Lihlahisoa li 'nile tsa nkoa li le tlaase-khalori le sehlahisoa se bonolo, seo e leng mohloli o moholo oa matla,' me sena ke 'nete bakeng sa mefuta e sa tšoaneng (sena se bontšoa tlhaloso ea bona). Leha ho le joalo, sena hase kamehla se neng se etsahala, 'me mekhahlelo ea pele ea ho lema setso, semela sena se ne se sebelisoa e le mokhabiso oa khabiso.
Sehloohong sena re tla bua ka mefuta e fapaneng ea linaoa tse tala, e le hore u se ke ua ja linaoa feela, empa li-pods tse feletseng. Hoa hlokomeleha hore mohloli o ka sehloohong le o hlaheletseng oa ho arola mefuta e le lihlopha ke 'mala oa li-pods.
Mefuta e sa tšoaneng ea linaoa tse khubelu
Linaoa tse khubelu li batla li atile joaloka linaoa tse tšoeu. Sena ha se makatse, hobane li na le li-proteine tse ngata (8 g ka 100 g) le li-antioxidants. Ka lebaka la lits'ebetso tse joalo, linaoa tse khubelu li tsoa ka ntle ho li-currants ka matlotlo a molemo, hobane ke li-antioxidants tse sireletsang 'mele oa motho ho li-radionuclides tse kotsi le ho liehisa ho tsofala. Ho phaella moo, ponahalo e khubelu e na le li-vithamine le fiber tse ngata, tse sebelisoang ho ntlafatsa boemo ba letlalo mme li na le phello e ntle methong ea 'mele ea ho itšireletsa mafung le ea methapo.
Ke habohlokoa! Ke ligrama tse 100 feela ka letsatsi tse tla u fa boholo ba lintho tsena, e seng feela e tsitsitseng tsoekere ea mali, empa e boetse e sireletsa khahlanong le maloetse a mala a mabe le esita le lihlahala.Ha e le hantle, linaoa ha ho makatse hore li nkoa e le e 'ngoe ea lijalo tse sebetsang haholo tse hōlileng libakeng tsa metse e meholo. Leha ho le joalo, tabeng ea linaoa tse khubelu e lokela ho ba hlokolosi haholo, hobane ka mofuta oa tsona o tala li kotsi. Phekolo ea metsi e tla thusa ho senya chefo, ho pheha feela ho lokela ho nka bonyane metsotso e 10. Haeba ho hlokahala, linaoa li ka kenngoa pele ka metsing.
Ho na le mefuta e fapaneng ea linaoa tse khubelu. Ka hona, moriti o tšoanang o ka ba le linaoa tse tloaelehileng le tsa Asia, hammoho le limela tsa ho lokisa kapa lihlahla tse nang le peo e khubelu. Mmala ona o boetse o tloaelehile bakeng sa peo ea mofuta oa linaoa.
Moemeli ea molemo ka ho fetisisa oa mefuta e meholo e khubelu naheng ea habo rona ke Skorospelka, tamati, Tashkent, Bohareng bo Bofubelu, Ethiopia le Adzuki. Joaloka mefuta e sa tšoaneng ea linaoa, kaofela ha tsona li na le likarolo tsa tsona tse khethehileng 'me li ka' na tsa fapana ka ponahalo le mekhoa ea ho hōla. Ka mohlala, linaoa tse senyang li butsoitse ka ho feletseng matsatsing a 55-60 ka mor'a ho lema, 'me likarolo tsa tsona tse nang le sebopeho ke nako e telele le e ntle, hammoho le' mala o mofubelu o motala oa pinki. 
Tomate - e ntle bakeng sa ho boloka le ho pheha lijana tsa setso sa Georgian. Litholoana tsa tsena tse fapa-fapaneng li na le li-oblong, tse sootho ka 'mala' me li fokolitsoe ka mahlakoreng. Tashkent e loketse ho lema libakeng tse ka boroa tsa naha, kaha e rata boemo ba leholimo bo mofuthu. Leha ho le joalo, ho sebelisa mokhoa oa ho ikatisa oa ho ikatisa, u ka fumana lihlahisoa tse ntle sebakeng sa bohareng sa naha.
Re ke ke ra qaqisa likarolo tsohle tsa mefuta ea linaoa tse khubelu hona joale, empa ha u reka peo, kamehla ela hloko sena, hobane linaoa, tse ntle bakeng sa ho hōla maemong a mang, ha li tšoanelehe ho ba bang.
Linaoa tse mosehla
Har'a mefuta e sa tšoaneng ea linaoa tse nyenyane, tse atisang ho hlahisoa serapeng, meroalo e mosehla e totobala haholo. Masiba a eona a maholo a nang le 'mala o khanyang a tšoana haholo le bokahohle bo tloaelehileng, leha ho sa tsotellehe hore na lebitso la bona ke mang, har'a baemeli ba linaoa tse mosehla ba ntse ba le lipalesa tse pherese.
Linaoa tse mosehla li sebelisoa ho lokisetsa lijana tse sa tšoaneng (sopho, li-stew, salate) 'me li loketse ho blanching, ho belisa, ho chesa, ho marinating, ho chesa kapa ho chesa. Leha ho le joalo, hangata e sebelisoa ka lijo le e tala, hobane ke kamoo e bolokang litebelisoa tse ngata tsa bohlokoa kateng. 
Mefuta e sa tšoaneng ka ho fetisisa ea linaoa tse mosehla ke monate, e fanang ka kotulo e ngata matsatsing a 41-56 ka mor'a hore e mele. Ntho e ikhethileng ea semela sena sa masentimita a mashome a mabeli ke limela tse nyenyane, tse lerootho tse nang le 'mala o mosehla o khanyang. Bolelele ba poto ke 12-16 cm.
Na ua tseba? Joaloka setso sa meroho, linaoa li ne li hōlileng feela lekholong la XVIII.
Linaoa tse tšoeu: mefuta e sa tšoaneng
Linaoa tse tšoeu, ka holim'a tsohle, li na le liprotheine tse ngata haholo (ka 100 g - 7 g), kahoo linaoa tsena li loketse batho ba nang le boima bo feteletseng. Tšebeliso ea linaoa tse tšoeu e tla thusa batho ba hōlileng, hobane, har'a lintho tse ling, e na le tšepe e ngata, e thusang ho matlafatsa tsamaiso ea pelo le ho ntlafatsa bophelo bo botle.
Ha u pheha, motsoako o motle ka ho fetisisa oa linaoa tse tšoeu le meroho, tse nang le vithamine C. 
Joaloka mefuta e meng ea "mebala", sehlopha sa linaoa tse tšoeu se kopanya linaoa tse fapa-fapaneng, tseo har'a tsona li leng limela tse ka thōko, ho hloa kapa ho hlahisa limela. Hoo e ka bang kaofela ha tsona li lengoa ho ea ka theknoloji e tšoanang, 'me lihlahisoa li itšetlehile haholo ka khethollo e khethiloeng le tlhokomelo nakong ea lehlabula. Har'a linaoa tse tšoeu tse ratoang ka ho fetisisa, Black Eye e khethollehile - e khetholloa ke litholoana tse nyenyane le letlalo le tšesaane, ka lebaka la hore ha u hloke nako e ngata ea ho lokisa linaoa tsena (o ka li etsa ntle le ho tsuba).
Na ua tseba? Mefuta e fapa-fapaneng e na le lebitso la eona ka lebaka la letheba le lenyenyane le letšo le letšoeu la linaoa..Chali - ho fapana le e fetileng, mefuta ena e fapa-fapaneng e na le peo e khōlō, e sebelisoang hangata ha ho etsoa lijana tse kholo. Lebaka la sena ke mohaho o boima haholo oa linaoa, e leng se nolofalletsang ho pheha pele 'me o ntša linaoa.
Nevi ke mefuta ea pea ea bohlokoa ba balemi ba lirapa ka lebaka la lintho tse phahameng tsa fiber le tšepe, tse nang le phello e ntle meleng oa motho.
Har'a baemeli ba linaoa tse tšoeu, ho boetse ho na le mefuta e mengata e tšoeu ea lipalesa, Belozerka le White mares, e leng, le hoja hangata e hōlileng matlong a mahlabula a lehlabula, ha e e-s'o amoheloe ka mokhoa o joalo joalo ka ho hlalositsoe ka holimo.
Tlhaloso ea mefuta e sa tšoaneng ea linaoa
Ha re bua ka linaoa tse tala, ho ke ke ha khoneha hore re se ke ra bua ka linaoa tse tala, tse emetsoeng ke mefuta e meng e ntle ka ho fetisisa. Moemeli oa lelapa la legume o na le li-pods tse bolelele ba lisenthimithara tse 6-20, 'me e' ngoe le e 'ngoe e hlahisa peo ea 3 ho isa ho e 8. Hoa hlokomeleha hore ho buuoa ha pele ka linaoa tse tala, bo-rasaense ba fumane mangolong a Sechaena a amanang le II millennium BC. Lintho tsohle tse latelang li ile tsa fumanoa Amerika Boroa, moo linaoa tse tala li hōlileng ke merabe ea Inca le Maaztec.
Ha e le moetlo oa litloaelo tsa linaha tsa Europe, mona mokhoa oa ho sebelisa mahlaseli a linaoa a lero ha oa hlaha pele ho lekholo la XVIII. Li-pods tse majabajaba le tse senyang libeke tsa beke le beke li jeoa ka botlalo, ntle le ho tlosa peō feela e entsoeng. Li ka ba le mefuta e fapa-fapaneng ea litsela: ho tloha ho pota-pota-palo (asparagus, "French" kapa linaoa tsa Kenyan) ho ea holimo le e khutšoanyane (7-13 cm).
Ke habohlokoa! Phapang ea linaoa tse tala li bonahala ka har'a lebala la 'mala oa eona. Ho na le botala bo botala, bo botala bo botala, bo botala bo nang le matheba a pherese esita le li-pods tse mosehla, empa 'mala o tloaelehileng o ntse o le tala.Mefuta e ntle ka ho fetisisa ea mofuta ona e kenyelletsa asparagus le linaoa tse mebala. Boemong ba pele, tsena ke lihlopha tse nang le mahetleng a se nang mafura (Tendergreen e nkoa e le e ntle ka ho fetisisa), 'me ka lekhetlo la bobeli, lipeo tse nang le mosehla le mosehla o bolokang' mala oa bona nakong ea ho pheha (ho bohlokoa ho leka Kinghorn Wax e nkhang hamonate). Ho phaella moo, linaoa tse tala li atisa ho kenyelletsa linaoa tse telele, tse potlakileng ho ba thata haeba u hloloheloa nako ea kotulo. Mefuta e ntle ka ho fetisisa har'a limela tsena e nkoa e le Khosana le Hunter.
Linotši tse tala
Linaoa tse merobo li emeloa ke li-pods tse mosehla-bopherese, tse fihlang bolelele ba lisenthimithara tse 12. Hangata mofuta ona o bitsoa "Segorgia" kapa "leleme la lejoe", empa mabitso 'ohle a mararo a bua ka limela tse khanyang ka dipeo tsa mohloaare ka hare ho pod.
Likhooa li sebelisoa ka bobeli li phehiloeng le tse tala, empa qetellong ho molemo ho sebelisa lipapiso tse nyane. Haeba litholoana li fetile, joale li-nucleoli tsa tsona li tlosoa podeng ebe li pheha ka thōko.
Ntho ea bohlokoa ea linaoa tse pherese ke phetoho ea 'mala nakong ea phekolo ea mocheso. Ke hore, haeba u etsa qeto ea ho pheha li-pods, ba tla lahleheloa ke 'mala o motala oa pherese ebe ba fumana mmala o motala. Re ile ra tla ho linaoa tsena tse hlollang ho tloha India le Chaena, moo ho sebelisoang li-pods tse nyenyane le tse ntseng li butsoe ntle ho likotopo.
Linaoa Tse Mesa: Mefuta e sa tloaelehang
Har'a linaoa tse sa tšoaneng, hangata li fumanoa mahaeng a mahlabula a lehlabula, baemeli ba linaoa tse ntšo, tseo, le hoja hangata ho e-na le makhetlo a mabeli le a khubelu, ho nkoang e le limela tse ntle tsa ho lema, ha li na thuso. Li na le protheine e ngata ho feta linaoa tse khubelu le tse tšoeu (ho fihlela ho 9 g), e leng ho bolelang hore ha ho hlokahala, litholoana tsa semela joalo li ka nkeloa sebaka ke nama, haholo-holo ho nahana hore litšobotsi tsa liprotheine tsa linaoa tse ntšo li haufi haholo le protheine ea liphoofolo .
Ho phaella melemo e ka holimo, ho tloaeleha ha lik'hemik'hale ho lekaneng ka mpeng, e leng se tloaelehileng ka ho sebelisoa ha linaoa joalo kamehla, ho ka boela ha etsoa ka melemo ea lipeo tse ntšo.
Kaha ba balemi ba lirapa ba malapeng ha ba sebetse ka thata haholo ho lengoa ha linaoa tse ntšo, joale mefuta e sa tsoaneng ea semela sena ha e ngata haholo. Molemohali oa bona ke:
- Lioa tsa liphio li na le liphio tse bōpehileng le tse mebala-bala tse nang le khubelu e bofubelu. Joaloka tabeng ea linaoa tse pherese, 'mala oa linaoa tse batsho o boetse o fetoha ha o phehiloe, ka mor'a moo o retelehela o pinki. Ka mor'a hore u phehe, letlalo la peo ea linaoa e ntšo e ba le tšesaane haholo.
- Li-preto - li-bean tse fapa-fapaneng le litholoana tsa mmala o mosoeu o nang le letlalo le tšoeu, le linaoa tsa thollo ka hare. Tšobotsi e ka sehloohong ea mefuta ena e sa tšoaneng ke monko o monate oa monokotšoai, haholo-holo o bonahalang ha ho e-na le linaoa. Mabapi le phekolo ea mocheso, linaoa tsa Preto li lokela ho pheha nako e telele haholo (bonyane metsotso e 90), ho kenella metsing esale pele. Tatso ea linaoa tsena tse ntšo le eona e totobetse mme e na le lintlha tse monate, tse nang le bohale bo sa utloahaleng.
Na ua tseba? Hangata, o khona ho bona linaoa tse ntšo lijana tsa Mexico, tse tala-ka French, le tse khubelu - tse kholo bakeng sa ho tlatsa burritos kapa e le karolo ea li-spicy. Ka nako e ts'oanang, linaoa tse tšoeu ke sehlahisoa se ratoang haholo, se kopantsoe ka ho phethahetseng le lihlahisoa tse ling tsa mmala ofe kapa ofe, ho li shaba ka tsela e hlollang ka ho fetisisa.Le mofuta ofe kapa ofe o khethang ho lema ntlo ea hau ea lehlabula, ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe, o tla fuoa setlhakane se ikhethang bakeng sa lijana tse fapaneng, tse nang le livithamine tse ngata tse molemo le litlhaloso tse ling.
