Tatso e bohloko haholo, ka mokhoa o hlakileng o hopotsang kofi - chicory e ka tlisa thabo, ebile e ntle le ho feta. E tla ba joang ka joang ba semela sena, se ka bokelloang le ho lokisetsoa ho sona seno sa pholiso. Ho feta hore o molemo - re tla utloisisa ho feta.
Chicory setlama
Meriana e nang le litlama tse sa phekoleheng, e ka tsejoang ka lipalesa tse nyenyane tsa buluu. Metsu e ka bang 120 cm, e otlolohile holimo, e na le makala a ka bang 10. Makhasi a basal a bokelloa ka ntle, a na le pinnate 'me a patisane botlaaseng. Makhasi a makhasi a koahetsoe, a nang le setsi se pharaletseng. Foromo e phahameng ea lanceolate. Motso o kang sekhomo, o fihla ho metha e le 'ngoe le halofo. Haeba e khaotsoe, lesela la milky le tla hlaha.
E na le lipalesa haholo-holo ka lipalesa tse bosoeu (hangata e le tšoeu le e pinki), mahlaka a lehlaka a na le 5 cloves e 'ngoe le e' ngoe. Bloom e nka ho tloha ka June ho ea ho September. Ka mor'a hore letsatsi le likele lipalesa li atisa ho koala. Nako ena e fela ka ho thehoa ha peo - tholoana e telele ea 2-3mm, e sootho ka 'mala, oblong, ka linako tse ling litoropalesa le pentahedral. Semela se theha mahlaseli a mangata, e se e ikemetse mobung. E ka fumanoa mahaeng, masimong, haufi le litsela le lithapo.
Ithute hore na salate ea chicory ke eng le hore na u ka e hōlisa joang.
Ho hlahisa limela
Boholo ba tsohle limatlafatsi ka lero la motso. Leha ho le joalo, ho na le thuso ho brew le joang ka boeona, le lipalesa. Hoo e ka bang karolo ea 90 lekholong ea tlhahiso-metsi, karolo e setseng e fanoa tlas'a molora, fiber, lijo tse phetseng hantle. E ka sebelisoa ho fokotsa boima ba 'mele.
Lithako tsa khalori
Sehlahisoa ha se lik'hilojule tse phahameng - e 21 kcal feela ka 100 g. 
Li-vithamine
Semela e na le livithamine tse joalo: A, E, K, C, sehlopha B (B1, B2, B5, B6, B9, PP, P), choline le beta carotene.
Lelapa la Asterov le kenyelletsa limela tse kang: gelenium, cineraria, doronicum, lengana, helihrizum, argirantemum, orebeck, meadow cornflower, nivyanik le Przewalski's buzulnik.
Minerals
Chicory e na le potassium e fetang 400 mg, 100 mg ya khalsiamo, hammoho le magnesium, sodium, phosphorus, tšepe, manganese, koporo, selenium le zinc.
Sebopeho BZHU
Sehlahisoa:
- liprotheine - 1,7 g;
- mafura 0,2 g;
- lik'habohaedreite - 4.1 g
Matla a matla a BZHU: 32% ho ea ho 9% ho isa ho 78%.Molemo ofe oa chicory
Ka tšebeliso e tsitsitseng ea chicory e na le phello e ntle ho:
- tsamaiso ea lijo;
- CNS;
- tsamaiso ea pelo.
Ke habohlokoa! Litokisetso tse itšetlehileng ka chicory li ke ke tsa nkoa ntle le taelo ea ngaka, kaha tlōlo efe kapa efe ea tlōlo ea tekano e tla lebisa litlamong - ho nyefoloa, ho hlatsa, letšollo, ho ferekanya pampiri ea meno.Ka lebaka la tsoekere ea tlhaho ea motsoako oa tsoekere (49%), e na le thuso bakeng sa diabetics. E thusa ho fokotsa litekanyetso tsa tsoekere ea mali, ho ntlafatsa ts'ebetso ea metabolic, ho tlosa chefo e tsoang 'meleng. Lik'hemik'hale li boetse li thusa ho ntlafatsa lipid metabolism. Sena se molemo ho ba nang le boima bo feteletseng, kaha mafura a chesoa ka tlhaho.
Mosebetsi oa ts'ebetso ea phepo ea lijo o susumelitsoe haholo ke onion-slizun, k'habeche ea Kale, watercress, meadow sage, gooseberry, dodder, chervil, khosana le lihlahisoa tse peli.Karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa ke motso oa semela. Ke lero le bohloko la majoe le ntlafatsang masapo a mabeli peristalsis, sephiri sa gastric le intestinal lero, tse lebisang ponahalong ea takatso ea lijo le ho thehoa ha setlolo. Chicory e nkoa e le antiseptic, e na le choleretic le diuretic thepa. E thusa sebete ho hloekisa le ho tlosa thepa e eketsehileng ho eona.
Ka lebaka la phello ea sedative, tsamaiso ea methapo ea matlafala, boemo ba pelo ea methapo ea pelo bo ntlafatsa. Potlako ea pulse e liehisa, khatello e tloaelehile. Li-anti-inflammatory properties li thusa ho sebetsana ka katleho le libaktheria, maloetse a sa tšoaneng, ho ntšetsa pele nts'etsopele ea bifidobacteria.Ho bohlokoa hape hore banna ba je: parsley, lemon, ginger le lihoete.
Bakeng sa banna
Chicory e thusa banna ba sebetsang ho sebetsana ka katleho le boikitlaetso ba kelellong le ba 'mele, e sireletsa pelo ho tloha mosebetsing oa ho sebetsa ka ho feteletseng' me ka nako e ts'oanang e loma 'mele' me e fana ka matla bakeng sa letsatsi lohle. Ketso ea diuretic e thusa ho boloka tsamaiso ea banna e sebetsang hantle, e leng ho tla thibela mathata ka eona. Haeba ho na le maloetse a mokhoa oa ho ikatisa, chicory e tla potlakisa mokhoa oa ho hlaphoheloa le ho tloaeleha ha mesebetsi ea thobalano.
Bakeng sa basali
Chicory bakeng sa ba ratang ba kofi ba nang le bokooa e tla ba mokhoa o mong oa bohlokoa. Ho feta moo, e tla fana ka matla a bohlokoa haholo nakong ena ea bophelo. Ka lebaka la maruo a li-vithamine, letlalo la mosali le tla shebahala le phetse hantle, matšoao a tla nyamela tlas'a mahlo, tekano ea metsi e tla fetoha. Li-vithamine B li tla thusa ho felisa li-acne, eczema, dermatitis. Moriri ka nako e le 'ngoe o tla fumana khanya le ho ruruha, ho ba bonolo ho tla fokotseha. 
Nka ja lijo tse tsoang chicory
Ka kakaretso, seno sena se molemo ho bohle, empa maemong a mang ho hlokahala ho hlahloba hore na ho tla baka kotsi haholo.
Nakong ea bokhachane le ho anyesa
Sehlopha sena ha se na litemoso tse ka fumanoang. Empa ho molemo hore u se ke ua sebelisa joala hampe - ho feta likopi tse peli ka letsatsi, e le hore u se ke ua baka meriana ho 'mè kapa lesea.
Bakeng sa bana
Chicory ke karolo ea meriana ea meriana e tsoang liboko, kahoo bana ba eletsoa hore ba fane semela se fokolang ka thata ho thibela. Ho lekaneng linoelo tse tharo ka beke. 
Chicory senya
U ke ke ua noa semela bakeng sa methapong ea varicose. Ho fetela holimo ho ka baka sebete, liphio le ho robala. Haeba mofuta oa gastritis o e-na le mefuta e thata, seno se lokela ho qojoa.
Molemo o kae oa ho bokella chicory, le ho o etsa ka nepo
Melemo ea seno ka motsoako oa pholiso e tla ba feela ka ho bokella hantle le ho itokisetsa lihlahisoa tse tala. Ka hona, ho hlokahala hore u nahane ka malebela a pakoang:
- bokella joang bo botle ka mor'a lipalesa - haufi le October, ntle le haeba u ikemiselitse ho omisa lipalesa;
- u hloka ho khetha feela tala, li-stems tse hloekileng;
- ha u bokella le ho itokisetsa ho omisa, u lokela ho hlahloba semela bakeng sa ho ba teng ha likokoanyana - u lokela ho li tlosa.
Ke habohlokoa! Bokella joang bo matsatsing a futhumetseng le a omileng, esita le phoka e sa rateheng ka letlobo - li tla omella ho feta.
Khetha sebaka
Semela se na le tlhompho ho sebaka seo u lulang ho sona mme u ka se fumana ka jareteng ea hau. Empa ho molemo ho ea ho batla motse kapa bonyane libakeng tse hōle le likoloi le matlo. Tšimo ke eona e ntle ka ho fetisisa ea ho bokella lisebelisoa tse tala. Ha monyako oa moru hangata ho na le makhulo a seng makae moo li-chicory li ntseng li hola.
Joang ho omisa chicory
Khetha sebaka se nang le moea o motle oa motlakase - marulelong, li-veranda, le foranteng. Re khaola makala a lekaneng ka likotoana ebe re a beha pampiring e hloekileng kapa lesela. Pokello ha ea lokela ho fumana letsatsi. Hang ka letsatsi, li-stems li kopane hantle. Ho lokile lihlahisoa tse tala li nkoa ha makala a tala a phunya matsoho. E ka omisoa ka mokhoa o ikhethileng kapa ovong mocheso o sa feteng 40 ° C. Motso o phethiloeng o lokela ho ba o mosehla o mosehla mme o bonolo ho oela ka molumo oa crispy. 
Lintho tsa polokelo
U ke ke oa boloka nako e fetang selemo, ka mor'a hore semela se lahleheloe ke pholiso ea eona. Ho molemo ho boloka lisebelisoa tse tala ka mekotla e thata ea pampiri kapa mabokose, ao likokoanyana li ke keng tsa qala ho tsona. U ka boela ua sebelisa mekotla ea masela. Ba boloke hantle sebakeng se lefifi le se omileng.
Ho noa tee ho tloha chicory
Ho tla nka boiteko bo eketsehileng ho etsa tee lihlahisoa tse tala tsa limela ho feta ho noa sesepa sa phofo kapa sa metsi. Empa ha ho nke metsotso e fetang 20.
Na ua tseba? Egepeta ea boholo-holo, makhasi a chicory a ne a sebelisetsoa ho lokisetsa meriana bakeng sa ho longoa ka chefo.
Litlhoko tsa metsi
Ho molemo ho nka metsi a phehang, joale joang le metso li tla khona ho fana ka tatso e eketsehileng metsing 'me kahoo ho noa seno. 
Joang ho lokisetsa mofoka
Pele o sebelisoa, lisebelisoa tse tala li lokela ho hlatsoa le ho omisoa. Likhalase tse peli tsa metsi a belang li tla hloka tepo ea joang bo omileng. Haeba u batla ho fokotsa motso, pele u lokela ho o tšela ho fihlela mongobo o fofa. Ka mor'a moo, o ka o sila ka grinder ea kofi le brew.
Ho senya melao
Tlatsa spoonful ea lihlahisoa tse ommeng tse nang le linoelo tse peli tsa metsi a belang mme u tsamaee kettle e koetsoeng ho fana ka bonyane metsotso e 15. Ka mor'a moo u ka leka seno se chesang. Moo, haeba o lakatsa, o ka eketsa tsoekere kapa mahe a linotši. 
Na chicory e ka nka sebaka sa kofi
Chicory ke ea bohlokoa kofi e nkang sebaka. E utloahala ka tsela e ts'oanang, e fana ka matla le matla. E sebetsa tsamaisong ea methapo, e thabisa, 'me ka nako e le' ngoe motho o ikutloa a e-na le matla a matla. Joaloka kofi, u se ke ua eletsa ho sebelisa semela sena bosiu. Ha ho na oli e hlokahalang ho eona, joalo ka kofi, ka lebaka leo likarabo tsa khatello ea kelello ha li atlehe ho etsahala ho eona.
Na ho khoneha ho kopanya seno le lebese
Chicory e tsamaea hantle ka lebese. E lokela ho hopoloa kelellong ea hore lik'halori tse nkiloeng tsa seno li eketsa, empa tabeng ena e khona ho tlatsa. Lebese le etsa hore tatso e be e monate ebile e se na bohloko. 
Na hoa khoneha ho noa ka ho sa feleng
Litsebi ha li khothaletse ho ja lijo tse fetang tse 2 tsa seno ka letsatsi. Ho tloha likotopong tse 3 - sena ke moroalo o feteletseng 'meleng, o tla tlisa kotsi ho feta molemo. E, 'me hangata ho noa joala hangata ho khathala.
Na ua tseba? Litumelong tsa Seslav, chicory e bitsoa "lekhahla-joang", kaha ho ne ho lumeloa hore le khona ho bula senotlolo, lemati kapa sefuba. 'Me haeba u hloekisa lesela la semela, joale lehlohonolo le tla tsamaea le ntho e' ngoe le e 'ngoe.
Na ho na le melemo ho sehlahisoa se setseng
Soluble chicory e na le mathata a eona:
- hase kamehla ho ka khonehang ho utloisisa hore moetsi o ile a hlahisa phofo ka lihlahisoa tse ling;
- tabeng ena, ho sebelisoa lihlahisoa tse tala lefapheng, 'me semela se lahleheloa ke lintho tse ngata tse molemo.
Leha ho le joalo, haeba u se na monyetla oa ho etsa mosebetsi ka boeena, phofo kapa metsi a chicory e tla ba mokhoa o motle haholo. Leha ho le joalo, boholo ba lintho tse molemo ka mokhoa ona li bolokiloe. Kahoo, chicory ke semela se molemo, seo motho e mong le e mong a kileng a se bona ka tlhaho. E thusa ho folisa mafu a mangata, empa mosebetsi oa oona o ka sehloohong ke ho fa 'mele matla le matla. Haeba u etsa qeto ea ho tlohela kofi, semela sena e tla ba se seng se setle.
