K'hatholike e marinated e se e le nako e telele 'me ka nepo e bile e ratoang haholo. Barapeli ba hae ba banyenyane le ba baholo.
Sejo sena se khabisa tafole leha e le efe lijong tse ngata tsa lefatše ka linako tsohle tsa selemo. E monate, e phetse hantle 'me e siea motho ea sa tsotelleng.
Re nahanisisa sehloohong sena hore na re ka ja hopate joang ka sopho e chesang le asene le konofolo. Ka tlaase ho na le dikgetho tse fapaneng tsa ho pheha diresepe.
Khetho ea motsoako o ka sehloohong
Ha u khetha meroho ea pickling, u lokela ho ela hloko 'mala, boholo le boholo ba hlooho ea k'habeche. Ho molemo ho khetha k'hakotla fereko e khanyang e tala, boima bonyane kilogram (e 'ngoe ea lipontšo tseo k'habeche e butsoitseng). Sehlooho se lokela ho ba se teteaneng, se se nang mapheo le matheba a lefifi maqepheng, se tšoeu holim'a sehiloeng. Makhasi a tšesaane a bile a le mongobo (letšoao la hore ha a na likokoanyana tse bolaeang likokoanyana), crispy le e monate habonolo.
Melemo e tiile, empa kotsi?
Hop e na le hoo e ka bang sethaleng sa livithamine le litsela tse hlokahalang bakeng sa 'mele oa motho. Esita le khabeng e khethiloeng e le ea bohlokoa bakeng sa lisebelisoa tsa batho tse bolokiloeng:
iodine;- phosphorus;
- tšepe;
- magnesium;
- divithamini ea sehlopha C le B;
- squirrels;
- mafura;
- lik'habohaedreite.
iodine;Ho ja koae e nang le mapolanka ho matlafatsa sesole sa 'mele, e fokotsa li-k'holeseterole, e na le phello e ntle mosebetsing oa methapo ea pelo le methapo ea meno.
K'hatholike e marinated e nkoa e le sehlahisoa sa lijo. Sena ha se makatse, kaha boleng ba khalori, ho itšetlehile ka mofuta, ka karolelano ho fihla ho 85 Kcal / 100 g feela. Ka mohlala, matla a matla a k'habeche e khethiloeng ke 80 kcal / 100 g, 'me ea k'habete e tšoeu e ka ba kcalente ea 150 kcal / 100 g.
Hop ha ea lokela ho kenngoa lijong tsa hau ho ba hlokometseng:
- ho fokotsa mafu a tšoaetso ea masapo;
- ho hlōleha ha renal;
- ho ruruha ha li-pancreas;
- tloaelo ea ho itšepa;
- boikhohomoso;
- lefu la tsoekere.
Lintlha tse ling tse mabapi le melemo, likotsi le lik'hilojule tsa k'haseche e khethiloeng li ka fumanoa sehloohong sena.
Ho Khetha Acetic Acid
Ka tloaelo Serene ea 9% le asene e sebelisoa bakeng sa li-pickles tsa hop, e leng diluted ka metsi a phehiloeng ka tekanyo ea 1/7. Na hoa khoneha ho monya asene ea cider le joang? Ka ho khetheha, asene e ka nkeloa sebaka ke apole kapa veine. E le hore u etse sena, u lokela ho bala palo ea eona e nepahetseng ka brine: ka mohlala, 150 g ea asene ea cider e noa 100 g ea asene.
Ho fapana le ho hlahisa ntle le acetic acid
Haeba tšebeliso ea asene ka tloaelo e sa rateheng, e nkeloa sebaka ke citric kapa acetylsalicylic acid, horseradish le konofolo. Ho etsa mohlala, e le hore u kene lifereko tsa bohareng ba k'habeche, o tla hloka ho eketsa lihoete tse peli, tse seng kae tsa konofolo le 50-60 g ea metso ea horseradish ho motsoako oa meroho.
Tabeng ena, brine e na le metsi ka letsoai le tsoekere.
Mokhoa oa ho khasa: mehato e supileng ea ho pheha
Kakaretso ea setso bakeng sa hop e nang le khekhe e nang le asene, e ratoang haholo ke bareki ba bangata, e bonolo haholo. Lethathamo la lisebelisoa li akarelletsa:
- k'habeche: 2 kg;
- lihoete: sengoathoana se le seng;
- metsi: 1 l;
- konofolo: li-clove tse 3;
- asene: li-teaspoon tse peli ka nkho;
- letsoai: dipole tse tharo;
- tsoekere: 2 tablespoons;
- pepere e ntšo (lierekisi): lierekisi tse 10;
- lekhasi la bay: 5 makhasi.
Bakeng sa ho qhaqha hop ka tsela e nepahetseng u lokela ho latela melao e bonolo empa e le ea bohlokoa.
- Kofi e lokela ho hlatsoa, e hlajoe holimo ho makhasi, e omisitsoeng ebe e khaola likarolo tse nyenyane (hoo e ka bang 3 x 3 cm).
- Ho hlatsoa lihoete le ho li hlatsoa pele li lokela ho khaoloa ka lihlopha tse tšesaane kapa tse hahiloeng ka majoe.
- Lokisetsa linkho bakeng sa marinade - hlatsoa, o omme le sterilize lijana.
- Beha meroho ka linkho ka tsela e itseng: konofolo, pepere le makhasi a bay li behoa tlase, 'me motsoako oa k'habite-carrot (1; 5) o lumellana ka thata holim'a bona.
- Ho lokisetsa brine, eketsa letsoai le tsoekere ho metsi, hlohlelletsa, tlisa ho pheha.
- Pitsa ea brine e belang e khothalletsoa hore e lule e le mocheso o tlaase metsotso e 10.
- Tlatsa sejana ka motsoako oa meroho le chesang e chesang, ebe u eketsa asene ho eona, e koale letsatsi le sebaka tlas'a khatello (3).
Sebaka se phodileng se lokela ho sebelisoa bakeng sa ho boloka linkho tsa koro ea marine e entsoeng ka letsoai.
Kemiso e potlakileng
O ka pheha hopate ea khauta ka potlako. Mokhoa oa ho lokisetsa le ho khaola meroho, ho nyoloha ha lijana ka tekanyong ena ha ho fapane le maemo - ntle le hore meroho e lokela ho khaoloa e le nyenyane ka hohle kamoo ho ka khonehang. Phapang e ho marinade le nakong eo sehlahisoa se phethiloeng se lokelang ho ema.
- brine e belisoa hanyenyane hanyane (metsotso e 5-7);
- tšela motsoako oa meroho ka tanka ha oa lokela ho chesa, empa ho tletse marinade.
Pheha ka recipe ena k'habeche, e behiloeng ka nkho e tiisitsoeng, e nka lihora tse 3 feela.
Store e entsoeng ka hopeng e khabisitsoeng ka har'a friji.
Re u fa hore u shebe video mabapi le mokhoa oa ho pheha k'habeche e hlahisang marine:
Liphetoho tabeng ea sehlooho
Le konofolo le botoro
Kakaretso ea k'habeche e khethiloeng ke batho ba ratang ho noa ka potlako. E fapane le ea setso ho seo ho e-na le li-clove tse tharo ho kgothaletswa hore o kenye hlooho eohle ea konofolo ho motsoako oa meroho. 'Me ka marinade - e thispone ea oli ea limela (ka tekanyo ea 200 g / l ea metsi). Litlhapi tse eketsehileng bakeng sa hop e monate le konofolo, pepere e khubelu le e ntšo e ka fumanoa mona.
Ka botoro
U ka khabella k'habeche, u sebelisa karolo ea eona ea risepe feela e le acetic acid, letsoai, tsoekere le oli ea meroho. Ketsahalong ena, khaba ea oli e kenngoa ho khekhe e phehiloeng. hammoho le asene. Kakaretso ea mofuta ona oa khabisitsoeng ke ea ba batlang ho ja k'habeche feela empa e se letho empa e le eona.
Le beetroot
Ho eketsa beet ho k'habeche ho fana ka monate, tatso e khanyang le morui o monate oa pinki. Ho etsa sena, li-beet le lihoete li molemo ka ho fetisisa tse entsoeng ka khase kapa li khaoletsoe. Li-directive tse phehelang ka potlako bakeng sa khase e nang le li-beet li ka fumanoa mona, 'me sehloohong sena u ka bala korojogia e khethiloe ka hop le beetroot.
Ka brine e chesang
Bakeng sa k'habeche ea ho khetha, u ka sebelisa sopho e chesang le e batang. Haeba u tšollela k'habeche ka marinade e chesang, e tla bolokoa nako e teletsana. Haeba ho bata, likarolo tsa eona li tla ba thata le ho feta crispy. Boitsebiso bo eketsehileng ka ho pheha k'habeche e chesang marinade e ka fumanoa mona.
Joang ho sebeletsa?
K'hatholike e marinated ke khabane e ntle ho lijana tse kholo - litapole, nama, tlhapi. 'Me e ka etsoa e le salate e ikemetseng. U ka e sebeletsa, o khahloa ke oli ea meroho 'me o khabisitsoe ka masiba kapa mehele ea onion. Tatso e 'ngoe ha e e-s'o khethoe feela k'habeche, empa e boetse e na le taba ea lithahasello tsa litlhahiso tsa bohle.
- ka Sekorea;
- ho Gurian;
- bankeng;
- ka pepere ea tšepe kapa ea chili.
Ka hona, re ile ra shebella tsela ea ho tlosa hop, likhoka ka makotikoti bakeng sa polokelo e eketsehileng.
Koloka e nang le mapolanka ke bohobe bo monate bo batang haholo, salate e kholo e fapaneng le menu nako efe kapa efe ea selemo. Lethathamo la lisebelisoa tsa sejana sena le molemo ho batho - meroho, har'a lintho tse ling, ke mohloli oa fiber e fanang ka lijo tse ntlafatsang khaello ea lijo. 'Me haeba moreki a sa rate asene - ha ho tsotellehe. Li-recipe tsa k'habeche tse marinated ntle le ho phaella ka asene, e etse hore e fumanehe ho bohle ba se nang khethollo - ho akarelletsa le bakhachane le bana ba banyenyane.
