Capers joale e ka fumanoa li-supermarketeng tse ngata, empa hase bohle ba tsebang hore na ba sebelisa eng likarolong tse ngata tsa bophelo. Sehloohong sa rona re tla bua ka seo li-capers li leng sona, ka thepa ea bona e ntle, hammoho le ka mekhelo ea ho hōlisa semela sena se sa tloaelehang lapeng.
Tlaleho ea histori
Capers e tsejoa ka nako e telele, e ne e sebelisoa e le lijo le mekhoa ea phekolo Roma le Greece. Afrika le Asia, li ne li sebelisoa e le linokoane, 'me oli ea Uzbekistan e ne e entsoe ka peō ea semela sena. Caucasus, li-capers li nkoa e le semela se tloaelehileng se jeoang, se jeloa se secha, se khethiloeng, se letsoai le se jeoa e le sehlabelo.
Baoki ba boholo-holo ba ne ba boetse ba sebelisa thepa e molemo ea semela sena. Ka eona, maqeba le maqeba a ne a tšoaroa, e ne e sebelisoa e le analgesic, diuretic le choleretic agent.
Tlhaloso ea botanical le ho abuoa
Li-capers tse nang le pricky - tse jang perennial shrub, li-stems li hōla ho isa ho lihora tse le halofo, mme motso o ka fihla ho limithara tse 12. Makhasi a pota-potile, a supa ka holimo 'me a na le moriri o monyenyane ka tlaase. 
Nako ea lipalesa ke May-June. Lipalesa tse se nang molekane o moholo, qalong 'mala oa tsona o mosoeu, empa o ntse o phalla, o fumana lesela la pinki.
Litholoana tsa shrub tsena ke mabokose a tala, a bula likhahla tse 'maloa. Letlalo la nama. Ka hare ho li-bolls ke peo ea mmala o mosoeu. Bolelele ba litholoana ha bo felle ka lisenthimithara tse 2, 'me bophara ba bophara bo ka bang 1 cm. Ja limela tse sa phutholohang tsa semela.
Na ua tseba? Ho phaella ho li-capers tse hōlang naheng, ho na le lijalo tse sa tšoaneng, tse hlahisoang Spain, Italy le Fora.
Sehlahla sena se meutloa se atile Afrika Leboea, India, Crimea, hammoho le libakeng tse omeletseng tsa Mediterranean le Caucasus.
Lik'hemik'hale
Semela sena sa mohlolo se na le oli e ngata ea bohlokoa, li-enzyme le likhoele tsa lijo, ho akarelletsa le pectin, e khothalletsang ho thehoa ha metabolism le ho tsoa ha chefo le chefo e tsoang 'meleng. 
Hape ke ntlo ea polokelo ea livithamine le diminerale tseo 'mele o hlokang hore o sebetse ka mokhoa o tloaelehileng. Capers e na le livithamine A, B, C, E, K. Calcium, phosphorus, tšepe, zinki, magnesium, sodium, potasiamo le iodine e ka khetholloa ho tloha liminerale.
Matla a matla le khalori
Le hoja semela sena se na le limatlafatsi tse ngata, e na le lik'halori tse tlaase. 100 dikgerama tsa capers tse ncha li na le li-kilocalories tse 14 feela, le makotikoting - li-kilocalories tse 23.
Nomoro e nyenyane ea lik'hilojule e fumanoa le litamati, lihoete, linaoa tse tala, likomkomere tse ncha, turnips, fragole, limela tsa Brussels, shallots.
Ho na le ligrama tse 2,36 tsa liprotheine, 0,86 dikgerama tsa mafura le ligrama tse 4,89 tsa lik'habohaedreite ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa.
Lintho tse molemo
Capers o na le matlotlo a mangata a bohlokoa, ao tse ka sehloohong li leng teng:
- Ho matlafatsa marako a methapo ea mali. Litholoana li ntle haholo joaloka moemeli oa prophylactic bakeng sa maloetse a pelo.
- Etsa hore ho itšireletse mafung. Sena se bakoa ke lintho tse phahameng tsa ascorbic acid ka semela.
- E potlakisa ts'ebetso ea metsolic. U ka li sebelisa ho fokotsa boima ba 'mele.
- E na le li-anti-inflammatory le pholiso ea maqeba.
- Phello e ntle ho boleng ba mali. E phunya hantle mme e fokotsa menyetla ea ho khaola mali.
- E na le phello e hlabang.
- Ho ntlafatsa ts'ebetso ea mali le ho hloekisa 'mala. Sena se bakoa ke lintho tse phahameng tsa pectin le fiber litholoana tsa semela.
- E na le li-antioxidant. Ho ja capers ho fokotsa botsofali le ho thusa ho loantša lisele tsa kankere.
- E thusa ka mafu a qoqotho ea qoqotho.
Kopo ea ho pheha
Fresh buds ea exotic shrub latsoa bohloko, kahoo ho ja ho qeta liketso tse ling. Kamora 'pokello, li ponne sebakeng se sabaletseng' me li bolokiloe ka tharollo ea saline ka likhoeli tse tharo, ho eketsa asene kapa oli ea mohloaare. Li boetse lia hlajoa ke marine kapa lia fafatsoa ka letsoai likotong tsa khalase.
Ke habohlokoa! E le hore u tlose letsoai le feteletseng ho tloha ha u haelloa, u tlameha ho qala ho li tšela ka sekotlolo sa metsi kapa scald.Litholoana li na le monate o monate oa ho khomarela, o ruruha hanyenyane 'me o bolila. E le ho latsoa, ka tsela e sa tšoaneng e tšoana le mosetareta le pepere e ntšo.
Har'a lihlahisoa tse kopantseng hantle le tsona ke nama, lijo tsa leoatleng, tlhapi, salate ea meroho, mahe, meroho, pasta, chisi, mohloaare le botoro.
Ho eketsa sesebelisoa se senyenyane ho sopho, sesepa kapa salate ho tla etsa hore tatso e sa tloaelehang 'me e fe sejana se amanang le tsebo ea tlhaho.
Ithute hore na ho na le limela tse ngata hakaakang tse kang momordica, okra le papaya tse sebelisoang ho pheha.
Haeba li-capers li sa fumanehe, 'me motsoako ona o boleloa ka sejana, joale u ka tsoa ho boemo bona ka ho li beha ka sehlahisoa se seng. Ka kakaretso ea salate ea Olivier, litholoana tsa semela nako e telele li nkeloa sebaka ke letsoai le likomkomere. Bakeng sa lijana tsa nama le litlhapi, li-capers li tla nkeloa sebaka ke lihloaare tse tšoanang le tatso ho li-capers. Li-salate li-pods tse nang le marine tsa naturtia li tla fetoha sebaka sa semela se sa tloaelehang.
Nivyanik lipalesa, haholo-holo, buds, li-pickled le tse sebelisoang e le capers ka sopho, borscht le lijana tse ling.
Matlotlo a kotsi le li-contraindications
Ho sa tsotellehe palo e kholo ea litšoaneleho tse molemo, maemong a mang, capers e hanyetsanoa ho sebelisoa:
- Ka lebaka la mohopolo o moholo oa sodium e entsoeng ka tsona, ke mofuta o mongata, ka hona ha ho kgothaletswe ho o sebelisa bakeng sa basali ba bakhachane le batho ba nang le khethollo e le 'ngoe ho sodium.
- Semela sena se sa tloaelehang se hanyetsana le ho hatelloa ke khatello ea kelello, ho eketsa thabo ea thobalano le ponahalo, hobane e ka baka ho fetela ha mafu ana.
- Ho ja litholoana tse ngata ha lijo li ka baka moferefere le ho theola.
Ho hōla ha hae ha hae
Ho lengoa ha semela sena - ntho e sa tloaelehang, empa bakeng sa ba ratang lintho tse sa tloaelehang serapeng sa bona ho tla ba le litlhahiso tse ling.
Leseli
E khetha letsatsi le letsatsi le khanya e ntle.
Mocheso maemo
Semela se rata mocheso. Ho molemo hore thermometer e se ke ea oa ka tlase + 5-10 ° C mariha. Shrub e ka mamella mocheso o ka tlaase ho -8 ° C. E khothalletsoa hoetla ho e fetisetsa kamoreng e pholileng e khanyang (5-15 ° C). Maemong a joalo, ho na le ho theoha ka ho feletseng kapa ka mokhoa o itseng oa makhasi.
Ho nosetsa
Sehlahla ha se hloke ho nosetsa hangata, se ka sebelisa mongobo o teng moeeng. 
Ke habohlokoa! Ha e kgothaletswe ho hlahisa semela ka metsi, sena se tla thibela tlhahiso ya oksijene ka metso.
Mobu le manyolo
Ho jala peo ho lokela ho etsoa ho tloha ka March ho ea ho May. Ba na le boikokobetso, u ka ba ua hōla le shrub mobung oa lehlabathe o sa lokelang bakeng sa lijalo tse ling. Li jaloa ka tsela e mebala-bala (70cm) e nang le sebaka sa 40-50 cm pakeng tsa lihlahla. Ho khothalletsoa ho nosetsa shrub habeli ka selemo: ka May le July. Ho etsa sena, nka 5-6 dikgerama tsa li-nitrogen granules ka metsi.
Ho fetisa
Capers ba hōla butle-butle, selemong sa pele ha ba behe litholoana, empa ba fana ka palo e kholo ea makhasi. Tabeng ena, ba ka lula lipitsa ho fihlela ho 16 cm bophara ka nako e telele.
Leha ho le joalo, ho sa tsotellehe khōlo ea eona e liehang, tsena ke limela tse matla tseo metso ea tsona e ka finyellang limithara tse 12 ka bolelele. Ka lebaka leo, li-capers tse hōlileng li lokela ho fetisetsoa ho ea ho sethopo kapa ho buloa. 
Ho tsoala
Sehlahla sena se jala peo, eo li-buds li lokelang ho e bula le litholoana li butsoitse. Empa ha ho se na lihlahla tsa shrub, u ka atisa ho li beha.
Maloetse le likokoana-hloko
Ho hlokahala ho sireletsa likokoana-hloko tse nyenyane ho tsoa ho mafu a fungal le tse senyang likokoana-hloko, ho hlasimolla kamoreng ea eona le ho e fafatsa ka fungicide.
Fumana hore na li-fungicides li sebelisoa ho loantša mafu a limela.
Hoaba le li-slugs li ka hlaha ho capers. E le ho li loantša, u tlameha ho nka mehato e latelang:
- ba hlatsoe semeleng sena ka metsi a mangata;
- hlakola makhasi ka metsi a soapy;
- sebetsa shrub ka fungicide.
Ts'ebetso ena e lokela ho etsoa pele ho nyamela ho feletseng ho tse senyang lijalo.Na ua tseba? Lijo tsa Segerike, ha li sebelise feela litholoana tsa li-capers, empa li boetse li sebelisa makhasi a shrub: li phehiloe le ho khethiloe, 'me li sebelisetsoa ho koala li-chees.Le hoja li-capers li nkoa e le likarolo tsa lijo tsa Mediterranean, li ka nka sebaka sa tsona ha re ja. Ka lebaka la ho hlophisoa ha eona le ho entsoe ka li-vithamine tse ngata le li-microelements, li ka sebelisoa bakeng sa lijo le melemo ea bophelo bo botle. Le ho tseba lintlha tsohle tsa ho hōla le ho hlokomeloa, u ka ananela semela sena se sa tloaelehang serapeng sa hau.
