Liiee tse tloaelehileng le konofolo ke lihlahisoa ntle le tseo ho ke keng ha khoneha hore li nahane ka libaka tsa ho iphelisa. Li sebelisetsoa ho lokisetsa lijana tse ngata tse sa tšoaneng kapa tsa khale, li na le litšoaneleho tse thahasellisang, mme ka ho fetisisa li na le melemo e sa tloaelehang.
Litakatso le melemo ea kotulo
Hangata lieiee e sebelisoa e le e tala, empa ha ho phehoa ho na le mefuta e fapaneng ea ho lokisa meroho ena, 'me pickling e nkoa e le e' ngoe ea tsona. Ho bonolo haholo ho hlahisa sehlahisoa, mme ha se feela lijo tse monate, empa hape le sejana sa bohlokoa se nang le lintlha tse monate le tse bolila.
Ha meroho ea marinovka e sa lahleheloe ke litšobotsi tsa eona tsa bohlokoa, empa e lahleheloa ke bohale le monko o bohale. 
Molemo oa sehlahisoa sena ke ka lebaka la lik'hemik'hale tse ruileng, tse emeloang ke livithamine le liminerale tse joalo:
- sehlopha sa vithamine B: li kenyelelitsoe ho qeta liprotheine, li boloka mosebetsi oa methapo ea methapo le methapo ea pelo, ho matlafatsa marako a methapo ea mali, 'me e ikarabella bakeng sa tlhahiso ea matla;
- Vithamine PP: ntlafatsa tsamaiso ea methapo ea pelo le methapo ea pelo, e boloka letlalo le le boemong bo botle, e ntlafatsa ho potoloha ha mali le ho fokotsa khatello e matla ea mali;
- Vithamine K: e tloaelehileng tsoekere ea mali, e ikarabella bakeng sa ho koala mali, 'me e tloaelehileng boemo ba masapo a masapo;
- Vithamine E: normalizes li-cholesterol, e fokotsa likotsi tsa ho otloa ha lipelo le ho hlaseloa ke pelo, e etsa hore phallo ea oksijene e kene ka liseleng;
- khalsiamo: matlafatsa mesifa ea bone, e tlatsetsa ho nts'etsopele ea masapo, e tloaelehileng boemo ba mesifa ea mesifa;
- zinc: normalizes mokhoa oa ho ikatisa, o ntlafatsa maemo a letlalo, lipekere le moriri, o ntlafatsa tšoaetso ea tšoaetso;
- potasiamo: eketsa mamello, e tloaelehileng e leka-lekaneng ea base-acid, e etsa hore li-enzyme li hlahisoe;
- phosphorus: e kopanela mekhoeng ea ts'ebetso ea 'mele, e ntlafatsa mosebetsi oa boko, e thusa ho kenngoa ha liminerale tse ngata;
- tšepe: ho matlafatsa sesole sa 'mele, se thibela ho nts'etsopele ha mali, ho tsosolosa matla, ho loantša mokhathala.
Li-eiee tse nang le mefuta e mengata li na le phello e ntle mosebetsing oa tsamaiso ea lijo tsa 'mele,' meleng oa meno, e tsosang tlhahiso ea li-enzyme tse khethehileng tse lumellang lijo ho cheka le ho cheka ka potlako.
Sehlahisoa seo se boetse se na le likokoana-hloko, li-anti-inflammatory le likokoana-hloko, tse etsang hore ho khonehe ho fokotsa kotsi ea ho bata le ho sebetsana ka katleho le maloetse a sa tšoaneng a sebete le likokoana-hloko.
Na ua tseba? Bo-rasaense ba fumane hore eiee e na le lintho tse ntle haholo khahlanong le likokoana-hloko tse joalo joaloka k'holera, letšollo le streptococcus.
Lintlha tsa khetho ea lihlahisoa bakeng sa risepe
Bakeng sa ho lokisoa ha linotši meroho ba lokela ho khetha sehlahisoa se nepahetseng. Ho molemo ho fana ka li-bulbs tsa boholo bo nyenyane kapa bo lekaneng, bo leng bobebe bo kenang ka nkho le ho shebahala ka mokhoa o monate, o nang le mahlo. 
Ho boetse hoa hlokahala ho ela hloko ponahalo ea sehlahisoa sena: Masiba a eona a lokela ho ba lero, a se ke a omella ebile a se mosehla. Tleloubu ka boeona e lokela ho ba le mongobo o boima, o se na bola, matheba a matšo kapa senya se seng holim'a metsi.
Tseba ka mefuta e meng ea mefuta e fapaneng ea eiee: bulb, batun, slizuna, khubelu, chives, shallots.
Haeba eiee e bohale haholo, joale ho kgothaletswa hore masiba a ts'oaretsoe ka metsi a phehile, a tla e pholosa ka bohloko. Tabeng eo, haeba li-bulbs tsa boholo bo boholo li sebelisoa, li lokela ho khethoa ka lihare tsa halofo, limilimithara tse 3-4 tse teteaneng.
Mothati le mohato ts'ebetso ea ho pheha eiee e entsoeng
Li-eiee tsa marine li lokiselitse mariha, e ka sebelisoang e le sejana se arohaneng, joaloka sejana se lehlakoreng ho ea ho nama kapa tlhapi, bakeng sa ho lokisetsa salate le likhahla tse batang. Ho marinate ho tla nka nakoana le ho fumaneha ha lisebelisoa tse bonolo le tse theko e tlaase. 
Lijo tse Hlokahalang
E le ho lokisetsa mariha, o lokela ho lokisetsa lihlahisoa tse latelang:
- Eiee e peeled (boholo leha e le bofe) - khetha nomoro ka boeena;
- metsi a batang a batang (eseng a metsi);
- Apple asene - ka hare 1-2 tbsp. l.;
- Nete e khethehileng ea eiee e khethiloeng - ho latsoa;
- letsoai, pepere, tsoekere - ho latsoa.
Kakaretso ka mehato ka lifoto
Tsela ea ho lokisetsa sehlahisoa e bonolo ebile e thehiloe ho algorithm e latelang:
- Khaola eiee ka mehele ea halofo, limilimithara tse 'maloa tse lekaneng, kenngoa ka sekotlolo sa khalase, ho ea holimo.
- Ka holimo ka nako e khethehileng ea ho itlhoekisa kapa u iketsetse eona ka tsoekere, letsoai le asene. Palo ea linoko e lokela ho ba joalo hoo ho seng motsoako o sitisang e mong.
- Tšela ka nkho ea asene ea cider.
- Tlatsa sejana ka metsi a batang e le hore se koahe ka ho feletseng le onion.
- E-s'o leke marinade, ha e se acid e lekaneng - eketsa asene e nyenyane ho latsoa. Kopanya lisebelisoa tse hantle marinade.
- Ha eiee e rarolletse hanyenyane, eketsa sehlahisoa se seng holimo ho nkho, kopanya ka bonolo le fereko.
- Latsoang litokisetso, eketsa letsoai le pepere, ha ho hlokahala. Matla a ho koala polasetiki kapa sekwahelo sa tšepe, kenngoa ka sehatsetsing.
Ke habohlokoa! Marinade e lokela ho ba monate haholo, ka bobeli e bolila ebile e le letsoai, e se na mofuta o mong oa monate.Ka mokhoa ona, li-pickled li loketse ka mor'a lihora tse 'maloa. E bolokoa ka sehatsetsing ka matsatsi a supileng. Bakeng sa polokelo e telele, tšela lieiee e nang le oli e ngata ea meroho. Litlolo tse entsoeng ka majoe li lokiselitsoe joalo.
Video: Pickled Onion Recipe
Re u eletsa hore u tloaelane le diresepe bakeng sa kotulo ea eiee le ea selemo eiee nakong ea mariha.
Mekhoa e meng ea eiee ea pickling nakong ea mariha
Ha ho tluoa tabeng ea litokisetso tsa mariha, o lokela ho ela hloko mekhabiso e 'maloa e bonolo, e bonolo le e theko e tlaase.
Ka marinade e tloaelehileng
Bakeng sa ho lokisa lieiee ea khale ea risepe ka marinade e tloaelehileng ho tla hlokahala:
- li-onion sets - 1 kg;
- metsi a hlakileng - 2 l;
- Tafole ea veine kapa joala 9% - 250 ml;
- Lierekisi tse nkhang hamonate le tse nkhang hamonate - lik'hilograma tse 6;;
- lekhasi la bay - 1-2 likarolo.;
- letsoai - 0,2 lik'hilograma.
Mokhoa oa ho pheha:
- Etsa eiee, hlakola 'me u kenye sekoahelo kapa pan.
Na ua tseba? Ho ea ka recipe ena, eiee e fetoha bolila, kahoo ho ba ratang tatso e matla, ho molemo ho sebelisa risepe e 'ngoe, mohlala, ka marinade a fokolang.
- Lokisetsa marinade ho tloha ho litara e le 1 tsa metsi le 0,2 kg ea letsoai, tšela meroho ebe u behella ka thōko bakeng sa letsatsi le le leng.
- Lijana tsa likhalase (bakeng sa tekanyo e fanoeng ea lijo u hloka makotikoti a mabeli ka hora ea 0.5 lithareng), alafatsa linoko: pepere, lekhasi la bay.
- Lokisa marinade ho tloha ho litara tse 1 tsa metsi le 250 ml ea asene, e phehe.
- Pula lieiee ka setsing, tšela marinade e chesang.
Re kgothaletsa hore o itlhalose ka lipepepe bakeng sa ho kotula litamati, zucchini, squash, pepere, hop e khubelu, li-cauliflower, broccoli, lierekisi tse tala, rhubarb, asparagus linaoa, garlic, cilantro, parsnip, hawthorn, physalis le viburnum.
- Libanka li tšeloa ka metsotso e 5, li-roll lids lids.
Ho subacute marinade
Recipe ena e loketse batho ba ratang tatso ea khale ea meroho. Ho e etsa u lokela ho nka:
- eiee e nyane - 1.5 lik'hilograma;
- metsi a hloekileng - 1 l;
- asene ea apole - 200 ml;
- letsoai le tsoekere - 50 g e mong le e mong.
Mekhoa e marang:
- Etsa meroho, hlatsoa, pheha metsotso e 5 ka metsi a hlakileng, tšela ka colander ho noa metsi.
- Likoti tse tharo tsa 0.5 a etsang dilitara tse ho fetisa meroho.
- Etsa marinade: Kenya 200 ml ea asene ea cider, 50 g ea letsoai le tsoekere ka litara e le 1 tsa metsi. Fana ka marinade ho pheha, tšollele eiee.
- Etsa lijana ka sehlahisoa ka metsotso e 10. Tlanya likoahelo.
- Tlosa setshelo ho ea holimo, koahela ka thaole kapa lesira.
Ka marinade e monate
Bakeng sa ba ratang lijo tse ntle, recipe e latelang e phethahetse, eo u tla e hloka:
- eiee e nyane - 1.5 lik'hilograma;
- metsi a hlakileng - 2 l;
- asene - 0.5 a etsang dilitara tse;
- tsoekere - 40 g;
- letsoai - 80 g;
- lekhasi la bay - 6 lik'hilograma.;
- sinamone e phofshoana - 5 g;
- pepere e khubelu ea phofo - 2 g;
- carnation - 6 pcs.;
- Badian - li-pc 3.
U ka 'na ua thahasella ho bala ka mokhoa oa ho etsa veine ea morara le ea apole.Ho pheha billet e monate mariha, o hloka:
- Peel, hlatsoa meroho, khaola motso le ntlha.
- Hlakisa sehlahisoa se chesang marinade: kopanya 1 l ea metsi le 40 g ea letsoai.
- Khalase, lipitsa tse hloekileng, tse ntšitsoeng ka mahlaseli li koahetsoeng linōko: anise ea linaleli, lekhasi la bay le cloves.
- Lokisetsa marinade e 'ngoe: eketsa 2 tbsp ho 1 l ea metsi. l letsoai le tsoekere, sinamone le pepere. Ka mor'a hore a belise tšela 500 ml ea asene.
- Aniee e kenngoa ka linkho, tšela marinade, koala lids.
- Beha linkho tse fokotsehile, koahela, ka mor'a hore o pholile, o kene sebakeng se lefifi, se omileng.
Ka lero la lamunu
Bahlokomeli ba litakatso tse sa tloaelehang ba tla thabela khabiso le lero la lamunu. Bakeng sa eona u lokela ho nka:
- li-onion sets - 1 kg;
- metsi a hlakileng - 1.25 l;
- asene ea cider - 500 ml;
- lero la lero la lamunu - 250 ml;
- letsoai - 50 g
E le hore u etse mosebetsi oo, u lokela ho:
- Peel, hlatsoa onion, e tšele ka litara e le 1 ea metsi a chesang a kopantsoe le 50 g ea letsoai mme u tsamaee lihora tse 6.
- Etsa marinade: eketsa 250 ml ea lero la lamunu, 500 ml ea asene ho 250 ml ea metsi.
- Meroho e fetela ho marinade le blanch ka metsotso e 5.
- Beha sehlahisoa ka linkho tse hloekisitsoeng, tšela marinade, kenya lids.
- Tlosa sejana ho phuthela. Ka mor'a ho pholile ho ea sebakeng se omileng, se lefifi, se pholileng.
Lieiee ka lero la lamunu li tsamaea hantle lijana tsa nama.
A lero la beet
U ke ke ua fumana phepelo e monate feela, empa hape u ka khahloa ke mokhoa o motle, u sebelisa recipe e latelang.
Hore a phehe:
- eiee e nyane - 2 kg;
- li-beet - lik'hilograma tse 1;
- metsi a hloekileng - 1 l;
- tsoekere - 120 g;
- letsoai - 20 g;
- oli e citric - 10 g
Theknoloji ea ho pheha:
- Li-beet tsa grate 'me u tsamaee metsotso e 30 ho etsa hore lero le hlahe.
- Peele ea onion, hlatsoa, tlosa ho feta.
- Beet tšela litara e le 1 ea metsi, pheha, mathata.
- Ka decoction ea beet eketsa letsoai le tsoekere. Ka mor'a hore e phehe, tšela ka acid e citric, tlisa ho pheha.
- Meroho e hasoa ka har'a linkhoana tse haelitsoeng ka letsoai, tšela beet marinade, e phahamisa lids.
- Kamora likhetho tsena li pholile, li fetisetsa sebakeng se lefifi, se omileng, se phodileng bakeng sa polokelo.
Melao ea ho boloka
Liiee tse nang le oli e phehiloeng hantle li ka nka nako e telele, ho fihlela selemo se le seng, haeba u khetha sebaka se loketseng bakeng sa sona. Li-eiee tse khethiloeng, tse phehiloeng ho ea ka khalase ea pele, li bolokiloe feela ka sehatsetsing, ka matsatsi a fetang a supileng.
Ke habohlokoa! Letsatsi le letsatsi le mocheso oa +15 ° C le ho feta li tla thusa ho etsa bonnete ba hore meroho e ka fetola 'mala oa eona, e nka lesela la bluish le lahleheloa ke tatso.
Ho kopanya lijalo le ho sebeletsa
Ha u pheha, meroho e khethiloeng e sebelisoa hohle e le sejana se arohaneng, 'me e le ho eketsa lihlahisoa tse sa tšoaneng. Ho tsamaea hantle ka likhoho, tlhapi, meroho. E sebelisoa ka sopho, li-salate, li-cooltizers. Motheong oa sehlahisoa seo se lokiselitsoe li-sauces tse nkhang hamonate, tse monate le tse sa tloaelehang. 
Ha ho bapisoa le meroho e meng, liiee tse khethiloeng li na le mongobo, li le lerootho ebile li le bonolo, kahoo li monate bakeng sa li-appetizers, lijana tse kholo, joaloka sejana se lehlakoreng. E shebahala e le ntle joaloka likhabiso kaofela kapa halofo. Mokhoa o tsotehang oa ho itekanetse o shebahala e le boea bo bofubelu bo bofubelu.
Ha u sebeletsa, ho kgothaletswa hore o fafatse sehlahisoa seo ka sesepa se sengata sa oli kapa mohloaare. Li-eiee tsa marinate ke lijo tse monate tse monate, tse nkhang hamonate le tse phetseng hantle tse tla ba pheko e ntle tafoleng ea moketeng kapa tlatsetso e ntle ho lijo tsa letsatsi le letsatsi.
Ho phaella moo, e tla lumella ho fapanyetsana lijana tse tloaelehileng, e ka boetse ea fetoha sesebelisoa se babatsehang sa phekolo ea ho matlafatsa sesole sa 'mele, sa tloaeleletsa mosebetsi oa pampiri,' me e thibele ho bata.
