Ka hoetla, ka mor'a lipula, ke nako ea ho bokella li-mushroom. Tse bokelloang morung li khanya haholo ha li bapisoa le li-champignon. Chanterelles, e tla tšohloa, e tsejoa ka ponahalo ea bona e sa tloaelehang 'me e khetholloa ke tatso e babatsehang. Hangata li omisitsoe, ka makotikoting. Empa ka tlase re tla bua ka mokhoa oa ho kenya li-chanterelles mariha lapeng, hobane feela mokhoa ona oa ho lokisetsa o khona ho boloka ka hohle kamoo ho ka khonehang thepa e molemo ea li-mushroom.
Boitokisetso ba li-mushroom
Ho sa tsotellehe hore na ke mokhoa ofe oa ho kotula o tla khethoa, o tlameha ho senyeha ka hloko, ho hloekisoa ka lithōle le mobu, ebe o tlosa libaka tse bolileng. Ebe o hlatsoa hantle ka lehlabathe le mobu, ela hloko ka ho khetheha karolong e ka morao ea cap, moo hoo e batlang e le mokelikeli oohle o bokellang. Li-mushroom li ke ke tsa kenngoa metsing. Karolo e tlaase ea maoto e lokela ho khaola. Ho hlokahala hore u qale ho sebetsa li-chanterelles lihora tse 24 tse latelang ka mor'a hore li bokelloe, ha li ntse li senyeha ka potlako le lintho tse chefo li bokella ho tsona.
Na ua tseba? Mehleng ea boholo-holo Fora, ho ne ho lumeloa hore chanterelles e eketsa libido, ka hona e ne e kenyelletsoa ho menu ea monyali.
Litsela tsa ho qhoqhoa
Ho na le litsela tse peli tsa ho qhoqhoa. Ntho ea pele ke ha li-mushroom li hloekisitsoe ka serame. Mokhoa ona o o lumella hore o boloke thepa eohle e molemo ea li-mushroom, li-vithamine le likarolo tse ling. Bothata ba mokhoa ona ke hore hase bohle ba bokeletsoeng li-mushroom tse loketseng. Bakeng sa leqhoa le tala, li-chanterelle tse nyenyane tse nang le cap, tse sa tsejoang li tlameha ho khethoa. Mehlala e meholo ka mor'a mokhoa ona oa thekiso e fumana bohale.
Ke habohlokoa! Molemo o mong oa li-mushroom tse bolileng tse phehiloeng ke hore li nka sebaka se fokolang, ha li ntse li fokotseha ha li ntse li pheha.Mokhoa oa bobeli o na le mongobo ka pele ho phehile. Ka mokhoa ona, ha ba ts'oane, empa, ka bomalimabe, ha ba pheha ba lahleheloa ke limatlafatsi. Ho na le metsotso e seng mekae e etsang hore li-chanterelles li utloise bohloko ka mor'a ho qhoqhoa. Bohale bo ka etsahala haeba mehato eohle ea ho itokisa, e kang ho tlosoa ha likokoana-hloko, libaka tse bolileng, kapa sebaka sa khale sa polokelo ka pel'a serame sa mariha ha se e-s'o hlokomeloe. Hape u na le li-mushroom tse bohloko, tse bokelloang nakong ea komello, kapa haeba li hōletse morung oa coniferous.
Boholo
Ho fokotsa chanterelles mariha, ha ho pheha ho bonolo haholo, nahana ka mokhoa oa ho o etsa:
- Ka mor'a hore u hlophise, u hloekise u hlatsoe li-mushroom, u li tšele ka colander 'me u tlohele metsi a feteletseng.
- Ka mor'a moo, li behe ka sephara se le seng holim'a thaole 'me u se ke ua omella.
- Ka mor'a moo, li-chanterelles li ka kenngoa lipeteng hang-hang 'me li romelloa ho seferefere. Empa e le hore u se ke ua khona ho kopanya li-mushroom, u ka li boloka ka sephara se le seng, 'me ka mor'a moo u ka li bokella ka mekotleng bakeng sa polokelo e eketsehileng.
Na ua tseba? Kotulo e kholo ka ho fetisisa ea chanterelles - lithane tse fetang 72 ka selemo - e kotuloa Latvia. 'Me li-mushroom tse kholo ka ho fetisisa li hōla California, boima ba tsona bo boima bo ka ba lik'hilograma tse 0,5.
Li belisoa
E le hore e se ke ea e-ba litšoantšong tsa khale tse bohloko, hammoho le li-mushroom tse bokelloang nakong ea komello, li sebelisa ho li omisa ka sebōpeho se phehiloeng. Nahana ka mokhoa oa ho pheha chanterelles bakeng sa ho qhoqhoa:
- Li-mushroom li lokela ho tšeloa ka metsi, letsoai le lenyenyane ebe li tlisa pheha. Pheha metsotso e 15, ho bokella foam.
- Ka mor'a moo, lesela li-mushroom ka colander, li hlatsoe ka metsi 'me u hasane ka thaole ho omella.
- Ka mor'a ho omisa, beha li-mushroom ka lehlakoreng le le leng 'me le qhale. Kamora 'mongobo, li kenye ka mekotleng' me u li khutlisetse ka lehare.
U ka boloka bokae
Li-chanterelles tse monate li boloka tatso ea tsona ka likhoeli tse 3-4, ho boloka nako e telele ho ama tatso ea bona. Ho totobetse hore, ha re ipotsa hore na li-mushroom tse ngata li ka bolokoa joang ka lehare, motho o lokela ho haha ka mantsoe ana mme a se ke a li boloka ka likhoeli tse fetang 4.
Ithute ho lokisetsa lebese, li-mushroom tsa boletus le oyster mariha, le mokhoa oa ho jala li-mushroom.
Tsela ea ho itšireletsa
Thaw ea li-mushroom ka mocheso oa kamore. Ka mor'a ho senya metsi, tlosa metsi a lokolitsoeng 'me u qale ho pheha.
Ke habohlokoa! Ho fepa li-mushroom ha hoa lokela ho tsosolosoa..Ho sa tsotellehe ho bonahala eka mokhoa o pholileng o ntse o le bonolo, re tšepa hore sehlooho sena se thusitse ho utloisisa tse ling tsa mefuta-futa, mohlala, mokhoa oa ho hlahisa li-mushroom e le hore ba se ke ba latsoa bohloko, kapa hore na ba ka pheha li-chanterelles pele ho koahela hakae.
