Koliflower e monate le e phetseng hantle. Lintho tse ngata tsa ho pheha

Lintho tse thusang tseo e leng karolo ea cauliflower, 'me litšoaneleho tsa eona li etsa hore meroho ena e ratoe har'a batho ba khethang ho ja lijo tse nepahetseng.

Hoba ka mor'a ho senya k'habeche ha e lahleheloe ke livithamine le microelements, mokhoa ona oa ho lokisetsa o buelloa bakeng sa lijo le lijo tsa bana.

Sehloohong sena u tla ithuta kamoo ho monate kateng, ka potlako le ka ho etsa hore ho be le koli-hloko e nang le steamed, hammoho le hore na sejana sena se lokiselitsoe hakae, hore na se ka tlatsetsoa joang le hore na se ka fapana joang.

Nka pheha hokae?

Li-coampole li ka lokisoa ho sebelisa:

• motlakase (bakeng sa diresepe bakeng sa ho pheha ho cauliflower ka bolileng bo habeli, u ka fumana mona);
• moapehi ea fokolang le lenaneo "Steam" kapa a e-na le setshelo se ikhethang-bobeli bo bobeli (mokhoa oa ho pheha cauliflower ka moapehi ea fokolang ka kakaretso, bala mona);
• pane e nang le tšepe ea tšepe e kenngoa ka tlaase kapa mokotla o khethehileng (steam basket).

Likarolo

Bakeng sa ho pheha k'habeche e chesang ha hoa lokela ho ba ea khabeloa haholo. Ho seng joalo, qetellong ea ho pheha, u ka fumana boima bo tloaelehileng ho e-na le ho itšireletsa ka bomong.

Hape o lokela ho tseba hore meroho e senyehileng ha ho chesa e ka fumana tatso e sa thabiseng, kahoo u lokela ho ela hloko boleng ba sehlahisoa se khethiloeng pele u khetha mokhoa oa ho itokisa.

Melemo le kotsi ea lijana

Melemo e latelang ea ho noa hop e ka khetholla. Mokhoa ona oa ho futhumatsa mocheso o boloka boholo ba livithamine le diminerale. ho bapisoa le mefuta e meng ea ho pheha.

Ka ho hlophisoa ha cauliflower:

• Li-vithamine tsa sehlopha B, e thusang ho sebetsana hantle ha tsamaiso ea methapo le matla a metabolism, e ama boemo ba lijo tsa 'mele.
• Vithamine Cho matlafatsa sesole sa 'mele; o boetse o kenya letsoho tsamaisong ea molao oa metabolism, bile secretion, ho felisoa ha chefo.
  Thuso 100 g ea cauliflower e na le vithamine ea 70 mg ea vithamine C. Lebelo la letsatsi le letsatsi bakeng sa motho e moholo ke 50-100 mg.
• Vithamine K1hore motho a ka fumana feela lijo. E ama tš'eliso ea mali le ho sireletsa methapo ea mali ho tloha ho calcification.
• Vithamine PPe amanang le ho thehoa haemoglobin, tlhahiso ea lik'hemik'hale tsa mali, tlhahiso ea lihomone, tsamaiso ea tsamaiso ea methapo.
• Potassiume amanang le taolo ea metsi le tekanyo ea sekhahla sa pelo.
• Tšepe, ntle le boteng ba 'meleng, ho thehoa ha mali le lisele tsa sele li ka senyeha.

Koliflower e na le lik'halori tse tlaase - li-kilocalories tse 30 ka ligrama tse 100. Bakeng sa ho pheha, oli le mafura ha li sebelisoe, kahoo lik'halori tsa lijo tse lokiselitsoeng li fokotseha ho feta mohlala, nakong ea ho tsuba, empa boleng ba meroho bo bolokiloe. Ka hona, mouoane oa hop ke lijo tsa bohlokoa bakeng sa ba batlang ho theola 'mele.

Hangata u se ke ua sebelisa cauliflower bakeng sa batho ba nang le acidity e phahameng ea sesea kapa seso sa peptic.

Joang ho pheha?

1. Ho pheha cauliflower bakeng sa banyalani ba bang, o ka nka hop e ncha e le mong kapa e rekiloe lebenkeleng. Khetha li-cabbages tse molemo haholoanyane, boholo ba bohareng, ntle le mabala a sootho. U ka boela ua etsa koliflower e lefshoa ho tloha ho bahlahisi ba fapaneng. Ha u reka sefate, u tlameha ho hlahloba sethala sa bophelo sehlahisoa le ho se be le likaroloana tsa leqhoa ka har'a sephutheloana (leqhoa le bontša ho pata khafetsa).
2. Haeba k'habeche e le e hloekileng, joale thipa e lokela ho tlosoa makhasi a tala.



3. Ka mor'a moo, hlooho e tlameha ho aroloa ka li-inflorescences ebe e li hlatsoa ka ntle ho metsi, ho ela hloko ho khoneha ho bokellana ha mobu mecheng ea li-inflorescences.
4. Ho phaella ho cauliflower, metsi le letsoai lia hlokahala. Metsi a lokela ho tšeloa ka bobeli bobeli (sekotlolo sa multicooker, tlase ea pan). Ka 800 dikgerama ea hop e tla hloka ka litha e le nngwe tsa metsi.
5. Li-container tse khabisitsoeng ka holimo kapa sieve ea tšepe, ho itšetlehile ka lisebelisoa tse khethiloeng tsa ho pheha. Koliflower e lokela ho kenngoa ka setsing (ka sieve). E lakatseha ka sekhahla se le seng, 'me haeba se sa sebetse, joale se lekana ka tsela e tšoanang, ho aba li-inflorescences holim'a gridi.
6. Liketso tse ling li itšetlehile ka lijana tse khethiloeng:
   • Pitsa e lokela ho koaloa ka sekwahelo, pheha metsi, fokotsa mocheso ebe o pheha ho fihlela o itokisitse. Ke nako e kae ea ho pheha? Ka karolelano, kamora metsi a belang a nka metsotso e 10-15.
   • Moea o lokela ho koaloa ka sekwahelo ebe o beha nako e hlokehang (ho itšetlehile ka mohlala oa boiler). E le molao, ke metsotso e 12-18.
   • Ka mor'a ho kenya sejana ka cauliflower, mohobi ea liehang o lokela ho koaloa 'me lenaneo "Steam" (kapa "Cooking") le lokela ho khethoa. Haeba mohlala o lumella khetho ea sehlahisoa, joale tobetsa "Meroho".

     Hlokomela! Mefuta e meng ea li-multicooker e behile nako ka kotloloho. Haeba sena se sa etsahala, nako ea nako e tlameha ho behoa metsotso e 20.

7. Ho kgothaletswa ho etsa letsoai ka mor'a ho pheha pele o sebeletsa. Ka mefuta e fapa-fapaneng ea risepe, e lumelloa ho metsi a letsoai le ho eketsa linoko ho eona (lekhasi la bay, lierekisi tse khubelu).

Mefuta e sa tšoaneng ea diresepe

• Ka botoro. Ha u sebeletsa koliflower e chesang e ka tlatsoa ka botoro.
• Ka meroho. Le hoja hop e phehiloe, o ka etsa mongobo oa meroho le tranelate e bolila. Ho etsa sena, khabeloa chop ea meroho, eketsa letsoai le kopanya le bolila tranelate.
• Bakeng sa bana. Koliflower ke lijo tse ntle tse tlatsetsang bakeng sa ngoana oa selemo sa pele sa bophelo. Kopanya k'habeche ea steamed ka blender le litapole tse boreleli tse pholileng. Litapole tse teteaneng tse nang le mafura li ka khutsisoa ka metsi a mangata a phehiloeng.
• Ka chisi. Sejana se phethiloeng se ka fafatsoa ka grated chisi pele se sebeletsa.

  U ka boela ua etsa sauce ea chisi:

  

  1. A saucepan, qhibilihisa 30 g ya botoro 'me butle-butle tšela 2 tablespoons ea phofo, ntle le khaotsa ho susumetsa.
  2. Ha motsoako o e-ba o mong, eketsa 300 ml ya lebese le chesang ho pan.
  3. Boloka pitsa mollong ho fihlela li ka hare li tšoana.
  4. Ebe pan e lokela ho tlosoa mocheso ebe o eketsa 100 g ea cheese e thata (e ka nka parmesan).
  5. Khothalletsa ho fihlela cheese e qhibiliha ka ho feletseng.
  6. Ka ho cauliflower e phethileng eketsa sauce le sebeletsa.

Khetho bakeng sa ho sebeletsa lijana

• Koliflower e phehiloeng holim'a lipoleiti tsa card. Sebeletsa moriana ka ho lekana.
• Sejana se phethiloeng se tšolleloa ka moribo 'me se sebelisoa tafoleng.
• Pele ho sebeletsa, fafatsa hop le khabeloa chopped meroho.
• Beha hop e phethiloeng ka poleiti 'me u fafatse ka khabeloa ka grated chisi.
• Tšoaela k'habeche e mashed ka litapole tse hahiloeng 'me u sebelise e le sejana se ka morao, ho e-na le litapole tse pentiloeng (mokhoa oa ho etsa sesepa sa cauliflower, bala mona).

Koliflower e nang le sejo se nepahetseng ke sejo se monate le se phetseng hantle se ka fetohang sejana se lehlakoreng kapa sa sejana se ikemetseng.