Nonyana e entsoeng ka mahahapa e tsoa Afrika. Nama ea nonyana ena e ne e tsebahala ho Bagerike ba boholo-holo le Baroma. Empa nonyana ea Guinea e ile ea ata haholo Europe ha Mapotoketsi a khutlisetsoa hape ho tsoa k'honthinenteng ea Afrika lekholong la XV-XVI. Hona joale nonyana ena e hōlileng ke lihoai tse ling tse tsoang linaheng tse sa tšoaneng tsa lefats'e, 'me ka linako tse ling theko ea eona e phahame ka makhetlo a mararo ho feta ea likhoho. A re hlahlobe ka ho qaqileng hore na sehlahisoa sena sa nama ke sa bohlokoa hakae le hore na ho na le kotsi leha e le efe e tsoang ho eona.
Khalori, boleng bo nang le phepo, livithamini le diminerale
E 100 dikgerama nonyana e tala e na le 110 kcal. Bohlokoa ba bona ba phepo e nepahetseng bo hlophisitsoe ke:
- liprotheine - 20.6 g;
- mafura - 2.5 g;
- metsi - 74,44 g;
- lik'habohaedreite - 1.25.
Ka li-grama tse 100 tsa sehlahisoa se na le tse latelang divithamini:- A - 0.012 mg;
- B1 - 0.067 mg;
- B2 - 0.112 mg;
- B5 - 0.936 mg;
- B6 - 0,47 mg;
- B9 - 0.006 mg;
- B12 - 0.37 mg;
- C - 1.7 mg;
- PP - 8.782 mg.
Minerals:
- potasiamo - 220 mg;
- khalsiamo - 11 mg;
- magnesium - 24 mg;
- 69 mg;
- phosphorus - 169 mg;
- tšepe - 0,77 mg;
- manganese - 0,018 mg;
- koporo - 0.044 mg;
- selenium - 0,0175 mg;
- Zinc - 1.2 mg.
Sehlahisoa sena sa lijo se na le li-amino acid tse 10 tsa bohlokoa le 8 tse hlokahalang. Omega-3 le Omega-6 li teng har'a mafura a mafura.
Na ua tseba? 'Musong oa Russia, linonyana tse ruuoang malapeng li ile tsa qala ho lengoa haholo-holo bakeng sa mokhabiso lekholong la XVIII. Linonyana tsena tsa borena ke mokhabiso oa sebele oa masimo, 'me masiba a tsona a sebelisetsoa ho khabisa le ho sebelisoa. Ka 2007, ho na le mefuta e mene ea linonyana tse ngolisitsoeng ka molao: Seoa sa Volga, sefahleho se bosoeu sa Zagorsk, sa tranelate le mahlaseli a mahlo. Hona joale u ka boela ua bona ho rekisoa ha mefuta ena ea linonyana tsena tse tšoeu le tse buluu tsa Siberia.
Ho fapane le nama ea nama
Linonyana tsa Guinea le linonyana tse amanang le likhoho tse nang le tlhaho e tšoanang ea nama. Empa nama ea linonyana e na le phepo e nepahetseng haholo ho feta ea khōho, 'me e tšoana haholo le papali-ena ke eona nama ea bohlokoa haholo ea linonyana tsa malapa. Khoho ea nama e na le lik'halori tse ngata (116 kcal) le mafura (3.3 g), e nang le hoo e ka bang karolo ea boraro ea k'holeseterole le metsi a mangata.
Matšoao a mavithamine, liminerale le amino acid e kholo ho furu ea Guinea. Lifuba tsa khōhō li na le 81.8% ea amino acid, le bakeng sa linonyana tsa guinea mesifa ea pectoral, lihlahisoa tsa tsona li fihla ho 95.3%. Ho phaella moo, palo ea li-amino acid e bohlokoa ho lihlopha tsa linaha li phahame.
Khoho ea nama e ka baka ho kula, 'me nama ea nama ke hypoallergenic. 
Lintho tse molemo
Guinea nama ea linonyana e na le mehloli e latelang ea bohlokoa:
- lik'hilojule tse seng kae le mafura a mangata ha ho na le bohlokoa bo phahameng ba phepo. Sehlahisoa sena se lumellana hantle ka mefuta e sa tšoaneng ea lijo tse kenyeletsang ho lahleheloa ke boima;
- liprotheine tse habonoloang habonolo tsa nama ena e tšoeu li na le li-amino acid tse ngata tsa bohlokoa, li-vithamine le liminerale tse ngata, tse etsang hore ho be le thuso bakeng sa ho fola ka morao ho ts'ebetso, lijong tsa masea, ho bacha le masea;
- boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng le k'holeseterole e nyenyane e etsa hore sehlahisoa sena se khahle haholo mananeng a ba hōlileng;
- sehlahisoa sena sa lijo se boetse se le mohloli oa selenium, o hlokahalang bakeng sa liketso tse ngata tsa 'mele (ho akarelletsa le ho noa ha iodine), ho eketsa tšireletso le ho etsa mosebetsi oa antioxidant;
- sehlopha sa livithamine B se na le phello e ntle metabolism, tsamaiso ea methapo e matla le ho itšoara ka tsela e tsosolositsoeng;
- Sehlahisoa sena sa nama ha se bakoe ke phepo 'me se tla ba se loketseng phepo e nepahetseng ea batho ba nang le bothata ba ho kula le bana ba nang le diathesis.
Na ua tseba? Lijo le mahe a linonyana tsa Guinea li kenyelletsoa ke Komeshene ea Lijo ho Machaba a Kopaneng ka lenane la lihlahisoa tse ntle haholo bakeng sa phepo ea batho.
Nka ja
Sehlahisoa sena sa nama ha se tloaelehe tafoleng ea rona, 'me maemong a mang batho ba thahasella liphello tsa tšebeliso ea eona, haholo-holo ho bana. 
Moimana
Bakeng sa basali ba lebeletseng ngoana, sehlahisoa sena se tla tlisa e na le molemo feela. Ho ba teng ha bohlokoa bakeng sa ho thehoa le ho hōla ha lesea la fetus amino acid (haholo-holo ke habohlokoa), li-vithamine tsa B le liminerale (phosphorus, tšepe, selenium le tse ling), eo mefuta ea tsona e holimo ho feta mefuta e meng ea likhoho, e tla ba le phello e nepahetseng ho thehoa ha lesea le lesea le bophelo bo botle 'mè oa ka moso.
Ha e le hantle, tlhokahalo ea basali ba bakhachane ka lehlakoreng, ka asiti ea folic (vithamine B9) habeli, le ka zinc, iodine, livithamine B6 le B12 - ka karolo ea boraro. Phosphorus e nang le nama ea nonyana ena e kenyelletsoa ho thehoa ha masapo le metabolism, 'me ntle le lintlha tse kang selenium, ho hlahisa li-iodine ha li hlahe.
Ke habohlokoa! Lingaka ha li khothalletse bakhachane hore ba lule lijong tsa meroho, kaha lihlahisoa tse ling ha li li nkele sebaka ka ho feletseng. Ho sebelisoa letsatsi le leng le le leng ho fihlela ho 200 g ea lihlahisoa tsa nama ho tla lekaneng, ho molemo ka ho fetisisa ka meroho.
Ha ho lakatsehe ho ja basali ba jereng ngoana, 'me nama e na le lik'halori tse seng kae le mafura ho feta khoho. 
Bo-'mè ba tlhokomelo
E le hore lebese la matsoele le be le lisebelisoa tsohle tse hlokahalang bakeng sa tsoelo-pele e ntle ea lesea, 'm'a ea anyesang o lokela ho fepa ka lijo. Sena ke sa bohlokoa haholo ha leraba le ntse le le sieo 'me lesea le fumana ntho e' ngoe le e 'ngoe eo le e hlokang ho tloha lebese la' m'a. Mantlha bakeng sa boima ba 'mele le ntshetsopele a hloka amino acid, vithamine le diminerale tse leng sehlahisoa sena. Mokhoa oa phepo ea phepo ea nonyana e phahame ho feta oa likhoho tse ling, 'me mafura a eona a fokotseha ho feta a likhoho, a etsang hore a sebelise nakong ea ho anyesa, ho kenyeletsa le nakong ea likhoeli tsa pele.
Sehlahisoa sena sa lijo se kenyelletsoa ho menu 8-10th ka mor'a letsatsi la tsoalo 'me lekhetlo la pele le nkoa ka makhetlo a 2-3 ka beke. U lokela ho qala ka likaroloana tse nyenyane (40-60 dikgerama) 'me u eketsehe butle-butle, u shebe karabelo ea lesea. Hangata, ha ho na phekolo ea tlhaho ho linonyana tsa linonyana, empa nama ea nama ea khomo le ea nama e ka ba bakela. Ho molemo ho kenya nama ka mokhoa oa li-broth le tse phehiloeng.
Ha u pheha moro metsotso e 3 ka mor'a ho pheha, ho kgothaletswa ho fetola metsi. Nonyana e entsoeng ka mohope kapa likhoho e halikiloeng e thata ho silafatsoa ke lesea la mokokotlo, ha lea lokela ho chesoa hoo e ka bang likhoeli tse tharo ka mor'a hore le hlahe. Hape ho ke ke ha khoneha ho ja sehlahisoa se tala, feela ka phekolo ea mocheso, ka ho khetheha e phehiloeng, e phehiloeng, e stewed or steamed. 
Bana ba banyenyane
Nama ea likhoho tse tsamaeang (khoho, Turkey, li-furu) ho na le nama e ngata e tšoeu e nang le liprotheine tse bonolo, tse nang le mafura le li-tendon ho eona. E boetse e na le sete se feletseng sa amino acid, e etsang hore mefuta ena ea lihlahisoa tsa nama e loketse haholo ho fepa bana ba banyenyane. Karolo ea bohlokoa haholo bakeng sa lijo tsa ngoana ke sefuba, ha lintho tse ling tsa amino acid li ho feta.
Guinea sefate sa nonyana ke sona se nang le phepo e nepahetseng ka ho fetisisa. Guinea lijo tsa linonyana ka ho phaella ha li baketse ho kula 'me li tla lumellana hantle le lijo tsa lesea. Empa nama ea sesepa sa metsi e na le nama e lefifi, e seng e nyenyane haholo, hape, e thata ebile e mafura.
Nonyana ea khoho le ea fariki e na le tšepe e eketsehileng ka makhetlo a mararo ho feta nama ea likhomo le phosphorous le sebabole. Ho molemo ho o fa ka sebōpeho se phehiloeng le ntle le letlalo. Lilemong tse tharo, u ka se felisa 'me u se ke ua tlosa letlalo.
Lekhetlo la pele o ka kena ka hara leraba ha lesea le le likhoeli tse 8, empa eseng pele ho moo likhoeli tse peli ka mor'a hore a tloaelane le litapole tse nang le meroho le litholoana, lijo-thollo. 
Kopo ea ho pheha
Ka lebaka la litšoaneleho tsa eona tse babatsehang le thepa e ntle, nama ea nonyana e fumanoe e phehile haholo. E ts'oetsoe, e halikiloe, e tsuba, e kenyelletsoa ho lokisoa ha linoko, meroho le litholoana.
Ho phehiloe eng linaheng tse sa tšoaneng tsa lefats'e?
Naha e 'ngoe le e' ngoe e na le lithahasello tsa eona ho linonyana tsa ho pheha:
- Europe, nonyana ena ea borena e tloaelehile ha ho etsoa lijana tse ngata. Hangata ho nkoa pele ho sesoa ka har'a sirapo ea litholoana, ebe e hahoa ka sefeng sa grill kapa sebapeng sa convection;
- Greece, tomate, lifate tsa mohloaare hammoho le moriana oa langa le le lej li fuoa phofu ea nonyana;
- Batho ba Mataliana ba rata li-fries, tse halikiloeng ka likotoana le ho tlatsoa ha meroho, hape ba rata ho jara setopo kaofela ka cheese e lekaneng ebe ba chesa ka ontong;
- Ma-Irane a kolobetsa nonyana ena ka motsoako o monate ebe o chesa mollo;
- Azerbaijan ba etsa li-pilaf tsa eona ka pepere e chesang le li-cilantro tafoleng ea phomolo.
Se kopantsoe
Guinea nama ea linonyana ke, pele ho tsohle, nama ea lijo. Ka hona, motsoako oa litlama le metsoako e etsa hore e be monate o monate. Cinnamon, pepere, tsoekere ea pepere, rosemary, cilantro le tse ling li loketse morero ona. Nonyana e 'ngoe e omeletseng ea nonyana ena e tsamaea hantle ka limela tsa meroho le liphoofolo. U ka qala setopo ka liapole, litholoana tse omisitsoeng, lemon.
Sehlahisoa sena se tsamaea hantle tomate mongobo kapa lero, le ha u pheha ka grill - ka meroho e halikiloeng.
Re u eletsa hore u bale ka sebopeho, thepa le tšebeliso ea pepere (batsho, lilli, cayenne, jalapeno), hammoho le ho lokisetsa ketchup, tamati ea tamati le lero lapeng.
U ka sebeletsa nonyana ea Guinea le litapole, lijo-thollo (raese, buckwheat, joalo-joalo), pasta. 
Ho na le likhoeli tse kae ho molemo ho khaola
Tekanyo ea kgolo le boima ba boima bo itšetlehile ka maemo a tlhokomelo le fepa. Ka karolelano, linonyana li fanoa bakeng sa polao likhoeli tse 12-15, empa ho rekisoa li ka khaola ho tloha likhoeli tse tharo. Boima ba batho ba baholo ke ba lik'hilograma tse 1,1 ho isa ho tse supileng, li-caesare (matsatsi a 70) li boima ka 0,87 kg.
Nama ea nonyana e tona e matla ho feta ea tse tšehali, kahoo li fetisetsoa ho hlajoa ka mor'a likhoeli tse hlano. Tse tšehali li fanoa bakeng sa polao ka mor'a hore lehe le behe. Selemong sa bobeli, nonyana ena ha ea sala. Nama ea nonyana e nyenyane e bonolo, 'me ea khale e thata haholoanyane.
Litlhahiso bakeng sa lihoai tsa likhoho: tsohle ka ho hlahisa linonyana tsa guana lapeng; ho tlisa nonyana ea lifofane ka kamoreng ea matlo.
U ka khetha joang ha u reka
Ha u reka nama ea linonyana e lokela ho ela hloko linako tse latelang:
- haeba nonyana e le khōlō ka ho lekaneng, e ka 'na eaba e tsofetse ebile e feta likhoeli tse hlano. Sena se bolela hore nama e tla ba matla ho feta ea lionyana tse nyenyane;
- haeba ho khoneha, khetha mofuta o mocha oa setopo, kaha lijo tsa serame li theoha;
- holim 'a setopo ha sea lokela ho senya le ho tšela mali;
- sehlahisoa ha sea lokela ho nkha joaloka lintho tse bolileng 'me ka kakaretso li hlahise monko o sa amoheleheng;
- haeba mmala o sa photseha kapa o monate - sena se lokela ho ba hlokolosi;
- ha ho hatisoa ka menoana karolong ea sirloin, leqeba le thehiloeng le lokela ho nyamela ka potlako, ho seng joalo le bontša ho tlōla maemo a polokelo ea sehlahisoa, 'me theko e lokela ho tloheloa;
- ho hlajoa ha bluishane ha hoa lokela ho ba lihlong, sena se bakoa ke lenane le lenyenyane la mafura a tlaase.
Ke habohlokoa! Pele ho tsohle, bakeng sa ho pheha, setopo sa Guinea se lokela ho rekoa ho barekisi ba tšeptjoang mabenkeleng a khethehileng. Lihlahisoa leha e le life maemong a joalo a thekiso li feta liteko tsa laboratori mme li na le lengolo la boleng, ha u ntse u le limmarakeng tsa tlhaho u ka reka lihlahisoa tse tlaase.
Joang ho boloka lapeng
Nama e ncha ea linonyana e bolokiloe ka matsatsi a mararo ho maemo a mocheso ho fihlela ho +2 ° С. Ka leqhoa ho -18 ° C, setopo sa nonyana se bolokiloe nako e fetang selemo, likotoana tse khethiloeng ka likhoeli tse 9 tse fetileng, 'me li qetile ho fihlela likhoeling tse tharo. Sebaleng sa sehatsetsing (ha se ho feta +4 ° C) lijana tse phehiloeng tsa nonyana ena li bolokiloe ka matsatsi a mabeli. 
E ka ntša kotsi
Guinea nama ea linonyana ke sehlahisoa sa bohlokoa haholo, 'me ho na le qoso e le' ngoe feela ho eona - ho se tsotellane ka bomong.
Joaloka lihlahisoa tse ling tsa lijo, nama ea nonyana ena e molemo ho se je lijo tse ngata ho qoba khathatso ea ho ja lijo tse ngata - ho se utloise bohloko le bohloko ka mpeng, ho halefa, joalo-joalo.
Liphiri tsa ho pheha
Ha u pheha lijana tsa linonyana tsa litopo li ka li sebelisa lintlha tse tsoang ho bapi ba nang le phihlelo:
- nonyana e joalo e tima ka metsotso e ka bang 60 mocheso o mofuthu;
- Fry ka skillet bakeng sa metsotso e 30-40 ho feta mocheso o mofuthu;
- ka motlolo oa motlakase ho chesa haholo mokhoa oa ho pheha o nka metsotso e 50-60;
- pheha ka ontong ka mocheso oa 200 ° C ka metsotso e ka bang 60;
- haeba lesea le sa phehoa ka ho feletseng, empa likarolong tse seng kae, nako ea ho pheha e se e ntse e fetoha - sefuba se koahetsoe ka ontong ka metsotso e 20-25, 'me ka mokotong oa grill kapa ka frying bakeng sa metsotso e 15-20. Maoto le liromo li pheha ka ontong ka metsotso e 30-40, le ka koloing ea convection kapa pan - metsotso e 30;
- Ho molemo ho pheha nonyana ena ka letsoho, kaha sejana se fetoha lero le monate, 'me oifo e lula e hloekile;
- haeba nama e nkiloe pele (ka mosetareta, veine, joalo-joalo), e tla ba e bonolo ebile e le lero;
- E le ho ntlafatsa tatso, setopo sa likhoho se tšeloa ka lero la lemone, se tšeloa ka letsoai le pepere, 'me u ka li tšela ka konofolo kapa khemoso ea lamunu, e tsoakiloeng ka oli ea mohloaare, linoko;
- liapole li ka kenngoa ka hare ho nonyana (Antonovka kapa Semerenko) le litholoana tse omisitsoeng;
- Pele o tsuba, tlosa setopo hantle saline ka lihora tse 'maloa ho etsa hore nama e be lero le monate. Nakong ea ho tsuba, ho kgothaletswa ho eketsa makala a junipere - ba tla fa sejana tatso e sa behenghaleng le monko o monate;
- pele o sebeletsa, setopo se arotsoe hantle ka likarolo 'me se sebelise mongobo ho latsoa;
- ho omisa nama ea nonyana ena ho feta metsi a chesang, e kenngoa ka metsing a chesang kapa ho kolobetsoa ka oli ea mohloaare le linoko.
Lijo tse phehoang tsa nama ea nama ea tlhaho
Nonyana e entsoeng ka khase ka ontong
Li-raese tse khubelu le li-furu
Guinea nama ea linonyana ke sehlahisoa se setle sa lijo tse nang le li-proteine tse ngata tse bonolo, tse nang le li-vithamine le liminerale tse sa lumellaneng le tse nang le tatso e babatsehang. E tla ba molemo lenaneong la bana ba banyenyane le ba hōlileng, basali ba nang le bokhachane le ba senyang. Lijo tse tsoang ho eona li tla thabela tafoleng leha e le efe - tse peli tsa lijo le mekete.
