Metsoalle ea morao-rao e na le mahlohonolo: khetho ea lihlahisoa, ka hona lijana tse ka phehoang, li kholo. Leha ho le joalo, u se ke ua lahleheloa ke litlhoko tsa bona le mahae a tloaelehileng a tsoang meroho e kotuloang.
Sena se boetse se sebetsa le mefuta e mengata, eo, haeba e sebetsanoe hantle, e ka ba e kenyelletsang ho feta lipepe tse ngata. E 'ngoe ea lisebelisoa tsena e se e omme ebile e lokisitsoe lierekisi tse tala, tse lokelang ho hlalosoa ka tsela e fapaneng.
Melemo le kotsi ea lierekisi tse omisitsoeng
Batho ba bangata baa tseba hore libolo tse tloaelehileng li ruile liprotheine. Empa ena hase eona feela molemo. Sebopeho se boetse se kenyelletsa phosphorus le khalsiamo, tšepe le magnesium, hammoho le tse ling tse ngata tse nang le diminerale le lintho tse ling (ho akarelletsa le mefuta eohle ea li-vithamine tsa B).
Protheine ea meroho, e fumanoang mefuteng, e leng: linaoa (mohala le khalase, ho kenyelletsa), linaoa, linotši, lierekisi tsa mouse, joalo-joalo. - Molemo oa 'mele o kopantsoeng le lijo-thollo: raese, nyalothe, poone, harese, koro.Ka lebaka la lintho tse joalo tse ruileng, litholoana tsena ka mokhoa o omileng li bontša litšobotsi tse ngata tse molemo:
- fokotsa khatello ea mali;
- ho susumetsa metabolism, haholo-holo mafura - ka tšebeliso e tloaelehileng, ha e behoe 'meleng;
- "ho kokota" k'holeseterole, ho thibela atherosclerosis;
- tlosa likokoana-hloko (ka hona ho emisa ho hōla ha lihlahala kapa ho thibela mekhoa e mecha ea ho hlaha);
- ho sebetsa e le diuretic e bonolo, thusa ka lefu la liphio;
- kaha carotene e ntlafatsa mahlo;
- lokolla hlooho le maoto a maoto;
- ka litšenyehelo tsa livithamine li tlatsa phepo e nepahetseng ea letlalo, e nang le phello e ntle boteng ba eona
- matlafatsa moriri le lipekere.
Ke habohlokoa! Ka seso sa peptic lihlahisoa tse joalo li ka jeoa feela e le puree.Lethathamo lena lea tsoteha, 'me le ka fana ka maikutlo a hore lierekisi tse omisitsoeng li sebelisoa ka ho feletseng, le hoja u sa lokela ho kenella ho tsona, ho hopola ka kotsi e ka' nang ea e-ba teng. O boetse o na le li-contraindication tse matla, tse kenyeletsang:
- ho ruruha ha liphio;
- mafu a ho ruruha a pampiri ea meno ka nako leha e le efe;
- gout;
- cholecystitis le thrombophlebitis.
Lisebelisoa tsa thepa le tsa kichine
Re hloka bonyane haholo:
- sefate se tloaelehileng (sesebelisoa sa motlakase se tla tšoanela hape);
- sekoahelo se mahareng se lekaneng;
- colander;
- pan. E lokela ho hloeka - haeba ho na le litsela tsa mosi, li tla tlameha ho tlosoa;
- boto ea sephara;
- lesela le hloekileng;
- pampiri e teteaneng.
Lijo
'Me mona ntho e' ngoe le e 'ngoe e bonolo joalokaha ho khoneha:
- lierekisi tse tala (500 g);
- metsi (1 l).
Ho pheha nako
Ho pheha nako ke lihora tse 5-6.
Ho lekane ho fihlela litholoana tse omisitsoeng hantle. Empa bo-'mè ba nang le boiphihlelo ba etsa mekhoa e 'maloa e eketsehileng - kahoo lierekisi li ba thata haholo, tse leng nako e telele.
Na ua tseba? Ba-Europe ba ile ba qala ho sebelisa lierekisi tse tala ka bongata qetellong ea makholo a lilemo a XVII-XVIII. Ka nako eo, e ne e tšoana le feshene le pontšo ea molumo o motle.Ka sesebelisoa sa motlakase ho thata haholoanyane: ka litebelisoa tse joalo, ho omisa ho nka nako e eketsehileng (ka kakaretso, e ka nka lihora tse 12 ho isa ho tse 16).
Lierekisi tse loketseng ho omisa
Esita le pele u omella lierekisi maemong a tloaelehileng malapeng, u lokela ho khetha lihlahisoa tse nepahetseng. 
Qalong, lijalo tsena li arotsoe ka mela e 'meli: ho na le mefuta e sa tšoaneng ea boko. Ea pele e nkoa e loketse bakeng sa ho omisa (le hoja shelling e boetse e se mpe bakeng sa morero ona).
E le ho etsa bonnete ba hore u se u itokiselitse, nka lipalo tse peli. Haeba lierekisi li ne li se na nako ea ho ba le mekhoa e mebe 'me li fihle ka botlalo ba boka ba linotsi - ke seo u se hlokang. Tlhahlobo e 'ngoe e bonolo - tatso (e loketseng ho omisa litholoana kamehla e monate ebile e nyenyane haholo, ntle le tatso e bonahalang ea starch).
Hangata li-pods li kotuloa hang-hang, 'me lierekisi li hlophisoa, li tlosa litholoana tse senyehileng le tse sa butsoang. U se ke ua lebala ho "li beha": ke ntho e lakatsehang hore e ka ba boholo bo lekana (e kholo - e kholo, le e nyenyane ka thoko). Ts'ebetso ena e tlameha ho hlokomeloa nakong ea ho pheha.
Ke habohlokoa! Nako e ntle ea ho bokella e oa ka matsatsi a 15-17 kamora ho thunyang.Hlokomela hore pokello le ho omisa ka boeona ho etsoa ka letsatsi le le leng: phapang ea lihora tse 5-6 e lumelloa pakeng tsa bona. Haeba u lieha ts'ebetso ena, sehlahisoa seo se tla lahleheloa ke boholo ba metsoako e molemo.
Kakaretso ka mehato ea ho omisa lierekisi ka ontong
Ntho e 'ngoe le e' ngoe e loketse, u ka tsoela pele. Algorithm e tla ba ka tsela e latelang:
- Ntlha ea pele, mosebetsi o hloekisitsoeng o hlatsuoa hantle ka metsi. Ka nako e ts'oanang, metsi a saupe ha a halefile.
- Ha metsi a phehile, re romela lisebelisoa tsa rona tse tala moo 'me re tšoaea 2 (boholo ba 3) metsotso (ho lekane ho blanching).
- Joale hang-hang tlosa sehlahisoa 'me u itlhatsoe ka colander tlas'a metsi a batang - ke kamoo ba bolokang' mala oa tlhaho kateng.
- Sena se lateloa ke "bath" e meng ea metsotso e 'meli ka metsi a belang. Haeba u sheba ka hloko, joale nako ena metsi a tla hlaka (pontšo e tiileng ea hore lierekisi li se li loketse ho omella).
- Hona joale e lokela ho tšolloa lesela le hloekileng, moo mongobo o tla tsoa ka potlako.
- Ka mor'a ho lumella sehlahisoa hore se omelle hanyenyane, re tšollela lierekisi ka lehlakoreng le le leng ka lakane ea ho baka e hlatsoitsoeng ka pampiri.
- Tabeng ena ho kena ka ontong. Mocheso oa eona oa ho omisa ka katleho lierekisi tsa malapa ntlong ena e lokela ho ba ka 45 ... + 50 ° С. Ho etsa bonnete ba hore sekepe se khona ho tšehetsa puso e joalo, beha betere ea ho baka bakeng sa hora, u se ke ua lebala ho boloka leihlo ts'ebetsong.
- Ka mor'a nako ena, tlosa mosebetsi. O tla hloka ho pholile serapeng sa motlakase (lihora tse 1-1.5). Ba bangata hang-hang ba tšela lierekisi ka lebokose la ho itšeha 'me ba li tšela ka pinana (kapa ba e behe tlas'a khatello): ke kamoo bobebe bo nkiloeng kateng.
- Re etsa mokhoa oa bobeli, kaha o kile oa eketsa mocheso oa ontong ho ea ho 60 ... + 70 ° С. Morero o ts'oanang: hora ea ho futhumala le ho phomola ho eketsehileng. Sena se lokela ho ba se lekaneng hore sekoti se omelle ka ho feletseng. Sena se bonahala mmala o motala o tala 'me mahlaseli a eona a phalla holim'a metsi a matte. Haeba ho se na tšepo e joalo, o ka pheta ho omisa ka mokhoa o ts'oanang.
Na ua tseba? Hang ha lierekisi li tsoa ... sekepe! Sekepe "Dnepr", se fetang Bosphorus, se ile sa amohela lesoba le lenyenyane, le neng le ka lokisoa habonolo. Empa metsi ao a kenang ka har'a matlo a ne a tšolla mekotla ea limela, e ileng ea fokola hang-hang 'me ea e-ba boima haholo. Phello ke hore litšehetso tsohle tsa ka hare tsa kamore ea thepa li ne li holofetse (lihlomo li ne li tabohile ka ho feletseng).
Joang ho boloka lapeng
Ha ho na maqheka. Ntho e ka sehloohong ke ho beha lierekisi tse omeletseng ka nkho ea khalase ebe u li koahela ka thata. Empa u se ke ua potlakela ho e etsa ka lekhabiso le sa sebelisoang, 'me u le tlohele hore le pholile. Ho romela litholoana baneng "ho chesa likhahla", o beha kotsi ea ho sebetsa hlobo, e tla senya mosebetsi oohle.
The optimal polokelo sebaka ke nete hore joala bareng. Hangata, lihlahisoa tse joalo li ka bonoa mabokoseng a koahetsoeng a loggia. Sebakeng sena ha se lokela ho fumana mahlaseli a letsatsi, tlhokahalo e 'ngoe e tla ba mocheso o fokolang oa kamehla. Ka kutloisiso ena, esita le lehlakoreng la "pocket" ea sehatsetsing, moo u ka kenang mokotla o entsoeng ka thepa, o tla ba o loketseng.
Ho bohlokoa ho tseba lintlha tse ntle tsa ho omisa li-mushroom, liapole, lilamunu, libanana, maphutshe a lirosa, lirosa, zucchini, lihoete, li-orang, li-cherries, li-perekisi.
Seo se ka phehoang lierekisi tse omisitsoeng
Tokisetso ea sephetho e sebelisoa e le motsoako lijana tse ngata. Har'a bona ke: 
- sopho e entsoeng ka tranelate;
- sopho e entsoeng ka li-dumplings le litlhapi, li-mushroom le nama ea nama ea kolobe-mefuta e ommeng ka mokhoa o omileng o tlatsa tatso ea bona hantle;
- li-sopho tsa bana kapa tse omeletseng (le tse matlafatsang, le ntle le boima ka mpeng);
- sopho ea setso;
- li-dumplings, tse eketsang li-mushroom;
- li-pie - tse peli tse halikiloeng le mouoane;
- li-burgers tse monate;
- casserole;
- li-litapole tse khotsofatsang le lierekisi;
- lierekisi tsa lehlaka;
- batho ba ratang lintho tse ngata ba tla rata li-dosas (tsena ke li-flatbreads tsa Maindia, tse thehiloeng motsoako oa limela le raese);
- Ba bangata ba tsoela pele ho feta, ba ithuta ho pheha masiana a meroho ka lebaka la lierekisi tse omeletseng. Ka ponahalo, e shebahala joaloka pate, empa tatso ke hoo e ka bang ngaka.
Ke habohlokoa! Boholo ba lipepepe tsena li bua ka lierekisi, fatše ka blender kapa kofi grinder.Joalokaha u ka bona, sete seo se hlile se hlompheha. Ho feta moo, tse ngata tsa lijana tsena li pheha lihora tse fetang 1.5-2, tse ka boleloang ke melemo ea tsona.
Hona joale o tseba seo se ka phehoang ho tloha ho tala, empa se se se ntse se omeletse, le hore na ho omisa ho shebahala joang. Re tšepa hore boitsebiso bona bo tla thusa babali ba rona hore ba tlatse lijo tsa bona ka lijana tse ncha. Fumana linako tse monate le tse monate letsatsi le leng le le leng!
