Mariha ke nako eo lijana tse fapa-fapaneng li lokiselitsoeng matsatsi a mangata a phomolo. Hoa etsahala hore Olivier le herring ba khathetse ke seaparo sa boea - Ke batla ho leka ntho e ncha, empa ka nako e tšoanang sebelisa lihlahisoa tse tloaelehileng le tse theko e tlaase, joaloka liapole. O ka bua ka diresepe tsa linaha tse ling. Ka mohlala, etsa chutneys.
Chutney ke eng
Chutney ke sejo se tloaelehileng sa Maindia. Li-basics tse ratoang ka ho fetisisa bakeng sa sejana sena ke: tamarind (ke letsatsi), kokonate, koena le linate. Empa re ka sebelisa meroho le litholoana tse tloaelehileng le tse fumanoang habonolo sebakeng sa rona.
Na ua tseba? Hoo e batlang e le halofo ea lifate tsa litholoana lefatšeng ke lifate tsa apole.Ka tloaelo, ho na le mekhoa e 'meli ea ho pheha: e tala (metsoako e phunyeletsoa le e tsoakiloeng ho fihlela e e-na le eona) le e phehiloeng (e tšoanang, empa e sebelisa phekolo ea mocheso).
Tatso ea pele ea bohobe ea sejana e fanoa ke linoko, tse fuoang bohlokoa haholo chutney, joaloka li-recipes tse ling tsa Maindia. Chutney o khabisa lijana tse ling ka mokhoa o phethahetseng 'me ke phaello e babatsehang joaloka sauce. Haeba u batla ho thabisa baeti kapa malapa - mohope ona oa khale o tla u thusa. Ha ho na mathata a itseng ho eona, ntho e totobetseng ka ho fetisisa e ka har'a metsoako.Ithute ho pheha jeme ea "apple" metsotso e mehlano.
Lintlha tsa khetho ea lihlahisoa bakeng sa risepe
Lijo tse monate li phepelong tsa Maindia hangata li sa tloaeleha ho rona, empa tatso le monko li etsa hore e be ntle feela. Motho ha aa lokela ho tšaba mekhoa e sa tloaelehang, le hoja ho le molemo ho boloka mekhoa e mengata.
Ha u khetha litholoana kapa meroho, ke habohlokoa ho ela hloko ho tsitsisa ha bona:
- liapole li lakatseha kapa lia monate ebile li bolila, li thata ebile li na le lero;
- haeba metsoako e le bonolo, o lokela ho itokiselitse hore mongobo o tla ba o ts'oanang - pheha.
Ke habohlokoa! Ha u tšela meroho kapa litholoana, ela hloko boholo ba likotoana: haeba u batla hore li lule sehlahisoa se phethiloeng, li khaola tsona. Ho molemo ho khaola ho se tšoane - kahoo ka mongobo e tla ba boima bo ts'oanang, le lintlanyana tse nyenyane.
Mokhoa oa ho etsa apple chuang: apple mohato ka mehato
Ho pheha ha ho thata haholo, ho nka nako e ngata feela. Le hoja bakeng sa litlhoko tse joalo hase bohloko ho qeta lihora tse 'maloa. Ka tlase re fana ka risepe e ratoang, eo bohle ba ka e sebelisang lapeng. Liapole tse tloaelehileng le limangoe tse sa tloaelehang li loketse e le motheo. 
Lisebelisoa tsa kichine le lisebelisoa
Re tla hloka:
- pan (ka ho khetheha tšepe, hoo e ka bang lilithara tse 3); Ntho e ka sehloohong ke ho ba le botlaaseng bo tebileng;
- sejana sa lehong bakeng sa ho hlohlelletsa;
- thipa e bohale;
- grater.
Hoa thahasellisa hore u ithute ho itokisetsa liapole nakong ea mariha, ho omisa le ho pheha liapole tse nang le serame, jeme tsa dirempe le jeme.
Lijo tse Hlokahalang
Hoo e batlang e le ntho e 'ngoe le e' ngoe eo u e hlokang ke hangata motho ea kenang sekolo ka kichineng
- liapole - tse monate, li silafetse (haeba ho khoneha, u ka nka mango, kapa u li nkele sebaka ka litholoana tsa selemo: pere, perekisi, plum, gooseberry) - 650 g;
- asene (apole kapa veine) - 300 ml;
- li-eiee (ka ho khetheha li khubelu) - 500 g;
- konofolo - meno a mane;
- motsoako oa ginger (sengoathoana se senyenyane, hoo e ka bang 2 cm ka bolelele);
- oli ea mohloaare - 2 tsp;
- Li-spice: linama (1/2 tsp), pepere e chesang ea cayenne (1/4 tsp), allspice (1/4 tsp), peō ea mosetareta (1 tsp), letsoai, mobala o mofubelu o mofubelu (150 d) le tsoekere (150 g) tsoekere;
- Ka tloaelo, sinamone le lirapa tse tšoeu li bokeletsoe, empa u ka li etsa ntle le tsona.
Ke habohlokoa! Garlic le ginger li molemo ho itlosa ka grater e ntle, e ama ho tsitsa ha sehlahisoa sa ho qetela. Vinegar e nepahetse ka 25%, ka linako tse ling e ka nkeloa sebaka ke 10%.
Mohato ka Mehato Ho pheha
Tshebetso ha e rarahane haholo:
- Liapole le li-cores tsa peel, li arotsoe ka li-cubes (u ke ke ua ema ka tekanyo e le 'ngoe, sena se tla fana ka sehlahisoa sa heterogeneity).
- Ebola liieee ebe u li khaola ka li-cubes tse nyenyane (mona, ho fapana le hoo, o lokela ho khomarela boholo bo lekanang le ho chesa).
- Tšela oli ea mohloaare ka pan, e behe setofo.
- Roaiee ea robala, Fry ho fihlela e le putsoa le khauta ka mocheso o tlaase.
- Hloekisa le ho khaola hamonate kapa ginger le grate le konofolo.
- Re tšela liapole le tsoekere (tse tšoeu le tse sootho) ho eiee.
- Tlatsa ka asene.
- Ginger e robalang le konofolo.
- Hlohlelletsa.
- Fafatsa ka peo ea mosetareta, cayenne le allspice le letsoai la letsoai.
- Kenya mmele.
- Eketsa morara le sinamone (halofo ea khalase le pinch, ka ho latellana), haeba o lakatsa.
- Hlohlelletsa.
- Koala sekwahelo 'me u tlohele ho phomola ka mocheso o tlaase ka nako e ka etsang hora le halofo.
- Hang ka metsotso e 15-20 o lokela ho hlohlelletsa.
- Ka mor'a hora le halofo tlosa mocheso.
Haeba u batla ho etsa mango chutney, lisebelisoa le mokhoa ona o ts'oana hantle. Phapang e le 'ngoe feela ke nako ea puo ea mollo ka lihora tse peli.
Litlhapi tse sa tloaelehang tsa liapole
Haeba chutney e sa lumellane le uena ka lebaka leha e le lefe, 'me u batla ho etsa sejo se monate sa apole, ela hloko litlhapi tse latelang: apulo adjika le horneadish apple. Li foka haholo mme li shebahala hantle tafoleng ea phomolo.
Ho pheha tlahika
Ho batla lintlha tse latelang:
- tomate e khubelu - 400 g;
- pepere ea bulgaria - likotoana tse 2;
- lihoete tse mahareng tse mahareng - likotoana tse peli;
- liapole tse bolila - likotoana tse peli;
- Basil - 2 makala;
- pepere e chesang - li-pods tse 2;
- konofolo - 1 hlooho;
- e khethehileng, ho kopanya "bakeng sa adzhika" - 3 tbsp. likhaba;
- oli ea meroho - 1 tbsp. khaba;
- halofo senoelo sa tsoekere;
- letsoai ho latsoa.
Ho pheha:
- Lokisetsa meroho: peel, motsoako le peo, khaola likotoana tse nyane.
- Hlohlelletsa, kenya ka pane 'me u apare mollo o matla.
- Etsa metsotso e mashome a mabeli, e koahetsoe, e tsosang nako le nako.
- Tlosa mocheso, eketsa letsoai, linoko le tsoekere.
- Emela ho pholile.
- Fela ka sieve e kholo.
- Eketsa basil le botoro, kopanya.
- Atolose ka lisebelisoa tse nyopa.
Sebeletsa ka nama le bohobe.
Re u eletsa hore u lokise moriana o monate bakeng sa nama ea lijo.
Apple e nang le horseradish
Lijo:
- liapole - likotoana tse 4;
- horseradish e ncha ea grated - likhaba tse tharo;
- khase ea halofo ea lemon;
- metsi - 2 tbsp. likhaba;
- botoro - 1 tsp;
- lero la lemone - 1 tsp;
- tsoekere - 1 tsp.
Ho pheha:
- Liapole tsa peel le ho khaola likarolo tse kholo.
- Kenya pane, eketsa metsi, tsoekere, sehlaha.
- Pheha ka mocheso o tlaase ho fihlela liapole li le bonolo.
- Ho phomola, ho sila kapa ho fetola blender ho lumellana ha litapole tse mashed.
- Kenya lero la lemone le horseradish, kopanya ho fihlela le boreleli.
- Atolose ka lisebelisoa tse nyopa.
Ka tšebeletso e mofuthu eketsa botoro. E loketse hantle ho lisekisi, nama le litlhapi; Ho tsamaea hantle le tamati.
Ithute hore na horseradish e bohlokoa joang bakeng sa 'mele oa motho, ho o lokisetsa mariha le ho pheha horseradish le beet ka monate.
Lintlha le likhetho tsa nako ea ho boloka
Li-ready sauce li bolokiloe ka sehatsetsing. Pake ka litsela tse peli:
- Letlapa feela. E tla emisa libeke tse seng kae, ka matsatsi a 'maloa e tla lahleheloa ke monko.
- Sebakeng se hloekileng, se koetsoeng ka thata. E tla phehella ho fihlela likhoeli tse tšeletseng.
Na ua tseba? Chutney e eketsa takatso ea lijo 'me e khothalletsa batho hore ba sebetse hantle. Naheng ea India, e tlameha ho etsoa lijo tse sa hlajoang ke lijo. Le hoja hangata chutneys e sebelisoa ho tloha setofo ho toba tafoleng, ho lumeloa hore tatso ea hae e senole ka ho feletseng ka mor'a lihora tse 'maloa feela. Kahoo ho molemo ho qeta ho pheha lihora tse 2-3 pele u sebeletsa.
Motsoako o nepahetseng le tlhahiso ea likhohlopo tse tsoang liapole ho ea tafoleng
Li-chutney le li-apple tse ling tse atisang ho sebelisoa hangata li sebelisoa e le mongobo o phethang lijana. Ka tloaelo, e fuoa nama, tlhapi, likhoho, raese. E ntle haholo ka nama e halikiloeng le shashlik.
Ho itšetlehile ka tatso e kholo, ho na le lintlha tse latelang:
- Li-seasoning tse monate li loketse litapole, pasta le meroho;
- bakeng sa nama - tse monate le monate;
- bakeng sa lijo tsa leoatle - monate;
- Mofuta ofe kapa ofe oa bohobe o lokeloa ke bohobe, likotlolo le mahobe.
Joalokaha u ka bona, li sireletseha tse monate feela le li-jams li ka etsoa ho tsoa liapole, empa le li-sauces tse chesang. Li ka ba phaella e kholo tafoleng ea phomolo ea phomolo. Leka ho pheha le lijo tse monate!
