Root meroho

Yacone: tšebeliso ea meroho, temo le tlhokomelo

Hammoho le litapole, tamati, poone, soneblomo le litso tse ling tse tsoang America, thecon e tlisitsoe ho rona. Limela tsena tse tsejoang haholo naheng ea rona li tšoana le litšoaneleho tsa eona ho artichoke ea Jerusalema, e seng e hōlile ka nako e telele ebile e tloaelehile ho balemi ba lirapa tse ngata. A re tsebeng haufi le semela sena sa setso, se sa tloaelehang ho rona.

Tlhaloso

Yacone O ne a lengoa ke baahi ba Latin America ba lulang lithabeng tsa Andes bakeng sa li-tubers tsa eona. Semela sena, mefuta e 'meli ea metso e thehoa - li-rhizomes tse kholo le li-pear-shaped kapa li-spindle-tse kang li-tuber tse hlahisang limela tse nang le li-rhizomes ka lihlopha tsa lihlopha tse' maloa. Li-nodules tsena ka hare li tšoeu kapa li le mosehla, li na le nama e monate e nang le tatso e monate, e hopotsang apulo le mahepu, e ka lekanya ligrama tse 300-600 ka 'ngoe.

Li-rhizomes li boetse li na le li-buds, tseo ho tsona li hōlang limela tse ncha. Tloaelo ena e sa feleng ea lelapa la Astrov, e tšoanang le topinambur le soneblomo ka nako e le 'ngoe. Semela se lengoang sa selemo le selemo se ka fihla methareng ea 1.2-2.5. Letlapa le tala le na le matheba a mabeli le a khubelu. Makhasi a le kholo, a le motsoako o motona o le mong, o nang le petiole e matla e telele le metse e sa etsoang.

Yacon e thunya hangata ka khoeli ea botšelela ho tloha ho jala libaskete tse mosehla kapa tsa lamunu tse tšoanang le li-soneblomo tse nyane.

Na ua tseba? Libaka tsa likon tsa naha ke Colombia, Ecuador le Peru. Mehleng ea boholo-holo, e ne e hōliloe ke Incas ka mefuta e mengata e hlollang, empa e ne e se sejalo se seholo. O ne a atisa ho nkoa e le mohloli oa metsi. Hona joale e hōlileng ka liindasteri linaheng tse ngata (USA, Japane, Australia, joalo-joalo) e le setso se nang le li-inulin.

Yacon e hohela thahasello ka ho khetheha ho tloha ho eona e phahameng ea inulin. Melemo ea setso sena e kholo ho feta ea artichoke ea Jerusalema, tubers, e ka bolokoang ka eona hammoho le litapole, hammoho le litapole tse phahameng.

Ho pheha e bohlokoa haholo ho e sebelisa e tala, mohlala, ka salate. Empa e ka boela ea phehoa, ea halikiloeng, ea stewed, e omisitsoe mme e bile e entsoe ka litlhapi ho eona, e tla ba molemo haholo ho feta litapole tsa litapole. Metso, jeme, litholoana le sirapa li boetse li entsoe ho eona.

Lijalo tse ngata li kenyelletsa li-beet, lihoete, turnips, radishes, radishes, turnips, parsnips, celery, parsley, rutabaga, scorzonera le daikon.

Sebopeho

Yakon e nang le khalori: ka 100 g ya tubers 61 kcal e na le.

Bohlokoa ba eona ba phepo e nepahetseng le moelelo oa motheo:

  • metsi - 79 g;
  • lik'habohaedreite - 12.8 g;
  • lijo tsa fiber - 4.5 g;
  • liprotheine - 2.1 g;
  • Ash - 1.4 g:
  • mafura - 0,1 g;
  • li-acid acid - 0,1 g

Hape ka 100 g ke livithamine tse latelang:

  • C - 6 mg;
  • PP - 1,6 mg;
  • Niacin, 1.3 mg;
  • E - 0,2 mg;
  • B1 - 0.07 mg;
  • B2 - 0.06 mg;
  • A - 0.002 mg;
  • beta carotene - 0,012 mg.
Minerals:

  • potasiamo - 200 mg;
  • phosphorus - 78 mg;
  • khalsiamo - 20 mg;
  • magnesium - 12 mg;
  • sodium, 3 mg;
  • aluminium 0,815 mg;
  • tšepe - 0,4 mg.

Ke habohlokoa! Yacon, e hōlileng ka 56 ° leboea latitude, ha e na inulin le tsoekere, e nkeloang sebaka ke litholoana, e leng se etsang hore meroho ena e se ke ea sebetsa haholo.

Li-carbohydrate li na le starch le dextrins (9.6 g), tsoekere (3.2 g). Yacon e boetse e na le li-amino acid tse bohlokoa haholo ho batho le inulin, e leng li-prebiotic 'me ha e khone ho itšetlehile ka' mele.

Lintho tse molemo

Yacone e na le matlotlo a latelang a bohlokoa:

  • e tloaelehileng tekanyo ea tsoekere. E na le inuline e ngata, e nkang tsoekere ka boeona;
  • ho loantša boima bo feteletseng. E na le lik'halori tse tlase 'me e na le lintho tse nang le phello e molemo metabolism. Ka nako e telele e felisa tlala;
  • e tlosa metsi a feteletseng. Potassium e ngata e fana ka phello ea diuretic;
  • ke antioxidant. E na le lintho tse phelang tse fokolang botsofali;
  • e fokotsa bongata ba k'holeseterole maling. E na le phello e ntle meleng ea pelo;
  • e ntlafatsa litho tsa mala, li thusa ka ho pata. E na le likhoele tse ngata tse susumetsang tšoaetso ea meno, hammoho le li-prebiotic tse etsang hore ho be le likokoana-hloko tse ngata tse molemo.
Lintho tsohle tse ka holimo li ntlafatsa mekhoa ea metsoako 'meleng oa motho,' me meroho ena e khothalletsoa batho ba nang le lefu la tsoekere le batho ba nang le botenya haholo.

Li-contraindications le tse kotsi

Ha ho na litemoso tse khethehileng tsa meroho ena, ntle le ho hloka mamello ka bomong, e leng ntho e sa tloaelehang.

Leha ho le joalo, ha ho ja likoena tse ngata haholo, matšoao a latelang a ka etsahala:

  • likoti tse fokolang, letšollo;
  • ho khaotsa hangata;
  • ho itšepa;
  • ho hloka takatso ea lijo;
  • allergic rhinitis, e tsejoang ka ho thothomela le ho halefa ha mahlo a mahlo.

Re lokela ho hlokomela hore libakeng tsa rona meroho ena le phello ea eona ho batho, ho kenyelletsa litla-morao, ha li ithute hanyenyane.

Na ua tseba? Sirapo ea Yacon ke e tsoekere e ts'oanang le tsoekere ea batho ba nang le lefu la tsoekere le batho ba batlang ho theola boima ba 'mele. Tatso ea eona e hopotsa sopho ea sira le melissa. Empa e hlahisoa feela ka maemo a indasteri, 'me theko ea eona e phahame haholo.

Ho tsoala

Ena ke semela se sa feleng, empa re e lema selemo le selemo. Yacon e ka fetisetsoa ka litsela tse 'maloa:

  • peo. Kahoo hangata e hasana lapeng - Amerika Boroa. Empa bakeng sa mekhoa ea rona ea mokhoa o joalo o ke ke oa khoneha, kaha mona ha o na nako ea ho thunya le ho fana ka peo;
  • rhizomes. Ena ke mokhoa o tloaelehileng ka ho fetisisa o sebelisitsoeng hohle. Ho finyella sena, mathoasong a February, li-rhizomes tsa yakin li nkiloe kamoreng e ka tlaase, moo li neng li bolokoa teng, li hlatsuoa ka tharollo e fokolang ea potassium permanganate. Ebe li khaoloa e le hore e le 'ngoe kapa tse peli tse fokotsehang kahare ho' ngoe, ho senya setsi sa ho etsoa ka moloreng. Li lenngoe ka setsing se nang le lithara e ka bang 30 cm mobung, e nang le mobu oa sod le peat ka karolelano ea 1 ho isa ho 2, e nosetsitsoeng le ho koaheloa ke filimi ho fihlela likokoana-hloko. Lijo li hlahisa matsatsi a mang le a mang a leshome ka menontsha e rarahaneng;
  • li-cuttings tse tala. Bakeng sa ho kenngoa lihlahisoa ho nka karolo ea stem ka makhasi a mabeli ebe o kenngoa ka substrate e nang le limatlafatsi. Ho pholletsa le ho theha sethopo sa ho futhumala, ho koahela setsing sa khalase le ho nosetsa. Kamora ho hlaha metso, matla ana a tlosoa, 'me li-cuttings li fetisetsoa maemo a ho futhumala, moo li bolokiloeng mocheso oa + 20 ° C le letsatsi le bobebe lihora tse ka bang 16 pele li lema fatše.

Ho fihla fatše

A lema lipeo mobung o hloka feela kamora ho fela ha serame. Metso ea aacon e ka mamella serame se fokolang, empa karolo e ka holimo e tla shoa tabeng ena.

Ho fihla sebakeng se setle ho etsoa ho tloha qetellong ea May ho isa ho la leshome la June. Beha botebo ba lisenthimithara tse ka bang leshome. Yacone e hōla mobung ofe kapa ofe, ntho e ka sehloohong ke ho e nosetsa hantle. Ka hona, pele o lema, mobu o lokela ho lokolloa, 'me ho feta moo ho buelloa ho etsa liaparo tse phahameng ho tloha manyolo le diminerale tse ling. Ho finyella sena, karolo ea boraro ea khaba ea superphosphate le potasiamo e kenngoa ho karolo ea boraro ea nkho ea manyolo.

Lipeo tsa Yacone li lenngoe ka thōko ho limilimithara tse 70 ho e mong. Kapele ka mor'a hore lema, etsa metsi a nosetsang hantle. Ha e ntse e hōla, mobu ona o qala metso ea oona fatše, kahoo o ka mamella komello, le hoja e se nako e telele. Empa nakong ea ho lema le ho rooting limela li hloka ho nosetsa ka ho feletseng. Ha boemo ba leholimo bo omme, Yacon e nosetswa letsatsi le leng le le leng, 'me ha ho qala hoetla, khafetsa e fokotsehile. Ho nosetsa ke ntho e lakatsehang ho isa metsi a futhumetseng.

Ke habohlokoa! Yacon o rata leseli: ho molemo hore a khethe libaka tsa serapa. Semela, e lenngoeng moriting, e hlahisa hampe mme e fokotsa lihlahisoa. Hape hoa lokela ho hlokomeloa hore ka ho hōla le ho ata ha aakone, lihlahisoa li boetse lia theoha.
Mocheso o matla oa moea bakeng sa kgolo ea semela sena e tsoa ho 18 ° C ho ea ho 30 ° C. Tloaelo ena e na le mongobo o lerato 'me o hōla hantle mongobo oa 60-70%.

Tlhokomelo

Yacon, joaloka limela tse ngata, e hloka ho fepa - e eketsa chai ea eona mme e potlakisa khōlo. Bakeng sa morero ona, hang ka khoeli li hlahisa phepo e rarahaneng le menontsha ea diminerale. Manyolo a mmele a sebelisoa mobu nakong ea ho lema: sena se ka ba teng li-droppings tsa linonyana, bolokoe ba khomo. Nakong ea ho lokoloha ha mobu ha ho letho le lekaneng ho le ruisa ka nitrate. Hoa lokela ho hlokomeloa hore setso sena se hloka potassium haholo, mme se tlase phosphorus le nitrogen.

Mobu o motsoakong oo likoena li lenngoeng ho oona, ho hlokahala hore ka linako tse ling u lokolloe le mofoka. O ka qeta nako e ngata ea mobu. Lihlahla tsa semela sena li atisa ho fola joaloka litapole. Haeba ho hlokahala, mme haholo-holo haeba sebaka seo se le matla haholo, o ka etsa garter ea semela sena.

Thecon e ka angoa ke likokoanyana tse kang whitefly, aphid, sekho se mongobo, sebōpane, Khrushchevle likokoanyana tse ling. Ho phaella moo, e ka 'na ea ipeha tlaase ho eona maloetse a fungal.

Tloaelo ena ha e hloke hore motho a fetele pele 'me a ka hōla nako e telele sebakeng se le seng. Ho molemo ho tlosa semela sena ho tloha sebakeng se seng ho ea ho se seng nakong ea selemo.

Pokello le polokelo

Ho fumana kotulo e ntle, nako ea semela e lokela ho ba likhoeli tse 5-7. Kotulo ea Yacon e hlahisa hoetla haufinyane pele ho serame sa pele. Ho hlokahala hore u cheke li-tubers ka hloko, kaha li ntse li le thata haholo.

Li-tubers li kotuloa ka thōko bakeng sa ho sebelisoa ha lijo, 'me metso ea ho ikatisa hamorao e behiloe bakeng sa mariha. Bakeng sa morero ona, rhizome e khaola e le hore ho na le li-buds tse teng le stem ka lisenthimithara tse 2-3 ka boholo. Metso e omisitsoe kamoreng e lefifi e omileng ka libeke tse ka bang peli, ebe e kenngoa ka mabokose a lehong ebe e tšolleloa holim'a lefats'e. Boloka mokatong o ka tlaase mocheso oa + 4 ° C. Tlas'a maemo a joalo, metso e ka bolokoa hoo e ka bang ho kotuloa e latelang.

Na ua tseba? Li bokella li-nodula tsa Yacon feela tse nang le tatso e sa lomosoang. Ha e kgothaletswe ho ja pejana ho feta khoeli kamora ho cheka. Nakong ea polokelo, tatso ea bona e fetoha, e ba monate ebile e monate. Ba na le tatso e ntle ka ho fetisisa khoeling ea boraro ea polokelo. Ts'ebetso ena e ka potlakisa ka ho beha metso e omisitsoeng letsatsing matsatsi a 'maloa.

Video: Yacon Bokella

Ba ratang Jerusalema Artichoke ba tla ba le thahasello ena meroho e sa tloaelehang bakeng sa rona. E na le thepa e tšoanang, empa e ntse e ka bolokoa nako e telele 'me e na le tatso e thahasellisang le e monate. E bohlokoa haholo ho e kenya ka salate, empa u ka pheha lijana tse ngata ka karolo ea hae. Yacone e ntlafatsa metabolism mme ke karolo ea bohlokoa ho menu ea diabetics.