Litokisetso tse monate haholo bakeng sa mariha ke tseo li kenyelletsang li-eggplant. E sebelisoa ka mekhoa eohle, meroho le eona e monate haholo! Ho makatsang ke hore 'nete ke hore litafoleng tse ling tatso ea meroho ena e ke ke ea khetholoha le tatso ea li-mushroom! Mona ke mekhabiso e 10 e tummeng:
Mofuta oa salate
Lisebelisoa
- 1.5 kg ea li-eggplant;
- 1 kg ea tamati;
- 1 kg ea pepere e monate ea tšepe;
- Lihoete tse 3 tse kholo;
- Lieie tse 3;
- 2 tbsp letsoai;
- 0.5 tbsp. tsoekere
- khalase ea oli ea meroho;
- 4 tbsp asene.
Salate e joalo ha e hloke sterilization. Khaola pepere le li-eggplant ka li-cubes tse kholo, le onion meheleng e tšesaane e halofo. Tšela lihoete ho grater ea Korea. Re arola tamati ka likarolo. Kopanya meroho ka sekotlolo se tebileng. Kenya letsoai, tsoekere, asene, oli le kopanya hape. Tlisa ho pheha ka mocheso o mahareng. Motsoako o tla fuoa metsotso e meng e 40.
Re tšela boima bo chesang ka har'a linkhoana tse sa hlakoheng ebe re koala likhahla ka thata. Fetolela, u phuthele 'me u tsamaee hore u pholile ka lihora tse' maloa.
Zucchini ea Sautéed le li-eggplant
Lisebelisoa
- sejalo se seholo;
- eiee le lihoete;
- zucchini e nyane;
- pepere ea bell;
- li-seasonings: pepere ea fatše, litlama tsa Italy, basil, letsoai, tsoekere;
- para ea lierekisi tsa konofolo;
- oli ea soneblomo.
Lentsoe "sauté" le tla ho rona ho tsoa puong ea Sefora, 'me le fetoleloa e le "tlama". Bakeng sa ho pheha, o hloka stewpan - lijana tse khethehileng tse nang le letsoho le lelelele. Khaola li-eggplant ka li-cubes, letsoai ebe u tlohela halofo ea hora ho tlohela ho baba. Peel ha e hloke ho tlosoa. Cheka eiee le lihoete ebe u li tšela butle ka botoro. Re jala zucchini le Fry metsotso e meng e 5. Ka mor'a moo, re romella linoko ho mothala, 'me kamora nakoana - pepere.
Re tšela litamati ka metsi a belang ebe rea li qhibilihisa. Kenya ho motsoako oa meroho hammoho le konofolo e khethiloeng. Ho ama ho qetela ke linoko. Sejana se ka jeoa se chesa, empa ho molemo ho se sebeletsa ho bata. Bongata ba meroho bo ka fetoloa ka tsela eo u e ratang.
Salad "Cobra"
Lisebelisoa
- 1.5 kg ea li-eggplant;
- Pelepele tse 2;
- Thispone e le 1 ea asene (9%);
- oli ea limela;
- konofolo
- letsoai.
Fry li-eggplant ka har'a mekoloko. Bakeng sa ho apara, khabisa pepere e khabisitsoeng ebe u eketsa konofolo le asene qetellong. Tšela selikalikoe se seng le se seng se phehiloeng. Re hlatsoa lijana linkho ka matla ebe re tšela lijo tse phehiloeng. Haeba o kenyelletsa tamati le meroho ho liaparo, tatso ea sejana e tla ba e eketsehileng.
Salate ea Eggplant bakeng sa mariha ntle le sterilization
Lisebelisoa
- Li-eggplants tse 10;
- Pelepele tse 10;
- Tamati tse 10;
- Lieie tse 3;
- 4 tbsp letsoai;
- 100 g ea tsoekere;
- oli ea limela;
- asene
Salate e monate ka ho fetisisa e tla tsoa li-eggplant tse nyane: li lokela ho khaoloa ka mekoallo. Grila onion hore e be masesaane a mehele, pepere - likala tse bohareng. Re sotha tamati ka grinder ea nama, kapa o ka nka sesepa sa tamati se lokisitsoeng se entsoeng. Re tšela meroho eohle ka pitseng e kholo ebe re tšela oli ea meroho, asene le linate. Re emela metsotso e 30: tlohella motsoako o fane ka lero. Tlisa ho pheha le ho qhekella hora.
Salad "Baindia ba 12"
Lisebelisoa
- Li-eggplant tse 12;
- 1 kg ea pepere le tamati;
- konofolo
- 2 tbsp letsoai;
- 4 tbsp tsoekere;
- Thispone tse 5 tsa asene;
- lekhasi la bay;
- oli ea soneblomo (bakeng sa ho halika).
Eggplant, e halikiloeng ka har'a mekotla (ka lekhapetla), fafatsa ka letsoai. Re khaola tamati ka likhaba, 'me likhaba e be likhaba. Re kopanya meroho ebe re eketsa linoko le konofolo ho tsona. Tlisa salate ka sekhahla ebe u e chesa ka nako e ka bang halofo e 'ngoe ea hora. Ho thibela meroho hore e se ke ea chesoa, e lokela ho hlohlelletsoa nako le nako. E le hore sethopo sa mahe se se ke sa lahleheloa ke sebopeho, sena se lokela ho etsoa ka hloko kamoo ho ka khonehang. Re eketsa asene ka motsotso oa ho qetela. Re beha appetizer ka holim'a libanka ebe rea e phahamisa.
Salad "Boraro"
Lisebelisoa
- Li-eggplants tse 3;
- Tamati tse 3;
- 3 pepere e kholo;
- onion;
- konofolo - ho latsoa;
- letsoai;
- tsoekere
- oli ea limela;
- asene
Re khaola li-eggplant ka mekhahlelo ea cm cm 1. Re arola tamati ka likhaba, re tšela pepere likoto. Re cheka lieie meheleng e mehlano, re tšela konofolo hantle. Re beha ntho e ngoe le e ngoe ka pane e kholo, re eketsa asene le linoko; tlisa ho pheha. Re tšela salate e chesang ka har'a linkhoana ebe rea e koala ka thata.
Salad "Lipuo tsa bo-mme"
4 kg ea li-eggplant e khaoloe meheleng. Tšela letsoai le lengata: kamora nakoana, le tla hloka ho hlatsuoa hammoho le lehloeo le lokolotsoeng. U sebelisa metsi a belang, tlosa peel ho litamati tse 10. Re li fetisetsa ka grinder ea nama hammoho le pepere ea tšepe le li-clove tse 'maloa tsa konofolo. Tšela litapole tse khotliloeng mollong. Ha e pheha, eketsa methapo ea mahe. Re halika ntho e ngoe le e ngoe ka holim'a mocheso o tlase hoo e ka bang halofo ea hora.
Salate "Latsoang la Phato"
Lisebelisoa
- palo e lekanang ea li-eggplant, langa le le lej le pepere ea tšepe;
- eiee e kholo ea lieie le lihoete;
- 2 tbsp ea letsoai le tsoekere;
- Linoelo tse peli tsa oli ea soneblomo;
- 100 ml ea asene.
Re lokisa lihlahisoa: khaola ntho e ngoe le e ngoe ka mekotla e nyane ebe u e kenya ka pane. Kopanya, eketsa linoko le botoro. Stew bakeng sa metsotso e 40. Qetellong re eketsa asene ebe re e tšela ka har'a linkho tse sitsoeng.
Eggplant appetizer bakeng sa mariha
Grind li-eggplant ka makala le letsoai. Grate lihoete 'me u tšollele metsi a belang: sena se tla e nolofatsa. Pepere ea Grind ea Bulgaria, konofolo le lieie. Re beha meroho eohle ka pan.
Ho tla hlokahala linoko tse latelang: ho natefeloa ka Sekorea, coriander, soya soetse, asene, letsoai le tsoekere. Hlohlelletsa 'me e tlohele. Ka nako ena, Fry mekotla ea meroho ho fihlela crisp. Eketsa ka meroho e setseng 'me u tlohelle Marule bakeng sa lihora tse 3. Ka nako ena, o ka lokisa makotikoti moo o tla tšela salate.
Salate "E bobebenyane leseli"
Bakeng sa li-5 kg tsa li-eggplant u li hloka:
- 1 kg ea tamati;
- hlooho ea konofolo;
- 300 g ea pepere ea tšepe;
- asene, letsoai le oli ea soneblomo ho latsoa.
Mokhoa oa li-eggplant ebe u li siea hora e le ngoe ka metsing. Ka nako ena, re pheha pepere, konofolo le tamati. Tsamaisa motsoako ka grinder ea nama ebe u tlisa ho ea pheha. Tšela mokelikeli o tsoang ka sekotlolong sa mahe ebe u hlatsoa ka botlalo ka metsi a batang. Tlisa motsoako oa meroho ho pheha ebe o pheha halofo ea hora. Ebe u beha libanka.
