Tomate ea 'mala o sa tloaelehang, e leng, batsho, o ntse o atisa ho atisa ho feta. E 'ngoe ea mefuta ena e tla tšohloa sehloohong sa rona, ena ke moeti ea tsoang Japane, e bitsoa "Black Truffle". E na le litšobotsi le litšoaneleho tse ngata tsa bohlokoa.
Haeba u thahasella tamati ena, re thabela ho u fa boitsebiso bo molemo tabeng ena. Bala sehloohong sa rona tlhaloso e feletseng ea mefuta-futa, litšoaneleho tsa eona le litšoaneleho tsa ho lema.
Tomate e Ntle Truffle: tlhaloso e sa tšoaneng
Black Truffle ke lebasetere le sa feleng, sehlahla se tloaelehileng. Ke ea mefuta e sa tsoaneng ea litapole, e nka matsatsi a 105-115 ho tloha ho transplanting ho ea pele ho litholoana tsa pele. E na le khanyetso e ntle ea maloetse a maholo, 'me e ka boela ea hanela libōpuoa tse kotsi. E khothalletsoa ke litsebi tsa ho lema joaloka libakeng tse bulehileng, le libakeng tsa bolulo tsa bolulo.
Ka mor'a hore litholoana li fihlele khōlong e fapaneng, li fetola 'mala oa pherese. Litamati ha li kholo haholo 'me boima bo fihla ligrama tse 250, empa hangata ho fokotseha, hoo e ka bang 180-200 dikgerama. Ka sebōpeho, li sebopeho. Phello e omileng ea 5-7%, palo ea likamore 5-6. Litholoana tse kotuloang li ka bolokoa nako e telele.
Joalokaha re boletse ka holimo, li-truffle tse sa tšoaneng li na le mefuta e sa tšoaneng e fapaneng le 'mala, ka mohlala, pinki ea Japane e tala e pinki.
Litamati tsa mefuta ena e mengata ke phello ea mosebetsi oa bo-rasaense ba Majapane. Russia e ile ea qala ho hlaha lilemong tsa bo-90, ho ngolisoa ha mefuta e fapa-fapaneng bakeng sa ho lema naheng e sabaletseng le matlo a limela tsa polokelo ea limela ka 2001. Ho tloha ka nako eo, tomate ea Black Black Truffle e atlehile ka balemi ba lirapa le lihoai ka lebaka la litšoaneleho tsa eona tse sa tšoaneng.
Litšobotsi
Black Truffle langa le le lej le rata leseli le mocheso o moholo, kahoo haeba o le hōle naheng e ka thōko, boroa ho Russia ho loketse sena. Libaka tse kang Crimea, Oblast ea Astrakhan le North Caucasus e tla be e le ntle bakeng sa mofuta ona oa langa le le lej. Litsing tsa bolulo tsa bolulo li ka lengoa libakeng tsa sehlopha se bohareng. Ha e ame lihlahisoa.
Kaha ha o na ponahalo e babatsehang feela, litholoana tsena li latsoa haholo, li molemo haholo bakeng sa lijo tse ncha. Li ka boela tsa sebelisoa bakeng sa tlhokomelo, li loketse sena ka lebaka la boholo ba tsona. Bakeng sa ho hlahisa lero le li-pastes ha ho mohla li kileng tsa sebelisoa, kaha makhasi ao a le mongobo ka lebaka la lintho tse phahameng tsa soli.
Mofuta ona oa langa le le lej o na le chai e ntle, 'me ka tlhokomelo e nepahetseng le maemo a molemo a tsoang semela se seng o ka nyolohela ho litholoana tse 5-6 lik'hilograma. Ha u lema moralo oa sehlahla se lekanang le sekoti. m e tsoela 10-12 lik'hilograma.
Photo
Matla le mefokolo
Har'a melemo e sa tsitseng ea litamati tsa Black Truffle e keteka:
- ho hanyetsa maloetse le likokoanyana tse kotsi;
- litšobotsi tse phahameng;
- ho boloka litholoana
Ea mehloa e boletsoeng:
- ho hlollang ho ea ho maemo a khanyang le a mocheso;
- makala a fokolang a hloka hore li-garters li tlamehe;
- litlhoko tsa menontsha.
Lintho tsa ho hōla
Karolo e ka sehloohong ea "Truffle e Ntle" ke 'mala oa litholoana tsa eona. Ntho e 'ngoe ea litamati tsena ke hore li na le li-vithamine tse ngata tsa lihlopha tsa B, K le PP, e leng boleng ba bohlokoa haholo ho ba hlokang lijo tse khethehileng ka mor'a hore ba kula. Hape, likarolo li lokela ho kenyelletsa ho hanyetsa mafu le likokoana-hloko tse phahameng.
Makala a mefuta ena e fapa-fapaneng a atisa ho senya ka lebaka la matla a litholoana, kahoo a hloka garters. Shrub e lokela ho thehoa ka mahlaka a 2. Black Truffle e arabela haholo ho tlatsana le phosphorus le potasiamo.
Maloetse le tse senyang lijalo
Mohlomong lefu lena la langa le le lej la Japanese Truffle ke top rot of tomate. Ha a ntse a loanela ho fokotsa lintho tse nang le naetrojene mobu, 'me lijo tsa khalsiamo li ntse li eketseha. Mehato e meng e atlehang e tla eketsa ho nosetsa le ho fafatsa limela tse amehang ka tharollo ea calcium nitrate.
Lefu la bobeli le tloaelehileng ke letheba le sootho. Bakeng sa thibelo le phekolo ea eona ho hlokahala ho fokotsa ho nosetsa le ho fetola mocheso. Har'a likokoanyana tsa mofuta ona oa langa le le lej li ka hlaseloa ke Colorado litapole beetle, e ka baka ho senyeha ha semela. Likokoanyana tsena li kotuloa ka letsoho, ka mor'a moo limela li tšoaroa ka lithethefatsi "Botumo". Ho loana ha li-slugs ho lokolla mobu, pepere ea fafatsa le mosetareta oa fatše, hoo e ka bang 1 teaspoon ka sethara sa lisekoere. m
Ha ho mathata a khethehileng a tlhokomelong ea tamati ena. Ho lekane ho lumellana le mebuso ea mocheso le mocheso. Mahlohonolo le kotulo e ntle.
