Li-mushroom tse monate tse nang le marine, tse tšoeu, tse halikiloeng ka tranelate e bolila, sopho e ngata ea mushroom-palo ea lijana tse nang le li-mushroom ha e bale. Batho ba bangata ba khetha ho ikhethela li-mushroom bakeng sa ho pheha lapeng, hobane ha li ruise feela, empa hape li monate. Leha ho le joalo, mesebetsi e joalo e ka ba le liphello tse sa thabiseng haeba u sa tsebe mathata ohle a ts'ebetso ena. Mokhoa oa ho khetholla mefuta e teng e tsoang lijong tse chefo, 'me liphoso tse joalo li kotsi hakaakang - a re tšohleng ka ho qaqileng.
Kotsi ea chefo esita le ka mefuta e jeoang.
Qalong, li-mushroom tse jeoang li ka ba kotsi bophelong. Sehlahisoa sena se nkela lintho ka tikoloho mobu, mobu oo o ntseng o hōla ho oona, matsoho ao o o bokeletseng. Kahoo li-vithamine tsa tlhaho tseo li-mushroom li nang le tsona li kenyelletsoa ho tsona, empa li boetse li le bonolo habonolo:
- libaktheria. Li hohle, ho kenyeletsa le lijo. Lihlahisoa tse sa sebetsanoang le mocheso ke tsela e tobileng ea ho chefo. Sehlopha sa likotsi se akarelletsa li-mushroom tse khethiloeng, tse ling tse sa akarelletseng ho pheha. 'Me tabeng ea ho hloka letsoai, marinade e joalo e kotsi ho bophelo bo botle;
Re kgothaletsa hore re ithute ho kgetha lebese la mariha li-mushroom, chanterelles le ryadovki.
- chefo. Li-mushroom li ka hōla joaloka nakong ea kgolo, ho ba haufi le litsela tse kholo, limela le lifeme, le ho boloka lijalo tse seng li kotuloe. Ho etsa mohlala, nakong ea nako e telele ho lula lijana tsa majoe.
Ho phaella mohloling o kotsi, baka sesosa:- ho tlōla tekano. Mathata a thata ho sebetsana le lijo tse joalo, ka hona likarolo tse kholo li baka tšitiso ea mekhoa ea ho senya lijo. Batho ba nang le maloetse a sa foleng a karolong e sebetsang, ba tsofetseng, bana le ho kula ha bona ba kotsing haholo;
- liboko, li senyehile, likopi tse senyehileng. Meleng ea litholoana tsa bona, lihlahisoa tsa ho bola li se li hlahile tse kotsi ho batho;
- li-mushroom li sa lumellane le joala. Mefuta e joalo e kang govorushka claviform, li-mushroom tse bohlooho le tse tšoeu, li na le chefo, e se nang kotsi ho eona e phehiloeng ka ho phehiloeng, haeba u sa e sebelise ka joala. Tlas'a tšusumetso ea eona, chefo eo e qhibiliha, 'me ka hare ho hora lipontšo tsa pele tsa chefo li hlaha;
- ho fosahetse ka makotikoting. Li-mushroom tse khethiloeng ka letsoai kapa tse sa nang le letsoai, tse bolokoang likotong tsa khalase, li senya kapele, 'me libaktheria tse kotsi li tsoa ho tsona. Sena se ka etsahala ka lebaka la sekoahelo se sothehileng.
Ke habohlokoa! Ho utloisisa hore ho na le ho hong ho monate le ho boloka, 'me ho molemo ho se sebelise, ho tla lumella sekwahelo hore se ruruhe ka letsohong.
Na hoa khoneha ho hlahloba tekanyo ea ho tsebahala "ka leihlo", le eng e tletse
Batho ba na le mekhoa e mengata ea ho khetholla li-fung tse chefo, empa mekhoa e joalo e belaela. Baqapi ba mushroom ba qalang ba lumela hore monko o tla thusa tabeng ena: mefuta e mengata e kotsi e na le monko o sa thabiseng, o sa tloaelehang.
Leha ho le joalo, motho e mong le e mong o lemoha litlolo ka tsela ea hae, ntle le mefuta e meng e jeoang e boetse e monko o sa thabiseng (mohlala, sefate sa mongoane se tloaelehileng).
Motho e mong o lumela hore likokoanyana le liboko ha li je makhasi a chefo, ka hona, lihlahisoa feela tse kotuloang li bokelloa. Mokhoa o fosahetseng ka ho feletseng o se nang bopaki ba saense. Ho phaella moo, re hopola se neng se tletse tšebeliso ea lihlahisoa tse mpe. 
Empa polelo ea hore tšebeliso ea joala le li-mushroom e ka fokotsa chefo ea mefuta e kotsi ka ho fetisisa e fetoha polelo e kotsing ka ho fetisisa bophelong. Joala ha bo na thepa e tšoanang, hape maemong a mang e mpefatsa maemo feela.
Na ua tseba? Li-mushroom li ile tsa eketseha polaneteng ea rona pele ho hlaha li-dinosaurs mona. 'Me mefuta e meng ea tsona ha e e-s'o fetohe ho tloha ka nako eo.
Litsela tsa batho le katleho ea bona
Har'a mekhoa e tummeng ho na le tse ngata tse tsejoang ka ho fetisisa, tse atlehang hona joale tse hlahlojoang ho tloha boemong ba saense.
Sheba ka seqha
Anyezi kapa konofolo e atisa ho sebelisoa bakeng sa tlhahlobo ea botumo. Li-mushroom li hlatsuoa, li hloekisoa ebile li romeloa pan le metsi bakeng sa khase. Ha metsi a qala ho pheha, eketsa likarolo tse 'maloa tsa onion e peeled kapa konofolo, ebe o hlahloba ka hloko.
Ho lumeloa hore meroho e tla fumana lesela la brownish haeba lihlahisoa tse chefo li phehoa ka sekotlolo.
Video: hlahloba li-mushroom le eiee Empa ha e le hantle, ntho e 'ngoe le e' ngoe e bonolo: eiee le konofolo li fetola mmala tlas'a tšusumetso ea tyrosinase - enzyme e teng li-mushroom tse jeoang le tse chefo. Ka hona, mokhoa ona ha o na ho nkoa o sebetsa.
Na ua tseba? Ka nako e telele, bo-rasaense ba ne ba sa tsebe 'muso ofe li-mushroom ke tsa hau, hobane ka liprotheine, li haufi le liphoofolo, empa lik'habohaedreite le liminerale li ba atametsa haufi le limela. Phehisano e ile ea rarolloa ka 1960 ka ho thehoa ha 'muso o mong oa li-mushroom.
Re sebelisa lebese
Tsela e bonolo le e theko e tlaase - hlahloba lebese le tloaelehileng. Ho lumeloa hore haeba li-mushroom tse chefo li kenella ka metsi, lebese le tla fetoha bolila kapele. Ho latela maikutlo a saense, polelo ha e na toka.
Li-Organic acids li hlahisa acidification, hammoho le pepsin, enzyme e fumanoang mefuteng e fapaneng ea li-fungus, 'me ha e ame kamohelo ea tsona ea ho sebelisoa.
Mokhoa oa ho hlahloba li-mushroom ka silevera
Tšōmo e 'ngoe e amana le silevera. Mokhoa o ratoang o bolela hore ntho ea silevera e lahleloang ka setsing se nang le li-mushroom e belang e tla be e le lefifi ha e kopana le mefuta e chefo.
Video: Ho Hlahloba Li-mushroom tse nang le Lebese le Silevera 'Me silevera e hlile e fifala. Hase feela ka chefo, empa ho tloha sebabole ka fungal amino acid.
Ke habohlokoa! Sebabole se mefuta e mengata e jeoang, empa, ke efe e kotsi ka ho fetisisa, ntho ena ha e eo ka mefuta e meng e chefo, kahoo ho ke ke ha khoneha ho e bala ka tsela ena.
Oli ea veine le letsoai ho fokotsa li-mushroom
Meriana e meng ea batho ha e reretsoe ho khetholla, empa ka neutralizing chefo. Mokhoa o ratoang ka ho fetisisa tabeng ena o akarelletsa tšebeliso ea asene le letsoai.
Nakong ea ho pheha, ho hlokahala hore u kenye li-mushroom tharollo ea asene-saline, 'me ho tla thoe e timetsa chefo. E, sephetho se tšoanang se ka khoneha ka mefuta e tlase e chefo (mohlala, likoti), empa mokhoa ona ha o hlile o tšoara lisele tse chefo tse kang Amanita le toadstool e pentiloeng.
Melao ea motheo bakeng sa khetho ea li-mushroom morung
Ho bokella pula e latelang morung bakeng sa kotulo, hopola hore mochine oa li-mushroom, joaloka mofokisi, o lokela ho nahanela lintlha tse ngata, a hlahlobe matšoao a sa tšoaneng, pele a khetha ts'ebetso e loketseng bakeng sa baskete ea hae. 
Ntlha ea pele, hopola:
- mefuta e kotsi e chefo ha e le hantle e nyenyane, kahoo e hloka ho tseba hantle. Fumana ho basebetsi-'moho le uena ba nang le phihlelo kapa Inthaneteng mefuta e meng e kotsi e hōlang sebakeng sa heno 'me u ithute ka ho qaqileng. Ha ho utloise bohloko ho kenya setšoantšo ho fono ea hau e le hore ka motsotso o nepahetseng ho na le mohlala oa ho bapisa
- se omileng le se chesang - eseng nako e ntle ea ho tsoma "khutso";
- u se ke ua nka li-mushroom tse fetang (re tla bolela ka mabaka a mangata);
Na ua tseba? Bo-mushroom kholo ka ho fetisisa bo tšoeu lefatšeng bo hōletse USA. Boima ba eona bo ne bo le lik'hilograma tse 140, 'me bophara ba 2 m.
- Pele o sebelisoa, mamella lihora tse seng kae ka metsi a tloaelehileng., ho e fetola nako le nako ho tlosa chefo e ngata. Haeba ho khoneha, leka ho pheha li-mushroom, kahoo monyetla oa ho chefo o fokotsoe haholo.
'Me melao ea motheo ea picker ena ea li-mushroom e tla shebisisa.
Bohata le ba sebele
Motho e mong le e mong ea kentseng ho tsoma li-mushroom o tseba hore mefuta eohle e jeoang e na le mafahla a chefo, ao ho bonahalang feela lintlha tse nyenyane tse li khethollang. Ke lintlha tsena tseo motho ea khethang li-mushroom a lokelang ho li tseba e le hore a kotule lijalo tse seng kotsi bophelong.
A re shebeng mehlala ea mefuta e tloaelehileng haholo:
- mushroom e tšoeu. "Thetso" ea eona e ka sehloohong ke lesela la 'mala o mosoeu kapa oa beige. Haeba u bona li-mushroom tse nang le cap, e bofubelu le e mosehla, u se ke ua e ama. U ka boela ua roba sekotlolo sa hute. Ka mefuta e fapaneng e tšoeu ea tšoeu, sekheo se fapaneng se ke ke sa fetoha, empa ka li-mushroom tsa satane ho tla qala ho bontša buluu moo;
Re u eletsa hore u itlhalose ka lisebelisoa tsa boselamose tsa li-ceps le mekhoa ea ho kotula le ho qeta li-porcini li-mushroom mariha.
- motsoako oa motšehare. Ho bonolo haholo ho etsa phoso mona haeba u sa ele hloko leoto ka nako. Liketsahalong tsa sebele ho tloha maotong ho ea ho cap, e otloloha "skirt", joalokaha eka o hokahanya likarolo tsena. Liphihlelo tsa bohata ha li na "li-accessory" tse joalo. Letšoao la bobeli ke sekoahelo sa lipoleiti, e leng tsona feela tse nang le mefuta e jeoang. Mefuta e chefo e fofonela ka mokhoa o sa thabiseng mme e na le 'mala o khanyang o sa tloaelehang;
- sejana sa botoro. Baemeli bana ba mefuta ena ba khetholloa ke cap cap le maoto. Ho tloha ho ba ama ka menoana, litsela li sala li le teng, joalokaha eka li tsoa oli, sena se bonahala ka ho khetheha nakong ea metsi, meteo e pholileng. Nakong ea letsatsi, letlalo la bona le khanya ebile le bonolo ha le tlosoa ka thipa. Karolong e ka tlaase ea cap e tšoana le seponche, empa 'mala oa mefuta e jeoang e ka fapana.
Ke habohlokoa! O ka tseba mehlala e sa tsitsang ka ho khaola karolo ea masapo. Metsoana ea mefuta e chefo e tla fetoha e khubelu kapa e fetohe e putsoa.
- champignon. Motsoako oa eona o ka sehloohong ke grebe e nang le chefo. Li khetholloa ke likhethi tsa tsona tsa li-mushroom letlalong (ka li-champignine li bataletse, li omeletse, li omeletse libakeng), sekoti (se pota-potileng li-mushroom tse jeoang 'me se nyenyane ka li-mushroom tse chefo) le lipoleiti tlas'a eona. Ka champignon, li fifala ha li ntse li ama, athe toadstool ha e arabe ho hang. Leoto la sesebelisoa se jeoang o ka bona filimi e khanyang botlaaseng, e leng lejoe le lejoe le hlabang le ke keng la ithorisa. Ho phaella moo, metsoalle ena e khetha libaka tse fapaneng: li-mushroom li hōla libakeng tse bulehileng, likhahla tsa meru, limela tsa meroho, lirapa tsa meroho, ha mafahla a chefo a lula moriting oa meru e meholo;
- sootho e sootho. Mona ho tla ba thata haholo ho fumana tse peli tse mano. Letšoao la pele: bezel e hloekileng. Hangata li-browns tsa bohata li na le tatso e bohloko, ka hona likokoanyana le liboko li li qoba. Pontšo ea bobeli: leoto le hloekileng. E lokela ho ba setšoantšo se tšoanang le makhapetla a birch. Haeba e haelloa, kapa ho na le liphaka tse tšoanang le methapo ea mali, lahla boemo bo joalo. Letšoao la boraro: sekhahla se botala kapa se sootho, se hlahisang setšoantšo se pinki. Lebala lena la brownish ha le na mebala e joalo. Matšoao a mane: cap bezel. Haeba ho na le sebaka se sireletsehileng ka tlas'a menoana, e mpe, hobane e boreleli ha e jeoa. 'Me qetellong o senya nama - brownberry e tla ba e tšoeu, eseng pinki;
Li-boletus tse jeoangNa ua tseba? Li-mushroom ke li-progenitor tsa lithibela-mafu. E ne e tsoa ho li-mushroom tsa tomoso ka 1940 moo penicillin e ileng ea ntšoa.
- boletus. Hangata ho ferekane le mefuta e meng, empa har'a mafahla, haufi le eena ke gorchak (gall fungus). Ka lehlakoreng le leng, boletus ea li-orange ha e hōle merung ea coniferous, e na le mekhoa ea majoe holim'a stem, 'mala oa eona o teteaneng o tlosa pinki,' me nama ka mor'a hore butle-butle e fetohe ho tloha ho tšoeu ho ea ho pinki. Le bile le mafahla kamehla a shebahala a le motle, a le makhethe, ba khethiloeng ka li-mushroom ba nang le phihlelo ba e qoba.
Gorchak (bo-mushroom ba letsoho)Sebaka se nepahetseng: moo u sa lokelang ho nka li-mushroom
Le hoja li-mushroom li khona ho hōla kae kapa kae, empa sena ha se bolele hore li ka bokelloa hohle. Ho lokela ho hopoloa hore setso sena se nka lintho ka tikoloho, mme leka ho qoba:
- litsela. Likhase tsa ho tlosa metsi ha li tlatsetso e ntle bakeng sa bophelo bo botle ba batho, kahoo re fallela merung bonyane lik'hilomithara tse ngata ho tloha litseleng tse kholo, 'me ho tla ba lekaneng bakeng sa limithara tse 500 ho tloha ka tsela e tloaelehileng;
- litsela tsa literene;
- liindasteri le limela;
- li-storages tsa oli le mekotla ea oli;
- litlhapi;
- likhoebo tsa temo (ha li ntse li hōla lihlahisoa tsa tsona, li ka sebelisa lik'hemik'hale le likokoanyana tse bolaeang likokoana-hloko, tse fetisoang ka mobu ho li-mushroom tse hōlang haufi).
Li-mushroom tse holimo
Sehlopha se ikhethang sa likotsi ke mehlala ea khale ea mefuta e sa tsoaneng. Esita le ho hōla libakeng tse sireletsehileng, ba ka ipokellela lihlahisoa tse lekaneng tse matla le likarolo tse kotsi ho bona ka nako e telele ho senya bophelo ba motho. Ka lebaka lena, leka ho bokella letlobo feela.
Na ua tseba? Khatello ea li-mushroom e ka fihla lipakapakeng tse 7, kahoo hangata likhetla li fumaneha har'a litsela tsa asphalt. Nakong ea khōlo ea eona, "lesea" le joalo le khona ho senya konkreite feela, empa le marble le tšepe.
Empa haeba ho ne ho ke ke ha khoneha ho qoba ho feta, joale pheha bona bonyane metsotso e 20 pele u sebelisoa. Ka mor'a hore metsi a tšolohe, 'me ke feela li-mushroom li tla ba li loketse ho ntlafatsoa.
Thuso ea pele bakeng sa chefo ea li-mushroom
Liphoso, ka bomalimabe, ka linako tse ling li etsahala ho batho ba nang le li-mushroom tse nang le phihlelo, kahoo ke habohlokoa haholo ho khona ho fana ka thuso ea pele haeba ho chefo.
Ena ke lintlha tsa mesebetsi e kenyeletsang:
- pitso ea ambulense. Sena se lokela ho etsoa hang ha matšoao a pele a hlaha;
- gastric lahla. Etsa bonnete ba hore ho tlosoa ha chefo ho tsoa 'meleng ho ka hlatsa. E le ho etsa sena, tlohela motho ea hlokofalitsoeng ho noa sesebelisoa sa potassium permanganate (litlhoko tsa ho lokisetsa li lokela ho ba sephutheloana). Phello e ts'oanang e tla bakoa ke tšebeliso ea li-sorbents (e sebelisitsoeng, e tšoeu mashala) ka tekanyo ea 1 gram ea lithethefatsi ka hora ea 1 kg ea boima ba motho. Ho tsuba ho tsoela pele ho baka hafeela ho se na metsi a setseng ka mpeng. Haeba ho se na thepa e ikhethang, letsoai le tloaelehileng le tla e etsa. Bakeng sa senoelo sa 1 sa metsi hlapolla 2 tbsp. l letsoai le ho fana ka seno. Tharollo e joalo e tla ba le phello ea ho lahla. Bakeng sa tšebeliso e tšoanang le e tloaelehileng ea laxatives (ligrama tse 1-2 ka hora ea 1 kg ea boima ba 'mele), empa palo eohle ea lithethefatsi e lokela ho aroloa ka tekanyo ea 2-3 nakong ea letsatsi;
- phetolo ea metsi ea 'mele. Ho ruruha le letšollo li omella haholo, kahoo ka mor'a ho tlosa chefo, ntho ea pele eo u lokelang ho e etsa ke ho leka-lekanya mokelikeli. Ho etsa sena, sebelisa tee e monate, metsi a mineral.
Hape, e ne e ke ke ea utloisa mokuli kotsi ho kenya mocheso o futhumala ka tlas'a maoto kapa ka mpeng ea mokuli hore a tloaele ho tsamaisa mali. Ha thuso ea pele e fetoleloa hantle, sehlopha sa tšohanyetso se tla tsoela pele ka ts'ebetso ea phekolo. Maemong a joalo, ho boloka nako ho bohlokoa, ho thusa ho qoba mathata.Ho kena merung, u se ke ua itšetleha ka mekhoa e ratoang: ho sa tsotellehe hore na ke hobane'ng ha li etsahala, empa katleho ea chelete e joalo ha ea pakoa ke saense. Haeba fungus leha e le efe e belaela, u se ke ua e nka. Hopola melao ea ho tsoma li-mushroom mme o hlokomele bophelo ba hau le baratuoa ba hau.
