Baahi ba Europe Bophirimela ba rata li-liquque ho lino tse ling tse monate tse tahang. Europe Bochabela, eo hape re leng karolo ea eona, ha ba hane liquequeurs, empa ba rata ho li etsa lihlahisoa tsa bona tsa melee le litholoana. li-liquque tse monate, ho kenyelletsa, le ntle le ho tlatsoa joala. Li-Raspberries ka kutloisiso ena, li khetholla pele ho tsejoa. Ho tšela li-raspberry, ho pheha lapeng, ho ka fumanoa sehoai se seng le se seng se lemang tse tala. Tlhahiso ea bohlokoa ea theknoloji ea ho hlahisa li-raspberry liqueur, tse tloaelehileng ho tse ling tse nooang ho tloha boemong bona, ke tšebeliso ea li-ceramic ka tlung e le lijana tse hlokahalang. Ha u ntse u etsa joalo, u tla hloka glassware, 'me liereitiki, maemong a feteletseng, li ka nkeloa sebaka ke enamel.
Ho etsa li-raspberry liqueur lapeng
Ntho e ka sehloohong e amehileng ka moetsi oa li-raspberry liqueur - boleng ba thepa e tala. Lijo tse monate, jeme, lino tse tahang, metsi - ntho e 'ngoe le e' ngoe e lokela ho finyella litekanyetso 'me e sebelisoe lijana tse hloekileng.
Ho lokisetsa Berry
Ka tlhahiso ea khale, ha tse tala li tla sebelisoa hang-hang, e hlophisitsoe ka hloko, e hlakola lithōle leha e le life. Ebe li monokotsoai li khumama ka bonolo ebe li tšela ka khalase ea khalase. Empa ho na le menyetla e meng, ha ba tla etsa jeme ea raspberry kapa monokotsoai o nang le serame, e leng e bonolo haholo lapeng.
Na ua tseba? Ho hlokahala hore o qhomele lihlahla tse tala ka mor'a lihora tse peli ka mor'a kotulo.
Ho etsa li-raspberry liqueur lapeng joang (ntle le ho eketsa joala)
Ho tšollela, e lokiselitsoeng ntle le ho tlatsoa ha vodka, joala kapa meea e meng, e ka ba e tloaelehileng e bitsoang liqueur. Ho tla ba ho loketseng ho bua ka veine ea krimsone, hobane theknoloji e lumellana haholo le ho etsoa ha veine e entsoeng ka mahahapa ka mokhoa o tloaelehileng oa ho belisa. Molemo (kapa bobe - kamoo u ratang kateng) ea raspberry liqueur, e entsoeng ho latela "recipe" ea veine, e na le joala bo tlaase. Lijo tse Hlokahalang:
- 2 kg ea raspberry;
- 0,8 kg ea tsoekere;
- 0,2 a etsang dilitara tse metsi.
Kakaretso ea ho etsa li-raspberry liqueur ka lebaka la joala
Li-tere tse seng li ntse li le ka khalase li tšeloa ka vodka (kapa joala bo jeoang bo hloekisitsoe ho 40-45 likhato) e le hore li ka ba ka tlase ho 3 cm ka tlaase ho metsi a metsi. Ka mor'a moo, botlolo e koahetsoeng ka lesela le teteaneng e lokela ho futhumala beke.
Joale metsi a hlahisoang ke metsi a koahetsoe, 'me moholi o kenngoa ka har'a sejana se loketseng ho futhumatsa,' me o kopantsoe le metsi le tsoekere. Sesebelisoa se hlahisoang ke ho pheha 'me se phehiloe metsotso e 5 ka mocheso o tlase, o lokolotsoe ho tloha ka nako e telele e hlahisang foam. Ka mor'a hore sirapo e teteaneng e fihle tekanyo ea mocheso oa mocheso, e kopane le e neng e tšolotsoe raspberry tincture.
Karolo ea ho qetela e na le ho hlakola ka cheesecloth, ho tšela likhalase tse lokisitsoeng le khoeli le khoeli e le hore u finyelle khōlo ea ho qetela, ho pholile le lefifing. Meqhaka ke mokhoa oa ho hloekisa, bottling (kapa likotlolo tse ling tse khethiloeng). Mokhoa o nepahetseng oa ho boloka maemo a raspberry liqueur ka vodka, eo mohloli oa eona o sa tsoa hlalosoa, ho nkoa e le mocheso o ka holimo ho likhato tse 6 ho isa ho tse 16. Mefuta e mengata ea lisebelisoa tse sebelisitsoeng ke tse latelang: Raspberry / tsoekere = 5 lik'hilograma / 1 kg, vodka / metsi = 1.5 l / 1 l. Ho tšolloa Raspberry ha ho joalo ha ho etsoa ka vodka e tloaelehileng ea molao. Beng ba khethang lihlahisoa tsa tlhaho ba ka sebelisa vodka e entsoeng ka maiketsetso, ke hore, moonshine, ho e etsa. Bakeng sa sena ho na le risepe e kholo ea liqueurs e entsoeng ka mafura a serame. E tla hloka lik'hilograma tse 2,5 ka kotara ea kilogram ea tsoekere le halofo ea litha ea 45-50-degree moonshine. Liqueksi tsa rapberry bakeng sa risepe ena li lokiselitsoe ka tsela e latelang:
- thawed raspberry monokotsoai beha ka sekotlolo ba koahetsoeng ka tsoekere le tlala ka maiketsetso vodka;
- hora hamorao, metsoako e tsoakane (monokotsoai o phunyeletse) ho fihlela ho etsoa boima bo ts'oanang;
- motsoako ona o bolokiloe (o ka o koala ka thata haholo) libaneng, tse bolokiloeng lefifing ka khoeli;
- kamora khoeli, mochine o felile o tlhotliloeng ebe o tšeloa ka lijana tse loketseng bakeng sa ho sebelisoa hamorao.
Ke habohlokoa! Hlokomela hore vodka e entsoeng ka lapeng e hloekisitsoe hantle.
Bakeng sa ba ratang mehleng ea boholo-holo, re ka kgothaletsa recipe ea raspberry liqueur ka vodka, e neng e etsoa libakeng tse ntle tsa mahaeng 1.5-3 makholo a fetileng. Baahi ba mahlabula le baahi ba motse ba ka sebelisa setofo bakeng sa sena, haeba ho le joalo, 'me ba bang ba tla tlameha ho khotsofalla ka ontong.Pitsa ea letsopa e kenngoa ho eona, eo kilogram ea raspberry e tlang ho tlala ka kotara ea vodka. Molala oa pitsa o tlameha ho tlameletsoe le pampiri e nang le masoba a mabeli (a fereko e lekane bakeng sa sena). Ha ho futhumatsa butle-butle monokotšoai o lokela ho fetola sootho. Sebopeho se entsoeng, ka mor'a ho feta colander, se kopantsoe le kotara e 'ngoe ea vodka le tsoekere (100 ho ea ho 300 g). Moqhatsetsi ea joalo bakeng sa batho ba sa itokisetsang a ka ba thata (o lokela ho leka hang-hang), e leng ho felisoa ka ho eketsa lero le pholileng ho tloha ho tse setseng tse monokotsoai ka colander.
Na ua tseba? Injecting, eo matsatsing a khale e neng e lokiselitsoe ka ontong, e ne e bitsoa casseroles.Qetellong, phepo e potlakileng ea ho etsa liqueur, e tla ba e loketse ka letsatsi:
- ho thibela licheso tse phahameng, lijana tse tiisitsoeng le monokotsoai li chesoa ka besing ka metsi a batang;
- ka mor'a ho pheha potion e fokotsa mollo ka lihora tse 1.5;
- lero le hloekisitsoeng hantle le kopantsoe le vodka le tsoekere ka mor'a mokhoa ona (likarolo tsohle li sebelisoa ho latela maemo a sebele le leihlo ka tlhahiso ea khale);
- seno se entsoeng ka lebotlolo se sa ntse se fihlella khōlong ea sona e lakatsehang bakeng sa lihora tse ling tse 24.
Joang ho etsa liqueur ho tswa ho raspberry jeme
Ho tšolloa ha raspberry ho kotuloa feela bakeng sa nako eohle ea hoetla le mariha ho ka 'na ha se ke ha lekaneng. Mona ho tla ba tsela eo theknoloji, mokhoa oa ho pheha raspberry liqueur, ha ho se na monokotšoai o mocha. Le Jam e tla nkela melee e ncha liphetolelong tse peli tsa ho itokisetsa - ka ntle ho joala.
Kakaretso ea ho etsa li-liquor ntle le joala
Ho sa tsotellehe hore na u rata ho noa sesepa sa raspberry hakae ntle le tšebeliso ea lino tse tahang, u ke ke ua etsa ntle le tlhaho ea tlhaho ea tlhaho. Tlelase e nang le thahasello e ntle e ntle haholo, e fana ka maikutlo a ho sebelisoa ha morara o omisitsoeng (0,1 lik'hilograma) e le e 'ngoe ea metsoako (tomoso ea naha). Ho e-na le hoo, u ka sebelisa morara o sa hlatsoang, fragole, kapa tomoso ea veine feela. Likarolo tse ling tse peli ke tsa setso: litha e le nngwe ea jeme le litha e le nngwe tsa metsi.
Ke habohlokoa! Tsoekere ea motsoako oa metsi e se ke ea phahama ho feta 30% mme e se ka tlaase ho 20%.Theknoloji ea ho pheha ke:
- lokisetsa motsoako o ts'oanang oa lihloo tse entsoeng ka motsoako o seng o fetang ¾ o reretsoeng ho belisoa ha lijana;
kopanya bonyane ka makhetlo a mabeli ka matsatsi a mararo kapa a mabeli, ha sejana se nang le mokokotlo oa motsoako o koaletsoeng letsatsing (ho hotle hore mocheso o se ke oa feta mocheso oa kamore);- ho hlomella mochine o nang le metsi a nang le tiiso e nang le metsi a tiisitsoeng ka mor'a hore a hlokomele foam holim'a eona, kapa a apere sefofane sa rabara;
kopanya bonyane ka makhetlo a mabeli ka matsatsi a mararo kapa a mabeli, ha sejana se nang le mokokotlo oa motsoako o koaletsoeng letsatsing (ho hotle hore mocheso o se ke oa feta mocheso oa kamore);- khoeli le halofo ho boloka joala sebakeng se lefifi mocheso oa likhato tse 18-25;
- filtha metsi ka gauze, e tšele ho e 'ngoe, e nang le setsing se koahetsoeng ka sekhahla' me u qete likhoeli tse 3-4 sebakeng se batang;
- tšela ka libotlolo kapa lijana tse ling, tse tiisitsoeng ka makhabane.
Ho tšela jeme e entsoeng ka mahahapa ho noa kapa vodka
Mokhoa o khethiloeng oa ho etsa raspberry liqueur ho tloha jeme, ha e le hantle, o na le botho ba bokahohle, ke hore, o ka sebelisoa ha jeme e pheha ho tsoa ho monokotsoai o mong. Ka mor'a hore u lokise sirapo e tloaelehileng ea tsoekere (100 g metsi le tsoekere), e kenngoa ho 0,4 l ea jeme ebe e phehiloe ho feta halofo ea hora ha e phehile. Ho na le litara e le 'ngoe ea vodka (joala bo hloekisitsoeng) ha mocheso oa li-liqueur oa nakong e tlang o theohile ho + likhato tse 20. Infusion e nka bonyane beke, nakong ea nako ea eona matla a noa a sisinngoa nako le nako. Ho eletsoa ho tlosa sediment ka makhetlo a mangata ha ho hlokahala ho netefatsa hore sediment ha e lule ho hang, 'me ho tsitlella ho qetela ha khoeli le halofo ho etsahala lefifing le serame sejaneng se koetsoeng ka thata.
Ho na le risepe le bonolo. Koti ea khalase e nang le jeme e entsoeng ka metsing (0.5 l) e tsoakiloeng le litha e le nngwe tsa vodka (joala) e lekane ho tšoara matsatsi a 7-8 lefifing. Ka mor'a moo, seno se seng se felile se tlhotliloeng ka har'a gauze e teteaneng hangata, 'me thekenoloji e nkoa e le e phethiloe.
Ke habohlokoa! Ka jeme e sebelisoang ha hoa lokela ho ba le lipontšo tsa ho belisoa kapa ho senya.Malina, ha e le hantle, o na le botle le ka boeona, ntle le joala. Empa mokete oa setso sebakeng se hloekileng sa naha kapa ka mofuthu o nang le botsoalle bo mofuthu nakong ea mariha o tla tlatsetsa ka botlalo tatso e sa tloaelehang ea raspberry liqueur maiketsetso.
