Likhoeli tsa selemo ha lia tloaeleha bakeng sa ho khetha li-mushroom, le hoja ka nako ena mefuta e fetang 60 e loketse ho sebelisoa ha batho. Nakong ea selemo, li-mushroom li qala ho hlaha kapele ka mor'a hore lehloa le qhibilihe, tse ling li hōla ho fihlela ka lehlabula, ha tse ling li ntse li tsoela pele ho thaba ka kotulo esita le ha ho qala hoetla. Ke mefuta efe ea li-mushroom tse ka bokelloang ka May, a re bueng ka ho eketsehileng.
Morel
Ho nahaneloa li-mushroom tse jeoang ke maemo, kaha ho hloka pele ho pheha metsotso e 15 pele ho kalafo ea mocheso. Morels tse meholo ha li na litloaelo le monko, empa ha li phehiloe, monko oa tsona le tatso li monate haholo. 
U ka fumana mofuta ona merung e tsitsitseng le e nang le coniferous metseng, lipakeng tsa lifate, libakeng tsa mossy le tse chesitsoeng. Ho khetha mobu humus kapa lehlabathe, ka bongata bo lekaneng ba mongobo. Hangata ho ka khoneha ho bona tse ling tse ling litseleng le litseleng, libakeng tsa ho itšeha. Ka kakaretso, sebaka sena se lokela ho behoa hantle ke letsatsi. 
U ka bokella limpho tse tsoang morung ho tloha qalong ea April ho fihlela qalong ea June. 'Me haeba mariha a futhumala ka ho lekaneng, joale li-morels tsa pele li phunyeletsa qetellong ea March. Ka linako tse ling li-fungus li hōla ka September-October. Leha ho le joalo, hang ha mobu o motala o hlaha nakong ea selemo, kholo ea mefuta ena e fela.
Ke habohlokoa! Nako e ntle ka ho fetisisa ea pokello ke April. Khōlo ea li-morels e nka libeke tse 'maloa feela, ho fihlela ponahalo ea mahlahahlaha, hobane ke habohlokoa hore u se ke ua hloloheloa nako ea pokello.
Bo-mushroom ke ba lelapa la morels, mofuta o tloaelehileng ka ho fetisisa ke oa sebele (oa sebele), empa ho boetse ho na le mefuta e meng: mohopolo oa morel le monate, morel hat, morel thighfoot le pono e sa lefelloeng. Mefuta ena e ka 'na ea fapana hanyenyane ka sebōpeho sa makotla a cap, sebōpeho sa cap. 
Sehlooho sa morels e tloaelehileng e ka ba sephahla kapa selelele, se nang le mekhabiso e mengata ea libopeho tse sa tšoaneng. Mmala o fapane: ho tloha mebala eohle ea mosehla le e sootho ho ea bosoeu. E moholo ea fungus, e lefifi khalase. Boholo ba eona ha bo felle ka bophara ba 5-8 cm le bophara ba 4-8 cm. Leoto le hōla ho tloha ho 3 ho isa ho 9 cm bophara - ho fihlela ho 3 cm, e betliloeng mosehla kapa o mosoeu. Sekoti le leoto ka hare ha li na letho, ho etsa sehare se tloaelehileng.
Ithute ho eketsehileng ka mefuta e mengata ea morel le phapang e tsoang meleng.
U ka pheha lijana tse ling ho tloha ho li-mushroom tsa selemo: ka fried le stewed fomu li tlatsa lijana tse ntle, li ka ba leqhoa, li omisitsoeng le marinated.
Video: pheha morel
Litala
Bo-mushroom ena hape e jeoang ke maemo, ha e le hantle e ka baka chefo e matla ka liphello tse bolaeang. Bophirimela, li-mushroom li nkoa li le chefo, linaheng tse ling ho hanetsoe ho kotula. 
Sebakeng seo pele e neng e le Soviet Union, li-mushroom li ne li ka chesoa, empa li ne li ka sebelisoa feela ka phekolo ea pele ea mocheso. Ha e phehiloe e na le monate o monate le monko. Nako ea pokello e tloha ka April ho ea ho May.
Litsela tsa hoetla li bokella le ho li sebelisa ha lia khothalletsoa.
U ka fumana mofuta ona ho meru e tsitsitseng le ea coniferous, mobu oa lehlabathe. Li-mushroom li khetha lihlopha, ho hloekisa, libaka tsa ho rema lifate, li ka fumanoa haufi le tsela. 
Melao e na le ponahalo e sa tloaelehang, e hlalosang maikutlo. Sekoti ha se na letho, se koahetsoe haholo ebile sea sisinyeha, se tšoana le lepa, ka hare ho sona ha se na letho, bophara ba 2-10 cm. Mmala o itšetlehile ka maemo a tikoloho mme o ka fapana le 'mala o mofubelu o mofubelu o mofubelu. Thibela e khutšoanyane ebile e teteaneng, bophara le bolelele li ka ba 3 cm, 'mala o fapana ho tloha ho tšoeu ho ea ho tranelate. Metsing ea cap e ikopantsoe leoto. Nama e tšoeu, e fokola haholo ebile e na le bonolo.
Ke habohlokoa! Joaloka karolo ea fungus ho na le chefo e kotsi ea gyromitrin, e senyang tsamaiso ea methapo e matla, sebete le meno. Ho senya lintho tse tala, pheha ka makhetlo a mabeli bakeng sa bonyane metsotso e 30, ho fetola metsi pakeng tsa lisebelisoa. Moro leha e le ofe o se ke oa leka, 'me oa tšela. Kaha hiromitrin e na le mefuta e mengata, li-mushroom li ka omisoa ka likhoeli tse tšeletseng ho lumella ntho e chefo hore e fetohe. Joale o ka pheha li-mushroom ho ea ka recipe.
O ka pheha mofuta o mong le o mong oa lijo ho mofuta ona: o motle haholo bakeng sa ho chesa le ho sesa, a sebelisetsoa li-salate, lijana tse nang le lijo tse nang le lijo-thollo, a kenyelletsoa nama le khōhō.
Video: pokello le litokisetso tsa mela
E ka ba li-mushroom
Ke mefuta e sa tšoaneng e jeoang le e sireletsehileng ea li-mushroom. Leha ho le joalo, ha ho motho e mong le e mong ea ratang monko oa hae le tatso ea hae; kahoo, ba bang ba khumamela ponahalo ena, ha ba bang ba e feta. 
Monko oa li-fungus tse ncha li tšoana le monko oa phofo o mongobo (powdery fofone), empa ba bang ba hlokomela ho tšoana le monko oa likomkomere kapa joang, monko o boleloa haholo, o tobileng. E ka 'na eaba li-mushroom, joalokaha lebitso le bolela, li hlaha khoeli ea ho qetela ea selemo. E khetha sebaka se bulehileng, se khantšitsoeng hantle - se hōla ka likhahlapeng, tse ka hare ho mobu o tlaase, o fumanoa esita le lirapeng tsa boikhathollo le libetheng tsa lipalesa, ka kakaretso, ha li khetholle ka mobu kapa mobu. Ha ho qala mocheso oa lehlabula, nako ea pokello e fela. 
Leqho le leoto la mofuta ona ke monophonic, e entsoeng ka 'mala o bosoeu kapa oa tranelate. Sekoaelo ke sebopeho sa sefahleho, se nang le lipoleiti tse nyenyane ka tlaase. E bophara ba eona e ka ba bolelele ba 3-10 cm. Leoto le na le mokokotlo, le leholo ho theoha, le lekhutšoanyane: ka bophara - ho fihlela ho 8 cm, bophara - ho fihlela ho 3 cm.
Bala hape ka li-mushroom-li-mushroom: parsley (ryadovka grey), poplar ea ho roka.
May Rowing - lena ke lebitso le leng la mofuta ona. Joaloka baemeli bohle ba genus ryadovok, e ka 'na eaba li-mushroom li hōla likolone, tseo hangata li bitsoang "mekoloko ea baloi". 
Ha pheha, bo-mushroom bo fumana tatso e makatsang le monko o monate. Mokhoa o ratoang ka ho fetisisa oa ho pheha o hohela, empa li-mushroom li monate bakeng sa ho khetha, ho salting, ho omisa. Ho tsamaea hantle lijana tsa nama, ho kenyelletsoa ho salate le li-sauces.
Video: May ryadovka
Raincoat
Ho nahaneloa e jeoang ka ho feletsengLeha ho le joalo, ho na le mefuta e menyenyane feela e lokelang ho jeoa, e tsejoang ke monate o monate le monko, lehloa le bosoeu, le ho roka nama.
Sheba mefuta e tloaelehileng ea li-mushroom.
Ha nako e ntse e feta, makhasi ao a lahleheloa ke thepa ea eona, e fetoha e tsitsitseng mme e fetoha e tala. Hobane li-mushroom tse bokeletsoeng li ke ke tsa bolokoa nako e telele, li lokela ho pheha motšehare. Pula e lokela ho bokelloa qetellong ea selemo kapa mathoasong a lehlabula, ka mor'a hore pula e fokotsehe. 
Litholoana karolong ea bobeli ea May, nakong ea likhoeli tsa lehlabula ho fihlela ka hoetla. Lipula tsa pula li rata mobu o nonneng le libaka tse bulehileng: li ka fumanoa mahaeng, mahaeng, makhulo, likhahla tsa meru le li-glades.
Na ua tseba? Tlaleho ea tlhahiso ea li-spore e nkoa e le raincoat: likokoana-hloko tse 7 trillion li tlosoa li-mushroom ka lebelo la 90 km / h.
Ho na le mefuta e 'maloa ea li-raincoats, tse fapaneng ka boholo le sebōpeho sa cap. Ka mohlala, sekoahelo sa pula se seholo (seholohali) se seholo haholo - boima ba sona bo ka fihla ho 10 lik'hilograma, 'me bophahamo ba eona e le boima ba 30-50 cm. Hlooho e se e le sebopeho, leoto le khutšoanyane haholo kapa le haella. Li-raincoats tse nang le li-spiked li na le tekanyo e nyenyane: ho fihlela ho bophahamo ba 6 cm, bokaholimo bo koahetsoe ka li-spikes tse nyenyane ho fihlela ho 6 mm. 
Joalokaha ho boletsoe pejana, nama ea baemeli ba bacha ke lehloa le lesoeu, le boima, empa ha nako e ntse e feta e lahleheloa ke turgor ea eona, e e-ba bohlooho, e le violet kapa e tala. Ke lipapali tse nyane feela tse loketseng lijo. Li sebelisoa hantle bakeng sa ho omisa, ho monya, ho tima. Ke tlatsetso e ntle ea li-pie, ho tlatsetsa li-salate le lijo tse sa jang. Ho pheha hase tsela e ntle ea ho pheha, joalo ka ho kha metsi a mangata, li-mushroom li lahleheloa ke sebōpeho sa tsona.
Video: Li-raincoats tse halikiloeng
Tinder ke sebabole-mosehla
E bua ka li-mushroom tse jeoang ke maemo a mangata, pele e sebelisoa, e hloka ho pheha metsotso e 40 kapa ho tsuba. Hape lipapali tse nyenyane feela li loketse lijo, tse neng li sa bokelloe ka lifate tsa coniferous, empa lifateng tse hlabang. 
Ba na le tatso ea li-mushroom e monate ea khale le tatso ka bolila. Phoofolo ena ke likokoana-hloko tse senyang lifate tse atisang ho ama li-oak, li-birche, li-linden, li-poplars le lifate tsa litholoana.
Hoa thahasellisa ho bala ka li-mushroom tse ling tse jeoang le tse chefo tse holimo lifate.
Sebakeng sa Russia le Ukraine se hōla ho tloha bofelong ba May ho ea qetellong ea June. Nako ea pokello e matla ka ho fetisisa e bohareng ba June. O ka kopana le bona ka bophahamo bo nyenyane holim'a lifate kapa li-stumps. 
Nakong ea pele ea ntshetsopele, tinder ke boima bo kang ba lerotholi la mmala o mosehla kapa oa lamunu. Ha nako e ntse e ea, 'mele oa fungus o thatafalloa, o fumana sebōpeho se tloaelehileng, se kang tsebe,' me palo ea maqeba a maqheka a eketseha. Botlaaseng, boholo ba li-fungus li 7-10 cm, boholo ba likhekhe li fapana ho tloha ho 10 ho isa ho 40 cm. Likotlolo tsena li bōpehile joaloka li-fan, li-wavy, tse nang le mahare a mangata. Kaha ho ka ba le likhekhe tse ngata tse kholo ka leoto le le leng, boima ba baemeli ba bang ke lik'hilograma tse 10.
Na ua tseba? Boholo ba fungus e ka tlas'a lefatše 'me e patehile mahlo a rona. Mycelium e ka fihla boholo bo tsotehang 'me ea atolosa lik'hilomithara tse likete tse ka tlas'a lefatše. Ka mohlala, Profinseng ea Oregon o fumane mycelium ea lihekthere tse ka bang 1 000, e boima ba lithane tse makholo.
Polypore o na le nama e tšoeu ea lehloa, e brittle, e bonolo le ea nama. E sirelelitsoe hantle ha e bolokoe, e ka boela ea sebelisetsoa ho khetha, ho salting le ho omisa. Mekhoa e tloaelehileng ea ho pheha e tsuba le stewing. U ka etsa mekhabiso e fokolang ka tlung ea sulfur-mosehla bakeng sa ho tlatsa li-pie, ho eketsa casseroles.
Re u eletsa hore u tloaelane le theknoloji ea ho kotula li-mushroom: salting, pickling, ho omisa, ho omisa.
Video: ho bokella le ho pheha
Brownberry
Ke li-mushroom tse jeoang ka ho feletseng, tse bolokehileng ho ja. E na le lebitso la ho bua, leo ho lona ho hlakileng hore ho ka khoneha ho fumana li-mushroom tsena merung e tsitsitseng le e tsoakiloeng, empa li-birch groves ke sebaka se ratehang sa kholo. E khetha mongobo o phahameng oa mobu le moea, kahoo hangata o "lula" haufi le 'mele oa metsi le libakeng tse nang le lithaba. Li-collars li ka bokelloa ho tloha qetellong ea May le ho pholletsa le lehlabula. Mofuta ona o nkoa e le oa bohlokoa haholo ka mokhoa o monate oa ho o latsoa, oa oona le oa tatso. 
Ho na le mefuta e fetang 40 ea fungus ena, empa phapang lipakeng tsa tsona e nyenyane. 'Mala oa fungus o fapana le' mala o mosoeu ho ea bohlooho-bo botšo. Cap size - ho fihlela ho 15 cm, sebōpeho sa li-hemispherical, e nang le mongobo o koahetsoeng ka lehare. Leoto le ka ba bolelele ba lisenthimithara tse mashome a mararo le metso e mehlano (3 cm) bophahamong, ho fihlela ho bophara ba cm 
Nama ea mefuta ena e mebala e tsoeu, ha e na monko o khethehileng le tatso, e bonolo haholo. Li-mushroom li khetholloa ke ho hōla ka potlako: beke ka mor'a hore li hlahe, li fihla boholo bo boholo 'me li qala ho ba lilemong, ha nama e fetoha ea metsi,' me e lahleha. Ke ka lebaka leo lipapali tse nyenyane feela, tse senyang li loketseng lijo.
Ithute ho eketsehileng ka mefuta e mengata le melemo ea boletus.
Brownberry e sebelisoa hohle ka ho pheha. Ho pheha, ho etsoa, ho monya, ho kotula mariha ka salting, pickling le ho omisa li lumelloa har'a mekhoa ea ho pheha. Brownberry e ntle bakeng sa lithuto tsa pele le tsa bobeli, e ka ba bohobe bo ikemetseng kapa sesebelisoa sa salate. E sebelisetsoa ho tlatsa ho baka, ho pheha mongobo, li-sauces.
Video: ho pheha boletus
Champignon
Mohlomong pono e ratoang haholo le e tloaelehileng. Li-mushroom tse monate le tse nkhang hamonate. Li hōlileng haholo ka matlong a limela, empa maemo a tlhaho li hōla sebakeng sa Europe, linaheng tsa Asia, Afrika le America. 
E rata leruo, mobu o nonneng o nang le mongobo o phahameng. Ka linako tse ling li ka hōla makhapetla a lifate, lihlahla, lirapeng le lirapeng tsa boikhathollo. Nako ea kotulo e qala ho tloha halofo ea bobeli ea May ho fihlela ka hoetla.
Na ua tseba? Libaka tsa pele tsa ho lema li-mushroom li ile tsa hlaha naheng ea Fora ka bo-1750.
Sekoahelo sa li-mushroom se nang le sebōpeho sa hemisphere se tloha bophara ba 6 ho isa ho 16, se omeletse, se ka ba sefe kapa sekhahla. Leoto le fihlile ho 4 cm, ho se hokae ka sekhahla, ho theoha ho fokotseha hanyenyane, esita le, bohareng bo arohanngoa ke lesale le leholo. 'Mbala oa maoto le seaparo ke ntho e le' ngoe: e ka ba tšoeu, tranelate e nang le leseli le lebala kapa rozovinkoy. 
Lihlahisoa tse nyane, sepale se tšoeu, ka lilemo tsa tsona se fetola sootho kapa sootho. Nama e bonolo, e le bonolo, e lehloa-lehloa, libakeng tsa ho pshatla le ho hatella, hape e fetoha pinki ha e e-na le oxidized moeeng.
Hoa thahasellisa ho bala ka li-champignon: melemo le ho lematsa 'mele, ho qhoqha kahare sehatsetsing sa ntlo, theknoloji ea ho hōla lapeng.
Semela se bitsoang mushroom e tloaelehileng ka ho fetisisa, e tloaelehileng ho bohle, ke Sh. Dvuhporyovy (Agaricus bisporus). Lijo li boetse li na le mefuta e 'meli-e chitja, tšimo, e tloaelehileng, merung. Mefuta e kotsi - e otlolohileng le ea mongobo e soeufetseng, kapa e khubelu.
Li-champignon li ka jeoa tse tala ntle le liphello tsa bophelo bo botle. Lokisetsa li-mushroom ka tsela leha e le efe. Li tšoaneleha bakeng sa sopho, li-broth, lijana tse ka thōko. Li ka boela tsa halikiloa, tsa kenngoa le ho phehoa. Ba bang ba lumela hore monate oa li-mushroom ha o bitsoe ka mokhoa o lekaneng li-champignon, hobane hangata mofuta ona oa li-mushroom o lokiselitsoe ka ho tlatsoa ha linoko, lihlahisoa, litlama le konofolo.
Video: li-champignon tsa meru
Ka kakaretso, likhoeli tsa selemo ke nako e babatsehang ea ho bokella limpho tse ntle tsa moru. Haeba u se ke ua hloloheloa motsotso, ela hloko le ho phehella, u ka bokella limpho tse ntle tsa moru.
