Ke ponahalo e makatsang le e sa tloaelehang ea litso tse ling tsa meroho, empa ka nako e tsoanang li kopanya limatlafatsi tse hlokahalang haholo. Mohlomong, e mong oa baeta-pele ba lihlahisoa tse ntle joalo a ka bitsoa k'habeche Romanesco, eo ka potlako e fumanang botumo libakeng tsohle tsa litloaele le ho hohela liphofu tse tsoang lefatšeng lohle eseng feela bakeng sa ponahalo ea eona, empa le bakeng sa thepa ea eona e mengata e molemo.
Tlhaloso
Korese ea Romanesco e jeoa ke selemo sa lelapa la Cabbage, le ileng la hlaha Italy ka lekhetlo la pele ka lebaka la palo e kholo ea liteko tse tšelang broccoli le cauliflower. Ponahalo ea meroho ena ke ea pele - e ncha green inflorescences e fumaneha ho e mong 'me u be le sebōpeho se pharaletseng sa cone.
Mefuta e meng ea hop e na le lintho tse ngata tse molemo: broccoli, kohlrabi, k'habete e mosoeu, cauliflower, k'habeche ea kale, pak choi, limela tsa Brussels, k'habeche e khubelu.
Ha e le hlooho ea k'habeche, e mong le e mong o hōla a ntse a phahama, 'me ka ho fetisisa o fana ka semela sena e le "mojaki". Har'a mabitso a setso sena se ka boela sa utluoa khalase ea likorale ka lebaka la ho hlaka ho tšoana le likorale.
Na ua tseba? Ho ea ka litokomane tse ling tse bolokiloeng, li-cabbages tse tšoanang li ne li lengoa 'Musong oa Roma,' me li ile tsa tsebahala feela lilemong tsa bo-90 tsa lekholo la bo20 la lilemo. Leha ho le joalo, ponahalo ea eona ea naha e hlahella hantle ke tšobotsi e hlophisitsoeng ea liphatsa tsa lefutso.
Boleng ba lijo le khalori
Koroshe ea Romanesco e na le bohlokoa bo nang le phepo e nepahetseng le khalori e nyane, karolo e 'ngoe ea stogrammovogo likarolo tse joalo:
- liprotheine - 2.5 g;
- mafura - 0,3 g;
- lik'habohaedreite - 4.2 g;
- fiber ea lijo - 2.1 g;
- metsi - 89 g;
- Lik'halori - kcal 30.
K'habo ea Khabiso
Mokhoa o ruileng oa meroho o khona ho tlatsa 'mele oa motho ka likarolo tse joalo:
- Li-vithamine tsa sehlopha sa B - B1 (0,1 mg), B2 (0,1 mg), B6 (0,2 mg), B9 (23 μg);
- vithamine C (70 mcg);
- vithamine E (0,2 mg);
- vithamine K (1 mcg);
- choline (45.2 mg);
- vithamine A (3 mcg);
- beta-carotene (0,02 mg);
- vithamine H (1,6 mcg).
Bala hape ka melemo le litlokotsi tsa lihlahisoa tse kang tomate, sauerkraut, lovage, lingonberry, kivano, cashew, linaoa, hawthorn, lebese Sefate, celery, cherry, plum, lipula tsa cherry.
Minerals (micro le macronutrients):
- sodium (10 mg);
- magnesium (17 mg);
- koporo (micrograms tse 42);
- potasiamo (205 mg);
- khalsiamo (26 mg);
- tšepe (1.4 mg);
- phosphorus (51 mg);
- manganese (0.155 mcg);
- fluorine (1 μg);
- selenium (0,6 μg);
- zinc (0.28 mg).
Lintho tse molemo le tsa ho phekola
Ka lebaka la tekanyo e matla ea vithamine ea diminerale Korale ea likorale e baka liphetoho tse ntle 'meleng oa motho, ka phello ea pholiso:
- Mabota a methapo ea mali e matlafala le ho feta.
- Accelerates metabolism.
- The intestinal microflora e tsosolosoa.
- Peta: li-hemorrhoids, ho patoa, letšollo.
- 'Mele ke oona o hloekisitsoeng ka ho fetisisa oa chefo le cholesterol e feteletseng.
- E lematsa ntlafatso ea atherosclerosis.
- Boemo ba moriri le lipekere bo ntlafala.
- Ho khaola mali ho tloaelehileng.
- Kotsi ea ho ba le maloetse a matšoafo le ho hōla ha lisele tsa kankere ho fokotseha.
Ke habohlokoa! Ka tšebeliso e tloaelehileng ea k'habete ea Romanesco, 'mele oa motho o hanyetsana haholo le maloetse a sa tšoaneng a tšoaetsanoang,' me maqeba leha e le afe 'meleng oa folisa haholo ka potlako.
Sebelisa ho pheha
Romanesco k'habeche e sebelisoa ka katleho ho pheha e le tsela e ka sehloohong ebile e le mokhabiso oa pele. 'Me u ka e pheha ka litsela tse fapa-fapaneng: bake, pheha, simmer, Fry le grill le steamed. Ka marang-rang a mangata o ka fumana mefuta e mengata ea diresepe bakeng sa ho itokisa. 
Recipe ea 1. Salad ea korese ea Romanesco:
300 g ea turkey fillet e entsoe ka likotoana tse nyenyane ebe e bosula ka metsotso e 15 ka mocheso o tlaase, butle-butle ho eketsa karolo e le 'ngoe ea pepere, onion le rantipole ho nama. Ka lehlakoreng le leng, ho chesa e 'ngoe, u lokela ho pheha hlooho eohle ea k'habete metsing a letsoai bakeng sa bonolo. Ho hlokahala ho pheha metsotso e 15 feela e le hore meroho e se ke ea lahleheloa ke elasticity mme e se ke ea oa. Joale lintho tsohle tse lokiselitsoeng li kopane hantle, li salted 'me li fafatsoa ka pepere ho latsoa,' me qetellong sekhabiso sa konofolo se eketsoa.
Recipe ea 2. Romanesco k'habeche e apeha chisi ka ontong - ka mekhahlelo:
- Qalong, hlooho ea hop e arotsoe ka florets, ebe e hlatsoa le ho belisoa metsotso e 10 ka metsi a letsoai.
- Ka pan e qhibilihisa botoro (30 g), eo phofo e halikiloeng ka nako e ka etsang motsotso (2 tablespoons).
- Ka mor'a moo, butle-butle tšela kopi e le 'ngoe ea lebese ka motsoako' me u tsoele pele ho tsuba ho qoba lithōle.
- Sebaka sa ho baka sa bokamoso ba sejana se na le oli e ngata ea limela.
- Li-inflorescences tse phehiloeng li behoa ka letsohong le lokisitsoeng la ho baka, ebe li fafatsa moriri ka holimo, li fafatsa litlama ho latsoa le ho fafatsa ka cheseho cheese.
- Baked le sejana ho fihlela sebopeho sa chisi khauta e sootho.
Recipe ea 3. Sopho ea k'hafu ea coral:
Ka mor'a ho belisa le ho hlophisa likorale ka li-inflorescences, u ka tsoela pele ho liketso tse latelang:
- Litapole tse 1 le rantipole li hlajoe 'me li hlatsuoa ka metsing a metsi.
- Peo ea pepere ea Bulgaria le li-hueiee tsa onion li hloekisitsoe ka hloko.
- Meroho eohle e lokiselitsoeng e khaoloa ka li-cubes tse nyenyane ebe e fetisetsoa hammoho le oli ea meroho ka sekotlolo se nang le teteaneng e tlase - ka nako e ts'oanang mollo o lokela ho ba o monyenyane.
- Ka mor'a moo, metsi a mangata a setseng ka mor'a hore a phehe a tšeloa lihlahisoa tse sootho. Motsoako oa sephetho o phehiloe metsotso e 10.
- Motsoako o phehiloeng oa sopho ea puree e pshatlehile hantle ka mochine o tloaelehileng oa kichine ho boemo bo hloekileng.
Ke habohlokoa! Sopho e entsoeng ke mekhoa ea bohlokoa, ea lijo le e lekaneng ea pele, hape e fumanoa ke bohlokoa ba bo-'mè ba banyenyane ba batlang ho fetisetsa 'mele oa bana ba bona ka vithamine le diminerale.
Li-contraindications le tse kotsi
Ka bomalimabe, lihlahisoa tsa coral tse hlahisitsoeng li na le litšitiso tse ling, ka lebaka leo ha ea lokela ho jeoa ke batho ba nang le:
- lefu la pelo;
- ho khetholla hoa pele ho pontšo ea khafetsa;
- ho se mamellane ka bomong ho sehlahisoa sena.
Kamoo u ka khethang Romanesco kateng
U ka reka sehlahisoa sena se sa tloaelehang 'marakeng kapa sebenkeleng se seng le se seng, u emisa khetho ke litholoana tsena:
- khalase ea sekhahla ha ea lokela ho fokola, ha e le hantle e le pyramidal;
- ka meroho ha ea lokela ho ba litlhaka le ho senyeha ho bonahalang, hammoho le lithahla le makhasi a senyehileng;
- ha u e shebile, li-leaflet li lokela ho fuoa tlhokomelo e kholo-li se ke tsa sotheha nakong ea khaola. Haeba ka tšohanyetso phello ena e teng, joale litholoana li lutse holim'a counter bakeng sa nako e telele ebile e le stale;
- Ha hoa lokela ho ba le lehloa kapa leqhoa la phofo holim'a hop.
Na ua tseba? Sehlahisoa sa k'habeche, ntle le litšoaneleho tse ling tse ntle, li na le melemo e meng ea bohlokoa-meroho e thusa batho ka ho feletseng ho lahleheloa ke tatso kapa litloaelo tsa methapo ka makhetlo.
Ho fumana seo Romanesko k'habeche e hlileng e leng sona, kamoo e leng molemo kateng le kamoo e ka phehoang ka tsela e nepahetseng kateng, u ke ke ua fapanyetsana feela mefuta e tloaelehileng ea malapeng, empa hape le ho ntlafatsa ho itšireletsa mafung a litho tsohle tsa lelapa, 'me sena, kamoo u tsebang, ke e' ngoe ea maemo a bohlokoa ka ho fetisisa bophelong bohle .
