Adjika ke nako e ratoang haholo. E khona ho khabisa sejana leha e le sefe sa nama, ho eketsa lintlha tse khethehileng ho sona, e le hore e tla makatsa ka monate o monate le o ikhethang le monko o monate. Ho molemo ho kopanela mosebetsing oa ho lokisetsa lijo tsena nakong ea lehlabula, ha meroho e tletse letsatsi le juiciness. Bakeng sa ho itokisa ha ho hloke boiteko bo matla, 'me re tla u fa recipe ea azhika e monate sehloohong sena.
Litamati le pelepele bakeng sa ho bolokoa: likarolo tsa khetho
Ha u khetha meroho, motho o lokela ho qala ka ho ela hloko ponahalo ea bona. Li lokela ho ba le sephaba, li bolae, li na le 'mala o ts'oanang, tse monate le tse hlaheletseng, monko o monate. 
Pepere
Ha u khetha limela tsena bakeng sa ho sotha, ho molemo hore u khethe mefuta e khubelu. Li na le livithamine tse ngata tsa livithamine C, A le R. Green e ntle ho loantša k'holeseterole, 'me mosehla o na le potassium le phosphorus.
Pele o reka, o lokela ho senya stalk hanyenyane: haeba meroho e le e hloekileng, marotholi a metsi a tla hlaha ho eona. Mohatla o lokela ho ba o tala 'me o koahe.
Botenya ba lerako bo lokela ho ba 8-9 mm, 'me boima ba eona e lokela ho ba ka 100 g. 
Litamati
Ho khetha tamati, o lokela ho ela hloko kholo ea bona. 'Mala o lokela ho ba seaparo se sa tšoaneng, ntle le matheba a matala kapa a masoeu haufi le esele.
Bakeng sa ho lokisetsa ea adzhika joalo mefuta e sa tsoaneng ea tamati e le "Honey", "Little Red Riding Hood", "Gina", "Siberia Early", "Golden Domes", "Labrador", "Jubilee Tarasenko", "White tlatsa" ba loketse hantle.
Tomate e lokela ho ba foromo e nepahetseng 'me e be le monko o khathollang. 
Pepere e chesang
Pod e 'ngoe le e' ngoe e lokela ho ba le 'mala o khanyang le o khotsofatsang, e be o teteaneng. Sebaka sa pepere se lokela ho ba se boreleli, se se nang wrinkles le libaka tse silafetseng.
Na ua tseba? Adjika - "letsoai" le tsoang ho Abkhazian, mme eseng li-spicy seasoning, tse qalileng li e-na le lebitso le thahasellisang apyrpyl-dzhika ("letsoai la pepere") le adjyktyattsa ("letsoai, fatše ka ntho e itseng"). Qalong, sejana sena se ne se itokiselitsoe feela ka letsoai, pepere, linoko le linoko, 'me lihlahisoa tsa morao-rao li se li ntse li li ruisa le litamati, lieiee, liapole le lihoete.
Recipe e entsoeng ke tomate: risepe ka mehato le lifoto
Ho na le lipepepe tse ngata bakeng sa lihlahisoa tse entsoeng hae tse ka fumanoang libukeng tsa lijo tsa boipheliso, tse fumanoang liformeng tsa Inthanete kapa tse shebelloa li-blogs tsa video. Ka sebele mosali e mong le e mong oa ntlo a ka ithorisa ka liphiri tsa hae tsa ho pheha, a se ke a eketsa meroho le linoko feela, empa hape o na le mofuthu le lerato.
Ithute hape hore na u ka etsa joang adjika e hlabang, squash adjika, apole adjika, li-mushroom adjika.
Kajeno re tla tloaelana le e 'ngoe ea tse bonolo ka ho fetisisa le tse ratoang haholo libukeng tsa Websaete bakeng sa ho etsa adjika ho tloha ho litamati ntle le phekolo ea mocheso. Sejoe ho ea ka sopho sena se na le tatso e nang le litebelisoa tse itekanetseng 'me e ka bolokoa ka sehatsetsing mariha kaofela.
Adjika ntle le mocheso kalafo: video
Ke habohlokoa! Lihlahisoa tsa adjika ea tomate ntle le phekolo ea mocheso e lokela ho ba boleng bo botle, eseng bo senyehileng. Haeba tomate kapa pelepele li e-na le litšitiso, li tlameha ho tlosoa.
Lethathamo la Litholoana
Bakeng sa ho lokisetsa re hloka lisebelisoa tse latelang:
- tomate - 500 g;
- Pepere e khubelu ea Bulgaria - 125 g (litholoana tse peli tse kholo);
- pepere e khubelu e chesang - 30 g;
- konofolo - 30 g (mahareng a 5-6);
- letsoai - 1 tsp;
- tsoekere - 65 g;
- Asene ea Apple - 65 g.
Seo u se hlokang ka kichineng
Ho tloha lisebelisoa tsa kichineng tseo re li hlokang:
- grinder ea nama (blender);
- khalase e kholo (enameled) pan;
- khaba ea lehong;
- 0,3 litha e le nngwe tsa likhalase tsa likhalase - likarolo tse 3.;
- li-screw caps (kapron) - li-pc 3.
Ts'ebetso ea thekiso
Ho pheha sejana sa rona, o lokela ho etsa mehato e latelang:
- Tlosa pepere ea Bulgaria: tlosa mohatla, tlosa ka hare.
- Lokisetsa pelepele e chesang ka ho khaola feela mahlaka.
- Litamati li khaola esele. Peel ha e tlosoe.
- Peel konofolo.
- Sebulgaria pepere e arotsoe likarolo tse 4, pepere e chesang - 2, tamati - halofo.
- Fokotsa palesa ea Bulgaria le pepere e bohloko, konofolo le tamati. Ho hlokahala hore ho sebelisoe lihlahisoa tse ling e le hore lero la bona le tatso li tsoakane molemong oa ho sila. Phello ke pene e teteaneng ea meroho. Haeba tomate e ne e le monate haholoanyane, joale tlhahiso e tla ba metsi haholo.
- Eketsa letsoai, tsoekere le asene ho motsoako oa meroho, kopanya hantle le khaba ea lepolanka (e le hore sehlahisoa se hlahisoang se se ke sa fokotsa kapa se senya, kaha se ke ke sa phekoloa ka mofuthu).
- Lokisetsa lijana bakeng sa ho pota. E le ho etsa sena, e tlameha ho hlatsuoa hantle le ho tsosoa ka metsi a belang, ebe e fetoloa ebe e lumelloa hore e tsoe. Ka mokhoa o ts'oanang ho hlokahala ho sebetsa le ho koahela.
- Tlatsa lijana ka adzhika, li li koale le li-caps tse chesang, empa u ka li etsa ka nylon.
- Boloka polokeling ea friji kapa serapeng se batang haholo.
Ke habohlokoa! U sebelisa blender ha u pheha, adjika e ba metsi a mangata le a apereng junifomo. Ka ho sotha metsoako ho grinder ea nama e tloaelehileng kapa ea motlakase, mokhoa oa lijo o boloketsoe ka mofuthu, 'me re khona ho bona seo re se jang. Sejana se fetoha se khahlehang le se setle.
Dikarolo le melao ea polokelo ea azhika
Fresh adjika e na le monko o khethehileng, o ikhethang le tatso, basali ba bangata ba basali ba khetha ho pheha tlhahiso ena, ntle le ho e pepesetsa ho futhumatsa phekolo. Ka lebaka la litlolo tsa tlhaho (konofolo, pepere e chesang le letsoai), e ka bolokoa likhoeli tse 'maloa sehatsetsing' me e lula e le monate.
Dish ntle le ho pheha e ka bolokoa sebakeng se pholileng sa cellar.
Na ua tseba? Bafolisi ba Abkhazia ba ne ba sebelisa adakat ea pele e le lithethefatsi ho phekola maloetse a sa tšoaneng a mala le mala. Likarolo tsa eona li etsa hore metabolism le mokhoa oa ho potoloha ha mali li be teng.
Seo u lokelang ho se tlisa mosebetsing tafoleng
Ka tloaelo, ho tloaelehile ho sebeletsa li-dish tsa li-adjika ho lijo tsa nama, tseo ho tsona, ho na le nama e entsoeng ka nama, nama ea kolobe kebab, konyana, mapheo a khōhō le maotla a phehiloeng ka grill, le tse ling tse ngata.
Hlahloba hape hore na u ka etsa eng hape ho tloha ho tamati: jeme, salate ea mariha, ho noa, ketchup, lero le omisitsoeng la letsatsi, lero la tamati.
Ho noa hona ho boetse ho kenyelletsoa lijana tsa meroho: hantle, ho lumellana ka ho phethahetseng le litapole tse phehiloeng ka seaparo sa junifomo, li-eggplant tse halikiloeng le zucchini.
Ho thahasellisang le ho kopana ha azhika le litlhapi.
E ka sebelisoa e le sejana se arohaneng, 'me se ka boela sa jeoa feela ka bohobe. Tšebeliso ea adjika e le tlatsetso ho salate, stews, soups le borsch e tloaelehile, e boetse e lumellana hantle le raese le linaoa. 
Re u eletsa hore u leke ho pheha adjika, ho latela litlhapi tsa rona, le ho khahlisa uena le baratuoa ba hau ka sejana se seng sa lijo tse khabisitsoeng ho khabisa tafoleng ea letsatsi le letsatsi le ea mokete.
