Horseradish ke e 'ngoe ea linoko tse ratoang ka ho fetisisa lijong tsa Russia. Ha e fane ka tlhokomeliso ea pele ho tatso ea nama le lijana tsa litlhapi, lisose le marinade, empa hape e na le livithamini tse fapaneng. Molemi e mong le e mong oa serapa, esita le ea qalang, a ka holisa horseradish.
Mokhoa oa ho jala horseradish setsing
Horseradish ke semela sa meroho sa litlama tse sa feleng. E na le li-rhizomes tse matla, tse ntlafalitsoeng hantle le makhasi a maholo a bopehileng joaloka oblong. E na le morusu o matla oa mariha, mamello ea komello le ho pholoha ka kakaretso, ka hona e lengoa linaheng tsa Europe le Asia. Khafetsa, balemi ba lirapa ba lema mefuta e sa tsoaloang ("setso") ea mefuta e sa tsoakoang (Suzdal, Valkovsky, Latvia, Rostov), leha ho na le mefuta ea lijalo - Atlant le Tolpukhovsky, e khetholloang ka tatso e bobebe ebile e sa atamele ho hasana ho potoloha sebaka seo.
Makhasi le li-rhizomes tsa horseradish li na le:
- oli e sa fetoheng le ea bohlokoa ka ketso ea bactericidal;
- Vitamin C (ho fihlela ho 0,2 g ka 100 g);
- oli ea mosetareta ea allyl (e sebelisoang ho pheha le meriana ea setso);
- livithamini tsa sehlopha B le PP;
- palo e kholo ea carotene (115 mg ka 100 g).
Li-rhizomes tsa Horseradish ha li ntlafatse tatso ea lijana tse fapaneng feela, empa hape li na le lintho tse ngata tsa bohlokoa
Ho lema le ho holisa li-horseradish ho bonolo: ho bonolo haholo ebile ha ho thata - hoo ba bangata ba ho nkang e le mofoka o mobe mme ba leka ho thibela seratsoana ho kena. Ke 'nete hore meroho ena e fetoha mofoka haeba e sa hlokomeloe ka nepo. Horseradish e ka lula sebakeng se le seng ka lilemo tse 10-12, empa ho bohlokoa ho cheka li-rhizomes lilemo tse 1-2 kamora ho lema, ho seng joalo semela "se matha", lekala la metso le teba, kahoo ho tlosa ho ba thata haholo.
Hangata meroho e lengoa mobung o bulehileng, empa o ka etsa sena ka sethopo sa limela, haeba o hloka ho potlakisa maemo a eona.
Leha ho na le khanyetso e lekaneng ea moriti, hlabula e ntse e sa rate moriti o matla, ka hona, o hloka ho e khetha sebaka ka jareteng hole le sefate se teteaneng kapa masimong a shrub. Balemi ba lirapa ba bangata ba khothaletsa ho lema meroho haufi le terata.
Mehla ea ho kenyelletsa: lehlabula le pele ho mariha
Horseradish e na le matla a maholo hoo e ka lengoa hoo e ka bang ka nako efe kapa efe ea selemo:
- li-cuttings tsa semmuso nakong ea selemo, ha mobu o se o sentse (halofo ea bobeli ea Mphalane e nkuoa e le nako e ntlehali). Ka li-frost tse matla tsa ho khutla, li-cutlets li kanna tsa se ke tsa mela, ka hona o tlameha ho emela ho fihlela mocheso oa mobu o le ka holimo ho +5 kaC;
- lema semela ka hoetla (lilemo tse leshome tsa Loetse - bohareng ba Mphalane bakeng sa Russia e bohareng). Pele ho serame e lokela ho lula matsatsi a 12-14. Haeba hoetla ho omme, ho lema ho tla hloka ho nosetsoa. E le molao, limela li mela ka mokhoa o phethahetseng mme li mamella mariha hantle;
- hlabula kaofela u ka lema le ho fepa li-horseradish. Ho bohlokoa ho khetha letsatsi le maru le mokhoa oa ho nosetsa masimong e le ho tsamaisa mela. Haeba boemo ba leholimo bo chesa haholo ebile bo omme, ho molemo ho hana ho lema horseradish lehlabula;
Horseradish e ka lengoa le ho fetisoa lehlabula ntle le komello
- lema horseradish mariha ka khonahala ho elella bofelong ba Mphalane - pele November. Ho etsa sena, halofo ea pele ea Mphalane, o hloka ho tlosa mobu oa mofoka le maloanla a limela, ebe o o cheka ka botebo. Li-cuttings li lokela ho teba ho feta nakong ea ho lema ea selemo (3-4 cm) bakeng sa ho sireletsa khahlanong le serame.
Ho lema li-cutlets tsa li-horseradish
Horseradish ke ka seoelo e fanang ka peo, hangata hangata e hlahisoa ka likoto, tseo ha e le hantle e leng likotoana tsa metso.
Khetho ea sebaka le ho lokisa mobu
Pele o lema li-horseradish sebakeng sa heno, o hloka ho khetha sebaka se nepahetseng bakeng sa eona. Ho eletsoa ho lema semela ka letsatsi kapa ka moriti o mongobo. Mobu o tlameha ho ba le mongobo o phahameng le moea o lekaneng. Ha e le hantle, li-horseradish li ka mela mobung o fe kapa o fe, empa ka mefuta e boima ea letsopa e bohloko ebile e le thata, e be le metso, 'me ka lehlabathe e fetoha hampe. Ho fumana li-rhizomes tsa boleng bo botle, o hloka ho lema semela ka li-chernozems tse nonneng, lilulo, loam lehlabathe kapa li-peatlands tse hutsoeng li entsoe ka manyolo a manyolo.
Mobu o motšo ke mobu o motle bakeng sa horseradish
Ho molemo ho lema horseradish moo tamati, litapole le meroho e meng e sebelisoang ho hola.
U hloka ho lokisa mobu esale pele: mohlala, bakeng sa ho lema selemo, mobu o lokiselitsoe hoetla. Ts'ebetso e tjena:
- Mofoka o tlosoa setsing se khethiloeng, manyolo a manyolo a hasaneng ebe oa cheka.
- Nakong ea selemo, nakoana pele ho lema, ho cheka ho hong ho sa tebang ho etsoa ka tlhahiso ea manyolo a manyolo kapa a manyolo:
- potasiamo le ammonium nitrate, superphosphate, e tsoakiloeng ka tekanyo e lekanang - tekanyetso ea 30 g / m2;
- sekoti sa peat le lehlabathe holim'a mobu oa letsopa, hammoho le ligrama tse 10-12 tsa manyolo ka mitha ea lisekoere;
- 0.4-0.5 kg / m2 molora o nang le acidity e eketsehileng ea mobu.
Ho kotula le ho boloka li-cuttings
Li-cutlets tsa Horseradish li ka lokisoa habonolo ntle le boikemelo. Ho etsa sena:
- Ha hoetla ho cheka ho tloha ho li-rhizomes tse kholo, o hloka ho khaola kholo ea selemo.
- Li-cuttings li lokela ho ba le bolelele ba 20-25 cm le bophara ba cm 0.5-1,5, lits'ebetso tsohle tsa morao-rao le makala a lokela ho khaoloa.
- Li-cuttings tse holimo li lokela ho khaoloa ka sekhahla sa 90 °, le tlase - ka mokhoa o ts'oanang, e le hore ha u lema u se ke oa kopanya likarolo tse holimo le tse tlase.
- Metsoako e lokela ho tlangoa ka bongata ebe e kenngoa ka setsing sa phallo, e fafatsoe ka lehlabathe le kolobisitsoeng hanyane kapa sehlahla, kapa e chekiloeng serapeng ho fihlela selemo.
Ho koloba ka matla ha substrate ho ka etsa hore metso ea pele ho nako e mele.
Ho lokisa li-cutlets tsa motso, le likotoana tse bolelele ba 20-25 cm li khaoloa ho li-rhizomes tsa horseradish
O ka lokisa lintho tse hlokahalang bakeng sa ho lema nakong ea selemo ha mobu o sentse o omelletse. Li-cutlets tse joalo li lokela ho lengoa kapele kamoo ho ka khonehang sebakeng se sa feleng.
Sengoli se sebelisa ka katleho mokhoa oa "botsoa" oa ho jala lipere tsa perela. Ka lebaka la ts'ebetso e ikhethang ea semela, nakong ea hoetla ea ho cheka ha li-horseradish, o ka nka metso e nyane kapa likotoana tsa metso (bonyane bolelele ba 8-10 cm le bonyane 1 cm) mme hang-hang u li jale sebakeng se secha, e teba ka cm 5-6. ho nosetsa hangata le tsona lijalo tse khaotsoeng ka katleho mme kamora lilemo tse peli li re fa li-rhizomes tse sebetsang.
Lokisetsa li-cutlets bakeng sa ho lema
Nakong ea selemo, metso ea metso e qala ho itokisetsa ho lema:
- Bakeng sa matsatsi a 12-15, li-cuttings li fallisetsoa sebakeng se nang le mocheso o phahameng ebe li koaheloa ka lesela le mongobo kapa leqhubu la peat ho netefatsa hore e mela.
- Hang ha likhahla li hlaha, li foufatsa “mahlo” ohle a bohareng. Ho etsa sena, hlakola stalk ka sekhechana sa burlap, mitten e thata kapa lehlakoreng le hlabang la thipa, u siee feela lipalesa tse holimo le tse tlase bakeng sa nts'etsopele ea metso le rosette ea makhasi.
Metsoako eohle e ponngoeng ea pere e “foufalitsoe” ke “mahlo” ohle
Ho mela ho ka boela ha etsoa ka ho cheka likhao ho sethopo sa naha (se behiloeng ka lehlakoreng, oblique sehiloeng).
Kahoo li-cuttings tse lokiselitsoeng li ka lengoa mobung.
Video: Ho hlophisoa ha lintho tsa ho jala - li-cuttings tsa horseradish
Haeba u se na thepa ea hau ea ho jala, reka rhizome e kholo ea li-horseradish, e sehiloeng likoto (bolelele ba 3-5 cm) ebe u lema mobung ka April. Ka hoetla, likarolo tse lenngoeng li fa kholo ea bacha, e tla sebetsa joalo ka masela a ho lema.
Liphio tsa apical
Ntho e 'ngoe e fapaneng ea ho jala ke li-apical tse fumanehang qetellong ea thula ea mantlha kapa ea morao-rao, e khaotsoeng ka sekhechana sa rhizome (2-3 cm).
Li-apical buds li bontšoa ke nomoro ea 6, tsoho e tšoanang moleng o kaholimo oa sehiloeng se seng le se seng
U ka boela ua li hlophisa mariha, kaha li-buds li hatch esita le ho li-rhizomes tse bolokiloeng sehatsetsing.
Tatellano ea liketso e tjena:
- Lintho li kenngoa ka sejaneng se nang le substrate e nonneng mme se nosetsoa ho fihlela metso e hlaha.
- Semela se seng le se seng se fetisetsoa khalase kapa pitseng e arohaneng.
Kamora ho thehoa ha metso, likotoana tsa motso oa horseradish tse nang le liapole tsa apole li lenngoe ka pitseng
- Tlosa makhasi a mangata haholo e le hore ho se ke ha sala li-rosette tse fetang tse peli. Sena sea hlokahala e le ho tsosa kholo ea metso.
- Limela tse lokiselitsoeng li lenngoe sebakeng se sa feleng, joalo ka li-cuttings, ka April.
Ho lema li-horseradish mobung o bulehileng
Ha o lema li-cutist tsa li-horseradish mobung o bulehileng, ho bohlokoa hore o sebelise thakhisa ea peo. Ka thuso ea eona, oblique (30-45 ka) ho tebisa bolelele bo lakatsehang.
Ba hlaba mobu ka thupa e sa sisinyeheng ho lema kutu ea pere ka lebelo
Tsamaiso ea ho lisa e na le mehato e latelang:
- Nakong ea phomolo e entsoeng ke lekhapetla la peo, motso oa horseradish oa kenngoa, o o tsamaisa ka mohala o khaotsoeng. Limela li lenngoe ka mela e nang le mela ea bolelele ba 0.7-0.8 m le lekhalo pakeng tsa lihlahla tse haufi haufi le cm 30 cm.
Ha u lema, u se ke oa ferekanya lipheletso tse kaholimo le tse tlase tsa letsoho, 'me ua li lema ka moepa, ka ho tlamisa kutu e apole ka 4-5 cm
- Lesea le apical le fafatsoa ka mobu oa cm 3-5.
- Bakeng sa metso e potlakileng, mobu o kopane hanyane ka leoto.
Ha e le molao, ho na le limela tse 4-6 ka bophara ba mithara.
Video: Ho lema horseradish
Ho jala peo ea horseradish
Lihlahla tsa Horseradish li thunya ka selemo sa bobeli sa bophelo, empa hangata lipeo ha li thehe kapa li hlahe ka bongata bo fokolang. Ka hona, ho jala peo ha e fumanehe seoelo.
Horseradish e fana ka lipalesa tse ntle haholo tse monko o monate, empa hoo e batlang e se mofuta oa peo
Haeba u ntse u bokella kapa u reka peo ea horseradish, u ka e sebelisa ho lema meroho. Horseradish ea peo e lengoa joalo ka mofuta o fe kapa o fe o omileng oa mariha. Ho lokisa le ho hasanya peo ha ho hlokahale, mme temo ea peo ea pele ha e hlokehe. Ho jala ho ka etsoa hang-hang mobung nakong ea selemo kapa pele ho mariha. Mobu o lokela ho lokisoa esale pele ka tsela e ts'oanang le ea lijalo tse lenngoeng.
Haeba ho hlokahala, lipeo tsa horseradish li ka alafshoa ka motsoako oa kholo pele o lema, mohlala, Energen. Ho etsa sena, 1 ml ea moriana e qhibiliha ka 50 ml ea metsi mme lipeo li kolobisitsoe lihora tse 6 ho isa ho tse 20.
Mokhoa oa ho jala horseradish
Horseradish e ka lengoa ka mekhoa e latelang:
- betheng e phahamisitsoeng,
- ka nkhong kapa ka moqomong,
- ho "sleeve" sa filimi ea polasetiki.
Hangata, li-horseradish li lengoa libetheng tse phahameng. Mokhoa ona oa ho jala o khothaletsoa ka ho khetheha bakeng sa mobu o nang le mobu o nonneng o nonneng kapa mongobo o feteletseng. Bophahamo ba libethe bo lokela ho ba 25-30 cm: ka ho lema ho joalo, semela ha se nosetse ka metsi nakong ea lipula tse matla mme, ho feta moo, ho chekoa ha li-rhizomes hoetla ho a nolofalletsoa.
Ho lema li-horseradish betheng e holisitsoeng ho loketse meaho ka sekhahla se tšesaane se nonneng kapa mongobo o feteletseng
Horseradish e lenngoe ka nkhong kapa ka moqomong ho fokotsa "likhohola" tsa eona serapeng. Phapano lipakeng tsa ho lema ka nkhong le ka moqomong ke feela lipalo tsa limela tse lekanang litsing tsena.
Li hola li-horseradish ka moqomong kapa ka nkhong ka tsela e latelang.
- Ka nkhong ea khale (moqomo), tlatsa motsoako oa phepelo ho tloha manyolo kapa humus ka mobu.
- Tšela setshelo se tlatsitsoeng ka tlase molemong e le hore mahlakore a ka hola ka cm cm 2-3, 'me o ka beha li-rhizomes tse 2-3 ka nkhong e ngoe le e ngoe.
Haeba u akhela li-horseradish ka nkhong, e ke ke ea thella sebakeng seo
- Hoetla, sejana se tlosoa ebe se sutumelletsoa lehlakoreng - ha metso e tlosoa habonolo 'me e lula e tsitsitse.
Ho nosetsa le ho fepa limela ka hara moqomo kapa sekoti hlabula ho etsoa ho latela morero o akaretsang.
Video: mokhoa oa ho holisa horseradish ka moqomong
Filimi ea polasetiki e teteaneng (100 microns) e boetse e thibela ho ata ha li-horseradish sebakeng seo. Sleeve e khethoa e le hore bophara ba eona bo feta botenya ba letsoho ka makhetlo a 4-5.
Tatellano ea liketso:
- Sleeve e tletse ka mobu, kutu e beiloe ho eona e le hore pheletso e holimo e tsoe ka 1-1,5 cm, 'me e tlase e be 2 cm.
- Ebe sleeve e chekoa mobung ka sekhahla (30-35 °). Filimi e thibela semela ho theha makala a kamoso, mme nakong ea kotulo ea hoetla, rhizome e tlosoa habonolo.
Tlhokomelo ea masenke
Ho fumana kotulo e ntle bakeng sa ho jala o hloka ho hlokomela hantle:
- mofoka
- lokolla mobu
- metsi le ho fepa.
Ha ho hlaha metso ea pele ea horseradish, ho kuta ho lokela ho etsoa e le hore ho ka sala feela letlobo le matla ho feta. Ka Phupu, li-rhizomes li chekoa 'me li khaola metso eohle ea morao ka botebo ba 25 cm, ebe metso e boetse e koahetsoe ka lefats'e, e kopantsoe le ho nosetsoa hantle.
Mobu o lohiloeng ke o mong oa maemo a mantlha a ho holisa horseradish. Ho tla hlokahala kakaretso ea 3 ea ho lokolla hlabula nakong ea hlabula.
- Matsatsi a 7-8 kamora ho hlakoloa (botebo ba 3-4 cm);
- joale kamora ho mela ea lipeo (botebo ba cm 6-8);
- ebe kamora matsatsi a mang a 12-16 (10-12 cm).
Ho theolla ho tlameha ho ba hlokolosi e le hore ho se ke ha senya metso e nyane.
Lokolla limela tse nyane ka rake, ka hloko e le hore li se ke tsa senya metso ea horseradish
Horseradish e na le mamello e ntle ea komello, empa ho nosetsa hoa hlokahala bakeng sa ho khaola metso. E etsoa qalong matsatsing a mang le a mang a supileng ka lebelo la 2-3 l / m2 (maemong a leholimo a omileng, ho nosetsa ho etsahala khafetsa). Ha limela li mela, li hloka ho nosetsoa feela ho sa na pula (3-4 l / m)2).
Litholoana ha li hloke ho kenngoa - li-horseradish li hlaha ntle le tsona. Haeba o lakatsa, o ka fepa masimong ka manyolo a rarahaneng hang ka khoeli (50 g ka sekotlolo sa metsi).
Ho tsamaisana le limela tse ling
Horseradish ke semela se mabifi. Eena ka boeena o mamella tikoloho ea limela tse ling; ke feela tamati, linaoa le fragole tse sa rateheng ho eena. Hape ho boetse ho eletsoa hore u se ke ua lema li-horseradish haufi le lifate le lihlahla, hobane metso ea sefate e tla kena-kenana le ho ntšoa ha li-rhizomes tsa horseradish.
Baahelani ba molemo bakeng sa meroho ena ke litlama tse nkhang hamonate le litapole. E khothalelitsoe le ho lema li-horseradish haufi le litapole e le mokhoa oa ho thibela kokoanyana ea litapole ea Colorado. Rhubarb horseradish e mamella hantle, 'me bakeng sa broccoli semela sena se nepahetse joalo ka moetapele.
Ha li na ho emela tikoloho ea li-horseradish:
- artichoke;
- swede;
- turnip;
- lihoete;
- pepere ea bell;
- scorzoner (Goat ea Spain, kapa motso o motšo).
Ka kakaretso, ho molemo ho lema meroho "e sa jang monate", hole le limela tse ling - moeling oa morero kapa sekhutlong sa serapa - le ho fokotsa bokhoni ba eona ba ho hasana ka mahlakoreng.
E lekola balemi ba lirapa ba jalang horseradish
Ho bohlokoa ho lema li-horseradish ka kakaretso ka thoko ho limela tsohle kapa k'honeng ea serapa 'me u lule u etsa bonnete ba hore ha e thunye ho ea mahlakoreng. U ka e lema ka pane ea tšepe hore e se ke ea hola serapeng sohle. Ho bonolo ho ikatisa, empa ho ka etsoa joang Moahelani oa ka, ka kakaretso, ka morao ho terata e ka tlasa birch, o ile a tseba sebaka sa hae. Kahoo kea e sebelisa. Joalokaha batho ba re: haeba matsal'ae a koatile haholo, joale o ts'osetsa hore o tla beha pere ea pere ka lebitla la hae!
Tatya-e
//www.bolshoyvopros.ru/questions/1555818-rjadom-s-kakimi-rastenijami-mozhno-posadit-hren.html
Ke ne nke ke ka eletsa ho lema li-horseradish ka hara serapa kapa ka jareteng. Ho molemo ho e lema kae kae ka mor'a terata. Horseradish - semela se ikokobelitseng, ha se hloke tlhokomelo e khethehileng, kapa ho nosetsa khafetsa. Empa metso e nka joalo ebe ea hola e le hore u ka e tlosa ka ntle ho terekere.
Ntate o mofubelu kaofela
//www.bolshoyvopros.ru/questions/1555818-rjadom-s-kakimi-rastenijami-mozhno-posadit-hren.html
Ho lema li-horseradish ha ho hlahise mathata. Hoa hlokahala feela ho khetha sebaka se nepahetseng hore semela se se ke sa nts'etsapele hantle feela, empa hape se se hatelle baahi ba bang ba serapeng. Ka tlhokomelo e nepahetseng, o ka fumana kotulo e ngata ea meroho ena e phetseng hantle selemo se seng le se seng.
