Merlot morara ke e 'ngoe ea tse ratoang haholo le tse ratoang ho winemaking. Kajeno e abuoa ho pholletsa le lefats'e. Ho hlaoleloa linaheng tse nang le boemo bo loketseng ba leholimo: lapeng - Fora, naheng ea boahelani ea Italy le Spain, Portugal.
Ho tloha likarolong tsa moeeng tsa Russia, moo ba ileng ba leka ho lema mefuta e sa tšoaneng ea Merlot, e ntse e hōla haholo sebakeng sa Krasnodar.
Ukraine, sebakeng sa Odessa, le Moldova selemo se seng le se seng kotulo e ngata ea mefuta ena e sa tšoaneng e bokelloa. Ho tsoa linaheng tse ling moo Merlot e leng e ratoang ka ho khetheha, ho hlokahala hore re re lebitso la Croatia le Montenegro, lebōpo la Mediterranean la Algeria, hammoho le USA (California) le Chile. Morara "Merlot" ke oa mefuta e meng ea Europe Bophirimela.
Merlot morara: tlhaloso e sa tšoaneng
"Merlot" ke mefuta e sa tšoaneng ea morara, e leng, e sebelisetsoa ho etsa veine e sa tšoaneng. E ka jeoa e le e ncha, empa e ke ke ea etsoa ka mefuta e sa tšoaneng ea letlalo: letlalo le nkoa le le letso-letso haholo, tatso ea litso ha e ratoe ke motho e mong le e mong, 'me ho batho ba bang e baka molomo o omileng le molomo.
Har'a mefuta ea mefuta-futa e lokelang ho hlokomeloa le Levokumsky, Bianka le August.
Lebitso Merlot e ka fetoleloa e le ho fokotsa lentsoe la Sefora "Merle" - "boroko".Mohlomong morara o na le lebitso la oona kahobane 'mala le hue tsa monokotsoai li tšoana hantle le' mala oa maqhubu kapa mahlo a nonyana ena e tloaelehileng. Tlhahiso e 'ngoe ke hobane linonyana tse nonyana li rata morara oa mefuta ena e fapa-fapaneng' me li e khetha ho e mong le e mong.
Li-monokotsoai li pota-potile, li le lefifi le letšoa kapa li batla li le batsho, li le lerootho haholo, li bokelletse lehlolong le leholo. Li-monokotsoai tse hlahisitsoeng li koahetsoe ka ho roala secheso-silevera, hangata ho e-na le moriti oa lilac. Mero ha e na mebala.
Meroho e tšoanang e lefifi e na le Athos, Moldova le Delight Black.
Ho melee ho tloha ho e 'ngoe ho ea ho e meraro (peo).
Sebopeho sa cluster e na le conical kapa cylindro-conical, boholo ba tsona ke ba tlhaho. Lihlopha tse kholo li atisa ho ba le lekala lehlakoreng - lepheo. Boima ba Cluster bolelele le boima ba 'mele - 15-17 cm le Ligrama tse 120-150 ka ho latellana.
Makhasi a rarahaneng, a mabala a mahlakoreng a mahlano, a nang le sekhahla se nang le botebo kapa se nang le khethollo haufi le ho khaola. 'Mala o na le botala bo botala, hangata o na le li-streaks tse fapaneng. Karolo ea lakane e nyenyane, e nang le methapo e teteaneng ea methapo. Lihlopha tse khubelu tsa hoetla li hlaha makhasi a mosehla. Karolong e ka ntle ea lakane e na le letoto la menoana a mabeli a mararo, a bohale kapa a pota-potile. Karolo e ka tlaase ea makhasi a hanyenyane ka ho phatloha.
Photo
Litšoantšong tse ka tlaase u ka bona ponahalo ea morara oa Merlot:
Tšimoloho
Naha ea naha ena ea libaka tse fapa-fapaneng ke Bordeaux lirapa tsa morara le maemo a tsona a leholimo a babatsehang.
Motheong oa lipatlisiso tsa DNA, ho ile ha thehoa hore "batsoali" ba mefuta e mengata ea Merlot ke morara oa Cabernet Franc (fr. Cabernet franc) le Madeleine Noir de Charente (Fr. Magdeleine noire des Charentes).
Ho fapana le "Ntate" ea tummeng ka ho fetisisa, Cabernet Franc e fapa-fapaneng, "'mè" oa mefuta e fapaneng ea "Merlot" e fumanoe feela ka 1992. Ena e ne e le mofuta oa maikutlo: ka mor'a moo, karolong e karolong e ka leboea ea Brittany, moo ba ileng ba fumana mefuta e sa tšoaneng ea morara e sa tsejoeng ke saense, e ne e sa nkoa e le sebaka sa winemaking. Leha ho le joalo, morara ona o ne o tsebahala haholo ho baahi ba moo. E tsositsoe hoseng, ka la 22 Phupu, letsatsi la Maria Magdalena, 'me ea fuoa lebitso ho tlotla mohalaleli enoa.
Litšobotsi
Lipontšo tsena tse fapa-fapaneng bohareng ba serame khanyetso le ho utloahala ha ho hloka mongobo. Lilemong tse omileng ho hlokahala ho nosetsa ho eketsehileng.
Metsi a mangata a boetse a ratoa ho Memory of Negrul, Romeo le Gordey.
Mefuta e fapa-fapaneng ea "Merlot" ho hōla nako ke:
- bakeng sa veine ea tafole - matsatsi a 152;
- bakeng sa veine ea lijo tse tsoekere - matsatsi a 164.
Karolelano chai morara "ho hakanngoa hore" Merlot " 47 ba likete / ha, holimo-kholo 57 kg / ha. Lihlahisoa li nkoa e le tse phahameng le tse tsitsitseng, empa lipalo tse tobileng li fapane haholo ha ho tluoa libakeng tse fapaneng.
Kotulo e etsahala ka September kapa ka October, haholo ho itšetlehile ka boemo ba leholimo ba sebaka se seng le se seng se ntseng se hōla le boemo ba leholimo lehlabula le hoetla.
E le hore u se ke ua lahleheloa ke nako ha monokotsoai o butsoitseng o loketse hantle bakeng sa winemaking, ke tloaelo ho latsoa morara matsatsing a pele a September. E bokelloa ka mekhahlelo, ha e ntse e butsoa.
Mehato ea ho kula le ho laola
Merlot morara ho e-na le ho hanyetsa hlobo le li-monokotsoai tse bolileng. Ka bomalimabe, e senyehile haholo ke lefu le leng le tsebahalang - oidium.
Ho thibela sena lefu la fungal ha ho lema morara ho nahanne ka tataiso ea moea le leseli le atileng. Melao e sekametse e le hore lihlahla tsohle li tsoe hantle. Libaka tsa ho tsamaea: 3.5 x 1.5 m kapa 4.0 x 2.0 m.
Ho bohlokoa ho sebelisa lihlahla tse fanang ka khanya e ntle le ventilation ea semela kaofela. Ho hlokahala hore u lokolle mobu ka nako mme u se ke ua sebelisa hampe metsoako ea diminerale.
Ntoa oidium e qala mathoasong a selemo, pele buds e thunya. Limela li silafatsoa ka li-sulfur decoction, e ka ba tharollo DNOC (bobeli ba mahloriso a 1-2%).
Nakong ea selemo le lehlabula, sefate sa sulfur se sebelisoa. Tlhahlobo e joalo e hlile e etsoa pele ho morara oa lipalesa ho qala. Ha ho chesa, ho fafatsa ho ka nkeloa sebaka ke ho tsamaisa peo ea sulfur fatše (e etsoang hoseng kapa mantsiboea).
Phello ea litokisetso tsa sebabole ha e na matsatsi a fetang 10-15, 'me ka mor'a pula e matla ke ntho e lakatsehang ho pheta phekolo.
Litokisetso tsa sebabole li qetile ho sebetsa matsatsi a 55-60 pele ho kotulo e lokiselitsoeng.
Ha e utloise bohloko ho nka mehato e itseng ea thibelo khahlanong le anthracnosis, chlorosis, bacteriosis le rubella, e leng haholo tloaelehileng mafu a morara.
Liphello
Motheong oa lero la morara "Merlot" o etsa mefuta e mengata ea tafole le li-dessert tsa boleng bo phahameng. Morara "Merlot" o tsejoa ka letlalo le tšesaane ho feta mefuta e meng ea morara o motšo, ho sa tsotellehe hore na ho thoe'ng. li-tannins. Li-wine tsa eona li butha ka potlako ho feta tse ling. Li khetholloa ke 'mala oa tsona o ruileng, lipalesa tse sa tloaelehang, sebopeho se ruileng le monate o monate.
Lilemong tse pholileng, Merlot o hlaphoheloa ho feta "mohlophisani ea haufi" - Cabernet Sauvignon e fapa-fapaneng, 'me lilemong tse futhumetseng li na le tsoekere e eketsehileng.
Merlot le Cabernet Sauvignon - mefuta e 'meli ea morara, e tloaelehileng le e ratoang ho pota lefatše. Hohle, moo mefuta e fapa-fapaneng e hōlileng teng "Merlot", ho eona e fumana veine e meholo e khubelu kapa e rosé ka tatso e ikhethang le monko o monate.
Mefuta e mengata ea "Veine" ka tloaelo e nkoa e le Rkatsiteli, White Muscat, Chardonnay le Tempranillo.
