Peking k'habeche Cha Cha Cha F1 e tsitsitseng le e lerootho. Rea hōla 'me re pheha le rona!

Kajeno matlong a lichelete tsa mabenkele le li-supermarket hangata li ka fumanoa Peking k'habeche, eo ha e le hantle lilemong tse leshome tse fetileng e tumme haholo. Litsenyehelo tsa meroho ena li tšoana le theko ea se tloaelehileng ho rona e tšoeu. Kapa tafoleng ea phomolo ha e na sehlahisoa sena.

Ka lebaka la makhasi a lero a tsoang k'habeng ea Chaena, li salate tse bonolo haholo le tse nang le phepo li fumaneha. Meroho ena e kopane hantle le lijo tsa leoatle, meroho. Hangata lijana tse tloaelehileng, tse kang lik'haseche tsa koloi, borscht, pie, stews le limela tsa meroho, meroho ena e laola tšoantšetso e tšoeu, e fa lijana mokhoa o bonolo le o bonolo.

Ke ponahalo ea mofuta ofe?

Machaena a pele a ile a qala ho hōla k'haboeeng ena e sa tšoaneng lilemong tse likete tse 5 tse fetileng. Ha ho na tlhahisoleseding mabapi le tšimoloho ea lebitso lena ka lebaka la motse oa Beijing naheng ena, empa har'a baahi ba buang Serussia lebitso "Peking" le se le ntse le behiloe holim'a k'habeche ena. Motsoako oa eona, meroho ena e tšoana le lettuce e bokelitsoeng haholoanyane e nang le makhasi a lekanang le a maholo. Leha ho le joalo, tatso e fapaneng le thepa.

Bakeng sa balemi ba lirapa ba 'nileng ba leka ho hōla "peking" libetheng tsa bona, ena ke khetho e kholo ka litlhoko tse fokolang tsa tlhokomelo le ho lema. Haeba u e hōlisa mobung o tloaelehileng, mosebetsi o tla ba o thata haholo ho feta ho lengoa ha limela tse tšoeu. Motsoalle oa Sechaena o tla qala ho tlisa lipalesa, ho e-na le ho hlahisa makhasi le ho tsoa.

Ho tsoala

Ntle le naha ea habo, Peking hop e ne e hōlileng libakeng tse ling tsa Canada le California. Ka mor'a linaha tsena, meroho e hasane ho ea Asia Boroa-bochabela, Japane le Korea. Botumo Europe le United States ba ile ba fumana khala ea Chaena ho tloha lilemong tsa bo-70 tsa lekholo la mashome a mabeli. Lilemong tse leshome tse fetileng, "ho phunya" linaheng tsena ho atile haholo.

Tlhaloso e khutšoanyane le phapang pakeng tsa mefuta e meng

Peking hop e fapane le mefuta e meng ka ho ba teng ha mefuta e sa tšoaneng e khethiloeng ke khetho. Khetholla khalase, mefuta e mengata ea meroho. Ka hop o na le elongated hlooho le mofuta o tšoanang oa rosette ea makhasi. Maqephe a eona a silafetse, a bonolo, a se na methapo e tiileng e nang le moeli oa wavy. Mmala oa meroho o ka ba o mosoeu, o motala o motala, mme o na le metse e mosehla.

Tlhaloso ea ponahalo

Cha Cha ea mofuta oa Peking k'habeche ha e lumellane le lipalesa le mocheso o phahameng. Ka ntle, hlooho e na le mokopa, o kang oa mokopu, o bōpehileng, o entsoeng ka lehlakoreng le phahameng le makhasi a bonolo. Mmala o teng karolong e ka tlaase ea lekhasi e tšoeu 'me e fapana ho tloha moeling ho ea ho leseli. Litholoana tse butsoitseng pele ho kotuloa li ka ba boima ba 2.8 lik'hilograma.

Lintho tse nang le vithamine C li tloha ho 29.4 ho ea ho 38.1 mg%, beta-carotene ho tloha ka 3.3 ho ea ho 3,8 mg%, tsoekere - ho tloha ho 0,2 ho ea ho 0,8% le taba e omileng - ho tloha ho 6.5 ho isa ho 7.1%. Ho fapana le litšobotsi tse phahameng tsa thepa le litlolo tse monate. Lintho tsa li-vithamine tsa sehlopha sa A li phahameng haholo, mohlala, senoelo se le seng feela sa limela tsa stewed kapa tse phehiloeng li na le vithamine ena ka bongata, ka holim'a tloaelo ea letsatsi le letsatsi.

O hokae le ho rekisa kae?

Ho na le mefuta e sa tšoaneng ea Peking k'habeche Cha Cha e entsoeng ka ho khetheha bakeng sa mahlakore a bohareng. Ena ke e 'ngoe ea mefuta e fokolang ea mefuta e sa keneng ka bakoang, empa e fana ka lihlooho tse nyenyane tse nang le sebōpeho sa mokopu. E khetholloa ka ho hanyetsa ho hoholo ha metsi 'me e ka hlahlatsoa ka mokhoa o sa beheng le oa peo.

Ka karolelano litšenyehelo tsa lipeo tsa li-ruble tse 30 / sephutheloana ho 50 ruble / sephutheloana ka karolelano ea lijo tse 75. Theko e itšetlehile ka moetsi le boleng.

Tšebeliso ea

Likhahla tsena tse sa tšoaneng tsa k'habeche ea Chaena ke mohlala o babatsehang oa ho pheha. Hangata li-saladi li entsoe ho eona, hape li sebelisoa e le sebaka sa li-recipes bakeng sa tloaelehileng ea moroho. E hōlileng sebakeng sa mapolasi le beng ba bangata ba marang-rang.

Mohato ka Mehato Ho hōla litaelo

Hoa hlokahala hore u hlokomele pele u jala Peking hop mefuta e sa tšoaneng Cha Cha mabapi le thepa ea mobu, ha ea tšoanela ho etsoa hantle. Ho fokotseha ha acidity ho etsoa ka ho eketsa methara tse 100 tsa lisekoere. m khalase ea lime le manyolo nakong ea ho oa. O ka nka phofo ea dolomite sebaka ka 150-200 g sebakeng se le seng.

Ho fihla fatše

Peking hop ea Cha Cha tse fapaneng e lenngoe ka litsela tse peli:

1. ho tloha lipeo;
2. sebakeng se bulehileng.

Boemong ba pele, ho hlokahala ho jala peo ka lipitsa tse letsitsoeng tsa letsopa kapa peat dikoti ho tloha ka March ho ea ho April. Pele ho moo, lijana tsena li lokela ho kenngoa letsatsi le le leng pele li jala e le hore mobu o se ke oa noa metsi ho limela. Mobu o lokela ho ba le palo e lekanang ea sebaka sa sod le peat. Ho eletsoa ho e etsa menontsha ea diminerale le molora.

Pele o kenya peo ka liliba, ho hlokahala hore u lokise tharollo ea potassium permanganate le ho e nosetsa ka mobu. Ka lehlakoreng le le leng o lokela ho kenngoa ka lijo-thollo tse 3. Ho molemo ho etsa lesoba ka botebo ba cm 1-1.5. Ho hlokahala hore ho fetisoe lipitsa ho khanya matsatsing a 3-4 hang ha letlobo la pele le hlaha. Ho hlokahala hore ho boloke mocheso bakeng sa lipeo ka tekanyo ea +15 - + 16 ° С.

Ho fetisetsa sebakeng se bulehileng ho etsoa ka mor'a matsatsi a 20-25. Ka tlhokomelo e nepahetseng hona joale, letlobo le lokela ho hlahisa makhasi a 'nete a 5-6. Ha u jala k'haena ka maemong a sa bulehileng, u lokela ho kenya mohala sebaka ka mela e nang le sebaka sa cm 10-20 pakeng tsa mong le e mong. Li-pips li kenngoa ka sekoting ka botebo ba 2-3 cm, e mong le e mong ka 15-20 cm ka tatellano.

Tlhokomelo

Ho hlokahala hore ho hlokomeloe ka ho lokolla li-aisles, ho nosetsa le ho weeding. Ha ho na tlhokahalo ea ho fepa, kaha tsena tse fapa-fapaneng li ka bokella nitrates ka cuttings le maqephe. Hang ha ho hlokahala hore u sebelise ho apara ka holimo ka mofuta oa nettle e belitsoeng: tincture e entsoe ka semela se senyenyane, e lekanngoa ka karolo ea 1: 5 le metsi ebe e kenya khalase tlas'a sehlahla se seng le se seng. Bakeng sa mobu o omeletseng, dolomite kapa tjhoko e lokela ho kenngoa ts'ebetsong ena.

Ho hloekisa

Ho hloekisa limela tse lenngoeng nakong ea selemo, li oela bofelong ba May. E tlameha ho utloisisoa hore sethala sa bophelo ba likhahla tsena tse sa tšoaneng li kopane haholo, kahoo polasi e nyenyane e lokela ho hlahisoa ha ho hlokahala.

Ha u lema Cha Cha ho tloha ka morao ho June ho ea pele ho July, u ka emela kotulo ka October. Tabeng ena, boima ba litholoana bo fumanoa ho feta ho lema pele.

Ho tsoala

Mefuta e fapa-fapaneng ea k'habeche ea Chaena Cha Cha e hasana ka mokhoa oa peo kapa seedless. Bakeng sa lipeo tsa ho jala li etsoa ho tloha halofo ea bobeli ea February, lipitsa kapa sethopo sa sethopo.

Haeba semela se hōlileng ka pitsa, e ka fetisetsa ho fetisetsa setopo. Ebe lipeo li mela ka potlako le ho feta ka lebaka la kotsi e ka tlaase ea kotsi nakong ea ho phalla metso. ha u lema peo mobung, molora o kenngoa melareng, sebaka se hlokahalang lipakeng tsa limela li lula li bile li nosetsa kamehla libeke tse qalang.

Boloka

Ho molemo ho eketsa sethala sa bophelo ba ho hloekisa sebakeng se omileng. Ho hloka mongobo maqepheng ho tla fana ka polokelo ea matsatsi a 'maloa hape. Haeba pokello e ne e etsoa nakong ea pula, joale li-cabbies li lokela ho omisoa ka ntle tlas'a marulelo.

Ka kakaretso, tsena tse fapa-fapaneng li ke ke tsa e-ba telele fomu e kopaneng. Makhasi a koahetsoeng a koahetsoe le li-cabbages li kenngoa ka mekotleng e fapaneng. Ho hlokahala hore u hlokomele ventilation, kaha sena o hloka ho etsa likoti tse 'maloa ka har'a sephutheloana. Ka kamoreng e ka tlas'a lefatše e behiloe ka mela e 1-2.

Analogs

E le hore ba khone ho hōla k'habeche ea Peking libakeng tse fapaneng le maemo a fapaneng a leholimo ho tloha moo ho qalileng teng, bahlahisi ba ile ba hlahisa mefuta e fapa-fapaneng ea mefuta. Mofuta o tšoanang ka ho fetisisa boleng le Cha Cha tse fapaneng ke:

• "Boholo ba Russia".
• "Victoria".
• "Hydra F1".
• "Maretha".
• "Lekharenate".

Ka mohlala, "boholo ba Russia" bo khahlanong le liphetoho tsa leholimo 'me bo ka hōla esita le maemong a thata haholo. Mefuta e fapa-fapaneng "Victoria" e na le nako e telele ea ho phela ka mor'a ho kotula - ho fihlela likhoeli tse tharo. "Marfa" o na le mamello e kholo ea moriti, 'me "Pomegranate" e na le ho hanyetsa mafu le likotsi tse phahameng.

Maloetse le tse senyang lijalo

Mathata a tloaelehileng ka ho fetisisa a mefuta e fapa-fapaneng ea Peking hop Cha Cha ke:

1. Tšenyo ho metso. Ho etsahala hangata ha ho phalla le ho kenya mochine, kahoo mekhoa ena e lokela ho etsoa ka hloko.
2. Mocheso o fofa. Etsa semela mme e ka baka lipalesa tsa sona kapa ho thehoa ha metsu.
3. Nako e telele u lule letsatsi. Bakeng sa khōlo e ntle, mefuta ena e fapa-fapaneng e lokela ho ba tlasa letsatsi ho feta lihora tse 12-13 ka letsatsi. Sena se tla lumella semela hore se be boima 'me se tsoe.
4. Ho theoha haholo. E ka lebisa ho "sefubelu" sa lihlahla tsa boahelani le limela tsohle li tla ba tse nyane.
5. Tse senyang lijalo. Li-slugs le likokoanyana tse fapa-fapaneng li ka bonahala li lokela ho tlosoa ka letsoho kapa ho sebelisa mekhoa e khethehileng.

Recipes

Kimchi

Lijo:

• Khaka ea Chaena Cha Cha - 4 kg (lihlooho tse 2).
• Letsoai le leholo - kopi e le 'ngoe.
• Motsoako oa konofolo le pelepele - ho latsoa.

Ho pheha:

1. Khaola hlooho ka likotoana tse 4.
2. Kenya ka sekotlolo sa salate, koahela ka letsoai 'me u tšollele ka ho feletseng ka metsi.
3. Koahela ka tieo ka ho khomarela filimi 'me u tsamaee sebakeng se pholileng matsatsi a 2.
4. Hlatsoa letsoai le nang le letsoai ka metsi le ho senya lekhasi le leng le le leng le motsoako oa konofolo le pelepele.
5. Tlohela ho soak lihora tse 24 ho fihlela lero le ntšoa.
6. Lula firiji ka matsatsi a mang a mararo.

Salate

Lijo:

• Chopped hop Cha Cha - dikopi tse 3.
• Khaba ea Napa e hahiloeng hantle - 1 senoelo.
• Bofubelu bo bofubelu bo bofubelu ba paprika - 1 pc.
• Shredded lihoete - ½ senoelo.
• Khaola likomkomere - ½ senoelo.
• Canned kapa a hloekileng lierekisi tsa likhase - senoelo sa ½.
• Chopped chives - ¼ senoelo.
• Cilantro khabeloa chopped - ¼ senoelo.
• A sa tlosoa lipeo - ¼ senoelo.

Bakeng sa ho fepa lijo:

• Motsoako oa Soy - 2 tbsp.
• Koro e tsoekere - 1 tbsp. l
• Lirate asene - 2 tbsp. l
• Lero la lero la lime - 2 tbsp. l
• Konofolo e khethiloeng kapa e sithabetseng - leino le le leng.
• Ginger e ncha e khethiloeng kapa e sithabetseng - 1 tbsp. l
• Oli ea Sesame - 2 tsp.
• Oli ea mohloaare - 1 tbsp. l

Ho pheha:

1. Lisebelisoa tsohle tsa ho apara li kopantsoe ka sejana se fapaneng ntle le se-mixer, e le hore ho na le lintlha tsa konofolo, ginger, joalo-joalo ka sejana.
2. Meroho eohle e khethiloeng le e hahiloeng e tšeloa ka sekotlolo se tebileng sa salate se kopantsoe.
3. Ho apara hoa eketsoa mme ntho e 'ngoe le e' ngoe e tsoakane hape.

Qetello

Cha Cha Peking hop ke sehlahisoa se setle sa lijo, e tla thusa ho khanyetsa tafole efe kapa efe. Lijo tse ngata tse tsoang meroho ena li fumana tatso e fapaneng ka ho fapaneng 'me li ba le bonolo le tse monate. Ho bohlokoa haholo ho sebelisa sehlahisoa sena ho ba nang le mafu a pelo ea methapo ea pelo le pampiri ea meno.

Cha Cha e ka hōlisa mang kapa mang Russia le linaha tsa Europe, esita le ka matlung a bona a lehlabula. Bohle ka lebaka la ho hanyetsa maemo a ka ntle le ho se hlomphehe mobu.