Koliflower e nkoa e le ea bohlokoa haholo bakeng sa thuso ea eona, e tloaelehileng e sa tloaelehang le e thahasellisang, e leng "mokhoa o pota-potileng" oa inflorescences.
Meroho ena e jeoa e le e tala ebile e phehiloe. Maemong a pele, boholo ba livithamine le likokoana-hloko tse hlokehang bakeng sa 'mele oa motho li bolokiloe.
Kofi ena e loketse banana ba shebellang setšoantšo sa bona, kaha se na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa tse nang le lik'halori tse ngata.
Rua molemo le ho senya
Koliflower e tala e ka sebelisoa mme e lokela ho sebelisoa ka karolo ea 100 g ea sehlahisoa se na le 30 kcal feela, 'me ha se kenngoa lijong tsa nama joaloka lehlakore le lehlakoreng, k'habeche e ntlafatsa ts'ebetso' me e potlakela ho tlatsa 'mele. Meroho ena ke ntlo ea polokelo ea limatlafatsi:
- fiber e nang le maruo;
- lekaneng la liprotheine tsa meroho;
- ho ja vithamine ea C letsatsi ka leng;
- li-vithamine tsa lihlopha tse sa tšoaneng;
- micro le macronutrients: tšepe, phosphorus, potasiamo, selenium, joalo-joalo;
- Sehlahisoa sena se na le vithamine e sa tloaelehang, e amehang mekhoeng e sa tšoaneng ea lik'hemik'hale ea 'mele ea motho.
Sehlahisoa sena ke sa bohlokoa bakeng sa ho theola boima ba 'mele: ho beha lijana ka thōko ka lijana ka beke, u ke ke ua tšaba hore ho tla ba le liponto tse eketsehileng. Molemo o eketsehileng oa ho ja cauliflower mofuteng oa eona o tala ke phello ea eona ea ho senya - ho tlosa litšila ka mokhoa o tloaelehileng, ka lebaka la lintho tse nang le li-coarse fiber.
Ts'ebetso ena ea likarolo tse sa tšoaneng e na le lehlakoreng le ka hare: Ho ja cauliflower e tala e lokela ho behoa feela ho batho ba nang le seso sa mpa, kaha sehlahisoa seo se tlatsetsa ho khutsuoa ha lero la gastric. U lokela hape ho bontša tekanyo bakeng sa batho ba hōlileng le batho ba nang le boloetse, ka lebaka la lintho tse phahameng tsa purines.
Mokhoa oa ho khetha lijalo tsa meroho bakeng sa lijo tse ncha
E le hore u sebelise bokhoni ba ho cauliflower, u lokela ho latela litaelo tse 'maloa tse bonolo ha u reka:
- makhasi a semela a matla ebile a hloekileng;
- ho se be le matheba a matšo, matšoao a bola, hlobo;
- hlooho e lokela ho ba boima bo boima, bo boima le bo boima.
Lapeng, meroho e ka bolokoa ka sekotlolo se nang le setlolo se nang le meroho kapa sehatsetsing. Ho bohlokoa ho thibela ho hlaha ha mongobo, hobane o bōpa hlobo.
Joang ho pheha?
Pele o ja ka ho toba kapa o pheha, o lokela ho aroloa ka li-small florets ebe o hlatsoa hantle. Molemo o moholo o ka fumanoa ho tsoa motsoako oa hop le pepere ea tšepe le meroho. Banana ba meroho e mecha, haholo-holo lehlabula, ba tla rata leseli la cauliflower salate, chisi, mahe le likomkomere (bakeng sa tlhahisoleseding e eketsehileng ka cauliflower salate diresepe, bona mona).
Lijo:
- 380 g, cauliflower;
- Likomkomere tse peli tse mahareng;
- Mahe a mane;
- 100 g ya chisi e thata;
- 2 tbsp. tranelate 10-15%;
- Li-sprigs tse 3 tsa dill e ncha;
- letsoai le pepere.
Ho pheha:
- Ho ke ke ho hlokahala hore u khethe hlooho e matla ea hop ea boleng bo botle, roba ka florets le ho hlatsoa.
- Hlatsoa likomkomere mme u khaole likotoana tse nyane.
- Cheese ea khaola likotoana kapa lipoleiti, o ka thabela.
- Peel phehiloeng mahe, khaola likotoana.
- Kopanya lisebelisoa, nako le tranelate e bolila, e tlotsoe dill, e fafatsa letsoai le pepere ho latsoa.
Ba ratang ho kopanya ho thahasellisang le liteko tse loketseng ho cauliflower e tala, tse khahlehang ka ho apara likhabiso.
Bakeng sa ho lokisoa ha lijo tse hlaselang lijo ho tla hlokahala:
- 400 g, e hloekileng k'habeche;
- 100 dikgerama tsa walnuts;
- Li-sprigs tse 2-3 tsa parsley.
Lisebelisoa tsa sauce:
- 2 tbsp. oli ea mohloaare;
- 2 tbsp. moriana oa soya;
- 2 cloves ea konofolo;
- 1 tbsp. tsoekere;
- 1 tsp lero la lemone.
Ho pheha:
Hlakola lihlooho tsa cauliflower ka flores, hlatsoe le ho omisa hantle, kenya lijana tse tebileng.- Ka sekotlolo se setofo, kopanya lisebelisoa tsohle tsa mongobo le ho hlohlelletsa ho fihlela motsoako o boreleli. U se ke ua tlisa ho pheha!
- A chesang marinade eketsa khabeloa chopped linate le chopped hlatsoa meroho, kopanya.
- Kopanya lithunthung tsa hop le marinade le kopanya ka bonolo.
- Fana ka bohobe bo monate ho noa.
Hlakola lihlooho tsa cauliflower ka flores, hlatsoe le ho omisa hantle, kenya lijana tse tebileng.Lijo tse sa tloaelehang, tse phetseng hantle le tse monate li loketse. Kolifulare e kopana hantle le meroho e sa tšoaneng, likhoho, li-chees, meroho, joalo-joalo.. Lijana tse tsoang ho eona li na le vithamine tse ncha, tsa crispy le tse sa tloaelehang.
Qetello
Tšebeliso e tloaelehileng ea sehlahisoa e tlatsetsa ho: ntlafatso ea 'mele, ho ntlafatsa ts'oaetso, ho eketsa tšoaetso ea mmele le ho fokotsa kotsi ea maloetse a sa tšoaneng.
Koliflower e jeoa e tala ebile e phehiloe, e lumellane le mefuta e sa tšoaneng ea tatso. Ho tla ba molemo bakeng sa lelapa lohle hore le fapane le lijo tsa lona le eona, ho khomarela lits'ebeletso tse hlalositsoeng ka holimo.
