Semela, litholoana tse omisitsoeng tseo re tsejoang ka tsona e le lierekisi tse monate (kapa e sa ntse e le pepere ea Jamaican), ha e le hantle e bitsoa Pimenta officinalis (Latin Pimēnta diōica) kapa Pimenta dioma (Latin Pimenta officinālis). Ithute lintho tse ling tse molemo mabapi le ho hōlisa allspice.
Mabapi le semela
Ak'u nahane hore na ke eng e hlalosang lintho 'me sebaka sa eona sa tsoalo e hokae.
Ho latela mohloli o mong, lihlekehleke li nkoa e le sebaka sa tsoalo sa meriana le mefuta ea eona. Caribbean. Mehloli e meng e bitsa Central le Amerika Boroa esita le India. Ekaba ka hohle kamoo ho ka khonehang, libakeng tsohle tsa libaka tse ka holimo, e hōla ka katleho 'me e lengoa.
Esita le Maaztec a ne a sebelisa allspice e le li-seasonings le ho noa tee ho eona ho ntlafatsa ts'ebetso. 'Me ho tloha mehleng ea Columbus, semela sena se atile ho pholletsa le Europe' me se se se tsebahala. Ho ne ho e-na le lebitso "pepere sa senyesemane", eo ho eona ho neng ho boetse ho bolela ho tseba lintho tsohle.
THUSA! Pimenta officinalis ke sefate se setle mme se ka ba bolelele ba limithara tse 10 kapa ho feta.
Linaheng tseo ho tsona ho lengoang pimenta ea lithethefatsi, e lengoa masimong a khethehileng. Litholoana li kotuloa ka letsoho pele li butsoa.
'Nete ke hore ka mokhoa o butsoitseng, ba potlakela ho lahleheloa ke tatso ea bona. Joale li omisitsoe ho omisitsoeng kapa letsatsing bakeng sa Matsatsi a 5-10. Nakong ena, 'mala oa litholoana o fetoha ho tloha botala bo botala ho ea sootho, o motšo o motšo. Le lierekisi li tšoana le tse tloaelehileng, tse tloaelehileng ho rona kaofela.
Karolong ea ho qetela ea tshebetso, litholoana li qhibililoe le ho hlophisoa. Ka mor'a moo, pepper allspice oela ka liluloaneng tse feletseng kapa fatše.
Bona kamoo e hōlang kateng setšoantšong se ka tlaase mona:
Ke phapang efe ho pepere e ntšo?
THUSA! Pepere e ntšo ke liana.
Nahana hore na ho tšoana le lierekisi tse mongobo.
Ka kopo hlokomela hore monko o nkhang hamonate le o motšo ha o na mabitso a tšoanang, empa a fapane le limela. Black (lat. Piper nigrum) - liana-joaloka semela se tsoang India, ke oa lelapa Peppery. Le hoja Pimenta - lelapeng Myrty. Li-peppercorns tse ntšo li nyenyane, li senyehile.
Li-Peas tse monate e kholo. Haeba u li sisinya hampe, u ka utloa peo e hulang ka hare. Peo ka boeona e bobebe. Li shebahala joaloka peō ea pepere ea Sebulgaria, empa e kholoanyane. 'Me phapang e kholohali pakeng tsa pelepele e nkhang le monko o monate o teng tatso le monko.
Li fofonela ka tsela e fapaneng. Ho phaella moo, pepere e ntšo e na le tatso e monate ea linokoane. E monko o monate o sa chesang, o hloekileng haholoanyane, le ho oona, o tla bonahala eka ke motsoako o mong oa linoko: lintlha tsa sinamone, cloves, nutmeg lia utloahala. Ka hona, allspice e nkoa e le ea bokahohle e behiloeng ka nako e telele 'me e na le kakaretso ea ho pheha.
Ho hōla lapeng
Hona joale re fetohela potso ea hore na re ka hōla joang ha re le lapeng.
Ha e le hantle, ho thata haholo ho hōla ho tloha sekhaeng se ntšitsoeng ka mokotleng o nang le lijo.
E se e omisitsoe. Ho hlokahala ho fumana dipeo tse ka rekoang mabenkeleng a lirapa kapa lipapatsong.
Ho molemo ho lema semela sena nakong ea selemo, ka March-April, hammoho le lipeo tse ling. U lokela ho li koahela ka letsatsi ka metsi a futhumetseng (hoo e ka bang Likhato tse 50). Ka lebaka la hore peo ena e na le sebōpeho se matla, ho na le maikutlo a hore peele e lokela ho hlajoa ka lisekere tsa litlhaka ho ntlafatsa tsoele pele ho mela.
Ka mor'a moo, jala ka lehlabathe bakeng sa ho mela. Lehlabathe le tlameha ho lula le metsi. Mocheso o matla oa moea: Likhato tse 20 -28. Ha peō e ntse e mela, e lokela ho kenngoa ka har'a sejana se nang le limatlafatsi.
E ka ba motsoako oa naha ea serapa, peat le mobu ka humus. Kapa u ka reka mobu o entsoeng ka mofuthu. Empa kaha mobu o khethehileng oa myrtle ha o kopane, o ka reka mobu oa lifate tsa palema. Semela se hloka ho teba 2-3 centimeters. Haeba u lema ka setsing se le seng, sebaka se pakeng tsa lipeo e lokela ho ba bonyane 10 cm.
Semela ha e rate ho bata, ho hlokahala hore u behe setshelo e futhumetseng le e khanyang sebaka O ka beha sengoathoana sa khalase kapa polyethylene holimo ho etsa hore ho be le sethopo sa ho futhumatsa. U se ke ua lebala ka nosetsa kamehla.
Haeba malebela a makhasi a fetoha a batšo, ho bolela hore nosetsang ha hoa lekana. 'Me haeba li fetoha mosehla, se fapaneng se feteletseng, ebang ha ho na limatlafatsi tse lekaneng mobung, kapa moea o omme haholo. Bakeng sa fertilizing ke e loketseng bokahohleng manyolo bakeng sa fensetere limela.
Hamorao pimento e ka jaloa mobung. Sena se boetse se lokela ho etsoa nakong ea selemo e le hore semela se be le nako ea ho thatafatsa mobu pele ho qala matsatsi a chesang a lehlabula.
Kaha sena ke semela sa thermophilic, ho molemo ho se lema ka sethopo sa sethopo, kapa ho se hokae ka loggia.
Ha ua lokela ho lema semela sena naheng kapa serapeng, haeba mocheso oa moea mariha o oela ka tlase ho likhato tse 10, hobane pimento - ka boroa moeti
Mocheso oa moea ha o theoha o lokela ho ba bonyane 20 likhato Sebaka pakeng tsa lipeo tsa lierekisi tse monate - eseng tlase 14 bona Replant semela hammoho le mobu oo o neng o hōla ho oona. Sena se tla thusa mokhoa oa ho ikamahanya le maemo.
Tse senyang li kotsi: scythe, whitefly, aphid, le likokoanyana tsohle tse "ratang". Empa, ka lehlohonolo, ho na le mekhoa ea ho loantša likokoanyana tsena, tse 'nileng tsa iponahatsa ka nako e telele.
Tsena li ka ba litlhare tsa batho (mohlala, ho tšeloa ha kankere ea onion) kapa lik'hemik'hale ho tloha mabenkeleng a lirapa.
Pimenta ha ho hlokahale ka ho pruning. Leha ho le joalo, ho hlokahala hore u tlose inflorescences e phallang ha e qala ho thunya. Semela se rata leseli, mocheso le moea o hloekileng, empa letsatsi le chabang le ka ba kotsi. Joaloka moriti.
Ba bang ba balemi ba lirapa ba khothalletsa ho fetisetsa limela tse kholo. hang ka lilemo tse 3-4. Kapa bonyane etsa sebaka se seng le se seng sa sebaka se ka holimo sa lefatse.
Peō ea pimento e phatlalalitsoeng. Peo e phunyeletsang e khubelu.
Ka thepa
Ka tlaase mona ke thepa e ntle ea allspice.
Pelepele e tsoetseng pele e na le litaba tse ngata oli ea bohlokoa. E na le livithamine A, B1, B2, C; liminerale tse kang calcium, magnesium, zinki, selenium.
Leha ho le joalo, allspice e ka 'na ea baka tšoaetso ea kotsi. Habohlokoa le ho feta, ke linoko tse monate. Kahoo, u se ke ua e sebelisa hampe haholo.
Ha e le tšebeliso ea ho pheha, e leng ntho e 'ngoe le e' ngoe, e nang le hamore kapa e le mofuta oa lierekisi, e kenngoa lijong tse fapa-fapaneng, ho qala ka ravioli le sopho e entsoeng ka nama, tlhapi, marinades. 'Me ka chelete e nyenyane ea allspice e ka kenngoa ho confectionery, compotes litholoana, puddings.
Libukeng tsa mongoli ea tummeng Joan Harris "Tsokolate" le "Candy slippers" li boletse ho kenyelletsoa ha libaka tse khethehileng tsa direkete ho li fa tatso e ikhethang le thepa ea "boselamose".
Allspice e thusa ka ho thella le ho phekola rheumatism.
Li-allspice tse ngata li sebelisoa meriana ho etsa li-antiseptics, indastering ea litlolo, ho etsa li-perfume le sesepa.
- Kaofela ka lierekisi tsa pepere.
- Pepere e motšo: lihlahisoa tsa temo, hammoho le melemo le kotsi ea ho tloaeleha ha lijo.
- Li-peppercorns tse tšoeu tse ntseng li hōla lapeng.
- Itokiselitse ho phomola lifensetereng - lifate tsa pepere tse tala.
Allspice e fapane le mefuta e meng ea pepere mme e entsoe ka semela se khethehileng sa lelapa la Myrtle. O na le thepa e ikhethang, 'me setsebi se nang le tsebo se tla khona ho se hōlisa se le seng.
