Hop e bolokiloe hantle ka mokhoa o omisitsoeng, e boloka limatlafatsi tsohle mme o lumella hore o phehe ka potlako lijana tsa hau tseo u li ratang ntle le ho itokisetsa pele.
Lintlha tse bonolo le bohato ba ho omisa ka mohato bo tla thusa esita le ho qala mohlokomeli hore a tsebe mokhoa ona ntle le mathata.
'Me lipepepe bakeng sa ho ja lijo tse monate li tla pheha lichelete tse entsoeng ka maiketsetso le baeti ba makatsang ba boneng filimi eo.
Na ho khoneha ho omisa k'habeche ea mariha? Karolo ea k'habeche, e sa kang ea ea ho boloka kamoreng ea joala kapa ea polokelo lapeng ka mokhoa o mocha, e ka omisoa mariha.
Ho omella hop naheng ea rona ha hoa tloaeleha, le hoja e ka sebeletsa monghali oa tšebeletso e ntle mariha. Mofuta ofe kapa ofe oa hop e kenyelletsoeng hantle ho omisa joaloka se omisitsoeng ka ho khetheha bakeng sa meroho le litholoana le ka ontong. Empa li-cabbages le lifereko ha li hloke hakaalo ho itokisetsa ts'ebetso ena, kaha li omise hore li ke ke tsa khoneha.
Ka nako e ts'oanang, ba ke ke ba latsoa ka tsela e fapaneng le ea tloaelehileng, hobane phapang feela pakeng tsa bona ke ho hloka mongoboe lefelloang nakong ea ho pheha.
E ntle kapa e mpe?
K'habe e omisitsoeng e tla jara e ntle ho feta e hloekilenge tla robala ka likhoeli tse 'maloa ka sehatsetsing lapeng kapa ka lebenkeleng sebakeng se seng motseng.
Ha o omisa maemong a batang haholo (hangata feela ka likhato tse 50 ka sekheo se khethehileng), bohle ba bolokehile li-vithamine le lipatlisiso tsa likaroloe leng habonolo ha e le teng nakong ea ho boloka nako e telele ka mokhoa o mocha.
Melemo e tsoanang e ntse e bata, empa ha e mong le e mong o na le seriti se seholo se tla lumella ho tšoara lihlahisoa tsohle.
Ho phaella melemo ea bophelo bo botle, ho na le merero le bakeng sa tekanyetso ea lelapa. Hop e lokela ho omisoa ha e e-na le nako ea kotulo, 'me theko ea meroho e tla ba e tlaase ka ho fetisisa ka selemo:
- Belokochannaya - ho tloha ka September ho ea ho November;
- Broccoli - ho tloha ka October ho ea ho May;
- Mobala - ho tloha ka October ho ea ho December;
- Kohlrabi - ho tloha ka June ho ea ho October;
- Brussels - ho tloha ka October ho ea ho March, 'me Russia hangata e romeloa ho tsoa Europe.
Melemo ea likorori le matla ea khase e omisitsoeng e hlahisoa tafoleng:
| Mofuta oa k'habeche | Likhalori ka 100 g | Li-vithamine le lipatlisiso tsa likarolo |
| Belokochannaya | 278 | Vithamine C, Sehlopha sa B le PP. E na le phosphorus, potasiamo le khalsiamo. |
| Broccoli | 340 | Li-vithamine tse ngata C le A, li na le calcium, magnesium le tšepe. |
| Mbala | 250 | E le karolo ea vithamine e ngata, ho na le khalsiamo le magnesium. |
| Kohlrabi | 270 | E nang le vithamine C e ngata, e nang le fiber e ngata. |
| Brussels | 430 | Har'a mefuta eohle ea hop ho eona ho na le protheine le vithamine C. E boetse e na le vithamine A, B-6, tšepe le magnesium. |
Khalori e omisitsoeng hop ka hoo e ka bang Makhetlo a 10 a phahameng ho feta a hloekileng. Motho ea amohelang mofumahali ea amohelehang o lokela ho fumana letsoho hore a se ke a eketsa meroho e omisitsoeng haholo ho sejana, ho seng joalo lihlahisoa tsa caloric tsa sehlahisoa se feliloeng se ka qhoma haholo. Ha ua lokela ho lebala hore na ke mofuta ofe oa hop e nang le lik'halori tse ngata le tse seng kae.
Melao ea motheo
Ke mofuta ofe oa hop o molemo ka ho fetisisa oa ho omisa? Leha ho le joalo hop e loketse ho omisa, empa ha ho khethoa ho hlokahala ho qala ho tsoa lijana.
Tse ratoang haholo kgetho - ho lokisetsa hop e tšoeu bakeng sa sopho ea ho pheha.
Bakeng sa morero ona, ho molemo ho khetha mefuta e sa tsoaneng e kotuloang hoetla. Kofi ea bobeli e ratoang ka ho fetisisa mebala - e kenngoa ho limela tsa meroho, 'me ka linako tse ling li jeoa ho e-na le likopi. Ebe e ea broccoli bakeng sa sopho le ho e-na le ho nkoa, le sebakeng sa ho qetela - kohlrabi le Brussels.
Ho tsebahala ha mofuta o itseng ho itšetlehile haholo ka ho ata ha k'habeche lirapeng tsa meroho le libaleng, hammoho le litšenyehelo tsa bona. Cheaper Cabbage e ratoa le ho feta. Hape ho na le karolo e bapaloang ke bophara ba meroho e omisitsoeng: lipepepe le k'habete e tšoeu li ngata ho feta kohlrabi.
Joang ho lokisetsa hop bakeng sa ho omisa? Molao o moholo oa ho felisa hop ke hore ha oa lokela ho ba le libaka tse senyehileng tse senyehileng. Kahoo, pele ho omisoa, lisebelisoa tsohle tse tala li lokela ho hlophisoa le ho aroloa se ke keng tsa sebelisoa: tse tšoeu, Brussels, 'mala le kohlrabi, tsena ke makhasi a tala.
Ho feta moo, ho cauliflower le broccoli li hloka khaola inflorescences ho tswa ho bakoang le stalk. Ka mor'a moo, hlatsoa k'habeche eohle (e tšoeu, u ka tlōla mohato ona) 'me u tsoele pele ho itšeha le ho omisa.
Seo u ka se omisang k'habeche? Na ho khoneha ho omisa k'habeche ho omisitsoeng? Hangata hop ha e ome letsatsing, kahoo ho na le mekhoa e 'meli:
- Tere ea ho baka ka ontong.
- Seterei se ommeng ka motlakase.
Joale ho rekisa ho ne ho e-na le tse khethehileng makhasi a silicone bakeng sa ho hlahisa hlama, 'me li ka boela tsa sebelisoa ka ontong. Hangata ba pheha mahobe le pizza mocheso oa likhato tse ka bang 250, kahoo ka ho omisa meroho nako e telele, ha ho letho le tla ba etsahalla. Ha ho na letho le khomarelang motopong o joalo, 'me ka morao ha ho hlokahale hore u hlatsoe pampiri ea ho baka.
Ke mocheso ofe ho omella hop? Mocheso o motle oa ho omisa hop ke Li-degree tse 45-80. Tabeng ena, u ke ke ua tšaba hore e tla chesa nakong ea kotulo. Maemo a mocheso le a nepahetseng a joalo a ka behoa feela ka maemo a indasteri kapa ka sesebelisoa sa motlakase bakeng sa tšebeliso ea lehae.
Lijoaneng tse ling, boleng ba bonyane ke likhato tse 50, 'me ba bang - 100.
Haeba u romela k'habeche ho ea ka ontong ka holimo ho likhato tse 120meroho e tla pata, empa ha e ome.
Kahoo bakeng sa ontong u lokela ho khetha lebala. ho tloha likarolong tse 50 ho isa ho tse 100.
Hape boemo ba bohlokoa bakeng sa ho omisa ke ho tlohela mongobo o feteletseng. Se omisitsoeng se etsa sena ka boithaopo, empa setofo se tla se hloka. mokhoa oa ho khanna. Haeba ho se joalo, joale u ka tšoara pentšele ea lehong pakeng tsa monyako le ontong.
E ke ke ea chesa nakong ea ts'ebetso, empa e tla boloka kolobe e bulehileng butlee tla etsa bonnete ba ho lokolloa ha moea o mongobo ka ntle. Haeba sena se sa etsoa, k'habeche e ka 'na ea qala ho khaotsa,' me ha ea omella.
Kamoo u ka khethollang kateng ho itokisetsa? Meroho e lokiselitsoeng e senyeha haholo ka boholo. Ba boetse ba fetola mmala, o tsejoang ka ho khetheha bakeng sa mefuta e khanyang ea hop - e fetoha hanyenyane mosehla. Haeba u qobella ka thata sekoteng se omisitsoeng, se ke ke sa lumella lero.
Ka nako e tsoanang, k'habeche ha ea lokela ho senyeha ha e nkoa ka letsoho - sena se fana ka maikutlo a hore meroho e feteletse. E ntse e ka sebelisoa bakeng sa lijo, empa ka mor'a nako e tla fetoha lerōle 'me e tla fana ka tatso feela ho sejana.
Sushina polokelo
Joang ho boloka hop e omisitsoeng? Boloka meroho e omisitsoeng ka likhalase tsa khalase, likotlolo tsa polasetiki kapa, ka ho fetisisa ho tsohle, ho masela a cotton mekotla.
Ke habohlokoa hore likhetho tse joalo li be teng a ka "phefumoloha", empa ka nako e ts'oanang ha ea ka ea fokotsa 'me ha e koahetsoe ka hlobo.
Bothata ba ho qetela bo hlaha haeba meroho e sa omisitsoe ka ho feletseng, kahoo haeba ho e-na le lipelaelo leha e le life mabapi le motho ea amohelang mosali, e ka ba hape hape ka ontong kapa ka dryer ka halofo ea hora.
Ka linako tse ling likoti tse koetsoeng li lokela ho nkoa 'me li fanoe ka hare ho tsona. ho fofa. E hlahloba joalo ka likhoeli tse 2-3. Ka ho omisa hantle le ho boloka hantle, k'habeche e ka bolokoa ho fihlela lilemo tse peli, 'me ha a thuse feela ka kichineng ea lehae, empa le nakong ea maeto a phomolo le maeto.
Litholoana tsa broccoli
Kofi ena e thata ho lula e le lapeng, kahoo broccoli e atisa ho bata kapa ho omisoa nakong ea mariha.
Joang ho lokisetsa broccoli e omisitsoeng mariha? Broccoli e ka omisoa ka ho feletseng le ka likhahla tse nyane.
Sena se molemo ka ho fetisisa se etsoang ho sona omisi e khethehileng bakeng sa meroho le litholoana, empa ha ho se joalo, o ka retelehela ho ka ontong.
Tshebetso ka boeona ha e fapane haholo le ho omisa hop e tšoeu, empa mofuta ona o hloka nako e ngata haholo.
Bonyane o fokotsa hanyenyane, o ka khaola inflorescences ka halves. Kaha ho omisa meroho ka ontong ho ja motlakase o mongata, hangata ho na le ho utloahalang ho reka sesebelisoa sa motlakase, e leng chelete e ngata haholo.
Litsela
Bakeng sa broccoli e omisitsoeng ka oli-thollo le cauliflower Ho na le risepe e latelang:
- Liforomo li arotsoe ka inflorescences, tseo ka nako eo li hloekisitsoeng ka hloko ebe li behoa metsotso e 5 metsi a letsoai.
- Beha pitsa ea metsi holim'a setofo le ka morao a phehile Li-liquids li lahlela li-inflorescences tse loketseng.
- Hop e lahliloe kahoo metsotso e 3-5, tlosa mocheso le metsi a hlalosang.
- Hop e fetisa thaole 'me e fane omella bonyane hora e le 'ngoe ho tloha metsing ka mor'a ho pheha.
- Mocheso oa ontong o behoa ka likhato tse 50-100Fana ka mofuthu 'me u romelle moo ho baka le ho lokisetsa hop bakeng sa lihora tse 3-5.
- Kaha broccoli le cauliflower li na le botenya bo boholo, e ka nka ho omisa ho fihlela ho lihora tse 5. Tabeng ena, k'habeche e ke ke ea sala e sa lebelloa 'me bonyane hang halofo ea hora e lokela ho fetoloa ebe e hlahlojoa ha ea chesoa.
Tsela ea ho omisa e tla tsamaea ka potlako haeba li-inflorescence li khaola lipoleiti tse tšesaane. Etsa sena ka mor'a hore u tšolloe metsing a chesang. Le nakong ea ho omisa e bohlokoa haholoe le hore li-inflorescences li se ke tsa koahelana 'me tsa rala.
Joang ho omella ka hop e tšoeu ea ontong, limela tsa Brussels le kohlrabi? Bakeng sa mefuta ena, mokhoa ona o fapane haholo:
- Ka ntle makhasi a silafetseng le a litšila a arohane ho tloha hloohong.
- Hop e khaotsoe le e rometsoe ka metsi a belang ka metsotso e meraro.
- Ebe meroho e sala ka nako ea halofo ea hora e omme.
K'habe e omisitsoeng e nametse ka holong e le 'ngoe ka lakane ea ho baka' me e romeloa ho ontong e chesitsoeng pele ho mocheso oa Likhato tse 50-100.- Khama e omisitsoeng e omeletseng Lihora tse 2-3, ntle le ho lebala ka mokgwa oa convection kapa monyako o bulehileng.
K'habe e omisitsoeng e nametse ka holong e le 'ngoe ka lakane ea ho baka' me e romeloa ho ontong e chesitsoeng pele ho mocheso oa Likhato tse 50-100.Joang ho omella broccoli le cauliflower ka sesebelisoa sa motlakase? Mokhoa oa ho lokisetsa ho omisa mefuta ena ea hop ka sesebelisoa sa motlakase o tšoana hantle le ka ontong.
Empa mokhoa ona o ka nka nako e ngata haholo, hobane ka mokhoa ona, haeba ho ka khoneha ho sebelisa mocheso o tlase, o leng motle ho o etsa.
Ha e le mocheso Likhato tse 60 Tshebetso e ka nka lihora tse 6. Tabeng ena, likarolo tse tlaase hangata li itokiselitse pele holimo. Kaha mefuta ena ea hop e na le mongobo o mongata, hang ka hora le halofo u hloka ho hlahloba hore na ho na le ntho e tukang, hape e khothalletsoa hore u hlophise batho ba bang libakeng tse ling e le hore omisitsoe ka mokhoa o ts'oanang.
Joang ho omisa k'habeche White, Brussels le Kohlrabi ka motlakase? Litokisetso mona li tšoana le mokhoa oa ho chesoa, 'me mokhoa oa ho omisa o tšoana le oa broccoli.
Litaelo tsa ho omisa k'haseche ka sesebelisoa sa motlakase video ena:
Recipes
Haeba o lakatsa, nakong ea ho omisa, meroho e ka fokotsoa ka pepere kapa e meng linōko. Empa ho na le litlhapi tse 'maloa bakeng sa ho fetola meroho e omisitsoeng phetoho e phetseng hantle popcorn
Cabbage Cale Chips
Nako ea k'habete ha e fumanehe ka mahlaseli a Russia, empa ba bangata ba e hōlisa ka mafolofolo naheng ena. Ho omella ts'ebetso bakeng sa hae tsoana le k'habete e tšoeu, empa ha nako e ntse e feta e fokotsehile. 'Me ha u ntse u etsa joalo u etsa likhase tse ntle:
- Mahlaku a khalale a hlatsoa 'me a lumelloa hore a omelle ka thaole;
- khaola li-stems tse thata 'me u tlohele "mahlakore" a bonolo feela;
- makhasi a lokela ho khaoloa ka matsoho likotoana tse nyenyane, a behe sekotlolo, a rothe hanyenyane oli ea meroho (ba lokela feela ho khanya hanyenyane) le letsoai;
- Keil e omisitsoe mocheso Likhato tse 150 hoo e batlang e le halofo ea hora ka ontong le mocheso Likhato tse 50 lihora tse ka bang 20 ho omisa.
Koliflower Chips
Kakaretso ena eu lumella hore u thabele tlhaho e bohale chips. Joang ho omisa koliflower ka sesebelisoa sa motlakase:
- cauliflower e lokiselitsoe ka tsela e tšoanang le ea ho omisa;
- ha buds e omella ka thaole, e khaola lipoleiti tse tšesaane 3-5 limilimithara tse ngata;
- beha likotoana ka sekotlolo, eketsa tse ling oli le linoko. Molemo ka ho fetisisa bakeng sa lijo tse monate tsa cauliflower curry, hammoho le motsoako oa pelepele tse khubelu;
- joale ntho e 'ngoe le e' ngoe e tsoakane ka ho feletseng 'me e behiloeng holim'a sesepa kapa ho omisa. Mocheso o behiloeng o tšoana le oa cale, empa ho omisa nako ho tla eketseha hanyenyane.
Tlhahisoleseding e sebetsang mabapi le ho fokotsa ho cauliflower mariha lapeng, o ka o fumana hosaeteng ya rona.
Ka kakaretso, mofuta ofe kapa ofe oa hop o loketse ho omisa mariha. Ntho e thata ka ho fetisisa tshebetsong eohle ke ho nka mocheso o motle 'me u se ke ua lumella meroho hore e chese.
A polokelo e nepahetseng e u nolofalletsa ho eketsa likheo tsena lijong tseo u li ratang ho pholletsa le selemo mme u se ke ua khathatseha ka ho itokisetsa ha bona, joalo ka ha ho sebelisoa meroho e mecha.
