Mefuta e mengata ea morara oa veine ea Sangiovese e tumme haholo Italy. Lebitso la mefuta e mengata (Sangiovese) e fetoleloa e le "Mali a Jupiter" mme o khutlela mehleng ea boholo-holo.
Livinate tse tsoang morara ona li khetholloa ke 'mala o khanyang, o tletseng' mele le tatso e sa bonahaleng e bolileng.
Li-wine tse tummeng ka ho fetisisa Brunello de Montalcino le "Chianti". Lihlahisoa tsa litholoana tsa lipalesa li khetholloa haholo.
Ho tsebahala ha veine ea morara ea Sangiovese ke karolo e itseng ka lebaka la hore li tšoara ka ho feletseng lijana tse ngata tsa lijo tsa setaliana tsa setaliana. Haholo-holo tumellanong le veine ena e kopantsoe le lijana, tse kenyeletsang tamati, kapa tse nang le mongobo oa langa le le lej.
Lebitso le leng bakeng sa mefuta e mengata ke Brunello (Brunello), e tsejoa haholo sebakeng sa Tuscan. Corsica e bitsoa Nieluccio (Nielluccio).
Mefuta e fapa-fapaneng e boetse e tloaelehile Amerika: USA, California, le Argentina.
Mefuta e meng ea veine e boetse e tsejoa e le Tempranillo, Saperavi le Merlot.
Morara oa Sangiovese: mefuta e sa tšoaneng ea tlhaloso
Mmala o motšo, hangata ha o na lefifi le letšoao kapa le-violet. Hue e fapana ho latela sebaka sa kgolo. Lihlopha li le boima, li-monokotsoai li pota-potile, tsa boholo bo bohareng.
Mefuta e ntšo e boetse e akarelletsa Moldova, Bull Eye le Faro.
Peel e batla e le tšesaane, e bakang mathata a mang nakong ea polokelo le lipalangoang.
Boholo ba lihlopha bo tsoa ho ea bohareng ho ea ho e kholo haholo, ka "mapheo" a bonahalang - makala. Hangata mokhoa ona o na le conical kapa cylindro-conical.
Makhasi ke mararo a mararo kapa a mahlano, a betliloeng haholo, a tala. Meroho e khanyang, e bonahalang hantle. Botlaaseng ba lekhasi (petiole) - sekheo se boletsoeng ka sekhahla sa semela se omeletseng.
Har'a lehlakoreng le ka ntle la makhasi ho na le meno a mangata a mabeli a mararo.
E khōlō ea makhasi a nang le monate o monate, o monyenyane oa astringent.
Photo
Nahana ka morara oa boholo-holo "Sangiovese" o haufi le oona o ka ba setšoantšong se ka tlaase mona:
Tšimoloho
Ka lebaka la lipatlisiso tsa liphatsa tsa lefutso, likamano tse sa tsitsang tsa kamano ea Sangiovese le mefuta e mengata e mengata ea Tuscan, ka mohlala, le Cillegiolo (Ciliegiolo) le Calabrese di Montenuovo (Calabrese di Montenuovo) - mefuta e sa tsejoeng, e sa tsoa ithutoa. Likhopolo tse fapa-fapaneng li behoa pele le ho nkoa, ho sa tsotellehe qeto ea ho qetela tšimoloho ea mefuta e mengata ea Sangiovese ha e e-s'o be teng.
Ho lumeloa hore mefuta ena e sa tšoaneng e se e ntse e le teng nakong ea 'Muso oa Roma.
Mohlomong e ne e hōliloe esita le ke meloko e mengata ea boholo-holo - Litruscase. Hoa tsebahala hore profinseng ea Romagna, bahlabani ba ne ba boloka lihlahisoa tse ngata tsa veine mahaheng thabeng ea Mons-Jovis.
Mehloli e mengata ea litlaleho, ho tloha Mehleng e Bohareng ho fihlela kajeno, ho na le ho buuoa ka mefuta e fapa-fapaneng ea morara le li-wine tse ntle ho eona.
Mefuta ea Italy e boetse e le Montepulciano le Cardinal.
Litšobotsi
Lapeng, Italy, ho tloaelehile ho lema morara ona ka lehlakoreng le letle la leralleng, bophahamong ba 250 ho ea ho 350 m ka holimo ho leoatle. Libaka tsa calcium li loketse ka ho fetisisa; mobu kapa mobu oa lehlabathe ha li ratehe haholo.
E khetha mehla e mongobo.
Mantsoe a ho hōlisa a fapane, kaha ho na le li-subspecies tse ngata tsa mofuta ona. Li fapane ka boholo ba lihlopha, le tsoekere, le hangata - le tatso. Sebakeng se le seng thoteng ea morara, lijalo li kotuloa pejana ho tse ling tse ka holim'a leoatle.
Lapeng, Sangiovese ho nkoa e le mefuta e fapa-fapaneng le motho ea sa utloiseng letho. O hloka ho khantša hantle le ho futhumatsa letsatsi, empa ha se chese haholo.
Mefuta e mengata ea li-capricious le eona ke Iranian, Rizamat le Syrah.
Tlhahiso e nkoa e le ka karolelano.
Sehlopha se fapana le ho bokella ha masapo a sa tšoaneng. Ho qala ho tsoaloa ka ho fetisisa ho lokela ho hlahlojoa ka hloko, kaha sena se morara se latsoetsoe ka mokhoa o khethehileng.
Ho fumanela veine ea boleng bo phahameng bakeng sa morara ona ho hloka tlhokomelo e hlokolosi, empa esita le melao eohle le litaelo, hangata ho itšetlehile ka boemo ba leholimo.
Maloetse le tse senyang lijalo
Mefuta e fapa-fapaneng e khetholloa ka mokhoa o tloaelehileng oa ho nahaneloa ke hlobo, e leng ho hanyetsanang le oidium le bohlooho bo bobe. Mekhoa ea thibelo le phekolo - joalo ka mefuta e meng.
Ba nang le phihlelo winegrowers u se ke ua hlokomoloha ho nka mehato e thibelang khahlanong le tloaelehileng mafu a morara joaloka baktheria kankere le anthracnose, chlorosis le rubella, hammoho le bacteriosis. Ho nka nako, ba tla thusa ho qoba liphello tse ngata tse sa thabiseng.
Liphoofolo tse senyang likokoanyana li ka baka tšenyo e khōlō lijalo haeba li sa tšoaroe ka mokhoa o fosahetseng ka likokoana-hloko.
Libakeng tse sa tšoaneng, morara oa Sangiovese o hlahisa veine e nang le li-bouquets le litakatso tse sa tšoaneng.
Ka linako tse ling ba utloa lintlha tsa li-violets, tee, masene. Ka linako tse ling - cherries, plums, currants. 'Mala oa veine e nang le bofubelu bo bongata.
E tummeng ka ho fetisisa Italy, mefuta e fapa-fapaneng ea Sangiovese e fumane botumo ba lefatše lohle ka lebaka la tatso e khethehileng ea veine e hlahisoang ho eona.
