Naheng ea habo savoy hop - Italy. Semela sena, se atisang ho bitsoa meroho le metso ea limela, e ne e le sehlahisoa se hlaha 'me se fumanoa feela seterekeng sa Italy sa Savoie.
Mofuta ona oa hop o ile oa hlōla Europe ka potlako ka lebaka la eona tatso, empa Russia, mefuta-futa ena e ile ea qala ho lengoa haufi le lekholo la XIX la lilemo.
Lebaka le leng leo ka lona balemi ba meroho ba fanang ka semela sena tlhokomelo e khethehileng - ena ke bokhoni ba eona ba ho bolokoa likhoeli tse 'maloa tsa mariha le hore e se ke ea lahleheloa ke thepa ea eona e molemo.
Mokhoa oa ho boloka mefuta e fapaneng ea k'habeche lapeng, bala ho websaeteng ea rona.
Khetho e sa tšoaneng
Ke mefuta efe e sa tsoaneng ea hop e loketseng hantle bakeng sa polokelo?
Kajeno, ho na le mefuta e sa tšoaneng ea semela sena, empa kaofela ha eona e na le lihlopha tsa maemo ka likarolo tse tharo ho ea ka nako ea botsofali:
- pele mefuta e sa tsoaneng e butsoe ka mor'a matsatsi a 105-120 kamora ho lema;
- e bohareng mefuta e sa tšoaneng - ka mor'a matsatsi a 120-135;
- morao mefuta e meng e ka hlahisa matsatsi a 140 kapa ho feta.
Joaloka mefuta e mengata e ka bolokoang mariha, mefuta e sa tsoaneng ea pele ha e thahaselle, kaha esita le ka ho bopa maemo a nepahetseng senya kapele.
Empa ka karolelano, lipakeng tsa bohareng le tsa morao e ka bolokoa nako e telele ka ho lekana, kaha mefuta ena e na le nako e telele ea nts'etsopele (limela), esita le limela tse khaotsoeng ho tloha betheng, mekhoa ea bohlokoa ho eona ha e emise hang-hang. Empa ha u sebelisa hop ea savoy ea mefuta e fapaneng ea ho pheha, nahana ka:
- Mefuta e sa tšoaneng ea pelekhaola ho tloha betheng mariha, ho ke ke molemo ho sebelisa preferably bakeng sa hop kapa hop sopho.
- Bofelong ba morao mefuta e mengata ha e loketse feela bakeng sa hop, empa e boetse e loketse ho tsuba, stewing, hammoho le ho lokisoa ha meatballs.
- Qetellong mefuta e mengata e ka sebelisoa bakeng sa merero ena eohle, ntle ho moo - ke eona feela e ka sebelisetsoang ho khetha.
Websaeteng ea rona o ka fumana tlhahisoleseding eo u nang le eona ea ho boloka k'habete e tšoeu, k'holiflower, broccoli, k'habhobe ea Kohlrabi, hammoho le Brussels le Peking k'habeche.
Melao ea motheo
Joang ho pholosa hop ea Savoy mariha? Savoy hop, e leng se reretsoe ho boloka mariha, e khothalletsoa ho hloekisa ka mocheso o sa fokoleng ho feta -7 digrure, ha ho le monate hore cabbages e joalo e boima bonyane dikgerama tse 500 mme bonyane ho na le bonyane tse peli tse tharo tse thata le tse thata tse koaheletsoeng: li tla sebeletsa tšireletso e tšepahalang ho tloha mobu le tšenyo.
Hop e lokelang ho bolokoa ha ho kgothaletswe ho noa pele o hloekisa, 'me ho ke ke tse lakatsehang ho khaola ea cabbages a omileng meteo. Kofi le li-cabbages, tse nang le matšoao a bola kapa li anngoeng ke likokoanyana kapa li-fungus, li ke ke tsa phela nako e telele ea polokelo.
Kapele pele o romela lihlooho bakeng sa polokelo, ho hlokahala e omileng haholo - ho etsa sena, tšela ba nang le choke e pshatlehileng 'me u behe matsatsi a seng makae ka kamoreng e omeletseng holim'a maralla a marang-rang. Sehlooho sa lihlooho tse joalo se lokela ho fokotsoa, se siee ho feta likhato tse tharo.
Ke eng le hokae moo re ka bolokang savoy hop?
Ho nahanoa hore savoy e ka bolokoa ho tloha likhoeli tse 'nè ho isa likhoeling tse tšeletseng: Ba ka mamella nako e joalo ea lik'haboleji ntle le mathata haeba ba bolokiloe ka mabokose a lehong, ka nako e le 'ngoe ho ke ke ha khoneha ho beha li-cabbages haufi le e mong: ho na le likheo tsa lisenthimithara tse ngata pakeng tsa tsona. Hop e bolokoa khaola mahlaka.
Temo ea khabiso e lumelloang ka limbo: Li-cabbages li lokela ho kenngoa ka matlooa 'me li emisitsoe holimo ka mohala, ha mohlohlo ka mong oa letlooa o lokela ho ikarola,' me "sebaka se" seholo sa 'ona se boetse se sa tšoanelehe.
Sebaka se setle sa ho bolokela hop ea savoy mariha e tla ba karache, kamoreng e ka tlaase kapa kamoreng e ka tlas'a lefatše, empa feela haeba e hlomphuoa. boemo ba mocheso (polokelo ea hop e lumelloa mocheso oa ho tloha ho 0 ho +3 degrees) le ka mongobo o loketseng, o lokelang ho ba 90-95%.
Haeba k'haseche e tla bolokoa joala bareng - ho hlokahala ho nka mehato esale pele ho e felisa litoebale ho netefatsa hore ha ho na sebaka seo. hlobo le hlobo. Ho phaella moo, ho kgothaletswa hore e sebetsane le kamore eohle. ho fosahetse e bolela.
Ho boloka melao ena, ho ka khoneha ho netefatsa hore nako e telele polokelo ea savoy e sebelisoa ka likhoeli tse ts'eletseng, 'me haeba lihlooho li le khōlō (ho tloha ho likilograma tse tšeletseng) le mokhoa oa polokelo lula tlas'a taolo - Boloka mefuta e sa tsoaneng ea morao e ka ba likhoeli tse 12.
Litsela
Joang ho boloka savoy hop mariha? Ho sa tsotellehe taba ea hore mokhoa oa ho boloka ka har'a mabokose ke o bonolo ebile o tloaelehile, ho na le mekhoa e meng:
- "Pyramid"eo u tla e hloka lehlabathe. "Motheo" oa piramite e lokela ho ba kholo ka ho fetisisa, e kenngoe holimo. Setsi sena se koahetsoe ka lehlabathe, 'me lesela le hlahlamang ke mekhoa e menyenyane, e behiloe ke lihlaka, joalo-joalo ho fihlela holimo.
- Hop e behiloeng ka nako e nyane (hoo e ka bang lisenthimithara tse peli ho isa ho tse tharo) pakeng tsa lihlooho tsa likamore ka lebokoseng, tseo ka nako eo li koahetsoeng ka lehlabathe ho ea holimo.
- Ho boloka Likoti li phuthetsoe ka pampiri e teteaneng kapa filiming ea lijo.
Kakaretso
Savoy hop ke sehlahisoa se phetseng hantle le se nang le phepo se nang le chelete e ngata limatlafatsi le litlhaloso.
Khaello ea bona nakong ea mariha e na le phello e mpe bophelong, 'me bakeng sa maloetse le maloetse a itseng, tšebeliso ea mefuta ena e fapa-fapaneng e lokela ho ba e tloaelehileng le selemo kaofela.
Mohlala - Savoy hop e thusa ho tsosolosa tsamaiso ea methapo, e nang le phello e ntle ho pampiri ea meno, e thusa ho fokotsa khatello ea mali le ho matlafatsa sesole sa 'mele.
Savoy Storage Storage ka maemo a nepahetseng - Ke monyetla oa ho lula u e-na le "meriana" ea tlhaho e hlokahalang. Ka mekhoa e joalo ea ho boloka kotulo ea moroho oa mariha, e leng ho bata le ho omisa, bala liwebsaeteng tsa rona.
