Sejo se fapaneng ka ho feletseng - cauliflower puree - se ka fumana ho ngolisoa ka ho sa feleng tafoleng ea hau ea letsatsi le letsatsi le ea mokete, haeba u tseba liphiri tsohle tsa ho itokisetsa le tsebo ea ho sebetsa le sejo se ka sehloohong, e leng sa bohlokoa haholo ho lijo tsa ba shebang bophelo ba bona.
E monate kapa che? Ehlile! U tla kholiseha ka sena ka ho bala litlhapi tsa rona le ho li lokisetsa lijo! Hape re tla bula liphiri tsa ho lokisetsa limela tsena tse thata.
Ntlo ea polokelo ea livithamine le liminerale
Batho ba nang le phepo e nepahetseng ba tla thahasella ho tseba hore li-cauliflower li na le limatlafatsi tse ngata. E na le livithamine tse ngata E, C, A, PP, Sehlopha B. Meroho e sebeletsa e le mohloli oa calcium, magnesium le sodium. Ho phaella ho liminerale tsena, e na le folic acid, omega-3 acids, antioxidants le choline, e laolang metabolism le li-cholesterol.
Kantle ho kotsi ea ho senya lesea la cauliflower puree, basali ba nang le bakhachane le bo-'mè ba anyesang ba ka ja. Bakeng sa masea, lijo li tla ba qalo e kholo ea lijo tse tlatsetsang.
Koliflower - e 'ngoe ea likarolo tse tloaelehileng ka ho fetisisa mefuteng ea lijo tse fapa-fapaneng. Ka ligrama tse 100 tsa litapole tse pholileng tse tsoang meroho ena, ka karolelano, 33 kcal (matla a matla a sejana a ka fapana) ka ho leka-lekaneng ho leka-lekana ha limatlafatsi. Bakeng sa ligrama tse lekanang tse 100 tsa litapole tse pholileng, ho na le ligrama tse 1.57 tsa liprotheine, 0, 71 dikgerama tsa mafura, le ligrama tse 5,4 tsa lik'habohaedreite.
Bophelo ba batho ba bangata, thepa eohle e ka holimo e tla tlisa melemo e sa ts'oaneng. KAMOO ho na le likhetho. Ho bohlokoa ho fokotsa tšebeliso ea ho cauliflower puree, kapa hona ho e hana ka ho feletseng, lingaka li eletsa batho ba nang le bothata ba:
gout;- lefu la liphio;
- ho ruruha ha masapo a moriri;
- boima bo sa foleng bo sa foleng;
- batho ba nang le khethollo e fapaneng le meroho.
gout;Ho sa tsotellehe hore na ke bokae le hore na u tla ja hope puree ka tloaelo, ke habohlokoa ho e pheha, ho khomarela lintlheng tse 'maloa tse bonolo, empa e le tsa bohlokoa haholo.
Liphiri tsa tlhaho
Joang ho pheha ka potlako le monate? U tla hloka:
- 600-800 ml ya metsi (bakeng sa hop e phehile);
- 1 hlooho ea cauliflower (hoo e ka bang 500-600 dikgerama);
- letsoai le linoko ho latsoa.
Ho noa oli e le 'ngoe kapa tse peli tsa soneblomo kapa oli ea poone e ka kenngoa ha setsoe ha u sa sebelise mafura a mang sejana.
Khothatso. E le hore u fumane litapole tse nang le monate o monate le o phetseng hantle, u lokela ho khetha meroho ea boleng. Hlooho e lokela ho ba e khanyang, e se na matheba le tšenyo, e nang le li-buds tse teteaneng le makhasi a sa tšoaneng a tala, a sa senyehe ke lefu lena.
Ho molemo ho hana cauliflower e hahiloeng bakeng sa litapole tse pholilengkaha ho na le li-vithamine le litlhaloso tse hlahang ho eona.
Ha lisebelisoa tsohle li fumaneha, u ka qala mokhoa oa ho sebetsana le ho lokisoa.
- Ho lokisa motsoako o ka sehloohong. Pele u qala ho pheha k'habeche, u se qhekele ka har'a florets 'me ue hlatsoe ka botlalo tlas'a metsi a tsoang libukeng tse nyane tsa mobu.
Ka mor'a moo, tšela k'habeche ka metsotso e seng mekae ka metsi a letsoai hore u felise likokoanyana tse ka 'nang tsa e-ba li-inflorescences.
- Pheha ea hop. Latelang ho cauliflower inflorescences lokela ho phehiloeng ka salted kapa diminerale metsi. E le hore ba se ke ba fifala, u ka eketsa tsoekere e nyenyane.
Mokelikeli nakong ea ho pheha o lokela ho koahela meroho. Ho bonolo ho hlahloba ho itokisa ha hop le se bapalang, skewer kapa fereko. E le molao, o se o loketse ho tseba hantle metsotso e 10-15 kamora ho pheha.
Hlōla inflorescences. Ha li-inflorescences li le bonolo, li tlose metsing ka ho pata. Tšela meroho ha e potlaketse. E tla kenyelletsoa ho makhasi a mongobo ha o senya li-inflorescences. Sena se ka etsoa ka motlakase oa lijo, ho sebelisa blender kapa ka sieve.Butle-butle a tšela metsi ao ho eona ho phehiloeng hop, otla motsoako ho fihlela o tšoana. Haeba u sebelisa oli ea limela ka risepe, e boetse e e kenye ha u ntse u senya. Ho tsitsa ha puree e phethiloeng ho lokela ho tšoana le litapole, empa ho ba le moea o eketsehileng le o bobebe.
- Re tlisa sejana ho latsoa. Lijong tse phethiloeng, eketsa letsoai le linoko ho latsoa. Paprika e omisitsoeng, pepere e mobu o motšo, curry, thyme e kopantsoe ka ho phethahetseng le cauliflower.
Hlōla inflorescences. Ha li-inflorescences li le bonolo, li tlose metsing ka ho pata. Tšela meroho ha e potlaketse. E tla kenyelletsoa ho makhasi a mongobo ha o senya li-inflorescences. Sena se ka etsoa ka motlakase oa lijo, ho sebelisa blender kapa ka sieve.Ke esita le tastier le bophelo bo botle ka li-additives.
- Koliflower le litapole puree li ka sebelisoa e le sejana se lehlakoreng kapa sejana se ikemetseng. Kakaretso ea ho itokisetsa eona e tšoana le e ka holimo (tlhahisoleseding e eketsehileng mabapi le mefuta e fapaneng ea diresepe bakeng sa ho pheha ho cauliflower e ka fumanoa mona). Meroho ea ho pheha, e nkoang ka karolelano ea 1: 1, e ka ba e le 'ngoe ka bomong le e le hammoho.
Li-litapole li phehiloe ka ho feletseng, li khaola ka likotoana boholo ba hop inflorescence. Kamora 'mele, o ka eketsa lisebelisoa tsa metsoako, e leng hantle e kenyang motsoako ona oa meroho.
- Phetoho e bobebe ea puree ea motsoako oa limela tse peli e ka etsoa ka ho cauliflower le zucchini. Ha u pheha meroho ho khothalletsoa hore u se ke ua pheha, empa ho pheha. Squash e kenngoa ka pane e ntseng e peeletsoe le peo. Ka ponahalo, sejana se phethiloeng se lokela ho tšoana le mousse.
Haeba u rerile ho ba fepa lesea, joale pele u sebeletsa, u ka eketsa grated ea yolk e phehiloeng ho sejana, e leng ho tla ntlafatsa tatso le litšobotsi tsa phepo ea sehlahisoa.
- Motsoako oa cauliflower le motsoako oa celery o nkoa e le oa khale bakeng sa meroho ea puree, haholo - e le lehlakoreng la sejana bakeng sa lijana tsa litlhapi. Liphofu li eletsoa hore li se ke tsa pheha celery le k'habeche, empa e le ho pheha ka boiling bobeli, ho phunya letlalo le ho li khaola ka likotoana tse nyenyane pele.
Ka mor'a hore u sila lijo tse kopantsoeng, eketsa lero la lemone le sejana. E tla tlosa monate oa celery le k'habeche ea linate.
Ho bohle ba hlalosoang ka hope e ntle u ka eketsa botoro kapa lebese ho latsoa. Sena se ka etsoa ka bobeli nakong ea purirovaniya, 'me ka mor'a hore e sila.Butter, ka lebaka la motsoako oa mafura a acids le mavithamine a nang le mafura A, E le K2, e tla ntlafatsa monya oa limatlafatsi tsa cauliflower. Bakeng sa moferefere o le mong oa k'habeche (hoo e batlang e le 500 ho isa ho 500 grams) o tla hloka tablespoons 3-4 ea oli.
Ho ekelletsa lebese la puree lebese le etsa hore e tsitsitseng airy. E le hantle, haeba u nka khalase ea lebese pounds ea meroho.
- Lifilimi tse nang le litlolo tse monate li ka eketsa garlic litapole tse mashed ka tekanyo ea 2-3 cloves ka ho 1 kg ea hop. Konofolo e ka romeloa ho blender, ka bobeli e hloekileng le e phehiloeng.
Ha ho baka oli a na le dilae le oli ea meroho le letsoai, ntle le ho li tlosa letlalong. U se ke ua tlosa konofolo ho tloha ka ontong ho fihlela e le bonolo.
Ho bohle ba hlalosoang ka hope e ntle u ka eketsa botoro kapa lebese ho latsoa. Sena se ka etsoa ka bobeli nakong ea purirovaniya, 'me ka mor'a hore e sila.Sebeletsa pele
Tatso e lumellanang ea hope ea puree e tla hatisa taba ea eona ea pele. Li-pure tsa meroho li ka hlahisoa makhasi a lettuce. Baeti ba hau ba tla makatsoa ke "lirosa" tsa litapole tse pentiloeng, ho tlosoa ka mokotleng oa pastry le bubu e nkiloeng. Haeba u beha litapole tse patisitsoeng tafoleng ka sejana se seholo, u ka se khabisa ka peō ea kharenate le meroho kapa u khaola mokhoa oa ketchup ho eona.
Ka kakaretso, sebaka se lokiselitsoeng, ho lokisetsa le ho sebeletsa ha cauliflower puree ho tla u nka metsotso e 40 hora. Nka nako ena ho ithabisa u be u rate batho ba nang le vithamine ea sebele-e nang le phepo e monate le e monate, empa ka nako e le 'ngoe, ho ja le ho phela hantle.
