Pepper - e 'ngoe ea lijalo tsa pele tsa meroho bao balemi ba lirapa ba lenngoeng lipeo. Sena se bakoa ke nako e telele ea limela le nako ea ho butsoa ha litholoana tsa semela sena se ka boroa.
E 'ngoe ea lipotso tse tsoelang pele tse amehang ka baahi ba lehlabula ke hore na o ka soakisa pepere peō pele e lema kapa e jale hang-hang fatše? Ho tsoa ho lokisetso e loketseng pele ho mela ho itšetlehile ka phello ea phello - chai.
Na peō ea pepere e lokela ho sooa pele e jala, hona ke hobane'ng ha e etsa joalo?
Soak - mokhoa ona ka boeona ke oa boikhethelo, peo e tla mela ntle ho eona, mme e ka fana ka kotulo e babatsehang. Sena se lumella batšehetsi ba ho jala ntle le ho itokisa ho bolela hore ho tsuba ke tšenyo e eketsehileng.
Ho phela ka maemo a futhumetseng a leholimo ho nolofalletsa ho jala pepper bonyane hang-hang mobung, e ntse e tla ba le nako e lekaneng ea hore e butsoe. Baahi ba libaka tse futhumetseng ba bohlokoa letsatsi le leng le le leng, 'me haeba ho e-na le monyetla oa ho potlakisa ts'ebetso le ho fumana nako pele ba qeta, ba e sebelisa hang-hang, hobane pepere e butsoitse morung e phela hantle ebile e ntle haholo ho feta e tlang hamorao. Ka maemo a itekanetseng, peo ea pepere e tlameha ho kenngoa, ntle le mokhoa ona, tholoana e ke ke ea ba le nako ea ho butsoa pele ho qala serame. 
Leha ho le joalo, baahi ba lehlabula - baahi ba metse e futhumetseng le bona ba ke ke ba kena-kenana le bokooa bo joalo: pele, kotulo e ngata haholo, 'me habeli, e monate ha pepere e butsoe pele ho kemiso. Sena se sebetsa mefuteng e monate le e monate.
U tla ba le thahasello ea ho bala ka ho lema pepere e monate.
Melemo ea ho tšela peō pele u jala:
- e u lumella hore u hlōle matsatsi a 7-10, ha lihlahisoa tse hlahang lihlahisoa tse tšoaroang li hlaha letsatsing la 5-7, ha tse jetsoeng li omella libeke tse peli;
- e etsa hore ho khonehe ho khetha limela tse matla ka ho fetisisa, ho li fa matla a itšireletsang, ho hanyetsa maloetse le tse senyang lijalo le ho fana ka maemo a molemo ka ho fetisisa qalong.
Ke habohlokoa! Etsa bonnete ba ho fokotsa peo ea pepere pele u lema, ha ho se na tšepo boleng ba peo. Sena se tla thusa ho potlakela ho bona seo u sebetsanang le sona, le hore u se ke ua tšoara likhopolo tse fosahetseng.
Mehato e meholo ea ho lokisetsa peō ea pepere
Ho lokisetsa peō ho qala sethaleng sa ho reka. U lokela ho hlahloba moetsi oa hau ka hloko 'me u hlahlobe ka hloko tlhahisoleseding e bontšoang ho paketeng, u khetholle litšoaneleho tsa mefuta-futa eo ue hlokang. Moetsi ea itlhomphang o bontša hore na o phekoloe joang. Ho tšoaroa ke moetsi le dipeo tse koetsoeng ha lia lokela ho ba le tšusumetso e eketsehileng, li ka jaloa fatše feela. Re lokela ho hlokomela hore, le hoja ba tla nyoloha libeke tse 'maloa hamorao, empa hamorao ba tla fumana "beng ka bona", ebe ba ba fihlela, ha ba ntse ba tla hlokofatsoa ke likokoana-hloko le maloetse.
Na ua tseba? Qetellong ea lekholong la bo16 la lilemo, pepere e ile ea tla Russia, kapa ho e-na le hoo - sebakeng sa sebaka sa kajeno sa Astrakhan. Ho ea ka mehloli e fapa-fapaneng, mohloli oa ho kena ka har'a naha ke Turkey le Iran.
Ho molemo ho khetha boitsebiso ba baetsi ba bona bao ho lumellana le GOST ho bonts'itsoeng ka har'a liphutheloana - ho ka tšeptjoa haholoanyane.
Sephutheloana ha sea lokela ho ba senya leha e le sefe. Ho bohlokoa ho ela hloko selemo sa pokello ea lisebelisoa tse tala le nako ea nako ea ho jala - tlhahisoleseding ena e tlameha ho ba teng ha ho pelaelo.
Peo ea pepere, e lenngoeng selemo sa bobeli ka mor'a kotulo, e lahleheloa ke ho mela le ho kotula ka halofo. 
Haeba o batla ho hlahisa chai e ngata, bala hape ha ho le molemo ho jala pepere holim'a lipeo.
Phaputso
Phaputso ke tlhahlobo ea peo bakeng sa ho mela. Ha u kenella ka tharollo ea saline, li-sampling tse ka hare li phaphamala, 'me tse khonang ho mela li teba ka tlaase.
Na ua tseba? Ho na le kamano e le 'ngoe: boitsebiso bo tsoang ho lihlahisoa tse kholo li lula li omisitsoe, kahoo ho qoelisoa ka tharollo ea letsoai ea peo e joalo ho tla bontša hore kaofela ha bona ha ba tšoanelehe, empa sena ha se nnete.
Pele u kenella ka tharollo, ho hlokahala hore u shebisise lintho tse ngotsoeng pampiring, 'me hang-hang u hane mekhoa e bonahalang e sa tšoanelehe, esita le e nyenyane kapa e kholo haholo. Ka mor'a moo, ka khalase ea metsi u lokela ho qhaqha teaspoon ea letsoai (kapa ka litha e le nngwe tsa metsi - 40 g ea letsoai) le ho theola peo moo bakeng sa lihora tse 3-4. Ba bang ba balemi ba lirapa ba fokotsa metsotso e seng mekae feela. Peo e metseng e lokela ho lahleloa, 'me peō e tlotsoeng e lokela ho omisoa e le hore e sebelisoe kapele kapa e jaloe hang-hang.
Haeba u rekile mokotla o nang le peō e leshome ea pepere e sa tloaelehang, mohlomong ha ua lokela ho e lekanyetsa - ho mela le ho hlahisa hantle. Empa ha u bokella peo ea hau, e fumanehang ka chelete e lekaneng, e lokela ho hlahlojoa ka tsela e ts'oanang le ho tlosa ballast hang-hang. 
Pickling
Ho fokotsa likokoana-hloko, kapa ho bolaoa likokoana-hloko, ho etsoa e le hore ho boloke thepa ea limela e lokisitsoeng ho tloha mohlomong ho silafatsoa ke likokoana-hloko tse ka lematsang semela se tlang. Mokokotlong oa eona, sena ke disinfection.
Ke habohlokoa! Ho amoheloa ha ho apara ke e 'ngoe ea tse ka sehloohong ha ho lokisetsoa ho jala, tse ling tsohle li etsoa ka morao.
Tlhahlobo e joalo ke ea bohlokoa haholo, e seng e ka tšeptjoang mohloli oa lisebelisoa tse tala. Lintho tsa k'hamphani e kholo e nang le botumo li ka 'na tsa se ke tsa apara, haholo-holo haeba sephutheloana se na le tlhahisoleseding eo e se e ntse e etsoa. Empa ka boeena ba bokelloa, ba amoheloa ke metsoalle ka phapanyetsano, mme le ho feta joalo peo e rekiloeng 'marakeng e tlameha ho behoa.
Ho etsa sena, sebelisa lithethefatsi tse fapaneng: potassium permanganate (potassium permanganate), hydrogen peroxide, asene, boric acid le esita le formalin; Hape ho na le litokisetso tse khethehileng tse ka rekoang lebenkeleng. E 'ngoe le e' ngoe ea mekhoa ena e na le menyetla le melemo ka bobeli, mme mohlokomeli oa serapa o khethile hore na o khetha ho etsa eng. 
Ho sa tsotellehe hore potassium permanganate ha e bonolo ho e fumana ha e rekisoa, mokhoa ona o lula o ratoa ka ho fetisisa: o na le bophelo bo sa lekanyetsoang bophelong, 'me o rekile lilemong tse ngata tse fetileng kapa nakong ea bubble e nka nako e telele haholo.
Mekhoa e meng ea ho apara peo:
- Potassium permanganate Phelong e lerootho ea 1% ea lipalesa, peo e kenngoa metsing a futhumetseng ka lihora tse 2-4, e leng hore e be bonolo, e ka kenngoa ka mokotleng oa gauze mme e siiloe ka metsotso e 15, ebe e hlatsuoa ka potlako ka tlas'a metsi 'me hang-hang e jaloa kapa e hlahisoa ho pampiri ho omella.
Ke habohlokoa! Peo e ka fumana lik'hemik'hale ha e sa soaked pele e etsoa pele e sa hlatsoe ka mor'a eona.
- Hyrogen e peroxide. Tharollo ea ho thibela ho bolaoa ha pelo e hloka 2-3%, ha e ntse e tlameha ho halefile ho 38-40 ° C. Boloka lipeo ka nako e fetang metsotso e 7, hlakola hantle.
- Boric acid. Moriana ona o hlatsoa ka tekanyo ea halofo ea teaspoon ea asiti ka khalase ea metsi. Tharollo ea mocheso ke 25-30 ° C, nako ea ho sebetsa ke lihora tse 2-3.
Ke habohlokoa! Ha u phekola peō ka acid e efe kapa efe, u hopole hore ha ho e-na le hanyenyane ka ho fetisisa ho pepeng peo, acid e tla baka ho eena kotsi
- Phytosporin. Ke sehlahisoa sa khoebo se nang le libaktheria tsa tlhaho le ho loantša likokoana-hloko. E na le diluted ka tekanyo ea marotholi a mararo ho tloha ka leihlo la mahlo ka khalase ea metsi.
Lisebelisoa tse entsoeng ka disinfected li ke ke tsa bolokoa nako e telele ho feta letsatsi, ke tse lakatsehang ho hang kapa ho qala ho mela.
Ho sebetsana le li-microelements le lihlahisoa tsa kholo
Ho ts'oaroa ka li-micronutrients le ho hōla ha limela ho hlokahala hore e be le tšusumetso e nepahetseng boleng ba lipeo le ho mela, eketsa ho hanyetsa liphello tse mpe le ho hanyetsa liphetoho tse potlakileng tsa mocheso, hammoho le ho eketsa chai.
Ho ntlafatsa peo ka ho tšela molora, lero la lekhala le ho reka lithethefatsi "Epin", "Zircon", "Ivin" le ba bang. 
- Mokhoa ona o sebelisoa feela ka mor'a hore o se ke oa ts'oaetsoa, empa ha ho joalo ka pele ho oona.
- Hlakola likarolo tsa metsi metsing a chesang 40-45 ° C, 'me peo e behoa tharolong e pholileng ho ba mofuthu.
- Hoa khoneha ho beha lihlahisoa tse tala bakeng sa ho sebetsana le li-stimulators hang ka lekhetlo le le leng feela ka ho itokisetsa.
- Ho hlokahala ho boloka melao e lokiselitsoeng ea tharollo le nako ea botsofali ho eona, e le hore e se ke ea baka kotsi.
Mefuta e sa tšoaneng ea tharollo bakeng sa ho ntlafatsa peo e nang le microelements:
- Molora oa lehong. E na le likarolo tse ka bang 30 tse tla thusa semela. Ho hlokahala ho kotula molora nakong ea ho oa, ka hloko hlapa le ho penya ka nkho e ommeng, e koetsoeng ka makhasi. Ka litara e le 1 ea metsi a chesang qhibiliha 2 tablespoons ea molora mme, susumetsang maikutlo, tsitlella letsatsi. Nakong ena, ho eletsoa ho tsosa tharollo e 'ngoe ka makhetlo a mararo. Peo e kenngoa ka mokotleng oa gauze e kenngoa ka tharollo mme e bolokiloe lihora tse 3.
- Lero la Aloe Ho sebetsana le boitsebiso ka ntho ena, u se ke ua e ruisa feela, ntlafatsa ho mela le ho matlafatsa lipeo, empa le ho pata. Ka hona, mokhoa ona o boetse o kenyelletsa ho qhibiliha. Semela sa lekhala, e nang le lilemo tse fetang tse tharo, se hloka ho khaola makhasi a seng makae a tlaase ebe o se phuthela ka pampiri, e behe sehatsetsing bonyane beke. Joale makhasi a lokela ho a pata, a fumane lero la tsona 'me a le hlahise ka ho lekanang le metsi ka mocheso oa motsoako, beha peo ka mekotleng. Tšehetso e itšetlehile ka lihora tse 6 ho ea ho tse 18.
- Ho lokisetsa mabenkeleng. U li sebelisa, u lokela ho latela litlhahiso tsa litaelo.
Ke habohlokoa! Hlokomela: lero la lekhala le bohloko haholo, ntle le lona le siea mahlaseli, ka hona ho eletsoa ho koahela sebaka sa mosebetsi le cellophane ha le se laola.
Soak
Mokhoa oa ho tsuba peo ea pepere e le ho fa likokoana-hloko molemo ka ho fetisisa bakeng sa bokamoso ba ho hōla ka matla le fruiting e sebetsang? E le ho eketsa menyetla ea ho mela, e lokela ho tlatsoa ke mongobo.
Peo e etsoang pele ho pelaelo e behoa ka substrate ebe e tletse metsi e le hore e se ke ea e koahela. Ho boloka pepere e tala e lokela ho ba matsatsi a mabeli sebakeng se mofuthu, nakong ena e lokela ho ba makhetlo a 2-3 ho fetola metsi. Kamora ho ruruha - hlama kapa u jale. 
Ke habohlokoa! Ha metsi a futhumala, metsi a lekaneng a fetoha ka potlako, kahoo u lokela ho ela hloko ka hloko hore boemo ba eona ha bo theohe, empa u ke ke ua tšollela metsi a mangata, e le hore peo e se ke ea fokotseha. U ka koahela setshelo sena ka filimi ea lintho tse bonahalang ho thibela mouoane.
Ba-balemi ba lirapa ba bangata ba tseba ho pata pepere ea limela 'me ka nako e le' ngoe ba li mele pele ba lema. E le ho etsa sena, beha peo ka enfelopo e entsoeng ka seketeana sa lesela la tlhaho le senyehileng, le kolobisitsoeng ka metsi ebe le kenngoa ka mofuta o itseng oa setshelo. Metsi a mangata a tsoang tankaneng a koahetsoe kapa a tšolloa 'me a koahetsoe ke filimi, a kenye sebakeng se mofuthu.
Metsi bakeng sa morero ona o molemo ho sebelisa metsi a thawed kapa a selemo. Haeba ho se na phihlelo ea selemo, lehloa le sa oela, 'me sohle seo u nang le sona ke metsi a pompo, o tlameha ho e fetola metsi a qhibilihisitsoeng. E le ho etsa sena, metsi a rarolitsoeng a kenngoa ka lehare ho lihora tse 'maloa, bohareng, bo sa kang ba lema, bo tšolleloa,' me leqhoa le thehiloeng maboteng le lumelloa ho qhibiliha. Ka mor'a moo, metsi a hloekisoa ka hloko, a siea seretse ka tanka. Ho kopantsoe metsi a qhibilihisitsoeng a sebelisetsoa ho mela.
Ka tanka, moo liphahlo tse entsoeng ka masela li fumanehang, ha hoa lokela ho ba metsi a feteletseng, empa haeba sejana se le seholo, u ka beha "tanka" ka mokhoa o mokelikeli oa rabara oa foam kapa li-disk tse 'maloa. 
Ha ho na karabo e hlakileng mabapi le hore na pepere e lokela ho kenngoa kae pele e lema. Letsatsi le leng le le leng o lokela ho sheba tlas'a filimi, fafatsa lifelopo tse nang le metsi a qhibilihisang 'me u hlahlobe hore na li qalile ho qhibiliha.
Ke habohlokoa! Bakeng sa mekhoa ea ho mela, o lokela ho ela hloko mocheso ka hloko, o lokela ho ba ho pota 25-30 ° C Haeba e le tlase, tsoele pele ho mela e tla lieha, 'me mocheso o ka tlaase ho 18 °C peo e tla bola.
Ka mor'a hore u emetse ho tšoaea, peo e 'ngoe le e' ngoe e phelang e behoa lebokoseng le nang le likhahla. Letsatsi le hlahlamang, phetolelo e 'ngoe e etsoa, li-animates li khethiloe' me lia theoha. Ha ho sebelisoe peo ea limela-e tla ferekana.
Ho phunyeletsa
Tlhaho e bōpile hore peō e se ke ea e-ba le tšusumetso e ka ntle 'me ha e senyehe ka nako e telele. Sena se bakoa ke lera le sireletsang le ka holim'a bona. Empa lekhalo le tšoanang le thibela ho mela ka potlako. 
E 'ngoe ea theknoloji e fokotsang nako ea tlhaho - ho phatloha. Ena ke phello ea oksijene peō ea mofuta o itseng ka nako e itseng. Ho sebelisa mokhoa ona ho u lumella ho fumana letlobo beke pejana.
E le hore u phethe mokhoa oa ho phunyeletsa lapeng, u lokela ho ba le tanka e nang le boholo ba lithara tse ka bang litha e le nngwe le compressor ea aquarium.
Letamo le tlala metsi ka mocheso oa 20 ° C, hanyenyane ho feta halofo, compressor le dipeo li behiloe moo, ha li na metsi a mangata.
Compressor e fetela, boitsebiso bo sebetsanoa. Peo ea pepere e tla hlokoa bakeng sa letsatsi lena.
Kamor'a mokhoa ona, peo e omisitsoe sebakeng se soabisang 'me, haeba ho ke ke ha khoneha ho lema hang-hang, qetellong ba omisitsoe, ba behoa ka pampiri e le' ngoe kahare ho mahlaseli a letsatsi. 
Lipeo li ka boela tsa jala meroho e joalo: li-eggplant, zucchini, k'habeche, litapole, poone, lihoete, likomkomere, radishes, tamati, maphutshe, squash, beet, eiee, lierekisi, mahapu, mahapu, parsnips, celery le spinach.
Ho senya boitsebiso bo boima
Hoa utloahala ho thatafatsa peo, haeba ho e-na le morero oa ho li jala tlas'a filimi ka beke pele ho kemiso. Haeba quenching e sebelisetsoa peo ka lipeo, joale lipeo li tla hloka hore li be thata ka nako e telele.
Na ua tseba? Ho na le mokhoa o thata, oo lipeo, tse phuthetsoe ka mokotla, li behiloeng ka matsatsi a mararo ka lehloeng la lehloa, empa sena se ka khoneha feela haeba mocheso o ka ntle o le likarolong tse ka bang tsa zero.
Lihlahisoa tse thata le tse halefileng lia tlosoa. Li koahetsoe pele li ruruha metsing a futhumetseng, li kopantsoe le lehlabathe kapa li-sawdust tse nang le metsi 'me li bolokiloe ka matsatsi a mararo mocheso oa 20-25 ° C, ho netefatsa hore metsi ha a tsoe ka ho feletseng' me thepa ha e ome. Ka mor'a moo, li behoa ka sehatsetsing kapa li ntšitsoe seterateng ebe li bolokiloe matsatsi a mang a mararo mocheso oa hoo e batlang e le zero.
Sawdust e sebelisoang bakeng sa ts'ebetso e thata e lokela ho belisoa ka metsotso e 2-3, lehlabathe la nōka le lokela ho calcined ka ontong.
Ho hlophisoa ka hloko ho peo ea lipeo ho tla lefshoa ka ho feletseng ka lihlahisoa tse matla le tse hlakileng tse sa hanyetsanang le tšusumetso e mpe, 'me, haholo-holo, kotulo e ngata e fumanehang ka nako e khutšoanyane haholo.
