Ho lema

Tlhaloso ea Old World wine diverse - Riesling morara

Sefate sena sa morara o tšoeu oa lihlahisoa tsa merara se entse hore ho amoheloe machaba.

Ka linako tse ling e bitsoa "morena oa lirapa tsa morara". Veine e fumanoang ho eona e khetholloa ke ho ntlafatsa, tatso e bonolo le e lumellanang.

Morara Riesling tse fapaneng tlhaloso - litšoaneleho, litšoantšo hamorao sehloohong.

Riesling e fapaneng tlhaloso

Riesling ke ea mefuta e sa tšoaneng ea morara o mosoeu e reretsoeng ho hlahisa veine le lero. Mefuta e tšoanang ea litsebi ke ea Alpha, Pinot Noir le Cabernet.

Litšobotsi tsa eona tsa morphological le tsa likokoana-hloko li tšoana le sehlopha sa libaka tsa mefuta-futa ea Europe Bophirimela.

Sefate sa morara sa selemo se seng le se seng se hōlileng ka ho fetisisa se na le 'mala o mofubelu o khanyang, o ntseng o lekanngoa libokeng. Young letlobo - le e nyenyane ikutloa pubescence.

Leaf morphology:

  • sebopeho sa lekhasi se pota-pota, botebo ba sehiloeng ke karolelano;
  • lipheletsong tsa majoe a mararoana;
  • Lekhasi le holim'a metsi le khanya;
  • 'mala o monyenyane o na le moriti oa boronse,' mala o motala o tletseng botala, ho oela ho fetoha mosehla;
  • ka tlaase ho lekhasi ke pubescent hanyenyane, ho na le li-setae tse sa tloaelehang meleng;
  • mekhabiso e ka holimo e atisa ho koaloa, e bōpehileng ka harepa;
  • ho fokotseha ho fokolang ho bonolo, ho bulehile.
Li-Voronkovidnye le makhasi a maholo li na le litšobotsi tse tlaase tsa methapo e meholo, li-wrinkle tse kholo holim 'a metsi. Mahlaka a leaf le letlobo le sa butsoang a khetholloa ke 'mala oa bona o bofubelu ba veine.

Riesling lipalesa ba bong bo fapaneng. Ka mor'a ho thunyana, sehlopha se senyenyane sa li-monokotsoai tse botala bo botala bo botala bo botala bo nang le sebopeho sa bluish. Li-monokotsoai li bonolo, tse koahetsoeng ka letlalo le tšesaane. Se tloaelehileng bakeng sa mefuta e fapa-fapaneng ke boteng ba matheba a mangata a sootho holim'a litholoana.

Moldova, Count of Monte Cristo le Galben Nou le bona ba na le lipalesa tsa bong bo fapaneng.

Lihlahla Riesling mefuta e mengata e matla-e hola, e nang le tšesaane, hanyenyane e jala letlobo. Sefate sa morara se hōla hantle.

Tlisa Riesling e tlaase. Empa takatso ea ho eketsa chai ka ho hōla mobu o nonneng o lebisa ho fokotsehang haholo boleng ba litholoana.

Boima ba mariha e phahameng haholo. Ka lebaka la ho fela ha nako, morara o mamella mariha a selemo a selemo. Ho theoha ha lipalesa le litholoana ke ntho e kholo. Mefuta e fapa-fapaneng e na le tšekamelo ea ho pea. Letšoao le tšoanang le lona ke Muscat oa Hamburg, Transfiguration le Hadji Murat.

Photo




Histori ea tšimoloho

Ka lekhetlo la pele mefuta ena e sa tšoaneng ea morara e boleloa ka 1435 litlalehong tsa motse oa Rüsselsheim oa Jeremane. Ho nahanoa hore bapalami ba mefuta e fapa-fapaneng e ne e le sefate sa morara le se seng sa mefuta e sa lengoang.

E phahame lebōpong la Rhine, eo libaka tsa eona li ntseng li lema haholo ka lirapa tsa morara kajeno, Riesling e ile ea hasana libakeng tse ling kapele.

Hona joale, tse peli ho tse tharo tsa Riesling morara li lengoa Jeremane. Litša tsa eona li boetse li atile Austria, Czech Republic, Switzerland, Romania, United States, Argentina le linaha tse ling tse ngata tse nang le mocheso o tlaase oa mocheso, empa nako e telele e ntse e hōla.

Mefuta-futa e na le lipoleloana tse 'maloa. Mabitso a White Riesling, Rhine Riesling, Riesling Johannisberg kapa Johannisberger ke ba boholong. Mefuta e meng eohle e nang le lentsoe "Riesling" ka lebitso la tsona ha e na kamano le Riesling ka boeona.

Lintho tsa ho hōla

Riesling ke e 'ngoe ea mefuta e seng mekae e sa hlokeng mocheso o moholo nakong ea ho hōla.

Ho feta moo, ha u se u hōlile sebakeng se chesang sa leholimo mme u butsoitse ka potlako, tatso ea monokotšoai le veine e hlahisoang ho tsona ke ea bohlokoa.

Leha ho le joalo sebaka se ntseng se hōla e lokela ho ba le nako e lekaneng ea nako ea ho hōla, kaha mefuta e fapa-fapaneng ke ea ba qetellang.

Morara o qala ho butsoa ka September, 'me o qetella o butsoe feela ka November. Ho butsoa ha butle mocheso o pholileng ho ama moralo oa semela se phahameng.

Bakeng sa ho hlaolela mefuta e fapa-fapaneng, li-calcareous, e seng mobu o nonneng haholo li nkoa e le litholoana tse molemo ka ho fetisisa, tse susumetsang ho bokella diminerale ka hohle kamoo ho ka khonehang. Morara o batla ho fana ka mongobo.

Libaka tsa temo ea tsona li na le mariha a bonolo, kahoo li hōla morara, e le molao, o se na bolulo.

Sefate sa morara ka litsela tse peli:

  1. ha ba hōlile ba se na bolulo, ba etsa bakoang ba limithara tse 1,2 (mahetleng a mabeli a mahetleng, metsu e tšeletseng ea litholoana);
  2. bakeng sa ho koahela temo, e sebelisa mokhoa oa ho etsa li-sleeve (sleeve length) e ka bang halofo ea mithara.

Thuso:

  • nako e ntseng e hōla e nka matsatsi a 150-160;
  • nomoro e hlokahalang ea mocheso o sebetsang ke 2896 ° C.

Maloetse le tse senyang lijalo

Riesling o na le ho tsitsa kankere ea baktheria, e tloaelehileng ho tšoaetso ea oidium le hlobo e bohlooho. Nakong ea lilemo tse metsi, litlhare tse eketsehileng li hlokahalang ho loantša maloetse ana. Tekanyo ea ho pepeseha ha hlobo ke e nyenyane.

Tšenyo ea litholoana Sefate sa morara sa morara Botryscierea se nkoa e le se lakatsehang haholo bakeng sa mefuta-futa ena. Tlas'a ketso ena ea fungus, monokotsoai o lahleheloa ke mongobo o mong, o lebisang hoketseho ea tsoekere le diminerale ka litholoana.

Ho phaella moo, fungus ka boeona e eketsa tatso e khethehileng le monko ho monokotsoai, ho matlafatsa lipalesa tsa veine e tlang. Ha ho makatse hore ebe hlobo eo e bitsoa "ea hlomphehang".

Har'a tse senyang lijalo, kotsi e kholo ka ho fetisisa ea mefuta ena ea morara ke phylloxera le grapeseed sapmans. Ha u sokeloa ke tsena tse senyang lijalo, ke tse lakatsehang ho etsa mehato e thibelang, kaha ho laola likokoanyana ha hoa sebetsa.

Ho sa tsotellehe lihlahisoa tse fokolang le ho ba le tšusumetso ho tse ling tse senyang lijalo le maloetse, ho lengoa ha mefuta-futa ha ho bake mathata. Ntle ho eena ho sa tsotellehe ho ba le mobu o nonneng mme o senyeha hanyenyane ke hlobo - seoa sa lirapa tsa morara. Thahasello ea bareki ho mefuta-fapaneng e tloaelehile e ntse e phahame ka lilemo tse ngata.

Bona video e molemo: