Ka lebaka la tatso e monate le monko, hammoho le thepa ea eona e hlollang, Cherry e lula e le e 'ngoe ea libaka tse etellang pele har'a li-monokotsoai tse tummeng.
E ratoa ka ho fetisisa har'a litsebi tsa culinary ke omisitsoeng cherries, e leng ka mor'a hore tshebetso ea ho sebetsa e boloke joaloka tatso ea eona, le li-vithamine tse ruileng tse hlophisitsoeng. Bala ka ho eketsehileng mabapi le ho omisa li-cherries lapeng.
Boitsebiso bo tloaelehileng
Cherry e omisitsoeng ke phekolo e khethehileng ho ea ka mofuta oa ho omisa. Leha ho le joalo, ho na le phapang pakeng tsa mekhoa ena e 'meli ea thepa, mokhoa oa ho boloka:
- ho omisa ho etsahala ha ho se na mocheso (kapa ho kopanela ha nako) ka mocheso;
- nakong ea ho omisa ho omisa butle-butle, e leng se lumellang hore melee e lule e le bonolo ebile e e-na le botenya.
Melemo
Ha o omisa ciliegia e na le limatlafatsi tsohle tsa eona, 'me ke melee e hlollang haholo. Kahoo, monokotsoai o omisitsoeng o na le:
- micro le macronutrients - potasiamo, sodium, cobalt, magnesium, calcium, phosphorus, tšepe, koporo;
- mavithamine - PP, C, A, E, B1, B2, B9, folic acid;
- acids;
- pectin;
- tsoekere;
- li-enzyme;
- li-tannin, lintho tse nang le mafura.
- Ho phaella moo, ha o omisitsoe, li-anthocyanins le li-bioflavonoids li bolokiloe - lisebelisoa tsa pigment tse fanang ka 'mala oa ciliegia. Lik'hemik'hale tsena li na le thepa e khahlanong le ho ruruha le ea antioxidant..
- Melatonin ke ntho ea tlhaho ea methapo ea pelo e thabisang li-neurons tsa boko.
- lutein, beta-carotene le Zea-xanthine, tse bolokiloeng hape ka ciliegia ka mor'a hore li sebetsane, li kenyeletsa ho sireletsa 'mele ho li-radicals mahala, emisa botsofali ba lisele, fokotsa kotsi ea ho ba le mafu a pelo.
Cherry e sebelisetsoa ho thibela liropo, ho thehoa ha plaque ea k'holeseterole, maqeba a mali, phokolo ea mali. Ka lebaka la lintho tse ka hare ho melee ea folic acid, ho kgothaletswa ho basali nakong ea bokhachane le ho tsoa madi ho tloha madi.
Matla a bohlokoa
100 g ea sehlahisoa se na le:
- liprotheine: 1.5 g;
- Mafura: 0 g;
- lik'habohaedreite: 73 g
- lik'halori: 293 kcal.
Tsamaiso ea ho itokisa
E le hore Ho senya cherries lapeng, monokotsoai o tlameha ho lokisetsa pele:
- ho senya, ho felisa cherries e silafalitsoeng le e bolileng;
- hlahisa li-cherries le metsi a batang (o ka e hlatsoa ka sekotlolo, feela tabeng ena, metsi a tlameha ho fetoloa hangata);
- ho arola monokotsoai ho tsoa ho bakoang, masapo (ho sebelisa mokhoa o khethehileng, kapa o ka sebelisa pinana kapa pinana);
- beha peo e hloekisitsoeng ka setsing sa enamel le fafatsa le tsoekere (bakeng sa 2 kg ea pitted cherries 800-1000 g ea tsoekere).
Litsela tsa lehae
Melee e nang le monate oa tsoekere U ka e sebelisa ka litsela tse 'maloa, mokhoa oa ho lokisetsa o tšoanang.
Cherry e omisitsoe lapeng, bona setšoantšo se ka tlase.
Tsela ea nomoro ea 1
- Ka mor'a moo hore na ciegia e ne e fafatsa joang ka tsoekere e tlameha ho sala e le letsatsi ka mocheso oa likhato tse 20-25 bakeng sa ho lokolloa ha metsi.
- The sephetho sa lero lokela ho drained, lahlela ea ciliegia ka colander.
- Lokisetsa seropa sa tsoekere, ho nka (ka tekanyo ea 2 kg ea monokotsoai ntle le peo) 700 ml ea metsi le 600 g ea tsoekere. Beha ciliegia ka sirapo e belisang mme pheha metsotso e 5-7..
- Hape, pheha li-cherries ka sieve ho felisa metsi a feteletseng.
- Ho pholile serapeng sa mohatsela le sebakeng se sephara (ka mohlala, setepe sa ho baka) ka mokotong o le mong, ebe o tlosa sebakeng se lefifi, se omileng.
- Ka mor'a matsatsi a 2-3 mong le e mong melee ea ciliegia e tlameha ho fetoloa 'me e tlohe bakeng sa matsatsi a mang a 7-10.
Tsela ea nomoro ea 2
Tabeng ena, cherries e fafalitsoeng ka tsoekere ho totobatsa lero tlohela mocheso oa likhato tse 4-5 bakeng sa matsatsi a mararo.
Tsela ea nomoro ea 3
Tsela e potlakileng le e ratoang ka ho fetisisa ea ho phekola lapeng e phekola ka ontong. Kamora 'tlhahiso ea setso, ho e-na le ho nka libeke tse peli moeeng, ho qeta lihora tse 3 ka kichineng.
- Ka lebaka leo, sehlahisoa se phehiloeng ka sirapo se lokela ho behoa holim'a sekoahelo se le seng 'me se kenngoe ka oli ea motlakase (kapa motlakase) e futhumetseng ho fihlela likhato tse 80 tsa metsotso e 30-32.
- Ka mor'a hore ciliegia e phomotse, e tlameha ho behoa ka bonolo ebe e khutlisetsoa ka metsotso e meng e 30.
- Litsela tse ling tse tšoanang li etsoa ka makhetlo a mabeli ka makhetlo a mangata, empa se se se ntse se le mocheso oa li-65-70 likhato.
U se ke ua fetela mocheso le nako, hobane li-cherry li ka omella haholo.
Basali ba mehleng ea kajeno ba sebelisa ho omisa le mochine o joalojoaloka sesebelisoa sa motlakase. Ts'ebetso ena, joaloka tabeng ea ontong, e nka nako e nyane, ka phapang e le 'ngoe tseleng e nepahetseng: ha ho hlokahale ho fihla, ho pholile le ho fetola monokotsoai.
Sesebelisoa se etsa ntho e 'ngoe le e' Ho kenya cherry ka li-drier tsa motlakase le ho khetha mocheso o motle (bakeng sa mohlala ka mong o na le maemo a oona, kahoo ho molemo ho bua ka litaelo tsa mochine), ka mor'a lihora tse 10-12 u ka latsoa tatso e ntle ea sehlahisoa.
Recipes
Tatso ea cherries e omisitsoeng e ntle haholo, empa e ka ntlafatsoa. Ka hona, mohlala Baratuoa ba Cinnamon ba tla ananela khetho e latelang ea ho pheha.:
- li-cherries tse pitted - 1000 g;
- tsoekere - 450 g;
- Lero la 1 la lamunu;
- sinamone - 2 tsp.
Mokhoa oa ho lokisetsa le ho omisa ka ho toba ha o fapane le mokhoa o tloaelehileng. Leha ho le joalo, sethaleng sa ho tšela tsoekere ho monokotsoai, oa ho qetela eketsa sinamone fatše 'me u fafatse li-cherry le lero la lamunu. Ka mor'a mekhahlelo eohle ea ho omisa, ciliegia e fumana tatso ea sinamone e monate.
Mokhoa oa ho boloka
Ho boloka sehlahisoa se phethiloeng ho entsoe ka setsing sa khalase e koetsoeng ka thata. kamoreng e lefifi e nang le mocheso o lekanyelitsoeng oa 60-70%, mocheso ha oa lokela ho feta 12-18 likhato.
Hape hoa khoneha ho boloka monokotsoai ka nako e telele (ho feta selemo se le seng)ka ho li beha ka mokotleng oa pampiri ebe joale ka mokotleng oa polyethylene.
Bala le lisebelisuoa tse mabapi le ho omisa, ho omisa le ho bokella li-cherries.
Qetello
Kahoo, e le ho itlhahisa ka livithamine tsa tlhaho le liminerale bakeng sa selemo kaofela, o feela hloka ho qeta nako e itseng le boiteko ka ho lokisetsa ea cherries omisitsoeng.
E, ts'ebetso ena ha e potlaketse mme e e-na le mathata, empa matla a ho fetiloeng a tla lefa ka thahasello.
Video e sebetsang!
