"Ho phahamisa" - mefuta e sa tšoaneng ea morara e hōlileng bakeng sa tlhahiso ea li-white wines. Ts'ebetso ena e fapa-fapaneng ke e 'ngoe ea tse ratoang ka ho fetisisa joaloka "Chardonnay" le "Sauvignon". U sebelisa morara oa mefuta ena e sa tšoaneng, fumana boleng bo phahameng ba veine e hlahisoang. Tšobotsi ena e mo fa tekanyo e phahameng har'a mefuta eohle ea morara. Li-synonyms "Riesling": "White Riesling", "Rhine Riesling", "Riesling Johannisberg", "Johanisberger", "Weiser", "White", "Moselle", "Rhine", "Rislinok".
Sehloohong sena re ithuta hore na ke morara oa mofuta ofe le hore na veine e bitsoa "Riesling".
Veine le morara: histori ea ho ikatisa
Litemana tsa pele tsa "Riesling" li fumanoa thothokong ea "Moselle" ke seroki sa Roma sa boholo-holo Magna Ausonia, moo a ileng a bua ka likoropo tse khabisitsoeng ka Moselle haufi le Nōka ea Rhine. 
Lekholong la XV, lipeo tsa pele tse tšeletseng tsa mefuta ena e fapa-fapaneng li ne li lenngoe haufi le marako a Ntlo ea Russelheim. 'Me ba-winemakers ba lumela hore mefuta ea pele e ile ea tsosolosoa ka 843 nakong ea Louis II Le Germain, ea neng a e-na le linaha tsa Majeremane ka nako eo.
A lema bakeng sa puso ea hae pel'a nōka ea Rhine Valley morara o bitsoang Reisen (e fetoletsoeng ho tsoa ho Sejeremane e bolela "hoetla").
U tla thahasella ho tseba ka mefuta e joalo ea morara e kang "Helios", "Gala", "Chameleon", "Ladies Fingers", "Harold", "Lily of the Valley", "Veles", "Ruslan", "Vostorg", "Sphinx" , "Mosali ea motle", "annie", "sethoto".Qalong, veine ea mefuta-futa ena ha e ratoe. Botumo bo tletse lehlohonolo. Ho ea ka tšōmo, lenģosa le neng le tlisitse tumello ea ho kotula morara, la lahleha 'me la fihla libeke tse peli hamorao.
Ka nako eo, morara o ne o se o butsoe mme o koahetsoe ke hlobo. Kaha ba ne ba entse veine ka morara o teteaneng joalo, baetsi ba veine ba ile ba fumana hore ha monokotšoai o butsoitse, e ba monate le o monate haholo. Mofetoheli ea abbot Fulda, ea ileng a reka le ho tsosolosa lithako tsa ntlo ea baitlami ea Johannisberg le lirapa tsa hae tsa morara tse lahliloeng, qetellong a tsosolosa botumo ba Riesling. Ka lebaka la abbot, morara ona o fetohile o tummeng ka ho fetisisa naheng. Butle-butle, botumo ba hae bo ile ba fihla Europe.
Na ua tseba? E tloaelehileng "Riesling" E nkoa e le veine ea cellars ea baitlami ea Johannisberg.Ho tsebahala ha Riesling ho ne ho boetse ho bontšoa ke taba ea hore libaka tsa winemakers tsa moo, li lekang ho etsa li-analogue, li ile tsa lema mefuta e sa tšoaneng ea morara oa Muller-Thurgau. Qetellong veine e ile ea e-ba ntho e sa tloaelehang le e tlaase haholo.
Boemo bo ile ba thusa veine ena. Kahoo, ho e 'ngoe ea mariha a serame, mefuta eohle ea Muller-Thurgau e ile ea fela' me Riesling ea sebele e ne e lenngoe ho e nkela sebaka, e khone ho sitisa mariha a mangata. 
Mefuta e sa tšoaneng ea lirapa tsa morara e Alsace "Riesling" e ile ea e-ba ka mor'a 1960.
Nahana ka tlhaloso e qaqileng ea morara "Riesling", tlhaloso ea mefuta-futa le setšoantšo sa eona.
Litšoaneleho tse sa tšoaneng
Varietal litšobotsi tsa morara lumella monokotsoai ho fumana boima bo boholo. Meroho - matsatsi a 130-150 ka ho ba sieo ha maemo a matla a mocheso.
Shrub
Bush e satenerosly ka ho eketseha ho amanang le ho nona ha sefate sa morara.
Makhasi a na le mahlakoreng a mahlano, a teteaneng, a nang le metse e meholo ea boholo bo bohareng, a theoha hanyane ka hanyane, 'me a fokotseha ka mokhoa o sa tebang oa' mala o mobala o motala (makhasi a macha a moriti oa boronse). Karolo ea bona e ka holimo ke mongobo. 
Makhasi a phalla morao, empa thepa ena e fana ka khanyetso ea serame ho soma. Petiole e bulehile, moriti o pinki.
Metsotso e meholo ea morung e tšesaane, e jala, e tala 'me e koahetsoe ke pubescence e nyenyane.
Lipalesa tsa Riesling tsa bobeli ba thobalano li atisa ho oa, tse qetellang li ama lihlahisoa. Ka mor'a hore lipalesa tsa bona li thunye, ho na le sehlopha se senyenyane se nang le monokotsoai o motala.
Sefate sa morara se na le selemo se le seng, se senyenyane, se sefubelu sa 'mala o mofubelu o mofubelu o khutšoanyane. Bolelele - 8-14 cm, bophara ha bo fetang 8. 
Monokotšoai
Li-monokotsoai li le nyane (1.5 cm bophara), li pota-potile, li tšoeu kapa li mosehla, nakong ea ho butsoa ka mebala e mebala-bala ea letlalo. Letlalo le tšesaane, empa lea tšoarella. Berry e na le lipeo tse 2-4.
Ke habohlokoa! Kotulo e ntle ea morara le nts'etsopele e futsanehileng e bontša lefu la morung. Semela e leka ho etsa bonnete ba hore ho na le mofuta o moholo oa peō ea peō.Nama ke lero le monate, le monate, le monate.
Tsoekere e ka ba 20%, acidity e fihla ho 10-11 g / l. 
Kotulo e kholo e hlaha ka mor'a likhoeli tse 5-6.
Lintho tsa ho hōla
Nako ea phetoho ea bophelo le chai e nepahetseng e itšetlehile ka maemo le likarolo tsa ho "Riesling" e ntseng e hōla.
U tla ba le thahasello ea ho tseba ka melao ea ho hōla morara ho tloha lejoeng.Tšobotsi ea bohlokoa ea temo ea eona ke hore, ho e hōlisa maemong a chesang a leholimo, litšoaneleho tsohle tsa litlolo tsa monokotšoai le veine li lahlehile. Boleng bo botle ba morara ona bo susumetsoa ke boemo ba leholimo bo batang, bo fanang ka nako e telele ea ho hōla.
Na ua tseba? Haeba u nahanela likarolo tsohle tsa temo, serapa sa morara se khona ho beha litholoana tse 30-50, nakong ea bophelo ba meloko e 'meli.
Leseli
Ho khantša ke molao oa motheo bakeng sa tsoelo-pele e ntle le fruiting ea eona. 
"Riesling" ha e rate libaka tse mongobo haholo, empa mocheso o feteletseng o lumellana le oona. Ha a rate mocheso o feteletseng 'me o khetha mocheso o itekanetseng, masiu a khanyang le a batang motšehare.
Litlhoko tsa mobu
Riesling o rata li-calcareous le linaha tse sa nonneng haholo. Sena se etsa hore lihlopha li bokelle boholo ba liminerale le ho latela likarolo. O khetha haholo ka mongobo. Ha a rate ho phalla, mobu o motenya, o nang le moea o motlakase.
Riesling e ka hōla mobung o futsanehileng ka ho fetisisa, empa sena se ama ka kotloloho tlhahiso ea eona.
Sebaka se setle bakeng sa hae ke maralla a majoe. 
Melao ea ho falla
Ho lema morara ke ts'ebetso e telele e hlokang tlhokomelo e khethehileng. E hlahisoa sebakeng se chesang sa letsatsi. Nako ea ho jala e khethoa nakong ea selemo kapa hoetla.
Boemo bo ka sehloohong ke mocheso oa moea o sa ka tlase ho 10 ° C ka tlase ho zero mme eseng ka holimo ho 15 ° C ka tlase ho zero.
Ke habohlokoa! Ka bophara ba methara e ka bang limithara tse 3 le bophara ba limithara tse 1,2 pakeng tsa lihlahla, tsoelo-pele ea sefate sa morara ho fihlela ho lilemo tse 10 e tiisitsoe.Ha u khethile sebaka, ho theoha ho entsoe ka mela e lekaneng ka nako e ka tlaase ho metso e 3 ho tloha ho e mong. Ho jala ho joalo ho tla fana ka bokamoso ba morara ka sebaka se lekaneng sa ho hōla.
Lefatše le hlophisitsoe ka litsela tse peli:
- Motopo o chekiloe ka 60-70 cm.
- Sebaka sa ho lema se nang le botebo bo lekanang se chekiloe, ha se ka tlase ho lisenthimithara tse 60.
Ke habohlokoa! Ho lema boitsebiso ha boa lokela ho senya, ho hōla ha fungal le ho bonahatsa mafu a mang.Molemo ho jala lintho tse bonahalang ka bophahamo e seng tlase ho 20 cm, o na le 3-4 metsi metso le 4-5 buds ka holimo thunya.
Ha u lema, metso ea metso e hloka ho ntlafatsoa hanyenyane (ho khaoloa) ebe e kenngoa ka sophisong ea stimulant (Fumar, Heteroauxin, Succinic Acid). Ho fihla ho etsoa ka tatellano ena:
- mobu o motsoako o tšeloa ka sekoting se betliloeng (cm 10-15);
- ho hillock e thehiloeng, ho otloloha metso ea metso, ho beha sapling;
- ho fihlela bohareng ba sekoting, mobu o nonneng o tšeloa ka hare mme o hatakeloa habobebe;
- noa metsi a futhumetseng ka sekoting;
- ha mobu o omella, mokoti o robala ka ho feletseng.
Ke habohlokoa! Morara o jala litholoana tsa ho jala litholoana selemong sa 2. Mokhoa oa hoetla o tla fana ka fruiting feela selemo sa boraro.Ho lema ho nepahetseng ho tla etsa bonnete ba hore nts'etsopele e matla le ho fruiting hantle nakong e tlang.
Grade Care
Motheo oa kotulo ea selemo se latelang ke tlhokomelo e nepahetseng ea sefate sa morara sa selemo sena, se nang le ho nosetsang hantle, ho nosetsa mobu, ho khaola le nako le ho tlosa mofoka.
Sena se tla lumella "mahlo" a hae a holileng le mariha, 'me a fane ka bophelo maqhubu a tlang.
Ke habohlokoa! "Riesling" ha e mamelle makhasi a metsi, 'me mongobo o phahameng oa mobu o baka mafu a sefate sa morara.
Ho nosetsa
Ho nosetsang ka nako e tloaelehileng ho etsoang feela ka lihlahisoa tse nyenyane tse ka tlaase ho lilemo tse peli 'me li emisa libeke tse peli pele li thunyana. 
Boemong ba boemo ba leholimo bo futhumetseng, ho nosetsang khafetsa ha hoa lebelloa, empa nakong ea nako e omeletseng ho bohlokoa ho lekanyetsa mobu mobu (ka makhetlo a mane ka nako). Ho nosetsa ho lokela ho tloheloa nakong ea lipalesa le nakong ea kholo e matla ea letlobo.
Fertilizer
Ha ho kotula lipeo tsa morara, ho lumelloa hore nako le nako e lokolloe mobung ebe e fepa ka menontsha ea diminerale e rekiloeng lebenkeleng leha e le lefe la serapeng.
Ithute ka manyolo a morara nakong ea ho oa.Ho fepa, e entsoeng nakong ea ho lema le ka mor'a eona, ho nka lilemo tse peli tse latelang.
Ka mor'a lilemo tse 3-4, ka nako e tletseng le e tsitsitseng fruiting, eketsehileng phepo e etsoa, ho seng joalo ho ke ke ha e-ba le morara kotulo e ntle. 
Pruning
Ho eketsa branching ea morara selemo le selemo, likhahla tse 'maloa li khahloa ke makala a maholo a matla. Ho pruning ho tlameha ho etsoa joalo, ho seng joalo lihlahla li tla hōla ka matla, 'me monokotsoai o tla ba o monyane haholo.
Ho tla ba molemo ho uena hore u ithute ka ho faola morara ho nepahetseng ha morara.Ha o pruning, sefate sa morara se fanoa ka mokhoa o tobileng le o loketseng oa ho o hlokomela le bolulo nakong ea mariha (haeba sebaka sa bolulo se reriletsoe).
Ke habohlokoa! Ho qeta selemo sa pele ka mor'a ho theoha ha ho etsoa.Mokhoa oa ho pruning le ho bōpa o phetoa ka lilemo tse 3-6 ho fihlela sehlahla se fumana sebōpeho sa sona se nepahetseng. Lilemong tse latelang, ho faola lifate ke ho tlosoa ha selemo se le seng kapa tse fokolang.
Ho tlosoa mofoka le tlhokomelo ea mobu
Tlhokomelo ea mobu ke karolo ea bohlokoa ea kholo ea morara le tsoelo-pele e ntle. Mobu o motle, o mongobo mme o lokolohileng ke mohloli o moholo oa ts'ebetsong ea mobu o monyenyane oa microflora, 'me ka mor'a moo - ho matlafatsa lefatse ka limatlafatsi.
Mobu ho pholletsa le nako ea selemo-fall e lokela ho sebetsoa ka mokhoa o hlophisitsoeng, 'me mofoka o lokela ho tlosoa hang-hang.
Ho hlokomela mobu nakong ea lehlabula ho kenyelletsa mokhoa o tloaelehileng oa ho lokoloha ha lefatše. Nakong ea selemo le hoetla, ho cheka ho tebileng hoa hlokahala, nakong eo ka eona liminerale le menontsha li kenngoa mobu. 
Tsela e ntle ea ho sireletsa boleng ba naha le ho tiisa hore ha ho na mofoka ka morara o moholo ho feta lilemo tse 'nè ke zaluzhenie (sodding). Ho qhoqha ho akarelletsa ho jala litlama tse joalo pakeng tsa mela e kang fescue, clover, mosetareta, ryegrass, alfalfa.
Mokhoa ona o tla lumella ho boloka mobu o nonneng oa mobu 'me o tla ba sireletsa nakong ea ho futhumala ha metsi. Empa e hloka hore mobu o tsitsitseng o hlophisehileng.
Na ke hloka ho koahela morara nakong ea mariha
Riesling ha a rate mocheso, o khetha boemo ba leholimo bo thata le ho hōla esita le nakong ea leholimo ea serame. Hape ho hanyetsa ha serame ho ama boleng ba ho falla.
Sheba lintlha tse molemo ka ho fetisisa tsa ho sireletsa morara nakong ea mariha.Haeba mosebetsi oohle oa ho itokisa, ho lema le ho hlokomela morara ho etsoa ka mokhoa o nepahetseng, joale semela se matlafala 'me se khona ho phela mariha a mangata esita le ho se na tšenyo e kholo.
Ho lema morara ka ho koahela le ho sa koahele mariha ho etsoa ka tsela e latelang:
- Lehlaka le bophahamo ba limithara tse 1.2 le hahoa bakeng sa morara o sa fumanoeng. Mefuta e nyenyane ea lipeo e na le li-stumps ka selemo. Mokhoa oa ho hlaba o thehiloe ho tsamaiso ea li-buds le makala. Nakong ea ho hōla, ke habohlokoa hore u shebe boemo ba kutu: e lokela ho ba lebala ntle le ho pata. Ha o khumama, kutu e tlameletsoe ho thakhisa ho tiisa hore ho na le ho hōla ha molumo.
- Bakeng sa ho koa morara, mokhoa oa bezshtambovy fan o sebelisoa kahong ea meqhaka ea 3-4 cm 40.60 mokhoa oa fan o akarelletsa ho thehoa ha lipeo tse ngata tsa litholoana ho vertical trellis. Ka mokhoa ona oa ho hōlisa boima bo boholo ba semela - ha ho na letlobo la 30. Ho feta moo, ka mokhoa o ntseng o hōla oa limela, likotsi leha e le life tse senyang morara ka serame li fokotsehile.
Li-monokotsoai tsa eona tlas'a tšusumetso ea serame li fumana monate oa tlhaho. 'Me ka lebaka la ho butsoa ha hae ka nako e telele, o mamella habonolo esita le nakong ea selemo ea serame.Maloetse le tse senyang lijalo
Ha se khahlanong le mafu a kang kankere ea baktheria, oidium (powdery hlobo), bohlooho bo bola (kagatnaya bola).
Mathata a mangata a lefu la fungal.
Botrytis cinerea ke fungus ea hlobo e sebetsang hantle ho Riesling monokotsoai. Ka lebaka la hae, palo ea mongobo ka monokotsoai o fokotseha, ha palo ea liminerale le tsoekere e ntse e eketseha. 
E boetse e sa hanyetsane le tse senyang lijalo tsa phylloxera le morara oa lipampitšana. Hape sekhou sa morara se hlahisang mite, makhasi a khubelu (leaf grape mite) le li-thrips tsa morara.
Thibelo e nkoa e le tšireletso e atlehang ea morara ho tloha ho tse senyang lijalo le maloetse. Methati e thibelang ke: ho hlokomela mobu le manyolo ka nako e telele, ho faola lifate le ho nosetsa nakong e tlang, hammoho le mehato e khethehileng ea ho itšireletsa.
Ithute ka mafu a kotsi a morara.Sena se kenyeletsa ho silafatsa lijalo ka metsoako ea tšepe, sebabole le likokoana-hloko tse ling, kapa ho nosetsa tlas'a motso ka tharollo ea "Learnzole" e rekiloeng lebenkeleng.
Mehato ea tšireletso e nakong e boetse e etsa hore serapa sa serapa sa morara se se ke sa khoneha bakeng sa likokoana-hloko le tse senyang lijalo. 
Molao oa bohlokoa ka ho fetisisa ke hore lifate tsa morara ha lia lokela ho robeha libakeng tse sa tšoaneleheng, tse omileng le tse patisaneng, tse nang le moea o fokolang, o loketseng maloetse ana.
Mefuta ea Riesling
Riesling e ikhethile ka mofuta oa eona, 'me boholo ba monokotšoai oa litholoana bo ama mefuta ea eona.
Kahoo, Rieslings e arotsoe ka mefuta e latelang:
- Kabinett ("" cabinet ") - veine e ommeng e omileng kapa e tsoekere e monate ea morara o sa butsoang oa mobu o ka sehloohong, joala - e seng ka holimo ho 8-10%;
- Spätlese ("spatleze") - veine e omeletseng e tsoang ho monokotsoai o butsoitseng 12-14 ka mor'a matsatsi a khethang monokotšoai bakeng sa Kabinett, joala - 9-11%;
- Auslese ("auslese") ke veine ea khetho ea matsoho ea monokotšoai o butsoitseng, o kotuloa ka mor'a hore a nke Spätlese. E ka ba lijo tse ommeng tse monate le tse monate, karolo ea joala ha e felle ho 10-15%;
- Beerenauslese ("ho noa") - veine e monate e entsoeng ka morara oa Botrytis cinerea (botrytised) o fetileng ka holimo le o omeletseng o nang le tsoekere ea bonyane 29%;
- Eiswein (Eiswein) ke veine e monate e entsoeng ka monokotsoai o serame o kotuliloeng ka -7 ° C. Ka lebaka la metsi a nang le leqhoa, litekanyetso tse phahameng tsa tsoekere lia finyelloa;
- Trockenbeerenauslese ("Trokenberenauslese") ke veine e monate e tsoekere e entsoeng ka monokotšoai o tletseng litholoana, tse nang le tsoekere li feta 36%.
Ho itšetlehile ka hore morara o hōlile, veine e fumana mebala e sa tšoaneng le monko o fapaneng, e leng le eona e ama kamora 'meleng oa eona.Na ua tseba? E le ho hlahisa botlolo e le 'ngoe ea Trockenbeerenauslese ka matla a 0,75 a etsang dilitara, moqapi oa morara o lokela ho nka morara matsatsi a mabeli a sa ja lijo tsa motšehare le khefu. Theko ea botlolo e joalo ea 200 €.Kahoo, ka lilemo, "Riesling" e ka fana ka lintlha tsa mahe a linotši, perekisi le apole le lintlha tsa oli. Empa ha e hlahe boleng ba eona le botumo ba eona.
Ke habohlokoa! Ka tlhahiso ea veine "Riesling" ha e mamelle "ho bokella", ke hore, ho kopanya mefuta e sa tšoaneng ea monokotšoai (kapa li-degree tse kholo tsa khōlo) har'a bona. Ho sena tatso ea hae e senyeha.Ho akaretsa ho ka ba khutšoanyane haholo. "Riesling" ke veine e ikhethang le e phahameng ea botle e tla ba mokhabiso o babatsehang oa mokete leha e le ofe.
