Compote ntlo ea veine e ananeloa ke batho ba bangata ba ratang lino tse nang le tatso ea tart. Mosali e mong le e mong oa ntlo o tobana le bothata ba ho belisoa ha melee kapa litholoana tse entsoeng ka makoala kapa tse ncha tse nooang. Ha nako e ntse e feta, seno se monate ka nkho e bulehileng se fumana monko o monate le tatso.
Leha ho le joalo, ha ho motho e mong le e mong ea nahanang ka monyetla oa ho etsa veine e khethehileng ea veine e itšetlehileng ka seno se tloaelehileng se "senyehileng". Ho noa joala e nyenyane haholo ho ka fumanoa jeme e entsoeng ka letsoai kapa jeme. Ithute ho etsa veine ho compote ntle le ho siea kichineng, haholo-holo kaha kakaretso e 'ngoe le e' ngoe e na le likarolo tse bonolo le tsela e utloisisang ea ho pheha.
Compote ntlo ea veine
Ho pheha veine ho bonolo ho pheha, haholo-holo haeba u tseba diresepe tse seng kae tse pakoang. Seno se ratoang sa molimo oa boholo-holo Bacchus ha se hlokehe ho itokisetsoa ho tloha motsoako o nonneng. Ho theha veine e entsoeng ka maiketsetso e loketseng le e ncha e entsoe ka monokotšoai. Sejo se seholo (haeba e sa senyeha) eketsa tsoekere le e nyenyane ea sourdough. Mefuta e teng e fumanehang haholo e fokotsa litšenyehelo tsa li-liquor tse phethiloeng.
Ke habohlokoa! Bakeng sa ho lokisoa ha joala bo phahameng ka ho fetisisa ka ho sebelisa likhalase kapa lisebelisoa tsa lehong. Lisebelisoa tsa polasetiki kapa tsa tšepe li lokela ho kenngoa ka thōko e le ho qoba ho lahleheloa ke monko o khethehileng oa seno.
Compote Li-recipe tsa Veine tse iketselitseng
Litsebi tse ling tsa lihlahisoa tsa veine tse entsoeng hae li sebetsana ka sebete le metsoako ea libopeho - ho eketsa morara le mahe a linotši ho phaella ho tsoekere. Motheo o sa fetoheng bakeng sa kompotnogo liqueur lula a iketsetsa bolila lino tse nang le plums, cherries, fragole, diapole le apricots. Melemo Mekhoa e reretsoeng ea ho hlahisa lihlahisoa tse entsoeng ka mahahapa ke bokhoni ba ho ntlafatsa tatso ea seno sa tlhaho.
Plum compote veine
Ho lokisetsa veine e monate e monate e entsoeng ka pompum ea compote lapeng u hloka lisebelisoa tse latelang:
- 3 l ea seno se seholo;
- ¾ senoelo sa tsoekere e nang le granulated;
- 4 tablespoons ea omisitsoeng omisitsoeng.
Qalong ea mokelikeli oa metsi ho tlosa lihlahisoa tsa lisebelisoa tsa plum (li tlameha ho sala lijaneng tse fapaneng, u se ke ua lahla ka tsela leha e le efe ka lesupi). Ebe ba lokisetsa hlama e bolila: 250 ml ea moro o nang le majoe a futhumetseng o futhumetse mocheso oa 30 ° C, 'me bakeng sa veine e entsoeng lapeng ho ba le tatso e nepahetseng, ho na le liatla tse ngata tse omisitsoeng ho eona, fatše le tsoekere. Moriana o hlahisitsoeng o kopantsoe ka ho feletseng, o koahela ka gauze e tloaelehileng ebe o tsamaea lihora tse 'nè mofuthu.
Kamora 'moho o ts'oaretsoeng ka matla, tomoso ea veine e tšeloa ka har'a nkho e hloekileng ea khalase le metsi a mangata. Senepa se nang le litaba se kenngoa sebakeng se lefifi le se futhumetseng.
Ke habohlokoa! Reka li-coveremaking tse khethehileng tsa lehae ka makotikoti. Li rekisoa lintlheng tse ngata tsa thekiso ea thepa ea ntlo.
Li setseng tse phehiloeng tse phehiloeng li kenngoa ka sieve ebe li kopantsoe le e nyane ea tsoekere, ka mor'a moo li boetse li behoa sebakeng se mofuthu. Ka mor'a ho qhibiliha ka ho feletseng ka tsoekere ka plum gruel, ka boima ba ho lokisetsa sirapo e monate ka mocheso o tlaase. Hang ha metsi a viscous a fumanoa a e pata, e tšeloa ka nkho ebe e tletse metsi e le hore e qetelle e koahetsoe.
Lintho tse ka hare ho lisebelisoa tsena tse peli li kopantsoe, kamora ho fela ha sethala sa ho belisa. Joale ntho e 'ngoe le e' ngoe e hlohlelletsoa ka matla, e tlosa litšila ka ho hloekisa. Phello ke 15% ea li-liquque e nang le monko o monate. Sehlahisoa sa joala se lokela ho tšeloa ka libotlolong tse nang le sesepa 'me se behe likhoeli tse tharo, se lule kamoreng e pholileng.
Wine Cherry Compote
Haeba mosali e mong ea nang le phihlelo a koetlisa compote ea cherries ea tlhaho, o tseba seo a lokelang ho se etsa. Bakeng sa ho hlophisoa ha sefate sa monate sa cherry ba sebelisa lilithara tse 6 tsa seno se seholo sa lehae (lihlahisoa tse ling: likhalase tse 2 tsa morara o omisitsoeng le tsoekere). Morara o omisitsoeng o tšela seno se entsoeng ka makotikoti ka cape. Kenya sebaka se mofuthu ka lihora tse peli. Ntho e setseng ea metsi e kopantsoe hammoho le tsoekere e nang le granulated. Mefuta eo ka bobeli e kopantsoe ka mor'a ho fokotsa morara o omisitsoeng ka setsing sa pele.
Ke habohlokoa! Lihlahisoa ha lia hlatsuoa ho boloka tomoso ea naha e teng ka holim'a eona.Ka mor'a moo, li ka hare li futhumala, li tlhotliloeng, li tiisitsoe, li tšolloa ebile lia phomola ka tsela e tsoanang le lipepe tse fetileng.
Mefuta e metle ea merara e loketseng veine: isabella, halachi, rizamat, harold, roshfort, furor, volga.
Wine Compote Wine
Bakeng sa litokisetso tsa lifate tsa apole tse entsoeng malapeng ba nka lilithara tse 3 tsa seno, 300 g ea tsoekere e nang le granulated le tse seng kae tsa morara o omisitsoeng. Motheo oa bokamoso ba apulo e qobella veine e hloekisoa ka sefahleho. Likarolo tsa liapole li fetoha ka setsing se arohileng 'me li robala ka teaspoon e le' ngoe kapa tse peli tsa tsoekere. Ka har'a metsi a monate a hloekileng a tšollang morara o omisitsoeng (50 g).
Lihlahisoa tsa liapole le veine ea tomoso li sala sebakeng se sireletsoang ho letsatsi le tobileng ka lihora tse peli. Ho feta moo, bohle ba amahanya, ba kopanya hantle. Letsoala la libotlolo ka makotikoti le tiisitsoe ka likoahelo tse khethehileng 'me le phuthetsoe ka kobo libeke tse peli.
Veine ea Strawberry Compote
Lethathamo la lisebelisoa tsa nakong e tlang ea li-strawberry liqueur ho latela mohope oa veine ea rona e entsoeng ka mahahapa, ea neng a tseba ho etsa liqueque tse hlollang tse tsoang ho compote:
- 3 a etsang dilitara tsa seno se kgolo;
- 8 tablespoons ea mahe a linotši a tlhaho;
- teaspoon ea raese.
Na ua tseba? Li-fate tse ling tsa veine e sa tloaelehang li eketsa tse fokolang tsa morara o omisitsoeng kapa raese ho noa ho latelang. Ho kenyelletsoa ha likarolo tsena ho ntlafatsa mokhoa oa ho belisa. Veine ea veine e fumana tatso e sa lebaleheng.Mokhoa oa ho itokisetsa ha o fapane haholo le litlhapi tsa lifate tsa morara tse entsoeng pele, empa o ntse o e-na le mekhabiso ea eona. Tabeng ena, morara o omisitsoeng o nkela raese sebaka. Phapang e 'ngoe ea bohlokoa ke hore botlalo ba lapeng bo setse sebakeng se mofuthu matsatsi a mane.
Veine ea Apricot Compote
Haeba litholoana tsa apricot li belisoa, u ka etsa apricot e entsoeng ka maiketsetso. Ho etsa sena, sebelisa:
- 3 l apricot mohlabani;
- 100 g tse tala tse ncha;
- tepo ea mahe a linotši;
- khalase ea tsoekere.
Veine e ka etsoa eng ntle le morara? Ho tloha liapole, tse tala, lithaba tsa molora, li-gooseberries esita le jeme.
Veine e tsoang ho belisoa e tlatlapa
Tsela e ntle ea ho fetola hlobo e nang le lijo tse tsoekere ka ho jela liqueur le e phatlalatsoang e monate tatso. Haeba o lebeletse ho lokisetsa seno se joalo, o lokela ho lokisetsa setoto esale pele:
- A ka thoko setshelo, fatše tse tala le tsoekere.
- Tšela monokotšoai oa gruel o nang le li-teaspoon tse seng kae tsa metsi a futhumetseng.
- Boloka lesoso ka mocheso ka matsatsi a 2-3.
Phehella veine ka tomoso
Ke ba seng bakae ba winemakers ba lokelang ho iketsetsa veine ka tomoso. Bakeng sa risepe ena, sebelisa seno se entsoeng ka cherry. Ke ea bohlokoae le hore e phehiloe ntle le tsoekere, hobane bokhukhuni bona bo ama tekanyo. Ho phaella ho senoa sa cherry (3 a etsang dilitara tse) le tsoekere e nang le granulated (600 g), eketsa 15 g ea tomoso e ommeng.
Ho itokisetsa, tšela seno se hloekisitsoeng ka setsing se hloekileng sa khalase 'me u tšollele ka tekanyo e boletsoeng ea tomoso le tsoekere. Khothalletsa 'mele ka botlalo' me ue siee haufi le mocheso ho fihlela likristale tsa tsoekere li qhibiliha.
Ho e-na le sekoahelo se koahetsoeng, sefofane sa rabara se kenngoa ka har'a sefahleho. Ho e 'ngoe ea menoana, lihlahisoa li phunya lesoba ka nale. Home winemaking litsebi li buella ho koahela setshelo ka kobo e mofuthu 'me u tlohele ho noa liqueur ka likhoeli tse 1.5. Ka mor'a moo, sehlahisoa se hlahisoang se hloekisoa 'me se koahetsoe ka libotlolo bakeng sa ho nchafatsa nako ea libeke tse peli.
Tsela e rarahaneng ea ho iketsetsa veine
Ho na le diresepe tsa bokahohleng bakeng sa ho etsa li-liquque tse nang le liqhobosheane ho tloha bolibeng bo bolila kapa bo boholo ba linokoane tse kenngoa ka makotikong. Na u batla ho thabisa baeti ka seno se entsoeng ka lapeng se 27%? Bakeng sa ho tšollela o tla hloka: nkho e feletseng ea litha e mararo ea compote leha e le efe ea ntlo, tsoekere (linoelo tse 2) le likhase tse monate tsa morara o omisitsoeng.
Na ua tseba? Ho e-na le compote ea khale, u ka sebelisa monokotsoai o hloekileng, metsi a ka nka sebaka sa metsi a litholoana, 'me tsoekere le morara o omisitsoeng li kenngoa ka mokhoa o tloaelehileng.
Mokhoa oa ho etsa veine ka ho feletseng o pheta lipepe tse ka holimo. Motsoako o lokiselitsoeng o hloekisoa ka seretse ebe o tšeloa ka har'a linkho tse tsitsitseng. Litholoana le li-liqueur li tla ba li loketse ho sebelisoa likhoeli tse peli feela. Hona joale o tseba ho etsa veine ea boleng ba boleng bo phahameng ba compote.
