Ho monate ha motho a batla ho thabela lijo tse monate tsa mariha nakong ea mariha, ha ho hlokahale hore o eme setofong nako e telele. Ho lekane ho pheha lisosa tse tlotsitsoeng pele ho pelo le ho li boloka ka sehatsetsing. Ho ea setsing sa meroho, e sala e le feela ho pheha sejana sa lehlakoreng. Mona ke lisosa tse 10 tse sa tloaelehang tseo ho leng bonolo ho li lokisetsa mariha.
Dolmio e nang le li-mushroom le li-eggplant
Ho tla hlokahala:
- li-mushroom (li-champignons) - 0,2 kg;
- tamati - 1 kg;
- eiee - 1 kg;
- eggplant - 0,2 kg;
- konofolo - li-clove tse 7.;
- pepere (lierekisi) - li-pcs tse 10 .;
- letsoai - 20 g;
- lekhasi la bay - 2 likhomphutha .;
- linoko tse ling ho latsoa;
- subs. oli - 70 di ml.
Ho pheha:
- Ka khaba li-mushroom le li-eggplant ka khaba.
- Tšela onion ka mehele e mehele.
- Fafatsa oli ka pane ebe o eketsa lieie le li-mushroom. Pheha ka ho hlohlelletsa metsotso e 15.
- Kenya li-eggplant ho motsoako oa onion-mushroom. Nako le linoko le Fry ka mocheso o mahareng.
- Fafatsa tamati ka blender.
- Koaola konofolo le pepere.
- Tšela lero la langa le le lej ka pane, ka letsoai, pepere, konofolo ebe u beha lekhasi la bay. Simmer nako e ka bang halofo ea hora.
- Sterilize linkho le likhahla. Lumella dolmio hore e pholile. Tšela ka har'a lijana ebe u tiisa ka thata. Boloka makotikoti ka sehatsetsing.
Hora ea khale ea pere
Khetho bakeng sa ba ratang ntho e bohale ho feta.
Lisebelisoa
- tamati - 2 kg;
- motso oa horseradish - 250 g;
- konofolo - li-clove tse 10;
- letsoai - 20 g;
- tsoekere - 15 g.
Palo ea metsoako e itšetlehile ka boima ba horseradish e matla. Haeba u hloka sesepa se sa "matla" haholo, eketsa tamati e eketsehileng 'me u fokotse palo ea horseradish.
Ho pheha joang:
- Lokisetsa li-horseradish bakeng sa ho sotha ka grinder ea nama - hlatsoa, ebola, chop.
- Beha mokotla holim'a grinder ea nama (e le hore monko o nyonyehang oa motso o se ke oa tsamaisa mahlo a hau), sebetsa li-horseradish.
- Cheka kapa u silakanye konofolo.
- Sotha tamati, eketsa konofolo le makhasi a tsoang ho horseradish.
- Nako le letsoai le tsoekere. Kenya sehatsetsi bakeng sa hora e le 'ngoe.
- Tšela ka har'a linkhoana tse entsoeng esale pele.
Boloka sebakeng se pholileng se lefifi.
Plum le ketchup ea tamati bakeng sa mariha
Sopho ena ea maiketsetso e lula e hlakola takatso ea ho reka ketchup ka lebenkeleng.
O tla hloka:
- plum - 1 kg;
- tamati - 2 kg;
- onion - li-pcs tse 3 .;
- konofolo - li-clove tse 7;
- letsoai - 20 g;
- tsoekere - 200 g;
- asene - 40 ml;
- ho natswa hoa kopanya ho latsoa.
Ho pheha joang:
- Khaola tamati, tšela metsi a belang mme o tlose letlalo. Grind ho blender.
- Li-plums (kamora ho tlosa peo) le lieie le tsona lia khoptjoa.
- Kopanya litapole tse khotliloeng ka bobeli 'me u li tlise. Pheha ka mocheso o tlase bakeng sa hora.
- Ka nako ena, ketchup e tla fokotseha ka molumo ebe e fokola hanyane.
- Tšela konofolo e khabeloang hantle litapole tse khotliloeng. Letsoai ebe u eketsa li-seasonings tse setseng.
- Boloka boima bo holim'a setofo ho fihlela bo tiile (hoo e ka bang hora). Hlohlelletsa ka linako tsohle.
- Kenya asene mme o emelle metsotso e meng e 15 mollong.
- Lokisetsa lijana tse halikiloeng ebe u tšela ketchup. Koala li-cap ka thata. Pholile ka ho phethola makotikoti ka tlase.
Boloka lisebelisoa tsa ka sehatsetsing kapa sebakeng se phodileng.
Apple Chutney Sauce
Ho iphelisa ka tatso e sa tloaelehang le e sa lebaleheng.
Bakeng sa setoro o tla se hloka:
- liapole - 1 kg;
- tamati - 1kg;
- onion - li-pcs tse 2 .;
- konofolo - li-clove tse 2;
- morara o omisitsoeng - 200 g;
- mosetareta (lipeo) - 20 g;
- tsoekere - 200 g;
- letsoai - 30 g;
- asene - 150 ml;
- curry - 45 g.
Ts'ebetso ea ho pheha:
- Hlatsoa liapole, tlosa motsoako, khaola likarolo. E mene ka saucepan e tebileng, eketsa metsi 'me u chese.
- Kamora ho pheha, pheha metsotso e 25.
- Kenya peo ea mosetareta ka metsing a belang, kaha esale e e phuthetsoe ka lesela kapa gauze.
- Tšela eiee e khaotsoeng, tamati le morara o omisitsoeng, konofolo e khotsoeng ka pane.
- Nako ea curry. Kenya letsoai, tsoekere, asene.
- Ho kopanya motsoako, tlisa ho pheha ebe u pheha ka mocheso o tlase bakeng sa lihora tse 3. Kamora ho tlosa mokotla oa mosetareta.
- Rulaganya ka lijaneng tse sterilised 'me u koale ka thata ka lids. Fetolela makotikoti 'me u lumelle chutney hore e pholile.
Boloka e le likheo tsohle tsa mariha.
Soseau ea Gooseberry
Li-logose tsa merogo li kopana hantle le mofuta ofe kapa ofe oa nama.
Moetso:
- tamati - 0,6 kg;
- gooseberry - 0.5 kg;
- pepere e monate - 200 g;
- konofolo - li-clove tse 7;
- onion rep. - 200 g;
- asene ea apole - 1 tbsp. l .;
- oli tlasa. - 3 tbsp. l .;
- tsoekere, letsoai - 1.5 tbsp. l .;
- linoko ho latsoa.
Ho pheha:
- Lokisetsa meroho: rinse, ebola le lipeo. Ka mehla. Beha ka har'a blender. Tšela li-gooseberries le konofolo moo.
- Grind tsohle ho gruel. Kenya letsoai, tsoekere le linoko tse ling ho tatso ea hau. Tšela boima ka pane ebe o e tlohella e le halofo ea hora.
- Tšela oli ea limela le asene. Thuthusa.
- Tšela ka har'a linkhoana tse nyane. Koala ka thata. Phetola likheo tsena, u li koahele ka kobo ebe li pholile.
Boloka sebakeng se lefifi, se pholileng.
Green adjika ho Abkhazian
Abkhaz adjika e fapana le balekane ba eona ka monko oa eona o motle le pungency. Empa ka ho fetola palo ea pepere ka sebopeho, o ka fokotsa ho hlaka ha sesepa.
Litholoana:
- pepere e chesang - li-pcs tse 3 .;
- litlama (dill, parsley, basil, cilantro, koena) - 1 sehlopha ka seng;
- ea hola. oli (e molemo ho feta walnut) - 3 tbsp;
- konofolo - lihlooho tse 3;
- letsoai - 40 g.
Ts'ebetso ea ho pheha:
- Ka pelepele e chesang e omisitsoeng, tlosa kutu le lipeo.
- Grind litlama, konofolo le pepere ka grind ea nama kapa blender. Ka lebaka la ho putlama ho teng, nako ka letsoai le oli. Thuthusa.
- Tsamaisa adjika e felileng ka sejaneng se nang le likhahla. Boloka sebakeng se phodileng, ntle le ho fihlela khanya ea letsatsi.
Bohlokoa! Tšoara liatlana feela ka liatlana ebe u hlatsoa matsoho hantle. Ho seng joalo, u ka chesoa.
Bulgaria Lutenitsa
Ena ke risepe bakeng sa mofuta o mong oa setlolo bakeng sa mariha bakeng sa ba ratang linoko. E lokiselitsoe ho tsoa ho meroho e halikiloeng.
Ho tla hlokahala:
- tamati - 2,5 lik'hilograma;
- Pepere ea Bulgaria - 2 kg;
- pepere ea pepere - li-pcs tse 3 .;
- konofolo - 200 g;
- eggplant - 1 kg;
- asene (6%) - 100 ml;
- tsoekere - 150 g;
- oli ea soneblomo - kopi e 1;
- Letsoai - 40 g;
Ho tla nka nako e ngata ho itokisetsa, empa tatso e ikhethang ea mosifa e loketse.
Ho pheha joang:
- Hlatsoa sejalo sa lehe, tlosa kutu mme u bake ka ontong metsotso e 30. Ebe o li tšela ka sekotlolo ebe o tobetsa ka holimo ka mochini o hatellang, e le hore meroho e ka fana ka metsi a mangata.
- Ebola ebe o fetola makhasi ao ka litapole tse khotliloeng.
- Rinse pelepele ea tšepe ebe o pheha ka ontong ka metsotso e 25. Hula, kenya sekotlolo. E koahele ka foil ka metsotso e 10-15. Sena se hlokahala e le hore filimi e ka tlosoa habonolo ho pepere.
- Ebola meroho ho tloha peo le makhapetla. Fafatsa makhasi ao ka blender.
- , Tomate e entsoe hanyane ka hanyane (ka tsela ea sefapano) ebe u tšela metsi a belang. Tlosa lekhapetleng ebe u sila meroho.
- Pheha langa le le lej le fokotsa mocheso. Ho utloa bohloko ka setofo bakeng sa halofo ea hora.
- Ka pepere e chesang, tlosa kutu le lipeo. Ebola konofolo. Tšela tsohle ho blender le chop.
- Kopanya litapole tse khotliloeng ho tsoa ho tamati, pepere ea tšepe le biri. E phehe.
- Kenya motsoako oa pepere e chesang le konofolo, letsoai, eketsa tsoekere. Pheha metsotso e 10-15.
- Hlima setofo, eketsa asene le asene le kopanya.
- Tšela lutenica e chesang ka har'a linkhoana ebe u koala ka thata.
Boloka ka lisebelisoa tsohle tsa ho sebetsa sebakeng se lefifi, se pholileng.
Thabiso
Sekhooa sa linoko, se ratoang haholo India.
Moetso:
- likomkomere tse ncha - 500 g;
- eiee le bulg. pelepele - 2 likhomphutha .;
- phofo - 100 g;
- Powder ea mosetareta - 1 tbsp. l .;
- tsoekere - 200 g;
- asene (9%) - 100 ml;
- letsoai - 1 tsp.
Ho pheha joang:
- Lieiee tsa litonki, likomkomere le pelepele.
- Qhala letsoai lena ka khalase ea metsi. Kenya asene le tsoekere. Tšela meroho e metsi.
- Pheha metsotso e mehlano.
- Dilute mosetareta le phofo ho 100 ml ea metsi a batang. Tšela motsoako ka har'a marinade ebe u pheha metsotso e 5-7.
- Lokisetsa bolumeli bo hlophisitsoeng bo entsoeng ka lijaneng ebe u koala ka thata ka sekwahelo.
Boloka ka sehatsetsing.
Ketchup e nang le liapole le tamati bakeng sa mariha
Tsoekere ea bokahohleng e nang le bolila.
Ho tla hlokahala:
- tamati - 5 kg;
- eiee - 1 kg;
- liapole tsa mefuta e bolila - 1 kg;
- konofolo - hlooho ea 1;
- letsoai - 80 g;
- tsoekere - 250 g;
- asene (6%) - 5 tbsp. l .;
- pepere e ntšo - ho latsoa.
Ts'ebetso ea ho pheha:
- Tlosa peo ho tloha liapole. Leka ka tamati. Grosa konofolo le lieie.
- Tšela metsoako eohle ka pane ebe o pheha. Bula sekwahelo ebe o fokotsa mocheso. Tšela setofong metsotso e 60.
- Fafatsa boima ebe u e tlohella ka ho suna.
- Nako le letsoai, pepere le tsoekere. Qetellong tšela asene. Hape, lumella ho pheha le ho tšela linkho tse sterilized.
Kenya sebakeng se lefifi.
Cherry spaghetti bakeng sa nama bakeng sa mariha
Sopho e monate le e bolila e tsamaea hantle le mofuta oa nama leha e le efe. Sebakeng sa li-cherries, o ka sebelisa li-cherries.
Se hlokahalang:
- ciliegia - 900 g;
- tsoekere - 2 tbsp. l .;
- letsoai - ntlheng ea thipa;
- asene (6%) - 30 di ml;
- ho latsoa hoa bokahohleng bakeng sa lijana tsa nama - 2 tbsp. l
Ho pheha joang:
- Tlosa lipeo ho ciliegia. Tšela ka ho cauldron.
- Letsoai, eketsa tsoekere. Pheha halofo ea hora. Pholile.
- Nako le linoko tsa nama. Hlohlelletsa 'me u fete ho siling.
- Nako ka asene le ho pheha ntle le sekwahelo ho fihlela e le boima (metsotso e 35).
- Jaretisisi
Liphekolo tsena li tla thusa ho etsa hore lijo tsa mariha li phetse hantle le ho fapana haholo.
