K'habeche e kae e ntle ebile e fapane: mefuta eohle e ka khonehang sengolong se le seng

Haeba re bua ka hop, pele ho tsohle re nahana ka setso sa setso sa hop-white. Ke mofuta ona oo ka lilemo tse makholo o lutseng sebakeng se hlomphehang libetheng le tafoleng ea rona ea ho jella. Hangata balemi ba lirapa ba lema kholifola le khaba ea Beijing, hangata ha e na le brokoli, Brussels ea hlaha le kohlrabi. Na lenane le kenyeletsa mefuta ea mantlha ea meroho? Ha re leke ho koala likheo meroeng ea rona ea limela le tsebo ea gastronomic mme re bue ka hop e fapaneng.

Tlhaloso ka kakaretso ea hop le sebaka sa eona tsamaisong ea semela sa limela

K'habeche ke meroho e tloaelehileng le e tloaelehileng e neng e lengoa, e jeoang, e sebelisoang molemong oa bongaka Mehleng ea Khale. Ke ea lelapa la limela tsa hop, e sa kenyeng litlama tsa selemo le selemo feela, empa le mefuta ea shrub le semi-shrub. Sebopeho sa lelapa se hakangoa ho mefuta e makholo le ea mefuta e likete. Har'a metsoalle e haufi-ufi ea hop ke li-turnips, rutabaga, mosetareta, rapese, pereeradish, turnip le ba bang ba bangata. Limela tsohle tsa hop li na le metso ea metso, makhasi a bonolo. Lipalesa tsa bona li bokelloa ka li-inflorescence, 'me litholoana ke pod.

Mofuta oa kh'abeche o na le mefuta e fetang 50. Mefuta ea limela tsa naheng e tloaelehile ho Mediterranean, Europe Bohareng, Bohareng le Asia Bochabela. Amerika ha li eo: ho na le mefuta e lenngoeng e tlisitsoeng Europe.

Mefuta e mengata ea hop

Mefuta e 13 ea hop e lengoa 'Musong oa Russia. Sena se pakahatsoa ke Ngoliso ea Naha ea liqeto tse khethiloeng bakeng sa ts'ebeliso e lumelletsoeng ho sebelisoa tšimong ea Russian Federation. Mofuta ka mong o arotsoe ka mefuta e fapaneng. Naheng ea Rashea, boholo ba eona ke mefuta ea hop e atileng, empa butle-butle mefuta e meng ea eona e se e atile.

Mofuta o tloaelehileng ka ho fetisisa ke k'habeche e tšoeu

White k'habeche ke moetlo o tsebahalang haholo, o ratoang haholo ebile o fumaneha hohle sebakeng sa rona sa maqhubu. Bophahamo ba eona bo pakahatsoa ke palo e kholo ea mefuta e bontšitsoeng ho Ngoliso ea Naha - ho feta 400. Kaofela ha tsona li na le tšobotsi ea mantlha - tholoana e pota-potiloeng le e kholo, e thehiloeng makhasi bohareng ba rosette.

Ka lebaka la sebopeho sa eona, botle bo nang le hlooho e tšoeu bo nang le ts'ebeliso e tloaelehileng bo thusa ho thibela mafu a pampitšana ea mala, liphio, pelo, le boroko

'Mala oa fereko ea hop e tšoeu o tloha ho o mosoeu ho ea ho o motala o lefifi. Meroho e na le livithamini tsa B tse ngata, carotene, ascorbic acid, fructose, fiber, potasiamo, calcium le lintho tse ling tse ngata tsa bohlokoa. Mefuta e fapa-fapaneng ea kholo ea kholo, hoo e batlang e le tsohle e mamella mocheso o tlase, empa e batla ho limatlafatsi le mongobo oa mobu.

White hop e sebelisoa hohle. E ka jeoa e le tala, e fuoa sechu, e phehiloe, e phehoa, e belisoa, e khabeloa. Ho na le lijana tsa setso tse ke keng tsa phehoa ntle le hop - sopho ea hop le borscht. Hamorao mefuta e sa tsoakoang e bolokiloe ka nepo, e lumellang ho eketsa ts'ebeliso ea meroho e ncha, e nang le phepo.

Ha e nooa k'habeche e sa tsoakoang e tšoeu, ke mohloli o motle oa ascorbic acid, 'me sena se etsa hore meroho e be tsela e ntle ea ho loants'a khaello ea vithamine ea mariha.

Jusi e ncha e tsoang hop e tšoeu e khothalletsa pholiso ea maqeba a ka mpeng le duodenum, kaha e na le vithamini ea Uul.

K'habeche e khubelu

K'habeche e khubelu ke eona e amanang haufi le k'habeche e tšoeu 'me e fapana le eona ka' mala feela. Plug ena e na le 'mala o bofubelu bo loileng, ka ntle le kahare. Ke masapo le hlooho ea hlooho feela e pentiloeng e tšoeu. Khábeche e na le 'mala o joalo o sa tloaelehang ka lebaka la pigment e khethehileng - cyanidine.

K'habeche e khubelu e ile ea emisoa ke barekisi ba Europe Bophirimela lekholong la bo16 la lilemo .. E ile ea tla Russia lekholong la bo 17 la lilemo tlasa lebitso la "k'habeche e putsoa".

Bakeng sa sebopeho sa pigment, meroho e hloka khanya e ntle. Moriting, makhasi a lahleheloa ke 'mala, lifereko ha lia thehoa hantle. Ntle le ho bonesoa, k'habeche e khubelu e etsa litlhoko tse phahameng ho phepo e nepahetseng le mongobo oa mobu. Empa moetlo o mamella mocheso o tlase hantle.

Hop e khubelu e na le lihlooho tse ngata haholo tsa hop, tse bolokiloeng hantle ho fihlela selemo.

Mefuta e fetang 40 ea mofuta ona e ngolisitsoe ho Ngoliso ea Naha ea Katleho. Li fapana ka kholo ea kholo (ho tloha pele ho isa ho morao), tlhahiso, moriti oa 'mala oa makhasi. K'habeche e khubelu e sebelisoa haholo ka sebopeho se secha molemong oa ho hlophisoa ha salate ea vithamine. Mefuta ena e na le mathata a itseng:

• makhasi a coarser ha a bapisoa le a tšoeu;
• ho se tsotelle, ponahalo e sootho ka mor'a ho phekoloa ka mocheso.

Empa ho na le litšobotsi tse ling tse ngata tse ntle:

• e bolokoa nako e telele,
• ha e lahleheloe ke 'mala oa eona o khahlehang ha o kha;
• tšebeliso ea kamehla ea k'habeche e khubelu e thatafatsa khatello le acid ea ka mpeng, e matlafatsa marako a methapo ea mali, e ntlafatsa metabolism;
• hop e khubelu e ruile haholo ho feta hop e tšoeu ka bongata ba vithamine C (hoo e ka bang makhetlo a 2), carotene (hoo e ka bang makhetlo a 4).

Ha o khetha hop e khubelu, o ka sebelisa lekhasi la bay, pepere e ntšo, li-clove esita le sinamone, e khahlisang tatso le monko oa meroho ka mokhoa o khahlisang.

Botle ba Savoy

Haeba hop e tšoeu hangata e bitsoa mosali ho lelapa la hop, joale balemi ba lirapa ba Savoy ba ne ba bitsoa aristocrat. Hlooho ea hae e batlang e lekana hantle e na le makhasi a maputsoa a 'mala o motala oa makhasi a koahelehileng ka makhapetla a masoeu. E ntle ka mokhoa o sa tloaelehang, ka hona hangata ha e sebelisoe feela ho fumana lifereko, empa hape le ho khabisa morero oa motho.

Ka lebaka la bokhopo ba tsona, lihlooho tsa hop tsa Savoy li otlolohile haholo, li na le boima bo fokolang.

K'habeche ea Savoy ke khale e mela lirapeng tsa Europe, empa ha e so fumane botumo bo loketseng Russia

Savoy hop e lengoa ka tsela e ts'oanang le hop e tšoeu. Ha e na serame, ha e tšabe komello. Re lokela ho hlokomela hore makhasi a hop a litšila ha a rate likokonyana haholo.

Khetholla tlosa lihlooho tsa hop pele mefuta e sa tsoaneng ea Savoy hop e qala ka Phupu, 'me hamorao ka Mphalane

Ntle le ponahalo ea eona e ntle, hop ea Savoy e na le sebopeho se nonneng, e etsang hore e be bohlokoa haholo lijong. Tatso ea makhasi le hlooho ea hop e boreleli haholo, e monate hanyane. Moetlo o motle bakeng sa ho etsa sopho ea hop, li-salads, lipitsa ka hop. Ka lebaka la ho bata ha eona, hlooho ea meroho e kopane habonolo, kahoo ho bonolo ho pheha khaba ea hop makhasi a k'habeche ea Savoy, e bonolo ebile e lero.

Savoy e na le makhasi a boreleli haholo, a etsang meqathatso e ntle ea hop

Brussels ea hlaha

Mefuta ena e ka bitsoa hop e sa tloaelehang lirapeng tsa rona. Ho ke ke ntho e makatsang: ka bolelele bo bolelele bo botala bo botala ba hop bo boholo ba 4-5 cm, bo ka ba 40 buds e ka butsoa semeleng se le seng.

Bolo ba Brussels bo hlaha ho fihlela ho 60 cm e phahameng bo koahetsoe ka li-mini tsa hlooho tsa khalase tse boholo ba lepa

Moetlo o khetholloa ke nako e telele ea ho hola. Le ha jalang peo pejana, sejalo ha se butsoise pejana ho khoeli ea Hlakubele. Maemo a loketseng bakeng sa Brussels ke mahlabula a malelele, a sa chesa le mongobo o leka-lekaneng. Mofuta ona oa hop o na le mekhoa e meng e ntseng e hola:

• e ke ke ea katoa, hobane lihlooho tse kholo tsa hop li tlameletsoe fatše, ka tlase ho kutu;
• limela tsa mefuta e melelele li hloka tšehetso;
• Lehlomela la brussels le sitoa ho mamella masimo a teteaneng;
• e le hore li-buds li hola, hola ka holimo semela ebe u khaola makhasi.

Tse monate ka ho fetisisa ke khábeche ea brussel hop, e ntseng e koetsoe, empa e se e fihlile ka boholo bo lakatsehang

Ho sa tsotelehe ho butsoa ha morao, lihlahla tsa Brussels li na le melemo e mengata:

• ho hanyetsa serame;
• tlhokomelo e sa tsitsang;
• dikahare tsa li-amino acid le livithamini tse ngata ho feta hop e tšoeu;
• paballo e ntlehali;
• boitsibiso bo a sebedisa. Li-Basset li kenngoa ka li-salads, li ka halikisoa, tsa ekeletsoa sopho, li-stewed, leqhoa.

Lihlahisoa tsa Brussels li na le tatso ea linoko tse natefisang, e hlalosoang ke litaba tsa oli ea mosetareta ho eona.

Maikutlo a khabisitsoeng - mokhabiso oa serapeng

Botala bo botala, mosehla, o mosoeu, bopherese bo nang le mebala e mengata le motsoako oa khabisitsoeng ea khabisitsoeng ka mebala - mokhabiso o loketseng libethe tsa lipalesa tse ratoang haholo. K'habeche ena e fapaneng e sebelisetsoa mokhabiso oa hoetla sa sebaka, ha lipalesa tse ngata li se li felisitse nako ea ho hola.

Taba e khahlang ke taba ea hore serame sa hoetla ha se senye limela, empa li etsa hore li hlake le ho hlaka haholoanyane.

Rejistara ea Naha ea Likhetho tse Khethiloeng e kenyelletsa mefuta e 12 ea semela sena ka tlhaloso ea thepa ea mekhabiso feela, empa le boleng ba phepo e nepahetseng. E ea ka hore Salads e ka lokisoa ho tloha mekhabiso e khabisitsoeng ka makhapetla, makhasi a eona a khotsoa le ho bata. Li latsoa hanyane, li na le sebopeho se thata, empa li na le lintho tse ngata tse sebetsang. Mohlala, selenium - ntho e laolang tšebetso ea boits'ireletso ba mmele. Ho botala ba k'habeche e khabisitsoeng, e feta makhetlo a mararo ho feta mefuta e meng.

Makhasi a macha a setso sena a ka ba le mariha kaofela. Ho etsa sena, ho lekane ho cheka sehlahla sa lihlahla ka hoetla le ho se fetisetsa ka tankeng e kholo. Khabisitsoeng ka khabisitsoeng e tla khabisa kamore ea hau mme meroho ea eona e mecha e tla lula e le haufi.

Setsi sa pokello ea litšoantšo: hop khabisitsoeng ka lirapa tsa motho

Kohlrabi

Lebitso la k'habeche ena e fapaneng e na le mantsoe a mabeli a Sejeremane: koil - hop le ribe - turnip. Oa koatile o kanna oa re hopotsa ka li-turnips. Semela ka botsona se na le motso, se na le motso, kutu e boreleli le palo e nyane ea makhasi a bolelele le holimo a tataisoang. Ngoliso ea mmuso ea lintlafatso tsa khetho e khothaletsa mefuta e ka bang 30 ea meroho bakeng sa ho hola Russian Federation. Li fapana ka matsatsi a ripening (ho tloha pele ho isa ho lieha ho lieha), boima ba litholoana (ho tloha ho 0,3 ho isa ho 3 kg), mmala oa letlalo (ho tloha ho o mosoeu ho isa ho pherese e lefifi).

Har'a kohlrabi ho na le mefuta e nang le 'mala o motala, o mosehla, o bosoeu ba lehloa le' mala oa bopherese

Kohlrabi, joalo ka mefuta e meng ea hop, e holisoa ka ho jala peo mobung kapa ka lipeo. Ha a etse litlhoko tse khethehileng bakeng sa tlhokomelo, ntle le hore mobu o khona ho phefumoloha. Ke mobung o sa sebetseng hantle feela moo lithunthung tsa eona li lengoa hape li nang le lero li hola, empa ha li sa tlosoe ka nako, joale nama e ka fetoha hobe le ho fetoha makhopho.

Kohlrabi e tla hola mobung oa sebopeho leha e le sefe, ntle le asiti le ho felloa ke matla, moo metso ea sona e tla hola le ho ba thata

Ho latsoa, ​​meroho e tšoana le kutu ea k'habeche e tšoeu, empa ntle le ho baba. The stempled e na le livithamini tse ngata, potasiamo e ngata le calcium, fructose le glucose. Mofuta ona oa hop o khothaletsoa ho batho ba lefu la tsoekere. E ea sebelisoa hohle. Sopho e entsoeng ka mashed e lokiselitsoeng ho tsoa ho kohlrabi, litholoana li ka khabisoa, tsa khangoa tsa ba tsa eketsoa ho li-salads. Stebleplod e bolokiloe hantle ka phapusing e omileng le e pholileng.

Video: Ke eng e loketseng ho ja kohlrabi

Khaba k'habeche

Naheng ea Rashea, ho lengoa mefuta e 6 ea hop ea furu, empa ho ngolisitsoe e le 'ngoe feela ho ngodiso ea lits'ebetso tsa mmuso. Semela sena, se na le kutu e matla le e monate, e ka fihlelang bolelele ba 2 m le makhasi a maholo, a nang le ovate. 'Mala oa bona o ka ba o botala kapa o na le' mala o pherese.

Ka lebaka la tsamaiso e matla ea metso, hop e khona ho mamella komello e khutšoane

Boleng ba phepo ea khabore ena ea mefuta-futa bo phahame haholo: e feta ka phepo lijalo tsohle tse nang le motsoako oa poone le poone, li ka lekanngoa le motsoako oa oatmeal. Moetlo ona oa hlokahala makaleng a fapaneng a liphoofolo: likhomo, likolobe, likhoho le matata li li ja ka thabo.

Meroho ha e inehele ho temo, e mamella serame hantle. E ka emisoa ke mocheso le ho omella ho feteletseng ha mobu. Kholo e kholo ea sejalo e hlaha hoetla, mme ha ho fanoa ka hore semela sa batho ba baholo se ka mamella habonolo serame sa -10 degrees, se ka kotuloa ka Pulungoana, ke hore, tšebeliso ea nako e telele ea limela tse tala ke mehlape e ka leletsoa nako e telele.

Kotulo ea lijalo e phahame haholo - ho fihlela ho 800 lik'hilograma ka lisekoere tse lekholo.

Meroho kapa meroho - mefuta e tšoanang le joang

Ha u se u bone mefuta e meng ea hop, u ka e nkela joang. Sebopeho se sa tloaelehang se fana feela ka phapang ea ka ntle le lihlooho tse tloaelehileng tsa hop, 'me likarolo tsohle tsa "hop" le tsona ke tšobotsi ea mefuta e joalo ea pele.

K'habeche ea China

Tloaelo ena e fapaneng ha e thehe sejalo sa hlooho kapa motso. E shebahala joalo ka salate ho feta hop e tloaelehileng. Ts'ebetso ea "registry" ea lintlha tsa katleho e e khetholla e le mefuta e arohaneng mme e khothaletsa mefuta e 17 e fapaneng ea ho hola. K'habeche ea Chaena (kapa Pak Choy) ke semela sa meroho se nang le makhapetla a bolelele bo bolelele, makhasi a botala bo khanyang ho petioles e teteaneng.

Puck choi e hloekisoa nako eohle ea selemo, ho fihlela serame

Monyetla o ka sehloohong oa hop ea China ke kholo e kholo. Mefuta ea eona ea pele e na le nako e kholo ea ho hola: khoeli feela ka mor'a ho lema, makhasi le li-petioles tsa semela li ka jeoa. Maemong ana, meroho ha e na litlhoko tse ikhethileng bakeng sa moalo oa mobu le maemo a mocheso.

K'habeche ea China e ka lengoa le ho fana ka kotulo e ntle ha e lenngoe hae.

Monyetla o mong oa bohlokoa oa moetlo ke ts'ebeliso. E na le lethathamo le leholo la livithamini, ho latela likarolo tse kang phosphorus, tšepe, potasiamo, calcium, sodium le magnesium. K'habeche ea Chaena e bohlokoa haholo ha e e-na le lysine e ngata, e thusang ho hloekisa mali. Chaena, meroho ena e nkoa e le mohloli oa bophelo bo bolelele.

Meroho ea k'habeche ea China ha e bolokoe nako e telele, ka hona ho molemo ho e sebelisa hang-hang bakeng sa ho pheha

Makhasi a mosali oa Chaena a tla ba bonolo, a le lero haholo 'me a be le monate haholo haeba a ka tlosoa ka nako ntle le hore a be mosehla. Makhasi a seng bolelele ba 25-30 cm a nkuoa a loketse ho bokelloa. Li-petioles tsa hop, tse etsang halofo ea meroho, le tsona lia jeoa.

Fancy Kale

Kale ha a hlahelle. Makhasi a eona a matle, a betliloeng le a malelele e ka ba a mekhahlelo e fapaneng ea khalase le mebala e fapaneng - ho tloha botala ho ea bopherese bo lefifi. Bolelele ba semela bo itšetlehile ka mefuta le bolelele ba 30 ho isa ho 90 cm.

Mofuta ona oa hop o lengoa ka sepheo se fapaneng.Motho e mong o khabisa morero oa bona le eona - kamora tsohle, thepa ea mekhabiso ea khale le eona e bonoa ho Ngoliso ea Naha ea Likhetho. Mofuta ona o na le litšobotsi tse phahameng tsa phepo e nepahetseng. Makhasi a khabisitsoeng a kenyelletsoa ka lisal, li ka tšeloa ka nama, li sebelisoa e le sejana sa lehlakoreng, letsoai, le khabeloa, ho phehoa, ho etsoa ho tsona ho tlatsoa bakeng sa lipi. Makhasi a semela a semela a monate haholo. Li-petioles le methapo e bohareng ea meroho e moholo e fetoha makala a makhopho.

Mefuta e 'meli ea khale e thathamisitsoe ho Ngoliso ea Naha:

• Redbor;
  

  Redbor - e se e le morao haholo, e butsoitseng hantle ebile e le makhasi a maputsoa a leputsoa a leputsoa
• Reflex
  

  Reflex kale e khetholloa ke makhasi a buluu bo botala bo bosehla, bo nang le monyetla oa ho fifala

Mefuta e tummeng e kenyelletsa li-fnut tse khubelu le tse tala. Mefuta eohle ea khale e mamella mocheso o tlase - limela ha li shoele esita le ka--15 degrees. Ka mor'a ho pepesetsoa ke serame, makhasi a fetoha a monate hape a nkhang hamonate.

Makhasi a khalase a tsamaea hantle le eiee, tamati, dill mane na pepere

Moroho oa hop o ikhethang

K'habeche ea Japane e ajoa naheng ea habo eona le ea rona. Ena ke k'habeche ea mofuta oa makhasi; ha e thehe inflorescence. Makhasi a eona a litšila kapa a boreleli a sentse metheo, a entsoe ka thata. Ka ntle, semela ha se shebahale joalo ka hop ho hang, empa ho nka qeto ka hore na disenyi tsa hop tse kholo li potlakile hakae, e fofang sefapanong, ha e e fumane, ha ho na pelaelo hore sehlahla se hasaneng se hlahisitsoeng ka tlase ke sa lelapa la hop.

Le molemi oa lirapa ea qalang a ka lema hop ea Japane, kaha ha e inehele, e futhumatsa ebile ha e bata

K'habeche ea Japane ke moeti ea sa tloaelehang libetheng tsa rona. Empa o tšoaneloa ke tlhokomelo ea balemi ba lirapa le mekhabiso ea eona, le bohlokoa. Tloaelo e bua ka lihlahisoa tse jang lijo tse khothalletsoang ho thibela le ho alafa mafu a pelo le mafu a methapo ea ka mpeng. Kaha semela se butsoitse pejana, se ka sebelisoa ka mafolofolo bakeng sa khaello ea vithamine ea selemo.

Kotulo ea hop ea Japane e ka kotuloa makhetlo a 'maloa ka selemo. Kamora ho khaola, makhasi a macha a hola kapele.

Mosali oa Mojapane a ka ekeletsoa ka lisaladi, a apeiloe ka meroho e meng, e sebelisoang ho lokisa sopho. Makhasi a eona a sa tloaelehang a ka sebetsa e le motheo le mokhabiso oa sandwich.

Beijing hop

Peking hop e tšoana ka nako e ts'oanang ho hop le salate. Makhasi a eona a lero le a metsero e sa lekanyetsoang a etsa rosette, bohareng moo ho nang le hlooho e harelaneng e nang le sebopeho se harelaneng. Likarolo tse makhasi a makhasi hangata li penta ka botala bo bobebe, 'me tlase ea rosette le methapo e tšoeu.

Haufinyane tjena, k'habeche ea Beijing e 'mala o mofubelu e hlahile ka makhasi a pherese. Tlhahiso ea mefuta ena e sa tloaelehang ebile e ikhethile.

Ka tloaelo, boima ba hlooho ea k'habeche ea Beijing bo fapana pakeng tsa 1 kg

Peking e ile ea tsebahala ka ho hlaka le ka thuso. Ha ho thata ho e lema, ntho ea mantlha ke ho jala ka nako le ho latela melao ea tlhokomelo ea limela. Moetlo o kopana haholo le bolelele ba letsatsi. Ka ho jala hoetla ea selemo, mobu o sa nepahalang le ho hloka mongobo, e ka ntsha motsu.

Peking hop e loketse ho lema litsing tsa limela le naheng e bulehileng, mme mathata ha a tlise mong ka eona e mosoeu

Beijing hop e na le livithamini tse ngata tse fapaneng; e na le likarolo tse phahameng haholo tsa ascorbic acid le carotene. Tatso ea Beijing e boreleli haholo, e kopanya tatso ea salate le hop. Meroho e na le makhasi a lero le a lerootho, a makhasi a maholohali a lokiselitsoeng ho lokisa lithuto tsa pele le tsa bobeli, li-salads, li ka khethoa, tsa letsoai esita le ho omisoa.

Video: Beijing hop le melemo ea eona

Inflorescence sebakeng sa hlooho ea hop

Broccoli, kholifulawa - lebitso leo le tloaelehile ho motho e mong le e mong. Ka tsela tse ling li tšoana, empa ho na le liphapang.

Kholifolaoa

Cauliflower ka botumo e ka beoa sebakeng sa bobeli kamora tšoeu. E na le kutu e teteaneng e pota-potileng hoo e bang le mafome a mangata a inflorescences. Hangata ba na le tint e tšoeu kapa e bosehla. Haufinyane, ho hlahisitsoe mefuta e mengata e mecha e nang le mebala e fapaneng: pinki, pherese esita le lamunu.

Matsatsing ana, kholifulawa e atile ebile e lengoa hohle Europe, Amerika Boroa le Amerika Leboea, China le Japane.

Rejistara ea Naha ea Katleho e Tsoala e buella ho holisa mefuta e fetang 150 ea mefuta ena. Har'a mefuta e fapaneng e reriloeng, o ka khetha mefuta e loketseng bakeng sa ripening, tlhahiso le likarolo tsa tlhokomelo. Ha kholifola e ntseng e hola, lintlha tse latelang li lokela ho tsotelloa.

• semela se rata mobu o nonneng;
• lihlooho tsa hop li lokela ho beoloa. Ha letsatsi le chaba, li-inflorescence li ka cha, e leng se tla lebisa ponahalong ea matheba a sootho;
• hop e thata, empa ka lithemparetjha tse ka tlase ho +10 degrees ha e tlamele inflorescence;
• semela ha se mamelle mocheso le komello;
• lihlooho tse otlolohileng holim'a libethe lia lokoloha ebile ha li natefele.

Cauliflower e na le protheine e ngata, potasiamo, calcium, tšepe, phosphorus le livithamini tse 'maloa. O tsebahala ka hypoallergenicity ea hae le litšoaneleho tsa ho ja, ka hona e khothalletsoa le bakeng sa phepelo ea pele ea masea. Ha o pheha, kholifulawa e sebelisoa e le sejana se ikemetseng, hammoho le meroho e meng. E ka halikisoa, e phehiloe, e phehoa, e halikiloe, e hoamme esita le ho nokoa ka letsoai.

Ho ke ke ha khoneha hore u se ke ua ratana le rosa e nkhang hamonate, e monko o monate, e kantle le e khabisitsoeng ka bonolo ka chisi e halikiloeng!

Ha u pheha lijana tse tsoang ho kholiflower, ho lokela ho hopoloa hore ka kalafo e telele ea mocheso, meroho e lahleheloa ke tse ling tsa eona tse molemo.

Litšoantšo tsa Romanesco

Romanesco ke mofuta oa cauliflower. Ona ke mokhoa o khahlisang le o sa tloaelehang, o khetholloang ke bonolo le bonolo ba setaele le tatso, hammoho le mekhabiso. Li-buds tsa Romanesco li hlophisitsoe ka mokhoa o ikhethileng ebe li ba le li-spiky inflorescence.

K'habeche ea Romanesco (Italian romanesco - k'habeche ea Roma) - ke litholoana tsa liteko tsa ho tšela kholifulawa le broccoli

Tatso ea Romanesco e monate, e na le linate tse tsoekere ntle le ho baba. Joalo ka khaliflower e tloaelehileng, e ka ts'oaroa, ea feptjoa le ho khethoa. Ka lebaka la sebopeho sa eona se khahlisang, meroho hangata e sebelisetsoa ho khabisa lijana.

Video: k'habeche ea Romanesco - lijo tse monate tseo u sa li lekang

Broccoli e phetseng hantle

Haufinyane, balemi ba lirapa ba ntse ba eketseha ho jala mofuta ona oa hop ho merero ea bona. Ho tsebahala ho ntseng ho hola ho bakoa ke ho se tloaelo ha setso ho ea maemong a hola le khetho e ngata ea limatlafatsi. U ka e lema pele ho nako, kaha broccoli e mamella ho pholile habonolo, ha e kenelle ho nosetsa le ho nosetsa mobu. Ka selemo sa pele, palo e kholo ea li-peduncle tse nang le lihlopha tse teteaneng tsa li-buds tse nyane lipheletsong li thehoa holim'a kutu e teteaneng ea broccoli. Ka bobeli, li-peduncle li etsa hlooho e nyane e otlolohileng. Li-inflorescence tse fetang tsa brokoli li ka ba le 'mala o motala le moriti oa tsona, ho na le mefuta e nang le lipalesa tse pherese le tse tšoeu.

Ka ponahalo ea eona, broccoli e tšoana le ho cauliflower, empa ka nako e ts'oanang, lihlooho tse thehang hangata li na le 'mala o botala o botala le boholo bo nyane

Hlooho ea broccoli e khaoloa ha e fihla bophara ba 10-17 cm mme lithunthung ha li qala ho fetoha lipalesa. Ka sehiloeng se nepahetseng (botlaaseng ba makhasi), li-inflorescences tse ncha li tla qala ho hola ho tloha mahlakoreng a mahlakoreng. Li ke ke tsa hola joalo ka hlooho e bohareng, empa li ke ke tsa inehela ho latsoa le thepa ea bohlokoa. Kahoo, litholoana tsa broccoli li ka eketsoa ka likhoeli tse 'maloa.

'Mala o mosehla oa li-budcoli buds ke bopaki ba hore khaba e phehiloe hantle ebile ha e loketse ho jeoa.

Kotulo ea brokoli e lokela ho bokelloa pele lipalesa tse tala li buleha ebe li fetoha lipalesa tse mosehla

Broccoli e tšoauoa ka litaba tse phahameng tsa lintlha tsa bohlokoa: livithamini, liminerale, protheine le fiber. Ho sebelisoa ha meroho ho ama bophelo bo botle ba 'mele, ho na le phello ea antioxidant, ho khothaletsa ho tlosoa ha chefo.

Ha ho khothalletsoe ho boloka lihlooho tsa hop tse nchafalitsoeng nako e telele - kapele ba felloa ke thuso. Ho boloka livithamine le lintho tse ling tse molemo ho thusa ho hoamisa meroho.

Broccoli ha e hloke phekolo ea mocheso oa nako e telele. E entsoe kapa e thutsoe. Motsoako ona o fapaneng oa hop o sebelisoa ho lisal, sopho, casseroles, sechu sa meroho, se ka bolokoa ka raese le meroho e meng.

Broccoli e halikiloeng ka batter ha e monate haholo ebile e shebahala e khahla haholo

K'habeche ea Broccoli ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse ntle tsa ho ja: ho 100 g ea meroho e na le 34 kcal feela.

Khábeche eo eseng k'habeche

Khafetsa re bitsa hop lijalo tse joalo tse sa amaneng le lelapa la lebitso le le leng. Har'a tsona ke letlaba le leqhoqho la leoatle.

Salad ea Iceberg

Iceberg - hlooho ea lettuce. Makhasi a eona a bobebe, makhasi a katiloeng ka nqane ho kotopo e katiloe ka makhasi a manyane, a chitja, empa a otlolohile, a tšoana le hop e tšoeu. Sebaka sa tsoalo ea semela sena ke California.

Salad ea Iceberg ha e hloke maemo a ikhethileng a ho hola mme e holisoa habonolo molemong oa motho, ntloaneng kapa sill ea fensetere

Ho latela litlaleho tse ling, mofuta ona oa salate o ile oa reha lebitso la 'nete hobane, ho boloka bocha, salate e ne e tsamaisoa ka lijaneng tse nang le leqhoa. Mehloli e meng e amahanya lebitso le mokhabiso o khathollang oa salate.

Iceberg e latsoa joalo ka lettuce la makhasi, empa hobane e le lero le boreleli, e na le monko o monate o sa ikhethileng litloaelong tsa salate. Iceberg e khothalletsoa hore e se kenyele batho ba baholo feela empa hape le bana ho menu. E khona ho theola matšoao a ho tepella, ho ba le phello e ntle tšebetsong ea ts'ebetso ea mokokotlo le tsamaiso ea methapo ea pelo le ho ntlafatsa boemo ba pono le letlalo.

Iceberg lettuce crispy hlooho ha e na sebopeho se seholo haholo

Iceberg e ka sebelisoa feela ka sebopeho sa eona se tala, hobane nakong ea kalafo ea mocheso ha e lahleheloe ke thepa ea bohlokoa feela, empa le botle ba eona bo ka ntle.

Leoatle leoatle

Leoatle la leoatleng ha le amane le hop. Sena se nts'etsitsoe - kelp. Ho tloha nakong ea khale, esale e sebelisoa lijong tsa batho ba lulang haufi le leoatle. Laminaria e tloaelehile mabopong a Li-White, Kara, Okhotsk le Japan. Libakeng tse nang le metsi a phallang kamehla a mofuta oa mohloa o teteaneng o iphaphathile le lebopo. Liroto tsa hae li sootho ka 'mala,' me bolelele li fapana ho isa lisentimitara tse 'maloa ho isa ho 20 m.

"Meru e meholo ea" algal "e tsoang ka tlasa metsi hangata e thehoa ka botebo ba 4-10 m

Sehlahisoa se ile sa fumana lebitso le tummeng hore le tšoana le makhasi a lohiloeng a hop e tloaelehileng e tšoeu, e neng e ntse e fuoa kalafo ea mocheso.

Ho na le palo e kholo ea mefuta ea kelp, empa ke mefuta e 'meli feela e sebelisetsoang lijo: tsoekere le Majapane. Li na le tatso e monate ebile li bonolo. Mefuta e meng hape e sebelisoa ke batho, empa joalo ka lisebelisoa tse tala tsa mahlale le bakeng sa bongaka.

Sebopeho sa leoatle se kenyelletsa liprotheine, li-amino acid, livithamini tse 'maloa tse hlokahalang bakeng sa' mele oa motho. Habohlokoa ka ho fetisisa ke litaba tsa iodine ea rekota ea iodine e fumanehang ka har'a mofuta oa bioavava. Motsoako ona o nonneng o etsa hore lijo tsa leoatleng li fumane lijo tse matlafatsang le meriana e theko e tlaase. U ka sebelisa lihlahisoa tsa leoatle ka mokhoa o fe kapa o fe: o omisitsoeng, o leqhoa, o mocha kapa o omisitsoeng.

Ho khothalletsoa ho reka lisalamo tse sa lokisoang tse entsoeng, empa tsa leoatle tse omisitsoeng. E na le thuso haholo hobane e lahleheloa ke mongobo o feteletseng, empa e boloka livithamine le liminerale ka botlalo. Mefuta e omisitsoeng ea leoatle e loketse haholo ka hore o ka etsa salate ho eona ka nako efe kapa efe kapa o sebeletsa le sejana sefe kapa sefe.

Ka lisebelisoa tse ngata tse sebetsang, tefo e matla ea livithamini, liminerale, lintho tse nyenyane le tse ngata, kelp e lokela ho ba teng lijong tsa rona ka bongata bo lekaneng

Video: Ho hola le ho kotula mefuta eohle ea hop

Kaha u se u tloaelane le mefuta e meholo ea hop le mefuta e meng ea tsona, u ka ikhethela mefuta e loketseng hantle. Ho lema libethe ka meroho e ikhethang ho tla thusa ho theha mekhabiso e ikhethang setsing. Rea tšepa hore ho latsoa litlama tse entsoeng ka kh'oling e lemiloeng serapeng sa hau ho tla u tlisetsa thabo ea 'nete le thabo.