molemo ke eng?
Ka lebaka la ho hlophisoa ha 'mele oa lona, ho cauliflower ho lokela ho kenngoa ho lijo tsa hau ho batho ba batlang ho theola' mele. Lebaka ke hobane acid ea tartronic ha e lumelle ho thehoa ha mafura, empa e boetse e matlafatsa marako a methapo ea mali mme e thusa ho tlosa k'holeseterole 'meleng.
Matla a bohlokoa:
- Li-calories, kcal: 30.
- Liprotheine, g: 2.5.
- Letlalo, g: 0.3.
- Li-carbohydrates, g: 5.4.
Lintho tse molemo:
- Ho fokotsa lijo hantle.
E 'ngoe ea thepa e ka sehloohong e molemo ke hore cauliflower e kenngoa hantle' meleng. Ka hona, e ka sebelisoa ke bohle ho tloha ho bana ho isa ho ba tsofetseng, hammoho le batho ba nang le mathata a ho itšunya-tšoaea.
- Ke ea bohlokoa nakong ea bokhachane.
Kaha khauta e na le boholo ba li-acid tsa folic le lihlopha tse ling tsa vithamine B, e fetoha sehlahisoa sa bohlokoa haholo ho basali ba jereng ngoana. Ho haelloa ke likarolo tsena 'meleng oa' mè ho ka baka bokooa bo tsoaloang lesea.
- E thusa ka mekhoa ea ho ruruha.
Mafura a acids le livithamine tse teng meroho ena li na le lits'ebeletso tse khahlanong le ho ruruha hape li thusa ka maloetse a ka hlahang ho latela mokokotlo oa ho ruruha.
- E ntle bakeng sa pelo.
Koliflower e na le potasiamo e ngata le coenzyme Q10. Potassium ke ntho e thusang pelo hore e lule e le motsoako o tloaelehileng, khatello e phetseng hantle le tekanyo e nepahetseng ea letsoai ea metsi. Q10 e boetse e thusa bakeng sa mosebetsi oa pelo o phetseng hantle.
Ho kenngoa ha potassium letsatsi le leng le le leng ho motho e moholo ke 4,700 mg ka letsatsi.
- Thibelo ea kankere.
Liphuputso li bontša hore ts'ebeliso ea kamehla ea li-cauliflower le li-crucifers tse ling li fokotsa kotsi ea ho hlahisa matsoele, kankere ea prostate le kankere ea colon. Li-glucosinolate tse nang le meroho ena li fetoloa ho isothiocyanates. Ke ts'ebetso ena ea ho fetoha ha lik'hemik'hale e thusang ho timetsoa ha lisele tsa kankere 'me kahoo e fokotsa kholo ea lihlahala.
Matlotlo a kotsi:
- Batho ba nang le phepo ba lokela ho ba hlokolosi ea ho sebelisa sehlahisoa sena.
- Bo-rasaense ba tlalehile bopaki ba tšusumetso e mpe tseleng ea qoqotho.
- Batho ba nang le khatello e matla ea mali, lefu la gout kapa a liphio ha baa lokela ho ja meroho ena. Ho kotsi haholo ho bakuli ba nang le gout, kaha e akarelletsa purines. Li-purine li atisa ho bokella 'meleng' me, ka lebaka leo, li eketsa lenane la uric acid e ka bakang ho khutla ha lefu lena.
- Hape ha ho bohlokoa ho sebelisoa ha ho cauliflower bakeng sa batho ba ileng ba etsoa opereishene ka sefuba kapa ka mpeng.
- Koliflower e boetse e contraindicated ho batho ba nang le peptic seso lefu lena, ka bobebe enterocolitis, entestinal spasms le eketseha acidity ea mpa. Joaloka mafu a joalo, tšebeliso ea meroho ena e tla eketsa bohloko 'me e baka ho halefisoa ke gastric mucosa.
Re fana ka ho shebella video ka melemo ea ho cauliflower:
Mekhabiso ea mekhabiso ea ho pheha le setšoantšo sa lijana
Nahana ka mohato ka mohato, ka papiso ea setšoantšo, lipepepe tsa cauliflower: fried a breadcrumbs, stewed ka tranelate mongobo, casseroles ka ontong le chisi kapa tamati.
Ka ontong le chisi
Ha ho baka, cauliflower ha e lahleheloe ke melemo ea eona. Ke kahobane ho baka ke tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho pheha sejo se monate le se phetseng hantle.
Bakeng sa ho lokisetsa re hloka lisebelisoa tse latelang:
- hlooho e kholo ea cauliflower;
- tranelate e bolila 20% (400 gr);
- Cheese e entsoeng (sekhechana se le seng);
- cheese e thata (250 gr);
- botoro;
- konofolo (5 cloves);
- lemon;
- dill le parsley;
- ho foil foil;
- linoko: letsoai, pepere, paprika (o ka nka tatso ea hao).
- Metsi a phehile, habobebe letsoai mme o ekelitse apopu ea lero la lemone.
Lemon ea lero la lemone e tla thusa hop buds hore e lule e tšoeu.
- Hlatsoa hop ka botlalo tlasa metsi a matha mme o qhalane ho florets.
- Koahela k'habeche metsing a belang mme u phehele metsotso e 15.
- Ka grater e nyenyane, grate e qhibiliha ebile e thata cheese.
- Nka e tebileng sekotlolo 'me kopanya moo bolila tranelate, grated melted chisi, halofo grated thata chisi. Hlakisa konofolo ka mochine oa konofolo ebe o e eketsa ho boima bohle. Hlohlelletsa (eketsa metsi a 100 100 ha ho hlokahala) e ke e eme metsotso e 10-15.
- Bakeng sa ho baka, u tla hloka sejana sa ceramic se sa keneleng mocheso. E tlose ka botoro.
E le hore u boloke palo e kholoanyane ea likokoana-hloko, ha ua lokela ho pheha ho cauliflower ka tšepe kapa li-aluminium lijana, joalokaha tšepe e qala ho oxidize ka lebaka la lik'hemik'hale tse nang le lik'habeche.
- Pheha k'habeche ho fihlela halofo e phehiloe (15 mets.) E kene ka sebōpeho 'me u tšollele motsoako o ka holimo oa chisi le tranelate e bolila.
- Hlohlelletsa ntho e 'ngoe le e' ngoe 'me u e tlohelle ka metsotso e 10.
- Ka mor'a moo, koala sejana ka foil 'me u kenelle ka ontong ho futhumetse ho fihlela likarolo tse 180 metsotso e 20.
- Kamor'a metsotso e 20, tlosa k'habeche ho tloha ka ontong, tlosa foil mme u fafatse le cheese e thata e setseng. Khutlela ka ontong ka metsotso e supileng ho theha khauta e bofubelu.
- Beha likarolo ho lipoleiti, khabisa ka meroho. E entsoe!
O ka bala risepe e 'ngoe ea cauliflower ka tranelate e bolila le chisi sehloohong sena.
Re fana ka ho pheha cauliflower le chisi ka ontong:
Le likhoho
Bakeng sa ho pheha hop e halikiloeng ka khoho le chisi, re hloka mefuta e tšoanang., joaloka sejaneng se fetileng le sefuba sa khoho (600 gr).
- Pheha matsoele ka metsi a letsoai (o ka eketsa Bay leaf) ho fihlela o itokisitse.
- Rea fumana. E pholile 'me e qhalane ka likhoele.
- Ebe re eketsa khoho ea hop e kenngoa ka tranelate e bolila le chisi mme e e romela ka ontong ka likhato tse 180 metsotso e 20.
- Ebe o fafatsa chisi mme u chesoe ka ontong bakeng sa metsotso e meng e 7. E entsoe!
Bala tse ling tsa diresepe tsa khoho tsa khoho mona.
Re fana ka ho pheha cauliflower ka ontong le khōlo ho latela video recipe:
Tse halikiloeng ka breadcrumbs
Hape k'habeche e ka pheha ka breadcrumbs. Sena se etsoa feela.
- Ho ke ke ho hlokahala hore ho qheqhe khala ho inflorescences, kopanya litlama tsa provencal le breadcrumbs le letsoai.
- Otla mahe.
- Ka nako eo, dunk ea hop ka lehe motsoako, moqolo ka breadcrumbs le Fry ka oli ea meroho ho fihlela khauta.
- E ka etsoa ka tranelate e bolila le litlama.
Re fana ka ho bala kamoo u ka phehang ho cauliflower ka breadcrumbs ka ontong, mona.
Re fana ka ho pheha cauliflower ka breadcrumbs ho ea ka video recipe:
Ho phehoa ka litamati
U ka kopanya cauliflower le meroho e fapanengtse kang langa le le lej.
- Ho se ho ntse ho e-na le k'haseche e sesebelitsoeng e kentsoeng li-inflorescences e kentsoeng ka sejana sa ho baka.
- A otla mahe a 2-3 ka litlama tsa provencal 'me u tlatse ka hop le motsoako ona.
- Kenya likarate ka hare ho mehele 'me u behe lesela. Ha u ntse u pheha, lero la lero le tsoang ho langa le le lej le tla foka le ho tebisa sejana le litlolo tsa eona.
- Ha u sebeletsa, u ka senya motsoako oa mayonnaise le konofolo.
Re fana ka ho pheha cauliflower le tamati ka ontong ho latela video recipe:
Ka oli ea mohloaare
Koliflower e na le tatso e nang le eona e thahasellisang haholo. E le ho lekaneng ho nka oli ea mohloaare, kopanya le linoko, liaparo le motsoako ona oa li-inflorescences le ho chesa ka ontong ka metsotso e 25 ho 170-180 likhato.
Re fana ka ho pheha ho cauliflower ka oli ea mohloaare le ho noa ka ontong:
Ho pheha ka mayonnaise joang?
Ho eketsa hape e ntle ho cauliflower ke mayonnaise.
U ka boela ua eketsa meroho e fapaneng ho mayonnaise le k'habeche.
Mochine o nang le sauce ea cheese
E 'ngoe ea tse ling tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa cauliflower ke tranelate sauce.e leng bonolo haholo ho itokisetsa.
U lokela ho nka tranelate ea 20-25% e kopane le linoko tsa hau tse ratoang 'me u kenye cheese ea mefuta e tiileng. Tšela hop le sauce ena 'me u mamele ho fihlela ha u le bonolo.
U ka bala recipe e 'ngoe ea ho pheha ho cauliflower ka tranelate sehloohong sena.
Joang ho pheha meroho eohle ka li-mushroom, litapole kapa ka batter?
Botle ba kgetho ena ea ho pheha ke hore ho nka metsotso e 15 feela ho lokisetsa lipeo pele. O hloka ho nka:
- Hlooho ea k'habeche, ebola le ho e hlatsoa.
- Ebe u tšela oli ea mohloaare 'me u fafatsoe ka letsoai, pepere le paprika.
- Boha ka ontong ka metsotso e ka bang 40.
Koliflower ha e sitise lithahasello tse ling tsa mefuta e meng.ka hona, e ka tsoakana le hoo e batlang e le ntho efe kapa efe eo u nahanang ka eona:
- e ka tsoakane le li-mushroom le litapole, eketsa botoro le ho chesa;
- O ka etsa hore o hlatsoe mahe le phofo le ka ka pane;
- U ka pheha k'habeche ka li-eggplant tse khethiloeng ka majoe, eiee, pepere le konofolo, ebe o sila ntho e 'ngoe le e' ngoe ka blender mme o sebeletsa ka crispy croutons.
Bala e 'ngoe risepe bakeng sa ho pheha ho cauliflower ka batter ka ontong mona, empa mona re ile ra bolelloa kamoo ho pheha ena meroho le litapole.
Re fana ka ho pheha cauliflower ka ho feletseng ka ontong:
Ha ho pelaelo hore khauta e bitsoang e 'ngoe ea meroho e molemo ka ho fetisisa.. Empa u se ke ua lebala hore nakong ea phekolo ea mocheso, e kang ho pheha, thepa ea bohlokoa e ka tloha sehlahisoa. Kahoo, ha hoa lokela ho ela hloko boleng ba lihlahisoa, empa hape le tsela ea ho pheha. Seo se ka thabisang 'mele oa hau ka ho fetisisa.