Mutton chickpea, kapa chickpea, ke sehlahisoa se sa tloaelehang bakeng sa sebaka sa rona, empa se ntse se hlahella haholo lilong tsa matlong a lichelete. E na le monate o monate, ke oa limela tse nang le mefuta e mengata haholo 'me o na le mefuta e sa tšoaneng ea ho pheha. Hangata e sebelisoa ka lijo tsa limela le limela, hammoho le ba khomarelang melao ea phepo e nepahetseng. Bochabela, likhoho li ile tsa qala ho lengoa nako e telele pele ho nako ea rona, hobane ka nako eo ba ne ba tseba ka melemo e makatsang ea sehlahisoa sa 'mele oa motho.
Ke leruo le bokae hakaalo?
Melemo e kholo ea likhutsana e thehiloe moqolong oa eona o ruileng. Tloaelo ea bee e na le limatlafatsi tse fetang 80 'me e buelloa ho sebelisoa letsatsi le leng le le leng. Hape, chickpea ke sehlahisoa se tlase sa khalori le se nang le phepo se satire ka ho feletseng ntle le kotsi ho motho eo. Nako ea caloric ea 100 g servings ea chickpeas e phehiloeng ke 127 kcal feela.
Kakaretso ea BZHU sehlahisoa ke se latelang:
- liprotheine - 8.3 g;
- mafura - 1.9 g;
- lik'habohaedreite - 19.3 g
Tse ling tsa limatlafatsi tsa lierekisi tsa chick ke tse latelang:
- divithamini: A, B1, PP, beta carotene;
- macronutrients: potasiamo, phosphorus, sebabole, khalsiamo, magnesium, silicone;
- Lihlopha tsa lipatlisiso: cobalt, manganese, koporo, molybdenum, selenium, ferum, zinki, iodine;
- Cellulose - 10 g;
- molora - 3 g;
- starch - 43 g;
- tsoekere - 3 g
Ke habohlokoa hore re hlokomele hore lenane la li-vithamine ka li-chickpea le na le boikokobetso, leha ho le joalo, setso sena ke moqapi oa rekoto ea sebele litabeng tsa micro and macro elements, palo ea eona karolong e le 'ngoe ea sehlahisoa e khona ho koahela litekanyetso tsa letsatsi le letsatsi tsa motho e moholo.
Na ua tseba? Nakong ea makholo a lilemo a XVII-XVIII, ho noa seno se khethehileng Europe ka lebaka la chickpea ea majoe, e neng e nkoa e le mokhoa o mong oa kofi.
Ke hobane'ng ha chickpea e le molemo?
Lintho tse ngata tse sebetsang li fetoha li-chickpe e le pheko ea tlhaho bakeng sa taolo le thibelo ea maloetse a mangata. Molemo o moholo oa sehlahisoa ke hore nakong ea phekolo ea mocheso lintho tsohle tse molemo ho eona li bolokiloe. Sehlahisoa sena ke sa bohlokoa ha ho jeoa ke limela, li-vegans le lijo tse tala, hobane li ka nkela nama sebaka ka ho feletseng 'me e ba mohloli oa liprotheine le amino acid. 
Bakeng sa sesole sa 'mele
Li-chickpea li matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, kahoo nakong ea hoetla le mariha ke mokhoa o babatsehang oa ho thibela mafu a sefuba, serame le esita le serame se tloaelehileng. Sehlahisoa sa immunomodulatory sehlahisoa se fana ka bohlokoa ba amino acid lysine. E khothalletsa ntshetsopele ea lisele tsa 'mele tsa ho itšireletsa mafung tse hanang likokoana-hloko le libaktheria.
Bala hape ka limela tse joalo tse kang lierekisi: boleng ba phepo ea lijo, boqapi, thepa e ntle le kotsi; likhasepe tsa lipepepe nakong ea mariha, ho omisa, ho bata.
Bakeng sa tsamaiso ea pelo
Phello e ntle ea legume e fetela ho methapo ea pelo e bakoang ke lintho tse phahameng tsa liminerale tse fapa-fapaneng. Ka hona, tšebeliso ea eona e fokotsa kotsi ea ho otloa ke lefu le pelo le lefu la pelo. Potassium le magnesium, tseo e leng karolo ea legume, li fana ka lebelo le pelo le khatello ea mali, li sireletsa lijana ho letsoai, li fepa mesifa ea pelo.
Bakeng sa ho tsuba
Tšebeliso ea likhoho e na le phello e ntle mosebetsing oa tsamaiso ea lijo. Sehlahisoa sena nakong ea ho ja se na le phello e thibelang mafu khahlanong le moriana oa mali, e khothalletsang ho felisoa ha chefo, e tloaelehileng microflora: e senya likokoana-hloko tse nyenyane le ho etsa tikoloho e ntle bakeng sa limela tse nang le botsoalle le tse hlokahalang. Ntho e fapaneng ka fiber: li-chickpea li na le fiber e tsitsitseng le e sa tsitsang. Ea pele e theha boima ba gel ka maleng, e tlosa bile hammoho le k'holeseterole le chefo, ha li-fibers tse sa hlajoeng li etsa hore pampiri e se ke ea e-ba teng. 
Ho sebelisoa ha likhoho ho fokotsa menyetla ea ho tšeloa le lithethefatsi tse bolaeang ka maleng ka lebaka la tšireletso khahlanong le li-radicals tsa mahala. Li-gastritis, li-ulcers le colitis, tšebeliso ea sehlahisoa se entsoeng ka merara se kokobetsa boemo mme se fokotsa matšoao.
Bakeng sa tsamaiso ea genitourinary
Litholoana tsa chickpea li na le tšusumetso e matla ea ho phomola, ho senya mongobo o feteletseng, ho hloekisa liphio le senya, ka hona ho thibela ho thehoa ha majoe. Hammoho le metsi a feteletseng, chefo, litšila tse sa tšoaneng, k'holeseterole le bile li tloha 'meleng. Manganese, e leng karolo ea legume, e fana ka tlhahiso ea hore ho be le mokhoa oa ho hlahisa litholoana.
Hoa thahasellisa ho bala ka melemo e ntle ea limela: linaoa (tse tšoeu, tse bofubelu, tse ntšo, mohala), linaoa, likhama, li hlahisitse soya.
Bakeng sa tsamaiso ea methapo
Lintho tse phahameng tsa manganese li hlalosa phello e ntle ea chickpea tsamaisong ea methapo. Karolo ena e fana ka mekhoa ea mantlha ea methapo ea methapo ea methapo ea methapo ea methapo, botsitso ba lisele tse nang le methapo ea kutlo 'me ka kakaretso tsamaiso ea methapo. Nako e lekaneng ea manganese 'meleng ke senotlolo sa tshebetso e nepahetseng, mahloriso a tloaelehileng, boikarabelo le ho etsa liqeto. Hape ho na le mekhoa eohle ea ho nahana, maikutlo, ho hopola lintho. Ka ho haelloa ke lisebelisoa, lits'ebetso tsena li senyeha, ho phaella moo, ho ka 'na ha e-ba le ho ferekana, mesifa ea mesifa le bohloko, le mathata a mang a tsamaiso. 
Ke habohlokoa! Liphello tsohle tse ntle tsa likhoho li ka fumanoa ka ho ja feela sehlahisoa se hlaselitsoeng. Nakong ea ho mela, likarolo tse ikhethang tsa peo li kenyelitsoe tse hlokahalang bakeng sa kholo ea limela. Kahoo, sehlahisoa se fetoha "se phelang" 'me hangata se rua lisebelisoa tse molemo. E le hore li mele limela tse ngata, li koahele bosiung bo bong, ebe li li tšela ebe li lula tlas'a lesela le nang le mongobo bakeng sa lihora tse ling tse 10 ho fihlela ho hlaha mekhoa ea 0.5-1 cm ka boholo.
Na hoa khoneha
Potso e hlaha haeba ho khoneha ho nka li-chickpeas bakeng sa melemo eohle ea eona ho lihlopha tse itseng tsa batho. Ka mohlala, na o lumelloa ho ja chickpea nakong ea bokhachane le ho fepa, bongoaneng kapa mafu a itseng.
Moimana
Bakeng sa bo-'mè ba bacha ba boemong ba chickpea ha ba lumelloe feela, empa hape e khothalletsoang ho sebelisoa. Sehlahisoa se hlahisa tlhahiso ea hemoglobin mme e thibela ho thehoa ha phokolo ea mali - lefu le joalo khafetsa nakong ea bokhachane. Hape, liminerale (khalsiamo, tšepe le phosphorus) li matlafatsa mesifa ea masapo, e sireletsa 'mè oa nakong e tlang ho tsoa ho fractures le mathata a mesifa ea mesifa. 
Ho fepa
Ha ho anyesa e lokela ho ba hlokolosi, ho sebelisa li-chickpeas. Har'a lijalo tsohle tse hlakileng, ke sebaka se sireletsehileng haholo le se bonolo ka ho fetisisa ho tsamaiso ea lijo, tse sa tloaelehang tse bakoang ke linaoa tse ling, flatulence. Leha ho le joalo likhoeling tse seng kae tsa pele ka mor'a ho pepa, sehlahisoa se ntse se le molemo ho hana 'me u eme ho fihlela tsamaiso ea lesea ea lijo e itšetlehile ka mofuta o mocha oa lijo.
Ka mor'a nako ena, li-chickpeas li ka kena ka mokhoa o sireletsehileng lijong tsa bo-'mè ba hlokang tlhokomelo. E khothalletsa ho hlaphoheloa ka potlako ka mor'a ho beleha, ho matlafatsa 'mele oa mosali le ngoana ka lintho tse molemo, e tlatsetsa ho nts'etsopele ea litho le lisebelisoa tsa lesea.
Ho hlokahala hore u sebelise feela lierekisi tse neng li kolobetsoe lihora tse 8-10, u se ke ua pheha lijana tse ngata, li-cockpea, nama, linaoa le limela tse ling. Nakong ea nako ea HB, ho molemo ho sebelisa sehlahisoa sa legume ka makhetlo a mabeli ka beke, nakong ea motšehare.
Bala hape ka melemo le likotsi, tšebeliso ea phofo ea chickpea.
Ho lahleheloa ke boima
Chickpea e nkoa e le sehlahisoa sa lijo tse lokelang ho kenngoa ho lijo tsa batho ba nang le botenya le ho feta boima ba 'mele. Batho ba nang le mathata a joalo ba qobelloa ho khomarela lijo tse khethehileng, tseo maemong a mangata li nang le boikutlo ba ho lapa. Leha ho le joalo, li-chickpea ke tse ling tsa lihlahisoa tse fokolang tseo esita le ka bongata ba tsona li ka phelisang 'mele ka ho sa feleng. Sehlahisoa se khona ho theha mekhoa ea metsoako, ho phaella moo, ho lahleheloa ke boima ba 'mele ho tlatsetsa ho felisoa ha chefo, ho tloaeleha ha setulo. 
Le lefu la tsoekere
Li-chickpea ke mohloli o babatsehang oa lik'habohaedreite tse nyenyane, kahoo e ka ba phekolo e nepahetseng ho lijo tse thibetsoeng ha ho jeoa ke batho ba nang le lefu la tsoekere. Tšebeliso ea legume ha e bakoe ke insulin ho fofa ebile e fokotsa boemo ba eona bo phahameng, kahoo e sireletsehile ka ho feletseng bakeng sa sehlopha sena sa batho.
Bana ba ka ba lilemo li kae
Li-chickpeas li ka tsosa khaello ea khase e eketsehileng, kahoo ha e fumanehe ha ho ja lijo tsa bana ba banyenyane haholo. Ho tloaelehile hore bana ba be le bana ba ka ba lilemo li 1.5-2. Li-chickpe li ka sebelisoa e le litapole tse mashed kapa li-soups tse hloekileng. E lokela ho qala ka 1 tsp. 'me butle-butle eketsa lenane la sehlahisoa haeba lesea le se na liketso tse sa rateheng. Nakong ea bongoaneng ho lekane ho ja ho fihlela ho 80-100 g ya sehlahisoa ka letsatsi.
Ke habohlokoa! Lijo tsa Chickpea bakeng sa bana li lokela ho ba le sebopeho se ts'oanang (se hlophisitsoeng hantle).
Kopo ha u pheha linaheng tse sa tšoaneng
Ha u pheha, tšebeliso ea setso sena sa legume se fapane haholo. Motheong oa li-chickpeas lokisetsa salate, li-appetizers, lithuto tsa pele le tsa bobeli.
Li-chickpea li molemo ka ho fetisisa ho kopantsoe le lihlahisoa tse joalo:
- meroho (mefuta e sa tšoaneng ea k'habeche, lihoete, tamati, pelepele);
- oli ea limela (mohloaare, sesame, linseed);
- meroho (dill, parsley, basil, cilantro, fennel);
- li-sauces (langa le le lej, mosetareta);
- linoko le li-seasonings (pepere, coriander, komine).
Litlhahiso tsa tšebeliso:
- Chickpea ke sehlahisoa se nang le phepo e nepahetseng, kahoo ka mor'a hore se je lijo, se lokela ho nka bonyane lihora tse 4 pele ho lijo tse latelang, e le hore li-pulse li ka fumanoa hantle.
- E le ho qoba ho belisoa ha lijana tsa chickpea u se ke ua noa metsi.
- Nakong ea lijo tse le 'ngoe, ke tse lakatsehang ho sebelisa mofuta o le mong oa protheine (ho rona feela li-chickpeas).
- Qoba ho sebelisoa ka nako e le 'ngoe ka bohobe, litapole.
- Joaloka limela tse ling, li-chickpeas li ka baka ho tlōla. Ho fokolisa sena, lijana tse tsoang ho eona li tlameha ho tlatsitsoe ka lihlahisoa tsa carminative (fennel, dill, cilantro).
Ithute ho pheha linaoa ka mongobo oa langa le le lej mariha.
Ha e le hantle, lijana tse tummeng haholo tsa chickpea li falafel le hummus.
Hummus - Ena ke mofuthu o nang le mokhoa o tsitsitseng, oo, ho phaella ho chickpea, eketsa konofolo, oli ea mohloaare, paprika, lero la lemone le sesame fatše. Ajoa Bochabela bo Hare.
Video: recipe ea hummus Falafel Ho nkoa e le sejo se tloaelehileng sa Bajuda, le hoja se simolohile hantle ha se tsejoe. E entsoe ka li-patties tse entsoeng ka chickpea tse koahetsoeng ka bohobe bo fokolang ba pita.
Falafel
Na ua tseba? Lerato la Iseraele le tlotla lihlahisoa tsena haholo hoo li nang le matsatsi a phomolo a nang le tsona. Kahoo, selemo le selemo ka la 12 June ke letsatsi la Falafel, 'me ka la 13 May - letsatsi la hummus. Lihoho tseo ka bobeli li sa le monyenyane 'me li keteketsoe ho tloha ka 2011.
Litlhōlisano
Litlhaloso tsa lihlahisoa tsa sehlahisoa sena li nyenyane haholo, li fokotsoa hore e be seso sa senya, ho se mamellane ka bomong le tšekamelo ea ho eketseha ha khase e thehiloeng. Ho hlokahala hore u be hlokolosi ho bana ba baholo le ba banyenyane haholo ka lebaka la kotsi ea ho itšoara hantle.
Haeba u ntse u sa tsebe sehlahisoa sena, ke nako ea ho hlahloba tatso le melemo ea eona. Ka lebaka la li-contradiccation tse nyenyane, li-chickpe li kenyelelitsoe ka ho phethahetseng lijong tsa batho ba bangata, ho matlafatsa 'mele ka lintho tse hlokahalang le ho sireletsa mafu. Bontša maikutlo a hao, leka, 'me ka sebele u tla makatsa baratuoa ba hao ka lijo tse monate tsa li-chickpeas!
