Haeba re kōptjoa ho reha mefuta e seng mekae ea li-mushroom tse tummeng ka ho fetisisa - ka potlako, ntle le ho nahana-mohlomong hammoho le makhooa, fofa ea agaric, chanterelle le li-mushroom, re hopola li-mushroom tse bofubelu le masapo a aspen, tseo re li tsebang ho tloha bongoaneng ba bana. Empa re tseba eng ka li-mushroom, ntle le hore li hōla ka tlas'a lifate tsa lebitso le le leng, hona hantle-ntle ngoanana oa Masha o li bokelletse pele a lahleheloa ke morung?
Bo-mushroom ba boletus: tlhaloso
Baemeli ba 'muso oa li-mushroom, ba nang le mefuta e mengata ea li-mushroom, e kang boletus, makhooa le polish, ba theha lelapa la mefuta e meng tlas'a lebitso le tloaelehileng la Boletae, le ka bang mefuta e ka bang 1300 ho ea ka mehloli e meng. Ka hare ho lelapa lena, ho ea ka likarolo tsa mekhoa e itseng, bo-rasaense ba khetholla mofuta oa Obabok (lebitso la Selatine Leccinum, Leccinum), e leng baemeli ba ka bang 25 tlas'a mabitso a tloaelehileng a boletus le boletus.
Na ua tseba? Ka nako e telele, bo-rasaense ba ne ba sitoa ho ba le maikutlo a tšoanang ka potso ea ho ba li-mushroom ho limela kapa limela. Lintho le boqapi ba liprotheine, liphoofolo tsena tse makatsang ho feta liphoofolo, le lik'habohaedreite le liminerale li tšoana le limela. Likhohlano tsohle li ile tsa rarolloa feela ka 1960. Ho sekisetsa e ne e le ho amoheloa ha 'muso oa mushroom o fapaneng le liphoofolo le limela.Litho tsohle tsa mofuta oa Leccinum li lula haufi le lifate tsa coniferous and deciduous. Mefuta e mengata e lula libakeng tsa mocheso oa leholimo, empa tse ling tsa tsona li ka fumanoa le libakeng tsa tropike le tse tlaase. Phapang e ka sehloohong ea foromo ke e kholo, e boreleli, e nyenyane ea velvet ho ea boemong bo holimo ba sebōpeho sa li-shades tse nang le mebala e mongobo, kamehla li-matte, tse khanyang libukeng tse nyane tse nyenyane.
Ithute ho omisa li-mushroom tsa oyster, li-pickle chanterelles, ho qeta li-mushroom, li-mushroom tse hlaha, li-chanterelles, li-mushroom tsa oyster le li-mushroom tse tšoeu.Hemenophore e khōlō ea li-tubulare ea 'mala o mosoeu-greyish o arohana habonolo ho tloha capeng mme e fifala ka lilemo tsa fungus. Matheba a sekhahla kapa a fibrous, a boima, a sekoti, ka nako e telele e telele. Nama e soeufetse, e teteaneng, e silafatsoa ka ho khaola, e ntan'o ba mnyama nakong ea phekolo ea mocheso. Hoo e ka bang bohle baemeli ba mefuta ena (ntle le khofu ea furu) ke li-mushroom tse monate tse monate tsa karolo ea bobeli.
Mefuta e sa tšoaneng ea boletus
Lebitso la Serussia "boletus" le bolela feela mefuta e meng ea lihlopha, e leng, ho mefuta e meng ea liletus e tloaelehileng (Leccinum scabrum), e etsang mycorrhiza ka ho toba le sefate sa birch. Mefuta e meng e nepahetse ho e bitsa pub.
Kopana le lihlopha tsa li-mushroom tse jeoang.Merung ea rona o ka fumana mefuta e sa tšoaneng ea boletus. Sebakeng seo pele e neng e le USSR, sebakeng se futhumetseng sa mocheso oa leholimo, ho na le libaka tse ka bang leshome tsa bolulo tse loketseng batho. E 'ngoe ea bohlokoa ka ho fetisisa e lokela ho bitsoa boletus e tloaelehileng, e bohlooho, e thata, e thata.
Harsh
Boletus e thata (mehloli e meng - e thata) hase mofuta o tloaelehileng haholo. Mohlomong ena ke e mong oa baemeli ba bohlokoa ka ho fetisisa ba mofuta oa bona. O na le sekoti se sootho se bosoeu sa moriti o mofuthu, o lefifi le lilemo. Leoto la obabka ena ke le leholo, le leholo, le sekhukhu, le sa le monyenyane le koahetsoeng ke litekanyo tse ngata tse nyenyane, tse nyamelang le lilemo. Bo-mushroom bo na le tatso e babatsehang, monate oa li-mushroom 'me e ka sebelisoa ho lokisetsa lithuto tsa pele le tsa bobeli. Bakeng sa nako e telele ea polokelo, ho omisa kapa ho qeta ho sebelisoa. 
Grey
Boletus gray (grabovik) - e tloaelehileng haholo ho baahi. E na le e kholo (ha e se e le lilemong tse holileng) ho fihlela ho 15 cm bophahamo, ho ruruha hanyenyane, ho omella ho ea ho ama, ka mahlaseli a mangata a tsoang mohlolong oa mohloaare o mosoeu ho ea brownish e sootho.
Ke habohlokoa! Lebitso la bobeli la mofuta ona le na le molumo o bobebe, empa o ngotsoe ka "a" eseng ka "o", 'me ha o amane le bokooa, lebitla le lefu. Hornbeam, joalokaha e tsejoa, ke sefate sa lelapa la birch, leo hangata mefuta ena e hlahisang mycorrhiza (khokahanyo e tsitsitseng pakeng tsa mycelium ea fungus le metso ea limela tse phahameng).Ha boemo ba leholimo bo omme, sekhahla sa capu ea li-mushroom tse seng li hōlile li atisa ho phunyeha. Masapo a mongobo a na le tatso e babatsehang, ha a le makhooa a sehiloeng, ha a kopana le moea e ba pherese-'me e na le mmala o moputsoa, joale o na le nako ea ho fetoha ho tloha lefifing le lefifi ho ea ho batsho Hangata li-mushroom tse khaotsoeng ha li na thuso, kahoo likopi tse nyenyane le tse ncha li lokela ho romeloa ka basketeng.
E tloaelehileng
Karolo e ka sehloohong ea boletus e tloaelehileng ke leoto le lelelele, le ka fihlang ho 20 cm bophahamo. Li-mushroom, tse hloekisang morung, li le joalokaha eka li leka ho feta holim'a joang le ho kenya letsatsi le leholo la eona le leholo le lebala le bosoeu le moriti ho tsoa bohlooho ho ea ho sootho. Nama ka ho khaola e tšoeu, e teteaneng, e monate ho latsoa, e fifala ha e ntse e sebetsa. Bakeng sa ho sebelisoa lijo, bacha ba sa fepe li-mushroom ba khothaletsoa. 
Nako ea ho bokella
Mefuta e mengata e ka holimo ea boletus e ka hlahisa litholoana tsa litholoana ho tloha ka May ho isa bohareng ba November, ho fihlela serame sa pele. Mehla ea fruiting e ts'ehetsoeng: August - October. Leha ho le joalo, baqapi ba li-mushroom ba nang le phihlelo kamehla ba bolela esale pele nako ea ponahalo ea baemeli ba pele ba boletus ho itšetlehile ka maemo a mangata: ebang selemong se fetileng e ne e le "mushroom" (joalokaha ba re, selemo ha se hlokahale selemo), ho isa bohōleng bo bong ba lehlabula e ne e le mongobo, le kamoo mariha a fetileng a neng a bata kateng. Hape, hoa tsebahala hore linako tsa li-mushroom tse phahameng li hlahisa, ka mokhoa o itseng, tse ling tse nang le nako ea ho ba sieo ha li-fungus ka ho feletseng.
Na ua tseba? Batho ba ne ba ntse ba boloka tumelo ea hore selemo se seng sa mushroom se isa ntoa. Mohlomong sena se etsahala ka tšohanyetso, empa ka hoetla ha 2014, ba khethiloeng ba li-mushroom ba Ukraine ba ne ba khutla "ho tsoma ka khutso" ka lihlahisoa tse seng kae tse e-s'o ka tsa e-ba teng ...Batho ba bangata ba nang le phihlelo ea li-mushroom, har'a lintho tse ling, ba tseba libaka tsa bona tsa bo-mushroom tse tsejoang feela, ba etela moo, ka tieo, ba ka bolelang hore na ke habohlokoa ho tsoma ba khutsitseng kapa, ha ba re "ha ba na lehlohonolo". Nakong ea ho bokella ho lokela ho hopoloa hore boletus - li-mushroom haholo "tse tlokotsing". Ka lebaka leo, e senyeha ka potlako haholo. Ka lebaka lena, ke ho lakatsehang ho bokella mehlala e sa tsoa etsoa. Ho na le li-mushroom tse holimo tse nang le capu e khōlō le mongobo, karolo e ka tlaase ea lefifi ea cap, ha ho bonahale eka e ka phela sethalong sa ho lokisetsa 'me e ka ba ea lahleheloa.
Beha li-boletins tse fumanoeng li lokela ho aroloa le mefuta e meng ea li-mushroom ka matla, a "phefumolohang," a sa lumelle ho kotula kotulo nakong ea kotulo. Libaskete tsa Wicker tse entsoeng ka lisebelisoa tsa tlhaho kapa tsa maiketsetso (li-wicker kapa lithupa tsa polasetiki) li loketse bakeng sa sena, linkho tse ngata li ka sebelisoa, leha ho le joalo mekotla ea polasetiki (litšila) ha e tšoane hantle ka morero ona.Ho tla ba monate ho ithuta ho khetholla toadstool e lerootho le li-mushroom tse chefo tse ntseng li hlaha lifate, ho tloha maqhubu a jeoang le boletus.Hape ke habohlokoa hore u se ke ua lebala hore li-mushroom ke 'mele feela oa litholoana, e leng mycelium, e ka senyehang habonolo ka lebaka la pokello e sa lokelang. E le ho qoba sena, se fumanoang se lokela ho khaola ka thipa e bohale haufi le mobu ka hohle kamoo ho ka khonehang, kapa ka "ho sotheha" ka hloko joaloka sekoti se le seng le halofo kapa tse peli. Haufinyane, mokhoa oa bobeli, bongata ba litsebi tsa mycologists li nka batho ba bangata.
Libaka tsa kholo
Lifate tsohle tsa greengrass li hōla merung e meholo e meholo libakeng tse futhumetseng tsa naha eohle e ka leboea ea naha, ho khetha libaka tse nang le mobu o chesang hantle le o futhumetseng. Ho itšetlehile ka mefuta ena, ba etsa mycorrhiza le li-birch, aspen, hornbeam, poplar e tšoeu, joalo-joalo.
Na ua tseba? Li-boletus tse kholo ka ho fetisisa lefatšeng li fumanoe sebakeng sa Tomsk sa Russia Federation e le sekhethi sa li-mushroom se nang le lebitso la ho qetela Morena le loketseng ketsahalo eo. Boima ba se fumanoang e ne e le lik'hilograma tse 2,4, khalase e ne e le 360 mm, 'me bolelele ba leoto e ne e le 280 mm. Hoa thahasellisa hore, ka boholo bo hlollang joalo, pub e ne e le boemong bo botle haholo, ha ea senyeha ke liboko 'me e ka etsa hore lelapa le lenyenyane le je lijo tsa mantsiboea.
Libaka tse tloaelehileng tsa Boletus tse tsoakaneng (le birch) meru, li-birch groves tse nyenyane, joang; ho na le lipapiso tse le 'ngoe le lihlopha tse nyane. Boletus e bohale e khetha lifate tse nang le aspens le li-poplars tse tšoeu. Greypotpot e tloaelehile haholo merung ea beech e tsoakane le hornbeam, meru ea poplar, ka linako tse ling metseng e potolohileng lifate tsa birch.Li-boletus tsa bohata
Moemeli e mong oa li-mushroom tse nang le bolt (li-boletus tsa bohata). Mehloli e meng, e hlalosoa e le chefo, empa e ka ba e nepahetseng haholo ho e bitsa e sa lekaneng ka lebaka la tatso e bohloko e sa mamelloeng. Kahoo hoa utloahala hoo esita le libōkō li sa li jeng! Ha e le hantle, ho fumana chefo e tebileng le mushroom ena, u lokela ho e sebelisa haholo, e leng bothata haholo ka lebaka la tatso ea eona. Tabeng ena, bohloko bo ke ke ba khona ho bo felisa ka tsela leha e le efe. Ho sebetsana leha e le efe ka li-mushroom tsena (ho pheha, ho cheka, joalo-joalo) ho eketsa tatso ena feela.
Ke habohlokoa! Haeba bonyane karolo e le 'ngoe ea boletus ea bohata e kenella tseleng e kholo hammoho le li-mushroom tse "ntle", ka sebele u tla fumana phello ka mofuta oa fofa ka mafura a molamu.Mohlomong sena ke sohle se lokelang ho tšajoa tabeng ea nyolo ea mushroom - li-boletus tsa bohata. Ka sebōpeho sa maoto le li-caps, nyoo ea mushroom e batla e sa tsejoe ke li-boletus tse tloaelehileng. Litšobotsi tse sa tšoaneng tsa kantle - ena ke 'mala oa cap, moo ho nang le lithane tse chefo tse bohlasoa. Ka lebaka la sena, kamehla li-mushroom li tšoara mahlo hang-hang, joaloka Amanita ea motle. Karolo e ka tlaase ea cap e na le palesa e pinki kapa e litšila ea pinki (ho fapana le "fungus" ea sebele, eo e leng e tšoeu). Matheba a furu a fokotseha 'me qetellong a fetoha a khubelu. Litaba tse mpe ke hore bakeng sa ho khetha li-mushroom tse se nang phihlelo, ha ho tsoma ho khutsitse, ho bonolo ho ferekanya boletus ea bohata le li-mushroom tse tloaelehileng tsa boleng bo phahameng. Litaba tse monate: mohopolo o ka sehloohong oa li-mushroom tsena - ho hlonama - ha e le hantle, ke tšobotsi e ka sehloohong eo e arohaneng le "bo-'a" ba 'nete. U se ke ua tšaba ho koahela li-mushroom ka lehlakoreng le le leng - lumela hore ntho e 'ngoe le e' ngoe e tla u hlakela hang-hang. Boletus bohle ba 'nete ba sehiloeng ba na le monate o monate oa li-mushroom, ntle le seriti sa bohale.
Li-vithamine tse ngata ka bobona li na le li-mushroom tse hlokang li-mushroom.
Sebopeho
Ha obabka e le makhasi a teng:
- liprotheine - 35%;
- mafura - 4%;
- tsoekere (ka mokhoa oa mono - le disaccharides) - 14%;
- lik'habohaedreite - ho fihlela ho 25%;
- divithamini: C, B1, B2, E, D, PP;
- micro-macronutrients: sodium, magnesium, calcium, potasiamo, tšepe, phosphorus le manganese;
- metsi
Na ua tseba? Mokhoa oa tlhaho oa diminete oa diminete o thusa ho tsosolosa tsamaiso ea 'mele oa motho, ka lebaka la hore, joalokaha lipatlisiso li bontša, kotsi ea ho ba le kankere le maloetse a mang a tloaelehileng a fokotsoe haholo. 'Me e' ngoe ea limela tse ngata ka ho fetisisa tsa selenium ke li-mushroom.
Li-calories (ka 100 g ea nama) - 20 kcal.Lintho tse molemo
Ntho ea phepo e nepahetseng khahlanong le mokokotlo oa lik'hilojule tse fokolang ke melemo e kholo ea li-mushroom, e leng se lumellang hore li sebelisoe lijong tse fapa-fapaneng tse etselitsoeng batho ba fetang boima ba 'mele, hammoho le bakuli ba nang le lefu la ts'oaetso. Liprotheine tse fumanehang ka har'a boletus boletus li na le li-amino acid tsohle tse hlokahalang ho batho, 'me, ho phaella moo, li-amino acid tse ngata tse tlatsetsang ho hlaphoheloa kapele ha sebōpuoa se senyehileng ka lebaka la tšoaetso. Ho latela maikutlo ana, lihlahisoa tsa mofuta ona ke sebaka se setle sa nama bakeng sa batho ba jang limela.
Bala hape ka li-fungus tsa lelapa - Russia.Mefuta e molemo ea li-dub e boetse e lokela ho kenyelletsa bokhoni bo phahameng ba ho amohela chefo ea 'meleng oa matšoao a motho. Ka lebaka la ho ba teng ha lintho tse bitsoang "li-fiber" tse entsoeng ka fiber ea boletus, limolek'hule tsa lintho tse kotsi ka mokhoa oa ho ja lijo li tlama le ho tlosoa 'meleng. Bakeng sa meriana, furu ea pub e sebelisoa haholo meriana ea setso. Motheong oa eona, litlolo tse entsoeng ka letsoho li lokiselitsoe ho thusa ka mafu a liphio, dysbacteriosis, maloetse a pampiri ea meno, joalo-joalo.
Melao ea ho pheha
Li-mushroom tsa boletus li na le tatso e babatsehang 'me li le monate bakeng sa ho pheha lijo leha e le life le ho li sebelisa ka mefuta e sa tšoaneng. Li ka nooa letsoai, li khethiloeng, tse halikiloeng le tse phehiloeng, 'me bakeng sa polokelo ea nako e telele, ho omisa kapa ho omisa ke ho loketse.
Ke habohlokoa! Basali ba nang le phihlelo ba tseba hore li-mushroom tse omeletseng le tse nang le bohobe li na le tatso e ngata haholo ho feta tse hloekileng.Pele o pheha boletus, e lokela ho hloekisoa. Haeba u tla omella kapa ho omisa li-mushroom, ha lia lokela ho kolobisoa; maemong a mang kaofela, kotulo ha ea lokela ho hlatsuoa hantle, empa e lokela ho kenngoa metsing a mangata a mofuthu (ka mokhoa o mofuthu) ka lihora tse 'maloa. Mokhoa ona oa ho qala o hlokahalang ka mabaka a mabeli: pele, li-mushroom li tla hloekisoa hamolemo, hape, tse ling tsa lintho tse kotsi tse teng sehlahisoa (e leng se bolelang hore e se li-mushroom tse chefo, empa ho e-na le li-nitrate le tse ling tsa litšila tsa indasteri) o tla lula metsing. Ho bonolo haholo ho hloekisa li-mushroom tsa boletus, ntho e ka sehloohong ke ho e etsa kapele kamoo ho ka khonehang, ho fihlela li-mushroom li senyehile. Ho fapana le oli, moo u hlokang ho tlosa filimi ea pampiri ka holimo, ka mor'a moo u hlatsoa matsoho ka nako e telele le ka bohloko, kapa, u re, mefuta e meng ea ryadovka, "le hlooho" e ipatile ka lehlabatheng 'me ha e batle ho tsoa, botle ba rona bo phahameng hoo e ka bang ha ho mohla e silafetseng, 'me ho hloekisa ha ho hloke boiteko bo matla.
Haeba lekhasi le omisitsoeng kapa lehare la joang le khomaretsoe ka lesela, ho lekaneng ho le tšela ka thipa, le lerōle le lekaneng (le ka ba teng haeba lijalo li ne li bokelloa moeling o haufi le toropo, leha ho le joalo, ho molemo ho tlohela li-mushroom tseo ba li hōlang) feela li hlatsoe rag e metsi. Re hlahloba mohlala o mong le o mong bakeng sa tšenyo ea liboko, bola, kapa liphoso tse ling, re ipapisa le lilemo le boholo, ebe re etsa qeto ea seo re lokelang ho se etsa. 
Ho molemo ho arola leoto ho tloha ka cap, 'me ho le bonolo ho e qhaqha ka thipa ho qetela ue hloekise. Empa haeba u masoabi hore u senye botle ba sekhahla se setle, u ka se tlohela kaofela. Likopi tse makatsang ha lia lokela ho lahleloa. Li koahele lihora tse 'maloa metsing a batang, u kenye letsoho tafoleng letsoai ka tekanyo ea litepisi tse 2 ka litara e le' ngoe, ebe u khaola le ho tlosa libaka tse senyehileng.
Ke habohlokoa! Ho sa tsotellehe hore na u pheha sejana sefe, boletus eel e tlameha ho belisoa pele ho nako. Nako ea phekolo ea mocheso bonyane metsotso e 40, 'me metsi ao li-mushroom a phehiloeng ka' ona a tlameha ho fetoloa bonyane hanngoe (tlohela le tšollele hloekileng, ka mor'a ho hlatsoa li-mushroom).Ha e le hantle, re bua ka li-mushroom tse phahameng, tseo ho thoeng li ka khahloa hang-hang, ntle le ho pheha pele. Ka sebele sejana se tla ba tastier le ho nkhang hamonate haholo. Leha ho le joalo, re khothaletsa hore re se ke ra hlokomoloha tlhokomelo e ka holimo, kaha boemo ba tikoloho lefatšeng ha bo re lumelle hore re bue ka tšireletseho e feletseng ea li-mushroom tsa moru, esita le haeba li totobetse.
Haeba u etsa qeto ea ho pheha sopho e tsoang li-mushroom tsa boletus, sebelisa metsi a mararo bakeng sa sena (ka makhetlo a mabeli tšela moro 'me u tšollele metsi a hloekileng). Bakeng sa ho monya, li-mushroom tse phehiloeng lia rojoa ho latsoa, ebe li fatiloe ka motsoako oa meroho le botoro, ntle le ho koaheloa ka sekwahelo (ho seng joalo li tla fetoha poro). Pele o koala, haeba o lakatsa, o ka eketsa tranelate e bolila. 
Bakeng sa ho khetha, lipilisi tse phehiloeng li kenngoa ka setsing se lokiselitsoeng (lipolanka tsa mapolanka li molemo ka ho fetisisa, empa khalase kapa li-ceramics li boetse li loketse) ka likaroloana, tse fafalitsoeng ka letsoai, meroho e mecha le linoko ho latsoa. Ka mor'a moo, beha khatello sebakeng se pholileng ka khoeli. Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho hlokomela hore salting le pickling ha li tšoanelehe bakeng sa lipapatso ho tloha sebakeng sa pono ea organoleptics (ena ke mohope oa sekhahla, mohlala, bulkhead).
Na ua tseba? Liphulo ke lira tsa ka ho sa feleng tsa li-mushroom tse jeoang. Empa hoa etsahala hore boemo bo fapaneng bo teng ka tlhaho: ho na le li-mushroom tse jang liboko! Ba theha mehele ea mycelium, joalokaha eka ba beha mofuta oa marang-rang. A tšoeroe ke sebōkō, sebata sena se makatsang, joaloka filimi e tšosang ea Hollywood, e chesa butle-butle ebile e cheka nakong ea letsatsi!Ho marinating ke e 'ngoe ea litsela tse ntle ka ho fetisisa (le, ka tsela, e sireletsehileng) ea ho pheha li-pastry. Li-mushroom tse marinated li lokiselitsoe joalo. Bakeng sa litha e le nngwe tsa metsi, nka litepisi tse peli tsa letsoai, litepisi tse 'nè tsa tsoekere le litepisi tse peli tsa asene. Letsoai la metsi, tsoekere, letsoai le linoko (li-peppercorns tse bohloko, allspice, cloves, peo ea mosetareta, joalo-joalo) li belisoa ka metsotso e 10. Li-mushroom tse ntšitsoeng ka metsi a belang li kenngoa ka har'a linkho tse omeletseng, ka nako e le 'ngoe li kenyelletsa likhae tse ngata tsa konofolo ka halofo,' me haeba ho lakatsoa, likhae tse 'maloa tsa pepere, ebe ho tšeloa li-mushroom, veine e kenngoa qetellong, ka tlaase, e koahetsoeng ke thaole 'me e tloha ho pholile ka ho feletseng. Lilithara tse tharo tsa li-mushroom tse phehiloeng li tla hloka likhareng tse 1,3 tsa brine.
Li-contraindications le tse kotsi
Ho tloha ho hanyetsanang le ho sebelisoa ha mofuta ona oa li-mushroom ho lokela ho tsejoa, mohlomong, feela ho se mamellane ka boeona ka lintlheng tse etsang mapolanka. Hlokolosi e lokela ho nkoa e le boletus (leha ho le joalo, joaloka li-mushroom tse ling) bakeng sa batho ba nang le lefu le matla la sebete le liphio. Leha ho le joalo, ho tseba hore u na le maloetse a joalo, ho ke ke ha hlola ho e-ba molemo ho buisana le ngaka ea hau.
Ho bohlokoa haholo ho ja li-mushroom tse kang: kolobe, cep, boletus, boletus le champignons.E 'ngoe ea litšobotsi tse mpe tsa mofuta ona oa sehlahisoa ke bokhoni ba li-mushroom, joaloka seponche, ho amohela lintho tsohle tse kotsi le tse kotsi tse mobung le moeeng. Ke ka lebaka lena hore li-mushroom tse tsejoang haholo le tse jeoang tse kang li-mushroom tsa boletus, li ka sebelisoa chefo.
Ke habohlokoa! Bana ba ka tlase ho lilemo tse tšeletseng tsa li-mushroom tsa meru ba hanyetsana ka ho feletseng! Hape ha se kotsing ea ho chefo: lijo tsena li boima haholo bakeng sa 'mele oa ngoana ka lebaka la lintho tse phahameng tsa lijo tse fanang ka lijo, e leng se etsang hore ho be thata bakeng sa likokoana-hloko tse ling tse molemo le tse kholo ho kenngoa ka mali.
Melao ea ho boloka
U lula u batla ho boloka kotulo ea li-mushroom nako e telele. Hoa khoneha ho etsa sena, empa feela tlas'a boemo bo le bong: lijalo tse ncha tse kotuloang li lokela ho sebetsanoa ka tsela ea sebele hang ka mor'a hore u khutle ho tsoma "khutso". Li-mushroom tsa meru li ke ke tsa bolokoa esita le ka sehatsetsing, ho seng joalo u na le monyetla o mong le o mong oa ho fumana chefo e matla ea mala. Boemong bo feteletseng, tšela metsi a hlahisoang, ka mokhoa ona mobu o tla phela ho fihlela hoseng ho hlahlamang, haholo-holo hobane, joalokaha ho boletsoe ka holimo, ho kgothaletswa ho etsa sena haeba o sa omise kapa o omisa li-mushroom. 
Bakeng sa polokelo ea nakoana, ho hloekisoa, ho qhibiliha le ho phehiloeng ka boletus boletus ho lokela ho hlatsoa metsing metsotso e 15-20, ho tletse metsi a hloekileng le sehatsetsi. Ha ho ratehale ho sebelisa lisebelisoa tsa tšepe (esita le tšepe e sa hloekeng) bakeng sa ho boloka lihlahisoa tse seng kae tse qetileng. Bakeng sa matsatsi a 1-2, sehlahisoa sena se seng se felile se ka hlakisoa kapa sa sebelisoa ha ho etsoa lithuto tsa bobeli. Maemong a mang kaofela, ho itokiselitsoe ka botlalo. Sena se ka ba marinating, salting, pickling, ho sebetsana le mushroom caviar kapa bo-mushroom phofo, hammoho le leqhoa.
Ke habohlokoa! Ka mokhoa o mong o babatsehang, li-pubs, e le molao, li na le li-mushroom tse sa tloaelehang haholo (litapisong tse ngata tsa lijana tsa li-mushroom li khothalletsoa ho pheha boletus tse tsoakaneng le li-mushroom tse ling). Ka lebaka lena, phofo ea li-mushroom ho tloha boletus ha e utloisise.Litlhapi tse entsoeng ka mapolanka tse koetsoeng ka nkho e nang le sesebelisoa li ka bolokoa esita le mocheso oa motlakase ho fihlela lilemo tse le halofo. Ho eletsoa ho sebelisa li-caps tsa ho tiisa ka ho penta ka hare. Ho qhoqhoa ho u lumella hore u boloke li-mushroom ho fihlela selemo, haeba mocheso o le kahare o na le likhato tse 15-18 tsa serame. Hoa khoneha ho hlatsoa ka bobeli ho hlatsuoa le ho hlakola li-mushroom tse hloekileng, le ho tšela sliced, pele ho phehiloeng 10-15 metsotso. Ka mor'a ho senya sehlahisoa sena se ka sebelisoa ho pheha fried, stewed li-mushroom lijana, sopho ea ho pheha. Ha e le hantle, ho tsuba ha hoa amoheleha. Ho omisa ke tsela e 'ngoe ea ho boloka kotulo nako e telele. Semunu e omisitsoeng hantle e ka boloka litšobotsi tsohle tsa eona tse ntle, tse nang le phepo e nepahetseng le ea litlolo ho tloha ho ea ho ea ho tse peli ha li bolokiloe ka kamoreng e nang le moea o nang le moea o nang le mongobo o sa khaotseng le o monate o tsoang ho monko o matla oa kantle ho naha. Bakeng sa mobu ona o monyenyane o motle, oo li-mushroom tse omisitsoeng li behiloe kapa li fanyehoa, pele li kenngoa ka mekotla ea pampiri kapa mekotla ea lesela. Li-mushroom tse omisitsoeng, ka molao, ka mor'a hore li kene, li sebelisetsoa ho etsa sopho.
Tsejoa ka li-mushroom tse kang: ho tlatsoa ha makhooa, mahola a aspen, li-chanterelles, li-mushroom tsa satane, li-mushroom tsa aspen, li-truffle tse ngata le tse ntšo.Kahoo, rea hlokomela hore Masha ea tsoang linthong tsa tšōmo ha e lefeela ho kena morung o lefifi. Li-mushroom tsa Boletus ke li-mushroom tseo, tseo ka tsona li lokelang ho tsosoa hoseng le ho pholletsa le meru letsatsi le leng le le leng. Melemo ea bona e se nang boikaketsi e kenyeletsa ponahalo e khanyang e etsang hore ho be bonolo ho itlhahloba, ho ba sieo ha mafahla a kotsi le tatso e babatsehang.
